Ngũ cốc rất tốt cho cơ thể nhưng có 3 cách ăn sai có thể gây hại sức khỏe mà nhiều người mắc phải

Nếu mắc phải 3 cách tiêu thụ ngũ cốc sai lè lè này thì dù bạn cố gắng ăn nhiều đến mấy, cơ thể vẫn không khỏe mạnh lên được.

Ngũ cốc thô rất giàu tinh bột (polysaccharide dễ tiêu hóa) nên có thể dùng làm lương thực chính để cung cấp năng lượng cho cơ thể con người. Nó cũng giàu protein, mang đến nguồn protein chất lượng. Ngoài ra, so với ngũ cốc tinh chế, ngũ cốc thô giàu vitamin B và chất xơ hơn gấp nhiều lần nên nó được mệnh danh là loại thức phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe .

Ngũ cốc rất tốt cho cơ thể nhưng có 3 cách ăn sai có thể gây hại sức khỏe mà nhiều người mắc phải - Hình 1

Ngũ cốc thô được chia thành 3 loại:

- Các loại hạt: ngô, kê, gạo lứt (đỏ, đen, tím), lúa mạch, yến mạch, kiều mạch và lúa mì.

- Các loại đâu: đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu Hà Lan, đậu lăng…

- Các loại củ: khoai lang, khoai mỡ, khoai tây, khoai môn, củ sen…

Dù tốt là vậy nhưng nếu ngũ cốc thô được ăn sai cách, mọi lợi ích của nó cho sức khỏe cũng có thể biến mất nhanh chóng, đồng thời còn gây hại thêm cho cơ thể con người. Dưới đây là 3 cách ăn ngũ cốc cực sai bạn nên tuyệt đối tránh xa.

1. Chiên ngập dầu

Mặc dù ngũ cốc thô có nhiều ưu điểm về mặt dinh dưỡng nhưng hương vị của chúng tương đối kém hấp dẫn, vì vậy mọi người thường thích cải thiện hương vị của nó bằng các cách chế biến khác nhau, phổ biến nhất là chiên hoặc rán. Chẳng hạn như bánh kếp ngũ cốc, khoai tây chiên, ngũ cốc chiên giòn (nổ bỏng), bánh rán ngũ cốc…

Ngũ cốc rất tốt cho cơ thể nhưng có 3 cách ăn sai có thể gây hại sức khỏe mà nhiều người mắc phải - Hình 2

Video đang HOT

Tuy nhiên, bạn nên biết rằng vitamin nhóm B có trong ngũ cốc phân bố chủ yếu ở vỏ hạt, loại vitamin này sợ nhiệt độ cao và nước, nó dễ bị phá hủy khi gặp nhiệt độ cao hoặc bị hòa tan khi gặp nước. Đó là lý do tại sao ngũ cốc thô giàu vitamin nhóm B hơn ngũ cốc tinh chế.

Vì vậy, qua quá trình chiên rán, vitamin B của các loại ngũ cốc thô sẽ gần như biến mất, đồng thời, một số axit béo chuyển hóa cũng bị phá vỡ. Trong khi đó, nhiều chất béo bám vào ngũ cốc, khi ăn sẽ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, gây hại cho dạ dày nếu duy trì trong thời gian dài.

2. Thêm đường

Thêm đường cũng là một cách được dùng phổ biến để chế biến một số loại ngũ cốc thô để chúng có vị ngon hơn. Nhưng bạn nên biết rằng ngũ cốc thô rất tốt cho sức khỏe vì hàm lượng đường thấp, và lượng đường này cũng được hấp thu chậm trong cơ thể nên giúp ổn định lượng đường trong máu.

Ngũ cốc rất tốt cho cơ thể nhưng có 3 cách ăn sai có thể gây hại sức khỏe mà nhiều người mắc phải - Hình 3

Nếu cho thêm đường vào ngũ cốc thô, ưu điểm này sẽ mất đi, khiến cơ thể càng dễ hấp thu polysaccharide, làm biến động đường huyết rất lớn, cực kỳ bất lợi cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên bỏ ít chất điều vị như đường, dầu và muối vào ngũ cốc càng ít càng tốt.

3. Ăn ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày

Một số người cho rằng ăn ngũ cốc thô là tốt nên họ ăn hàng ngày, thậm chí lấy chúng làm lương thực chính hàng ngày.

