Ngon khó cưỡng món bún suông tộ Tư Ký

Bún luôn là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn vì hương vị thơm ngon, không kén người ăn và giá thành rẻ.

Nếu bạn đã chán với các loại bún thông thường thì hãy một lần thưởng thức món bún suông tộ Tư Ký, biết đâu sẽ yêu ngay món ăn này từ lần đầu thưởng thức.

Ngon khó cưỡng món bún suông tộ Tư Ký - Hình 1

Đặc sản của vùng sông nước nay đã xuất hiện tại Đà Lạt – Ảnh: Ka Iso

Bún suông còn được gọi là bún đuông, là món đặc sản nổi tiếng ở Trà Vinh. Sở dĩ món ăn này có tên gọi như vậy là xuất phát từ nguyên liệu chả tôm vừa tươi ngon và mềm mịn được tạo hình như những con đuông dừa mang vị ngọt và béo ngậy. Đây cũng là nguyên liệu góp phần tạo nên thành công của món ăn, cách làm cũng không quá phức tạp. Sau khi sơ chế và ướp tôm đã được xay nhuyễn, hỗn hợp trên sẽ được trộn với bột năng và dùng thìa quết nhiều lần để tôm được dai. Sau đó dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ đông khoảng 2 tiếng, phần tôm sau khi ướp bạn lấy ra dùng thìa quết nhuyễn một lần nữa là đã hoàn thành nguyên liệu chả tôm cho món bún suông.

Ngoài ra cái tên bún suông còn xuất phát từ hình thức bên ngoài của món ăn: không rau, không thịt, không gia vị. Vì thế khi tô bún dọn ra nghi ngút khói và nịnh mắt bởi những cọng bún nhỏ, miếng chả cá chiên to bản, chả tôm cùng nước dùng trong veo điểm xuyến màu vàng ươm, béo ngậy của gạch tôm sẽ khiến bạn cực kì ngạc nhiên. Nước dùng tuy trong vắt nhưng cách nấu khá cầu kỳ, xương heo được hầm nhiều giờ nên có vị ngọt thanh, thêm vào đó vị ngọt dường như tăng gấp bội khi được chủ quán bỏ thêm tôm và mực để nấu cùng, cuối cùng là vị chua nhẹ của me để trung hòa lại tất cả các hương vị.

Bún ở những vùng khác thường được dùng là bún khô nhưng ở Tư Ký thì thay thế hoàn toàn bằng bún tươi, cọng nhỏ, mềm dai không bị bở, chả tôm cũng được đổi thành chả mực, khi múc ra tô cho khách chủ quán sẽ trụng thêm một ít giá để ăn kèm với bún. Để có được tạo hình con đuông trong món bún, chủ quán sẽ nặn hỗn hợp chả mực vào nồi nước đang sôi thành những hình dài, khi chả mực nổi lên bề mặt nồi nước dùng đó là dấu hiệu biết được chúng đã chín, chỉ cần vớt ra và bỏ lên bề mặt bún. Vì chả được làm từ mực tươi nên có vị ngọt thơm, dai và được ướp theo công thức gia truyền nên vị rất đậm đà.

Đi kèm với món bún là nước chấm được kết hợp theo tỷ lệ nhất định của me dầm và tương đen, tạo vị chua nhẹ, đậm đà. Cùng với đó là lọ ớt tươi băm nhuyễn, thơm nồng và mắm ruốc xào tỏi có độ mặn vừa miệng, dẻo thơm khi ăn cùng với bún thì không có gì để chê. Có lẽ vì ở Đà Lạt nên bún suông ở quán được ăn kèm cùng xà lách cắt sợi và rau thơm, sự kết hợp độc đáo làm món ăn trở nên thanh mát và không bị ngán.

