Cách nấu canh hoa bí nhồi thịt không những ngon miệng mà còn có hình thức rất đẹp, chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích.

Nguyên liệu làm canh hoa bí nhồi thịt

Một bó hoa bí

200 gam thịt nạc xay

200 gam giò sống, hành, gia vị...

Món canh hoa bí nhồi thịt vừa ngon, vừa bổ dưỡng (Ảnh minh họa)

Các bước làm canh hoa bí nhồi thịt

Trước tiên bạn nhặt sạch hoa bí, bạn cần nhặt sạch lá đài, cắt bỏ phần nhuỵ bên trong của hoa, cắt ngắn bớt cuống hoa, tước bỏ phần vỏ xơ phía bên ngoài của cuống.

Ngâm bông bí vào trong nước muối pha loãng (khoảng 10 phút), rửa thật nhẹ nhàng cho sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo.

Cho 200 gam thịt nạc xay, 200 gam giò sống, hành, 1 ít tiêu xay, nửa muỗng cà phê hạt nêm từ thịt rồi trộn đều cho phần nhân thấm gia vị.

Nhồi phần nhân vào trong bông bí rồi lấy cộng hành túm miệng bông bí lại, để giữ phần nhân bên trong.

Phương Vũ