20/11 này nếu có ghé thăm thầy cô thì các bạn hãy làm món Ngọc mực rang tổ chim này cho các thầy trò cùng nhâm nhi trong lúc tâm sự về thời đi học nhé. Đảm bảo là bạn bè bạn và nhất là các thầy giáo và các bạn nam trong lớp cũ sẽ rất thích đó.

NGUYÊN LIỆU

Ngọc mực làm sạch 300g

Mì Ý luộc chín loại cọng nhỏ 50g

Thơm cắt hạt lựu chén

Ớt chuông xanh cắt hạt lựu chén

Ớt chuông đỏ cắt hạt lựu chén

Chà bông tôm 2M

Dầu ăn, ớt bột

Bột ngọt

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

SƠ CHẾ

- Rửa sạch ngọc mực, bỏ 2 răng lớn bên trong, rửa sạch để ráo.

- Xếp mì Ý thành tổ chim vào vợt thứ nhất, dùng vợt cùng kích thước đè lên trên, chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi sợi mì nở bung và vàng giòn.

-Ngọc mực trộn với 1 gói Aji-Quick Bột Chiên Gà Giòn

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, cho ngọc mực vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Rang ớt chuông xanh, đỏ trong chảo không dầu hơi se lại, cho thơm vào đảo đều, trút ra để riêng. Cho ngọc mực vào chảo xóc với 2M chà bông, 1m ớt bột, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, rồi cho ớt chuông và thơm vào trộn đều.

CÁCH DÙNG

Bày ngọc mực trong rổ mì Ý đã chiên, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Bỏ răng bên trong sẽ giúp ăn ngon miệng hơn

- Chiên mì với lửa lớn và khi dầu thật nóng để mì giòn xốp và không bị chai cứng.