Ngũ cốc rất tốt cho cơ thể nhưng có 3 cách ăn sai có thể gây hại sức khỏe mà nhiều người mắc phải - Hình 4

Tuy nhiên, ngũ cốc thô không dễ tiêu hóa và hấp thu nên nếu ăn nó quá thường xuyên sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của cơ thể, dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, mắc bệnh về đường tiêu hóa. Vì vậy, ngũ cốc thô không phù hợp để tiêu thụ hàng ngày.

Nguồn và ảnh: Aboluowang, Eat This

Thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng

Sữa chua hương vị, bánh ngọt, ngũ cốc hay nước hoa quả mua ngoài cửa hàng là những thực phẩm không nên tiêu thụ nhiều vào buổi sáng.

Thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng - Hình 1

Ngũ cốc: Hầu hết những loại ngũ cốc hiện nay đều là ngũ cốc tinh chế và có cho thêm đường. Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm này vào buổi sáng sẽ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như béo phì hay tiểu đường.

Thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng - Hình 2

Bánh xốp nướng: Bánh xốp nướng chứa một lượng lớn dầu thực vật, đường, bột tinh chế, trái cây khô hoặc vụn chocolate. Giống như ngũ cốc, nếu ăn nhiều loại bánh trên vào buổi sáng cũng làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường và béo phì.

Thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng - Hình 3

Bánh ngọt: Các loại bánh ngọt nói chung đều thiếu chất xơ, protein nhưng lại chứa rất nhiều đường và chất béo không lành mạnh. Nếu tiêu thụ bánh ngọt thường xuyên vào buổi sáng sẽ làm ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn.

Thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng - Hình 4

Nước hoa quả, sinh tố mua ngoài cửa hàng: Theo các chuyên gia, một số loại sinh tố có chứa rất nhiều sữa, đá và kem. Buổi sáng tiêu thụ thực phẩm chứa những nguyên liệu này sẽ làm tăng áp lực lên hệ tiêu hoá, không tốt cho sức khoẻ. Mặt khác, đây cũng là nguyên nhân khiến bạn có nguy cơ cao mắc một số bệnh.

Thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng - Hình 5

Sữa chua thêm hương vị: Sữa chua thêm hương vị cũng được xếp vào nhóm những thực phẩm không tốt cho sức khoẻ nếu ăn vào buổi sáng. Bởi thực phẩm này không chứa chất béo lành mạnh mà lại có rất nhiều đường. Tiêu thụ nhiều loại sữa chua trên vào thời điểm này sẽ khiến bạn bị cạn kiệt dinh dưỡng cần thiết.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 lý do nên ăn tỏi để phòng chống ung thư
18:24:43 02/08/2021
Người cao tuổi, mắc bệnh nền có nên tiêm vaccine Covid-19?
12:51:31 02/08/2021
5 triệu chứng ung thư tiềm ẩn, bạn chớ coi thường!
09:32:36 02/08/2021
6 loại vaccine Covid-19 đã được cấp phép tại Việt Nam
22:21:49 02/08/2021
Dị ứng hải sản có nên tiêm vaccine Covid-19?
11:34:31 03/08/2021
Tướng Võ Minh Lương: Bệnh viện 5D phải nhận F0 nặng cho TP.HCM
14:27:23 02/08/2021
Sốt kèm ho hoặc đau họng là dấu hiệu nghi nhiễm nCoV
00:20:12 02/08/2021
Vaccine Sinopharm hiệu quả đến đâu?
00:35:44 03/08/2021
Người thuộc nhóm máu nào dễ có nguy cơ sa sút trí tuệ?
09:29:06 02/08/2021
Ngày mới với tin tức sức khỏe: Nhóm máu nào dễ có nguy cơ mất trí nhớ nhất?
10:48:21 02/08/2021

