Ngừng ăn sau 6 giờ tối có giúp giảm cân?

Nhiều người cho rằng, không ăn sau 6 giờ tối thì sẽ giảm cân . Vậy thực tế, khoa học nói gì về phương pháp này? Liệu ngừng ăn sau 6 giờ tối có thực sự giúp giảm cân hay chỉ là một thói quen?

1. Lợi ích của việc ngừng ăn sau 6 giờ tối

Nguyên tắc cơ bản của giảm cân là lượng calo nạp vào cơ thể phải ít hơn lượng calo tiêu thụ. Sau 6 giờ tối, đa số chúng ta nghỉ ngơi, ít vận động, dẫn đến năng lượng tiêu hao giảm. Nếu ăn nhiều vào thời điểm này, phần calo dư thừa dễ chuyển thành mỡ dự trữ.

Thói quen ăn tối muộn hoặc ăn vặt ban đêm cũng thường gắn liền với thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít dinh dưỡng như đồ chiên rán, bánh ngọt, nước ngọt có gas, bia rượu… Đây là những tác nhân góp phần gây tăng cân, béo phì và nhiều rối loạn chuyển hóa.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy đồng hồ sinh học của cơ thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa. Buổi tối, khả năng xử lý đường và chất béo của cơ thể kém hơn ban ngày, dẫn đến đường huyết tăng cao và tích mỡ nhanh hơn nếu ăn muộn. Chính vì vậy, nhiều người tin rằng việc ngừng ăn sau 6 giờ tối sẽ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Thói quen ăn tối có thể khiến bạn tăng cân theo thời gian.

Việc không ăn sau 6 giờ tối có thể mang lại một số lợi ích nhất định cho những người muốn giảm cân:

- Hạn chế ăn vặt ban đêm: Đây là nguyên nhân phổ biến khiến nhiều người tăng cân mà không nhận ra. Khi cắt bỏ đồ ăn sau 6 giờ, lượng calo nạp vào thường giảm đáng kể.

- Cải thiện giấc ngủ: Ăn quá muộn dễ gây đầy bụng, khó tiêu, trào ngược dạ dày và làm giấc ngủ kém chất lượng. Ăn sớm giúp hệ tiêu hóa nghỉ ngơi, từ đó ngủ sâu và ngon hơn.

- Tạo thói quen khoa học: Ăn uống theo giờ cố định giúp cơ thể vận hành ổn định hơn. Thói quen này khá giống với nhịn ăn gián đoạn, một phương pháp được nghiên cứu cho thấy có thể hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

- Hỗ trợ giảm cân gián tiếp: Khi kiểm soát được việc ăn tối, nhiều người cắt giảm được lượng calo không cần thiết, từ đó dễ đạt trạng thái cân bằng năng lượng âm, điều kiện tiên quyết để giảm cân.

2. Có nên ngừng ăn sau 6 giờ tối?

Ngừng ăn sau 6 giờ tối không phải là cách giảm cân phù hợp cho mọi người. Với những người làm việc khuya hoặc phải lao động ca đêm, việc bỏ bữa tối có thể khiến cơ thể thiếu năng lượng, dễ mệt mỏi, giảm tập trung. Người mắc bệnh đái tháo đường hoặc đau dạ dày càng cần thận trọng, vì nhịn ăn lâu có thể gây hạ đường huyết, run tay, chóng mặt hoặc đau cồn cào dạ dày… Không những thế một số người sau khi nhịn buổi tối lại có xu hướng ăn bù nhiều hơn vào sáng hôm sau, dẫn đến tổng lượng calo không giảm mà thậm chí còn tăng, làm phản tác dụng của việc giảm cân.

Để giảm cân bền vững cần kết hợp chế độ ăn uống phù với với việc tập luyện thường xuyên.

Lưu ý, hiệu quả giảm cân chủ yếu đến từ việc kiểm soát tổng lượng calo trong ngày, chứ không chỉ phụ thuộc vào thời điểm ăn. Nếu ban ngày vẫn nạp nhiều calo vượt nhu cầu, thì việc bỏ bữa tối cũng khó mang lại kết quả. Tuy nhiên, việc đặt ra một “mốc giờ giới hạn” đôi khi lại có tác dụng tích cực. Nó giúp một số người kiểm soát tốt hơn, tránh thói quen ăn uống không kiểm soát về đêm. Nếu áp dụng linh hoạt và phù hợp với lối sống, việc không ăn sau 6 giờ tối có thể trở thành một công cụ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Thay vì nhịn hoàn toàn, có thể lựa chọn những bữa nhẹ, lành mạnh sau 6 giờ tối như: trái cây ít ngọt, sữa chua không đường, các loại hạt rang không muối hoặc rau củ hấp. Cách này vừa giúp tránh cảm giác đói, vừa hạn chế nguy cơ dư thừa năng lượng.

Tốt nhất, trước khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.

3. Cách giảm cân bền vững

Để giảm cân bền vững, cần tuân thủ:

- Ăn uống cân bằng: Duy trì 3 bữa chính, hạn chế tinh bột tinh chế, đồ ngọt, thức ăn nhanh. Ưu tiên rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt và nguồn đạm nạc như thịt gà, cá, đậu phụ.

- Kiểm soát năng lượng nạp vào: Theo dõi khẩu phần, tránh ăn quá mức. Sử dụng bát đĩa nhỏ hoặc ghi nhật ký ăn uống có thể giúp kiểm soát tốt hơn.

- Vận động thường xuyên: Tập thể dục ít nhất 150 phút/tuần với các hoạt động như đi bộ, chạy bộ, đạp xe, bơi lội… Vận động không chỉ giúp tiêu hao calo mà còn tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện tâm trạng.

- Ngủ đủ và giảm stress: Thiếu ngủ và căng thẳng kéo dài có thể làm rối loạn hormone, tăng cảm giác thèm ăn và gây tăng cân.