Người miền Tây có món ăn cực đặc biệt, nhìn cách làm không phải ai cũng đoán được

Những nồi bánh canh này đã gắn liền với nhiều người miền Tây . Có ai nhận ra là món bánh canh gì không?

Miền Tây có nhiều món ăn vô cùng thú vị, không chỉ người dân ở đây yêu thích mà nhiều khách du lịch đến cũng mê mẩn, ăn một lần mà nhớ mãi, điển hình như món ăn dưới đây.

Hãy thử xem và đoán tên món ăn thú vị này nhé!

Người miền Tây có món ăn cực đặc biệt, nhìn cách làm không phải ai cũng nhận ra là món gì (Nguồn: Mai Nails)

Có thể nói, hầu như đa số những người đoán được đều là người dân miền Tây hoặc những người từng đi du lịch ở đây. Đó chính là bánh canh bột xắt.

Bánh canh thì quá quen thuộc với tất cả mọi người rồi, nhưng bánh canh bột xắt thì sao ? Giải nghĩa cho cái tên này thì “bột” ở đây là bột gạo dùng để làm bánh canh, còn “xắt” là từ miền Nam có nghĩa là cắt, thái ở miền Bắc. Cái tên này chỉ cách làm ra món ăn chứ không phải đặt theo các nguyên liệu như các món bánh canh khác (bánh canh cua, bánh canh ghẹ…).

Cụ thể, để làm món này, người nấu phải tự tay chọn gạo, ngâm gạo rồi xay gạo thành bột. Sau đó, người ta sẽ cho vào túi vải để lọc bỏ phần nước đi, chỉ lấy phần bột đã ráo sau khi vắt. Điểm đặc biệt nhất ở đây chính là dùng một chiếc chai cái mỏng bột rồi cứ thế dùng dao xắt thả vào nồi bánh, nhờ đó mới có món bánh canh bột xắt .

Bánh canh bột xắt nấu với thịt vịt được xem là lý tưởng nhất. Cũng có nơi nấu với thịt heo, gà, tôm, cua nhưng có thể nói, bánh canh thịt vịt thường đắt hàng nhất. Ngoài gia vị như đường, muối thì món này có vị ngon béo hơn là nhờ có thêm nước cốt dừa vào phần bột và vào cả phần nước khi nấu bánh canh.

Nếu có dịp về miền Tây, hãy thử ăn món bánh canh này nhé!

Ấm tình người miền Tây: Đón khách như con trong nhà, vui vẻ hơn Tết

Nhắc đến miền Tây, có lẽ chẳng ai quên được hương vị của những món ăn đặc trưng, ăn một lần mà nhớ mãi một đời. Cũng chẳng thể quên những câu nói ngọt ngào của cô thiếu nữ miền sông nước hay sự nhiệt thành của mỗi người dân.

Người miền Tây chân chất, mộc mạc, chỉ một lần ghé thăm thôi cũng đủ cảm nhận sự ấm áp như chính những người thân trong gia đình. Nếu được, hãy một lần ghé thăm nơi đây.

Người miền Tây ấm áp, hiền hậu.

Niềm nở, thân thiện, tiếp đón khách như con cháu trong nhà

Mới đây, trên group Miền Tây Ơi! những hình ảnh chia sẻ về một chuyến ghé thăm miền Tây đã gợi nhớ ký ức đẹp của mỗi người về mảnh đất này.

Câu chuyện gần gũi, mộc mạc đời thường nhưng sâu bên trong là tình người ấm áp, sự nồng hậu của người dân nơi đây.

Với người dân nơi đây, khách cũng như người nhà

Trong một chuyến về miền Tây thăm Ngoại, đứa cháu nhỏ dắt theo mấy người bạn về, ấy vậy mà cả nhà nhộn nhịp hết cả lên, không khí cứ như... đám hỏi.

Nhà Ngoại ở miền Tây sông nước, lâu lâu đứa cháu mới đem bạn về chơi cùng, rồi cả nhà cùng nhau quây quần đông đủ, làm bữa cơm tiếp đón khách quý.

Mỗi bữa ăn là mỗi dịp quây quần đáng quý.

Mỗi người một tay, người nhặt rau, người thổi bếp, người vo gạo, không khí cứ thế vui vẻ cả ngày đêm. Khắp từ trên gian phòng khách đến bếp, đâu đâu cũng là những gương mặt rạng rỡ cười đùa.

Bữa ăn đơn sơ nhưng ấm áp.

Bao sự thân thương, gần gũi của người miền Tây cứ thế được thể hiện hết ra, lo cho khách từng miếng nước, bát cơm, chạy đôn chạy đáo mua thứ này, sắm thứ khác. Người miền Tây bao giờ cũng thế, lo lắng cho người khác chẳng khác nào con cháu trong nhà.

Tình thân ấm áp, ký ức đẹp cho mỗi người ghé thăm

Bữa cơm của người miền Tây qua những chia sẻ có thể không có sơn hào hải vị, không có những đồ ăn đặc sản quý hiếm, nhưng đó là bữa ăn chan chứa tình thương. Từng cọng rau, miếng thịt, tất cả đều được nấu bằng sự tâm huyết của người dân nơi đây.

Người dân luôn giữ nét chân chất, mộc mạc đáng quý.

Bữa ăn của người miền trong cũng ấm áp và vui vẻ hơn, mọi người cùng cười đùa thoải mái, hỏi han nhau mấy câu công việc hay cuộc sống. Cứ thế, giản đơn nhưng tạo ra nét đặc trưng mà chỉ riêng nơi đây mới có được.

Để rồi khi chuyến đi kết thúc, mọi người lại bắt đầu hành trình công việc trên thành phố, cảnh chia xa nhìn mà đẫm nước mắt. Các cô chú trong nhà, từng lời hỏi han của Ngoại, từng sự đơn sơ của mái ngói, tất cả đều khiến mỗi vị khách phải lưu luyến nhớ về.

Ai đã đến đây một lần là sẽ muốn quay lại lần nữa.

Được đến thăm, sinh hoạt cùng người dân miền Tây là trải nghiệm đẹp của mỗi người.

Có lẽ đối với mỗi người yêu du lịch, thích sự trải nghiệm, miền Tây sông nước là địa danh không thể bỏ qua. Nhưng nếu có cơ hội ghé thăm nơi đây, đừng chỉ tìm hiểu những món ăn đặc trưng, hãy thử ghé thăm và sống thử một ngày với người dân nhé.

Đừng quên tham gia Việt Nam Ơi để chia sẻ những câu chuyện đẹp về con người, đất nước Việt Nam!

Ảnh: Sang Mohamed/ Miền Tây Ơi!