Thông tin đang nóng

Vụ nữ nhân viên y tế bị tát khi lấy mẫu: Một bệnh viện ở Đà Nẵng từ chối khám và điều trị cho ông Trần Vinh
16:23:08 03/08/2021
Khả Ngân tiếp tục nhập viện sau hơn 10 ngày sốt cao và ho ra máu, tình hình sức khoẻ khiến fan cực kỳ lo lắng
17:20:49 03/08/2021
Chính thức: Đã xác định được danh tính của thanh niên Việt Nam bị đạp xuống sông tử vong ở Nhật Bản
19:42:05 03/08/2021
Bị tố là người đứng quay clip nạn nhân bị đẩy xuống sông, thanh niên lên tiếng: 'Nếu ở đấy, mình không bao giờ đứng livestream vậy luôn'
20:06:33 03/08/2021
L.Y.F sắp rơi vực sâu: Lý Dịch Phong hay chính là Lưu Diệc Phi?
16:04:04 03/08/2021
Gia đình nam du học sinh bị đánh đập rồi xô xuống sông đến chết thống nhất phương án lo hậu sự ở Nhật Bản
19:48:52 03/08/2021
Hé lộ diễn biến thẩm vấn Ngô Diệc Phàm: Khai dài cả chục trang giấy, tung bí mật showbiz van nài giảm án, Canada sẽ vào cuộc!
18:19:12 03/08/2021
Hà Hồ khoe cảnh Lisa "tự lập" ti sữa, Leon vẫn đợi bố đút
17:25:00 03/08/2021
Người dân đặt hoa tưởng niệm tại nơi thanh niên bị đạp xuống sông tử vong thương tâm ở Nhật Bản
19:45:31 03/08/2021
NÓNG: Nữ diễn viên bị tòa tuyên phạt 600 triệu vì ngoại tình với anh rể, khai vào khách sạn ăn bánh rồi... ngủ quên
18:15:29 03/08/2021

Tin mới nhất

Trường hợp nào được tiêm phối hợp 2 loại vắc xin khác nhau?

21:48:30 03/08/2021
Những người đã tiêm vắc xin của Sinopharm, Pfizer, Moderna mũi thứ nhất thì mũi thứ 2 chỉ tiêm vắc xin cùng loại. Những người đã tiêm mũi một của AstraZeneca, mũi 2 có thể tiêm của Pfizer.

Sưng húp mắt, bỏng rộp, vằn vện khắp người sau một đêm vì kiến ba khoang

15:48:46 03/08/2021
Tỉnh dậy vào buổi sáng, nam thanh niên thấy rát vùng lưng. Vén áo lên soi gương, anh hoảng hồn vì những đường vằn vện đỏ, phỏng nước, đau rát khắp lưng.

Quảng Ninh tiêm vaccine SinoPharm cho cư dân nhiều địa phương

15:40:32 03/08/2021
Cư dân biên giới 16 xã phường TP Móng Cái, huyện Bình Liêu, huyện Hải Hà sẽ được tiêm đủ mũi hai vaccine SinoPharm trong tháng 8.

Hà Nội: 69 F1 tại chuỗi siêu thị Vinmart/Vinmart+ âm tính SARS-CoV-2

10:55:43 03/08/2021
Theo Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật Hà Nội, 69/139 F1 của hệ thống Vinmart và Vinmart+ liên quan đến công ty thực phẩm Thanh Nga đã có kết quả xét nghiệm âm tính SARS-CoV-2.

Dịch vẫn kéo dài - nằm lòng bí kíp chủ động giữ gìn sức khỏe giữa mùa "Cô Vy"

10:52:41 03/08/2021
Có lẽ trong năm 2021 này, việc chung sống cùng Cô Vy là điều không thể tránh khỏi. Vì thế, hãy chủ động trang bị cho bản thân và gia đình bộ bí kíp dưới đây để chủ động giữ gìn sức khỏe giữa mùa dịch.

Cách nằm sấp giúp F0 đỡ khó thở

00:42:19 03/08/2021
Khi nào thì F0 nên nằm sấp? Tác dụng của phương pháp nằm sấp này với bệnh nhân Covid-19 là gì thưa bác sĩ? (Thùy Dung, 28 tuổi, Bắc Giang).

Sắp thử nghiệm vaccine Covid-19 thứ ba của Việt Nam

00:31:01 03/08/2021
Bộ Y tế tối 2/8 cho biết phê duyệt đề cương nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng vaccine ARCT-154 phòng Covid-19, dự kiến ngày 8/8 bắt đầu thử nghiệm tại Trường Đại học Y Hà Nội.

Vắc xin phòng Covid-19 của Vingroup sẽ được thử nghiệm như thế nào?

00:25:41 03/08/2021
 3 giai đoạn thử nghiệm lâm sàng của vắc xin này sẽ được thực hiện ở Việt Nam. Đây là vắc xin được sản xuất theo công nghệ xin mRNA do một công ty của Mỹ chuyển giao.

Từng phải chạy ECMO, 2 bệnh nhân Covid-19 hồi phục

22:15:49 02/08/2021
Hai trường hợp này đều phải trải qua nhiều lần lọc máu và thời gian dài điều trị tại khoa Hồi sức tích cực với tình trạng nguy kịch.