Tôm mực tươi sống, chả mực dai ngon hấp dẫn làm thành những sợi đuông vàng ươm kích thích vị giác, nước dùng thơm ngon, nóng hổi, tất cả tạo nên một tô bún suông ăn một lần sẽ nhớ mãi. Với hương vị thanh mát, không kén người ăn, chắc chắn đây là món ăn hợp lý dành cho bạn vào những buổi sáng không biết ăn gì.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất

Tiêu điểm

Thực đơn 4 món vừa ngon vừa rẻ cho bữa cơm chiều nay
09:55:35 27/05/2020
Nấu 1 lần ăn cả tuần: 7 bí kíp nấu ăn cho những người bận rộn, luôn trong tình trạng 'đầu tắt mặt tối'
11:51:56 28/05/2020
Cách làm món da heo kiểu mới, người ăn cứ ngỡ như là bánh
11:08:06 28/05/2020
5 món ăn đường phố ở TP.HCM được giới trẻ yêu thích
21:29:47 27/05/2020
Bánh mì bò bía và 5 món đường phố hút khách ở TP.HCM
06:31:23 27/05/2020
Chỉ nấu cơm 2 bữa/tuần, lại thích bày món ăn lên mẹt, 9X khiến chồng tăng cân đều mỗi tháng
13:54:54 27/05/2020
Mùa mận chín rộ: Cách làm mứt mận lưu giữ ăn quanh năm
14:38:56 28/05/2020
5 cách bảo quản cá tươi lâu không lo bị ươn
09:57:28 28/05/2020
Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng
07:35:00 27/05/2020
Nóng ơi là nóng, làm ngay món sữa chua uống tuyệt ngon cực mát này, vụng mấy cũng thành công
20:59:26 27/05/2020

Thông tin đang nóng

Người yêu cuốn cho miếng gỏi cá, chàng trai hồn nhiên nhường vào bát bố bạn gái khiến mặt ông biến sắc
20:32:14 28/05/2020
Vượt mặt Ngọc Trinh, ‘Ông hoàng nhạc sến’ Ngọc Sơn diện đồng hồ 6,5 tỷ đến nhà hàng MC Nguyên Khang
18:48:37 28/05/2020
Thái Thiếu Phân phát điên, hoảng loạn cầu cứu khi ông xã Trương Tấn có hành động lạ
19:08:31 28/05/2020
Đang bị Ngân 98 chửi làm nghề “bán hoa”, Ngọc Trinh tự nhận mình giống con “hà bá”
17:42:15 28/05/2020
Ông trùm đường dây đánh bạc 64.000 tỷ đồng trả công đàn em hàng nghìn USD/tháng
19:44:28 28/05/2020
Công khai đá đểu Ngọc Trinh và tuyên bố chỉ muốn học hỏi Kylie Jenner, Ngân 98 cũng có phong cách quyến rũ chẳng kém nàng tỷ phú tự thân
21:33:02 28/05/2020
Vương Lệ Khôn bất ngờ tiết lộ những quy tắc ‘bất thành văn' trong giới giải trí khiến nhiều người sốc
17:33:53 28/05/2020
Tiết lộ mẹ nuôi của quý tử nhà Triệu Lệ Dĩnh: Sinh năm 2000, gia thế khủng, là mỹ nhân sở hữu visual đẳng cấp
18:19:49 28/05/2020
Biến căng đét giữa "thượng đế" và chủ shop: Bên rate 1 sao - bên đáp trả cay nghiệt, dân tình không biết nên về phe ai?
19:48:43 28/05/2020
Sao 'Huyền thoại Iljimae' Lee Young Ah kết hôn: Trở thành 'cô dâu vàng' ở tuổi 35!
20:07:41 28/05/2020

Tin mới nhất

Làm cơm cháy chà bông giòn rụm từ gạo nếp

21:34:39 28/05/2020
Cơm cháy chà bông vàng rụm thơm mùi nếp bùi béo, cùng chút mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Nem chua lá liễu

21:11:25 28/05/2020
Nói đến món nem chua thì ở miền nào cũng có đặc sản riêng, như nem chua lá ổi, lá chùm ruột… nhưng nem chua lá liễu rất khác biệt, tuy cũng làm từ nguyên liệu chính là thịt heo.

Bò cuộn mía nướng tuyệt ngon

21:06:37 28/05/2020
Món bò cuộn mía nướng có hương vị rất riêng, vị ngọt lịm của mía ngấm vào từng miếng bò cuốn khiến bạn thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cách làm bò cuộn mía nướng cũng khá đơn giản, bạn có thể trổ tài ngay tối nay để đãi cả nhà.

Vịt om bia mềm ngọt

21:04:03 28/05/2020
Thịt vịt om bia là món ngon hấp dẫn trong bữa cơm. Thịt vịt chín mềm, béo thơm, đặc biệt có thể khử được mùi hôi áp lên thịt vịt, giúp món ăn thêm hoàn thiện.

