Cơm tấm chỗ này có gì đặc biệt mà sao người ta phải xếp hàng chật kín chờ ăn?

Nhắc tới những đặc sản nức tiếng của Sài Gòn, dĩ nhiên phải có cơm tấm ở vị trí đầu tiên. Sự kết hợp giữa hạt gạo tấm mềm nhuyễn cùng miếng thịt sườn, nước mắm chua ngọt đậm đà đã tạo nên linh hồn cho món ăn này, "đốn tim" biết bao thực khách dù là ở xa hay gần.

Mới đây, người dùng TikTok lan truyền đoạn video ghi lại cảnh người dân Sài Gòn xếp hàng tại một quán cơm tấm lề đường. Trên bài đăng, người này viết: "Ngon thật bảo sao không đông khách".

Xếp hàng "rồng rắn" chờ ăn cơm tấm đêm ở Sài Gòn

Hàng cơm tấm toạ lạc ở một góc đường cực kỳ sầm uất tại Quận 4, trên bảng hiệu để "cơm tấm Calmette". Trong video, có thể thấy cảnh nhiều thực khách đứng xếp hàng để chờ có bàn vào ngồi ăn, tạo nên cảnh tượng cực kỳ nhộn nhịp.

Dưới phần bình luận, nhiều người tò mò chẳng biết quán này có gì ngon mà sao khách đông đến vậy? Số khác thì tranh cãi:

- "Nói thật chỉ thích ăn chỗ nào yên tĩnh và vắng vẻ, đông như vầy mình xin né"

- "Mỗi khi đi ngang chỗ này ngửi mùi khói nướng thịt thôi mà không kiềm lòng nổi, phải tấp xe vô ăn liền"

- "Quán cơm tấm nhiều khói nhất Sài Gòn đây mà"

- "12h đêm chạy ngang nhìn đống chén đĩa là biết mỗi ngày bán cũng phải cả ngàn phần là ít"

Xếp hàng chờ có bàn để ăn cơm tấm ở Quận 4

Được biết, địa điểm xuất hiện trong video là cơm tấm Hồng, hay còn gọi là cơm tấm cầu Calmette. Ban đầu quán khá nhỏ, chỉ bán đơn giản cơm tấm và sườn. Theo thời gian nhờ chất lượng, vào thời điểm đông nhất có khi đến 10 người phục vụ vẫn không xuể.

Thông thường, menu ăn kèm cơm tấm ở đây phải lên đến 20 món như gà quay, gà nướng, phá lấu, canh khổ qua nhồi thịt, đậu khuôn, thịt kho... Để mô tả về độ ngon của cơm tấm Hồng thì phải kể đến công thức ướp sườn đậm đà. Gần như chất lượng không bao giờ thay đổi, miếng sườn to, ngập miệng và đẫm gia vị. Bên cạnh đó, sườn được nướng và phục vụ luôn chứ không dùng thịt nướng sẵn nên lúc nào cũng mềm ngon và không bị khô.

Quán cơm tấm Hồng (cơm tấm cầu Calmette) từ lâu đã nức tiếng ở Quận 4 và Sài Gòn

Nguồn: @2173555936nguyendu