Khánh Hòa đề nghị tham gia thử nghiệm vắc xin Nanocovax đợt 3

14:03:25 02/08/2021
UBND tỉnh Khánh Hòa vừa có công văn đề nghị Bộ Y tế xem xét, đồng ý cho phép tỉnh này tham gia thử nghiệm vắc xin Nanocovax giai đoạn 3.

Súc họng thế nào để chặn Covid-19?

12:47:27 02/08/2021
Bác sĩ khuyến cáo súc họng bằng dung dịch chlohexidin, xịt họng với betadin, có thể giúp ngăn cản virus, vi khuẩn xâm nhập gây bệnh.

Chuyên gia nói gì về 'khoai lang giúp tăng khả năng miễn dịch'?

11:49:25 02/08/2021
Việc ăn khoai lang thường xuyên là tăng cường khả năng miễn dịch do khai lang giàu beta carotene.

Vaccine dạng viên - vũ khí tiềm năng chống Covid-19

10:45:46 02/08/2021
Cầm trên tay một vỉ thuốc, Sean Tucker, giám đốc khoa học hãng công nghệ sinh học Mỹ Vaxart, nói: Đây là dạng vaccine Covid-19 của chúng tôi.

Mất bao lâu để một người bắt đầu giảm cân?

09:17:23 02/08/2021
Bạn có thể muốn biết tốc độ giảm cân lành mạnh là bao nhiêu để đặt kỳ vọng hợp lý.

Cần test dị ứng trước tiêm vaccine Covid-19?

21:06:33 01/08/2021
Tôi muốn đi kiểm tra dị ứng trước khi tiêm vaccine Covid-19 vì không biết mình có bị dị ứng với chất nào. Việc này có cần thiết không, nếu có thì xét nghiệm ở đâu? (H. Ngân).

Người phụ nữ mắc ung thư tuyến giáp di căn xương vẫn sống sót sau 16 năm

19:48:06 01/08/2021
Được chẩn đoán mắc ung thư tuyến giáp khi đã di căn xương, không đi lại được, ít ai ngờ bà T.T.N., 74 tuổi vẫn có thể sống và sau 16 năm chưa thấy dấu hiệu bất thường.

Chuyên gia Bộ Y tế: F0 có thể tự đánh giá nguy cơ diễn biến nặng

19:42:15 01/08/2021
Theo ông Nguyễn Trọng Khoa, Phó cục trưởng Cục Khám, chữa bệnh, F0 có thể căn cứ vào phân loại 4 nhóm nguy cơ Bộ Y tế đã ban hành. Tuy nhiên, bệnh nhân không được chủ quan.

Nhiễm COVID-19, sao có người bị nặng, người nhẹ?

19:36:35 01/08/2021
Một nghiên cứu mới của Mỹ đã giải thích vì sao cùng mắc COVID-19 nhưng người này lại mắc bệnh nặng hơn người kia.

12 dấu hiệu cảnh báo cơ thể nhiễm SARS-CoV-2

18:41:51 01/08/2021
Ngoài sốt, ho, bệnh nhân Covid-19 có thể có biểu hiện đau đầu, đau họng, rát họng, sổ mũi, một số có thể mất khứu giác, tiêu chảy.

Làm gì khi ngứa họng, tê lưỡi sau tiêm vaccine Covid-19 ?

18:33:31 01/08/2021
Một ngày sau tiêm, tôi xuất hiện triệu chứng tê quanh môi, lưỡi kèm cảm giác ngứa họng? Tôi cần làm gì? Triệu chứng này có nguy hiểm? (Ngọc Long, 44 tuổi, Hà Nội)

Có thể bạn quan tâm

Kiểu trang phục tố cáo nhược điểm vóc dáng của các 'nữ thần nhan sắc' Cbiz

Phong cách sao

22:02:38 03/08/2021
Dù nổi tiếng với nhan sắc vạn người mê, Lưu Diệc Phi hay Dương Mịch vẫn thường xuyên bị lộ nhược điểm thân hình.

Công an TPHCM thông tin vụ cán bộ hy sinh khi truy đuổi người vi phạm

Pháp luật

22:02:14 03/08/2021
Theo Công an TPHCM, khi đang được đưa về trụ sở công an, Võ tăng ga bỏ chạy và có dấu hiệu ép xe khiến Thượng úy Tài mất lái, lao lên vỉa hè, va đập vào tường nhà dân dẫn đến tử vong.

Bí quyết giúp bạn có cách nấu súp cua ngon siêu đỉnh!