Ngọt ngào hương vị bánh quê

20:51:07 28/05/2020
Không biết từ bao giờ, các loại bánh dân dã lại trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân Quảng Bình.

Đậm đà cà mắm Quảng Kim

20:46:43 28/05/2020
Quảng Kim là vùng đất bán sơn địa của huyện Quảng Trạch, nơi có nhiều phong cảnh sơn thủy hữu tình, các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể đặc sắc.

Cá rô kho xứ Lệ

20:42:13 28/05/2020
Không ít người tôi từng gặp quả quyết rằng, họ đã đi nhiều nơi, thưởng thức rất nhiều món cá kho nhưng không đâu có món cá kho ngon như ở Lệ Thủy, đặc biệt là món cá rô kho.

Cách làm món cơm chiên cá mặn - món ăn của hương vị quê nhà

20:08:37 28/05/2020
Cơm chiên cá mặn là món ăn dân dã, quen thuộc và thơm ngon của người Việt. Đây cũng là món ăn được rất nhiều du khách nước ngoài yêu thích khi đến Việt Nam.

Bật mí cách làm bánh tai yến thơm ngon ngay tại nhà

20:05:33 28/05/2020
Bạn đang muốn đổi vị với món bánh tai yến? Bạn đang tìm công thức cách làm bánh tai yến thơm ngon ngay tại nhà? Vậy hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

5 món ăn gắn liền với mắm nêm - đặc sản miền Trung

19:23:39 28/05/2020
Mặc dù thời tiết khắc nghiệt nhưng không vì thế mà miền Trung thiếu những món ngon phục vụ du khách. Ẩm thực nơi đây mang nhiều nét riêng độc đáo.

Các món ngon từ chân gà rất được lòng hội chị em và dân nhậu

19:21:20 28/05/2020
Chân gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người dù chế biến theo hình thức gì đi chăng nữa. Dưới đây là tổng hợp các món ngon từ chân gà được hội chị em và dân nhậu mê mẩn.

Cu đơ Hà Tĩnh - kết tinh của nông sản và tình quê

18:11:01 28/05/2020
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh vừa được cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu độc quyền Cu đơ Hà Tĩnh. Đó là cơ hội để sản phẩm kết tinh giữa các loại nông sản và tình người Hà Tĩnh được chắp cánh bay xa.

Lao xao mùa mực “nhảy” ở Hà Tĩnh

18:07:28 28/05/2020
Đến với Hà Tĩnh mùa du lịch biển, ngoài việc được đắm mình vào không gian của biển xanh, cát trắng, nắng vàng, du khách còn có cơ hội thưởng thức các món hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Một trong số đó, không thể không nhắc đến mực nhảy.

Cách chế biến thịt cò đủ món ngon

17:41:38 28/05/2020
Cách chế biến thịt cò với nhiều món khác nhau, mỗi món lại có một hương vị đặc trưng riêng sẽ luôn làm mới thực đơn trong bữa cơm gia đình và không bao giờ bị chán.

Cách làm thịt bò khô miếng ngon chuẩn vị ngay tại nhà

17:35:47 28/05/2020
Thịt bò khô là món khoái khẩu của không ít người thích ăn vặt. Hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon của thịt bò khô khó ai có thể cưỡng lại được.

Cách làm món tôm rim cay lạ miệng mà đậm đà đưa cơm

17:31:49 28/05/2020
Món tôm rim cay với thịt tôm giòn sần sật ngấm đều gia vị cay cay, ngọt ngọt đậm đà hương vị rất đưa cơm cho bữa ăn gia đình bạn.

Những món bún nổi tiếng ở TP HCM

17:28:50 28/05/2020
TP HCM nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực có rất nhiều món ăn khiến du khách phải thương nhớ, bún là một trong số đó. 

Mỗi ngày chỉ cần uống 1 ly nước này đảm bảo da bạn sẽ luôn sáng mịn

17:24:38 28/05/2020
Nước chanh dây xoài thơm nức mát lành lại giàu vitamin C giúp giải nhiệt và làm đẹp da trong những ngày nắng nóng của mùa hè.