Ẩm thực

22:01:57 03/08/2021
Những ngày hè nóng nực sẽ thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức chén súp hải sản thơm ngon.

Cô gái dầm mưa ngồi giữa sân, người yêu tiến đến rồi có hành động “ngoài sức tưởng tượng” sau một câu chửi!

Netizen

22:00:15 03/08/2021
Đúng là nào ai muốn làm người bình thường khi yêu, tình yêu khiến người ta làm nên những chuyện không ai ngờ!

Tranh cãi vụ đặc nhiệm FBI dùng ảnh đồng nghiệp nữ "bẫy" tội phạm tình dục

Thế giới

21:59:18 03/08/2021
Một đặc nhiệm FBI gây tranh cãi về mặt nghiệp vụ khi sử dụng các bức ảnh khiêu gợi của các nữ đồng nghiệp để bẫy tội phạm tình dục.

ADA Asia và Warner Music Vietnam hợp tác Yin Yang Media: Bước tiến mới cho nền âm nhạc Việt Nam

Nhạc việt

21:58:59 03/08/2021
Thoả thuận mới về phân phối âm nhạc không chỉ mở rộng phạm vi hoạt động của Warner Music tại thị trường Việt Nam mà còn hỗ trợ đắc lực cho các nghệ sĩ Vpop trong việc đưa sản phẩm nghệ thuật đến gần hơn với cộng đồng người yêu nhạc trên...

Đàm Vĩnh Hưng nói về chuyện từ thiện, Lệ Quyên có động thái cực gắt

Sao việt

21:58:36 03/08/2021
Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng cho biết những chuyện liên quan đến từ thiện là tùy vào mỗi người, không ai ép buộc hay bắt các bạn phải làm.

Nữ hoàng nhạc Pop Madonna U60 gây sốc trước loạt ảnh “hư hỏng”

Sao âu mỹ

21:58:11 03/08/2021
Madonna khoe ảnh đậm chất nổi loạn cùng bạn trai trên các nền tảng mạng xã hội.

MU sẵn sàng bán 10 cầu thủ ở kỳ chuyển nhượng hè này

Bóng đá thế giới

21:56:58 03/08/2021
MU đưa 10 cầu thủ vào danh sách chuyển nhượng nhằm thu về 100 triệu Bảng làm kinh phí chiêu mộ Kieran Trippier và Eduardo Camavinga.

Thị trấn miễn tiền thuê nhà, cung cấp việc làm để mời người đến ở

Chuyện lạ

21:54:52 03/08/2021
Một thị trấn ở Tây Ban Nha đang miễn phí tiền thuê nhà, cung cấp việc làm để khuyến khích người dân đến định cư.

3 con giáp Thần tài mở ngân khố phát lương, có tiền tiêu rủng rỉnh trong 60 ngày tới

Trắc nghiệm

21:53:50 03/08/2021
Tử vi cho biết trong từ nay tới cuối năm, trong thời gian này nhờ sự che chở của cát tinh, đường tài vận của tuổi Thân đang có những khởi sắc rõ rệt khiến bao người ao ước đấy nhé.

Học trò 'kiệt sức' trước đề bài của giáo viên 

Hài hước

21:45:16 03/08/2021
Em đã kiệt sức, học trò mở đầu bài giới thiệu bản thân mình theo yêu cầu của đề bài làm văn.

Cô gái 22 tuổi và hành trình từ kết thân đến mê mẩn Eat Clean

Làm đẹp

21:41:30 03/08/2021
Xuất phát từ mong muốn lan tỏa những điều tích cực trong cuộc sống nên cô gái trẻ Nguyễn Ngọc Khánh đã chia sẻ vô vàn công thức món ăn Eat Clean ngon, sạch, đảm bảo tới mọi người.

Dương Dương đẹp kiểu chưa từng có ở Em Là Niềm Kiêu Hãnh Của Anh, không còn nét "thịt tươi" như Tiêu Nại nữa rồi!

Phim châu á

21:41:25 03/08/2021
Khán giả đều mê Dương Dương trong bộ phim lần này, nhưng mê nhất là khi anh... không vui.

CLB nào đóng góp tuyển thủ nhiều nhất cho ĐT Quốc gia?

Bóng đá việt nam

21:40:34 03/08/2021
Hà Nội và Hoàng Anh Gia Lai (HAGL) là hai CLB luôn đóng góp nhiều tuyển thủ nhất cho đội tuyển Quốc gia.