Nắng nóng ăn gì? Nấu ngay canh atiso hầm giò heo, thơm ngon mà thanh nhiệt giải độc, cả nhà ưng hết sảy

16:47:20 28/05/2020
Mâm cơm mùa hè mà có bát canh atiso hầm giò heo ngọt mát chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đây!

Tại sao ăn dưa chuột không nên gọt vỏ và phải chà xát 2 đầu?

16:43:18 28/05/2020
Sau khi biết được tại sao nên chà xát 2 đầu dưa chuột, chị em hãy trổ tài ngay món dưa chuột xào thịt cực ngon này.

Cà phê Latte trong trái bơ

16:39:20 28/05/2020
Latte đựng trong vỏ của nửa quả bơ, dùng cùng bơ tươi và sữa đặc, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức cà phê mới. 

9X bật mí cách làm chè bưởi thơm ngon, giòn sần sật

16:20:57 28/05/2020
Chỉ với một vài mẹo đơn giản và công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây là bạn có thể tự tay nấu chè bưởi ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Cháo cá nục và 7 món đặc sản ngon nức tiếng Quy Nhơn

16:01:41 28/05/2020
Tới Quy Nhơn (Bình Định), ngoài ghé thăm các điểm du lịch nổi tiếng, bạn nên dành thời gian thưởng thức 7 món đặc sản nức tiếng tại đây.

Sài Gòn nắng nóng cháy da, mời bạn tham khảo gấp thực đơn giải nhiệt "heo-thì"

15:59:59 28/05/2020
Nước ép trái cây nguyên chất, trà giải nhiệt, cà phê cốt dừa lạ vị, yaourt nhà làm béo mịn... bạn muốn thử không?

Điểm danh 3 món ngon làm từ gà chọi

15:50:59 28/05/2020
Gà chọi xào sả ớt, gà chọi nướng, gà chọi nấu giả cầy,… là top 3 món ngon là từ gà chọi không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức món ăn từ gà chọi thơm ngon, hấp dẫn.

Các món ăn chế biến từ thịt Vịt trời

15:48:30 28/05/2020
Nếu nhắc đến vịt thì quý vị không còn xa lại gì trong mỗi chúng ta. Nhưng những món ăn từ Vịt trời không phải ai cũng được thưởng thức chúng.

Bánh vo - vị ngon khó quên của người Hà Tĩnh

15:44:10 28/05/2020
Mấy ai về mảnh đất Hà Tĩnh mà khi ra đi không nhớ miếng kẹo cu đơ, bánh đa vừng, bưởi Phúc Trạch hay mực nhảy Vũng Áng.

“Bánh mật xứ Cẩm... ăn một lần nhớ mãi”

15:36:53 28/05/2020
Đó là câu nói của những vị khách khi được thưởng thức món bánh mật độc đáo này. Nức tiếng gần xa với hương vị đậm đà, thơm ngon, bánh mật miền biển Nhượng (xã Cẩm Nhượng, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu củ...

Mẹo cách làm bánh Nậm ngon chuẩn vị Huế

15:29:00 28/05/2020
Bánh Nậm là loại bánh nổi tiếng ở Huế được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bánh Nậm không quá khó nhưng để chuẩn vị Huế cần phải có bí quyết riêng.

Bật mí cách làm món ăn vặt Hàn Quốc thơm ngon, đơn giản tại nhà

15:22:34 28/05/2020
Xứ sở Kim chi là một đất nước có rất nhiều món ăn vặt ngon được rất nhiều người yêu thích. Sau đây là tổng hợp cách làm món ăn vặt Hàn Quốc ngon và đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Đàn cò mỏ thìa quý hiếm ở Nam Định

Đời sống

01:29:37 29/05/2020
Hàng chục con cò mỏ thìa quý hiếm trong sách đỏ xuất hiện tại Vườn quốc gia Xuân Thủy, tỉnh Nam Định.

Thành viên Hội Tam Hoàng khét tiếng hành hung nam sinh vì tình

Thế giới

00:26:27 29/05/2020
Một nam sinh 15 tuổi đã bị các thành viên nghi thuộc Hội Tam Hoàng đánh bất tỉnh bằng bình chữa cháy trong một trung tâm trò chơi điện tử ở Hong Kong.

Người phụ nữ lừa bán đất ở Phú Quốc lĩnh án

Pháp đình

00:16:50 29/05/2020
Làm giả giấy xác nhận nguồn gốc hai thửa đất, người phụ nữ bán cho người quen với giá 3 tỷ. Bị hại sau đó phát hiện một thửa là đất quốc phòng, thửa còn lại không có thật.

Đấu trường Danh vọng - giải eSports Việt mang sức hút lớn

Esport

00:00:06 29/05/2020
Trải qua hơn 3 năm với 8 mùa giải được tổ chức định kỳ, liên tục, sân chơi cao nhất của Liên Quân Mobile vẫn khẳng định sức sống mãnh liệt mình.

Những tấm ảnh tại nhà đẹp nhất mùa dịch Covid-19

Thế giới số

00:00:03 29/05/2020
Mạng xã hội nhiếp ảnh Agora vừa công bố những tấm ảnh đẹp nhất của cuộc thi chụp hình ở nhà, cho thấy những góc nhìn mới lạ trong giai đoạn giãn cách xã hội trên toàn thế giới.

Fujifilm ra mắt ứng dụng sử dụng ‘webcam nghìn đô’

Đồ 2-tek

23:59:59 28/05/2020
Với ứng dụng mới này những máy ảnh cao cấp như X-H1, X-Pro2, X-Pro3, X-T2, X-T3, X-T4, và tất cả các dòng máy GFX có thể trở thành một chiếc webcam giá cả nghìn đô

PUBG Mobile: Map mới Fourex chứa tất cả yếu tố đặc trưng của Erangel, Miramar, Sanhok và Vikendi

Game online

23:59:30 28/05/2020
PUBG Mobile sắp có bản đồ mới và nó không phải là Erangel 2.0 được đồn đoán trong cộng đồng. Bằng chứng cho thấy đây là một bản đồ dạng cổ điển tạm thời có tên là Secret Map trong bản beta.

Thất thế trước ITZY mảng nhạc số tại Hàn đã đành, giờ TXT còn thua đau cả tân binh có thành viên hụt BLACKPINK ở mảng view trình diễn trên YouTube

Nhạc châu á

23:59:27 28/05/2020
Dù là tân binh khủng long đình đám nhưng gần đây TXT liên tục tụt dốc, bị một gương mặt mới toanh cho ngửi khói với số lượt xem vượt mặt gấp nhiều lần.

Ellie Goulding đã có được tên cho album mới nhưng Lil Nas X vẫn cần sự giúp đỡ của người hâm mộ

Nhạc âu - mỹ

23:57:37 28/05/2020
Mặc cho dịch bệnh ảnh hưởng, nền âm nhạc thế giới đang dần nóng trở lại với những dự án mới được phát hành liên tiếp trong thời gian tới. Trong đó, không chỉ có những tên tuổi đang dần hoàn thiện album mới của mình như Lil Nas X mà còn ...

Nức lòng game thủ, Epic Games Store lại phát tặng miễn phí game bom tấn trị giá hơn 1 triệu đồng

Game offline

23:56:18 28/05/2020
Thay vì phải bỏ ra số tiến lên đến hơn 1 triệu đồng để mua trên Steam, các bạn chỉ cần đăng nhập vào Epic Games Store là có thể tải và chơi vĩnh viễn.

Hai nữ sinh bị đánh hội đồng

Tệ nạn

23:53:09 28/05/2020
Hai nữ sinh lớp 12 bị một nhóm người nắm tóc, đánh liên tiếp sau đó quay clip tung lên mạng xã hội.

Miu Lê tập đúng cách giúp cơ thể săn chắc, chị em đừng nghĩ cứ đến gym là đô con

Phong cách sao

23:44:09 28/05/2020
Không phải cứ tập gym là vóc dáng trở nên đô con hay người như lực sĩ, chị em cũng có thể sở hữu body mềm mại, thon thả như Miu Lê nhờ vào những bí quyết này.

Thực phẩm giúp trẻ lâu, chống đủ bệnh và da luôn căng mịn

Làm đẹp

23:43:13 28/05/2020
Chế độ ăn uống cũng đóng một vai trò vô cùng quan trọng giúp ta có thể vừa sống lâu và có được một làn da luôn trẻ đẹp và căng mịn theo năm tháng.