Nếu nhà có tr.ẻ e.m, đặc biệt là b.é gá.i, phụ nữ và người thiếu má.u thì nên nấu món canh này 3 đến 5 lần một tháng, ăn rất tốt!
Món canh này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng rất đáng để xuất hiện thường xuyên trên bàn ăn của gia đình.
Gan heo là một loại thực phẩm bổ má.u tốt được người dân vô cùng yêu thích bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú. Cụ thể, trong 100g gan heo cung cấp 12mg sắt có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu má.u rất tốt. Trong món canh gan heo rau chân vịt, phần gan đã được chế biến khéo léo, không chỉ giữ được hương vị mềm mịn mà còn phát huy hết tác dụng bổ dưỡng của sắt. Việc bổ sung rau chân vịt (bina) sẽ tạo thêm hương vị tươi ngon và giàu vitamin cho món canh này.
Điểm đặc biệt của món canh này là nước dùng trong, tương phản rõ rệt với màu sắc tươi sáng của gan heo và rau chân vịt, khiến bạn chỉ cần nhìn là muốn ăn. Nhấp một ngụm canh, vị thơm ngon của gan heo và vị tươi mát của rau chân vịt hòa quyện trong miệng, mang đến một cảm giác thưởng thức hương vị khác lạ.
Canh gan heo rau chân vịt có giá trị dinh dưỡng cực cao. Gan heo rất giàu chất sắt và các nguyên tố vi lượng, có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng thiếu má.u và bổ sung thể lực. Rau chân vịt rất giàu vitamin và chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột hoạt động và tiêu hóa tốt. Rau chân vịt có chứa một lượng canxi, mangan và vitamin K dồi dào. Nguồn dinh dưỡng này rất quan trọng trong việc phát triển, gìn giữ xương khớp khỏe mạnh. Sự kết hợp của cả 2 nguyên liệu này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng bổ sung toàn diện cho cơ thể.
Canh gan heo rau chân vịt là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nó đặc biệt tốt cho tr.ẻ e.m gái, phụ nữ và những người thiếu má.u. Món canh này cũng rất dễ làm do đó mỗi tháng bạn hãy nấu cho gia đình 3-5 lần để tăng cường sức khỏe nhé. Dưới đây là cách làm món canh gan heo rau chân vịt.
Nguyên liệu để nấu món canh gan heo rau chân vịt
1 miếng gan heo (khoảng 150g), 200g rau chân vịt, 1 thìa canh gia vị, một chút bột nêm, 1 thìa cà phê bột tiêu trắng, một chút bột gừng, 1 thìa canh tinh bột bắp, 2 cây hành lá và một chút gừng thái lát.
Cách nấu món canh gan heo rau chân vịt
Bước 1: Gan heo bạn chọn mua miếng gan có màu đỏ hồng tươi sáng, độ đàn hồi tốt và khi ngửi có mùi hương đặc trưng của thịt sống chứ không tanh hôi khó chịu. Nên ưu tiên chọn mua miếng gan chưa bị cắt ra vẫn còn nguyên lá, có bề mặt mịn màng, bằng phẳng và không bị nổi u hạch. Sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái mỏng vừa phải. Tiếp theo bạn ngâm gan heo đã cắt miếng trong nước lạnh để giúp loại bỏ má.u và tạp chất. Trong quá trình ngâm, chúng ta có thể chà nhẹ các lát gan lợn để đảm bảo chúng được làm sạch hoàn toàn.
Bước 2: Sau đó bạn vớt gan heo ra, rửa sạch rồi để thật ráo nước. Tiếp theo bạn cho gan vào tô, ướp cùng một chút bột tiêu và bột gừng. Những gia vị này không chỉ có tác dụng tạo thêm mùi thơm cho gan heo mà còn khử đi mùi tanh đặc trưng của nó. Sau đó bạn thêm vào một lượng tinh bột thích hợp vào trộn nhẹ nhàng để các lát gan heo thấm hết hương vị của gia vị. Ướp một lúc để gan heo đậm đà hơn.
Video đang HOT
Bước 3: Nhiều người khi chế biến món ăn thường sau bước ướp sẽ nấu gan heo luôn nhưng cách này khi nấu canh thường khiến phần nước bị đục. Do đó để giúp nước canh gan heo trong chúng ta cần phải chần gan heo trước. Bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó cho gan heo đã ướp vào nước sôi, chần sơ rồi vớt ra để ráo. Cách xử lý này không chỉ giữ được mùi vị của gan heo mà còn làm cho món canh trong hơn.
Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi rồi cho hành lá cắt nhỏ và gừng thái lát vào, xào nhẹ cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho lượng nước sôi vừa đủ vào. Lưu ý với món canh này bạn buộc phải dùng nước sôi thì hương vị sẽ ngon hơn. Sau khi nước sôi, bạn cho các lát gan heo đã chần vào nồi.
Bước 5: Sau khi cho gan heo vào nồi, bạn cần nhanh chóng cho rau và nêm gia vị vào. Vì món canh này dùng rau chân vịt (loại rau giàu chất dinh dưỡng và là nguyên liệu kết hợp hoàn hảo cho gan heo) nhưng bạn cần lưu ý trong rau chân vịt có chứa axit oxalic sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi. Do đó, sau khi rửa sạch rau bạn cần trụng qua nước sôi để loại bỏ phần lớn axit oxalic. Sau đó cho rau chân vịt đã chần vào nồi, thêm một chút bột tiêu trắng và gia vị thích hợp cho vừa ăn. Trước khi dùng, bạn có thể rắc một ít kỷ tử vào để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món canh. Cho canh ra tô và thưởng thức.
Thành phẩm món canh gan heo rau chân vịt
Như vậy chỉ sau vài bước là bạn đã có món canh gan heo rau chân vịt thơm ngon với phần nước dùng rất trong. Nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm của gan heo và vị tươi mướt của rau chân vịt hòa quyện thơm ngon trong miệng. Món ăn này đặc biệt tốt cho tr.ẻ e.m, đặc biệt là các b.é gá.i, phụ nữ và những người thiếu má.u. Thỉnh thoảng bạn hãy nấu cho gia đình mình một bát canh gan heo rau chân vịt ngon lành này nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bí quyết giúp làn da của chị em mỗi ngày thêm đẹp: Món canh vừa ngon, bổ dưỡng lại rất dễ nấu
Món canh này phù hợp với mọi lứa tuổ.i, đặc biệt là phụ nữ chú trọng làm đẹp da và những ai cần bổ sung dinh dưỡng để bồi bổ cho cơ thể.
Trong chúng ta, khi nói về những món ăn liên quan đến bong bóng cá (bóng cá) khô thì nhiều người không biết. Thực tế, đây là một sản phẩm được sơ chế kỹ lưỡng từ bong bóng cá tươi. Thời xa xưa, bong bóng cá là một trong "bát trân" quý hiếm dâng lên cung đình. "Bát trân" là 8 món ăn quý mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như dưỡng huyết, bổ âm, kiện thận,... Bong bóng cá khô được mệnh danh là "Nhân sâm đại dương". Bóng cá rất giàu collagen chất lượng cao và có hàm lượng chất béo rất thấp chỉ 0,2% nên là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai theo đuổi chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe.
"Canh gà bóng cá" kết hợp hoàn hảo vị ngon của bóng cá với vị ngọt êm dịu của thịt gà, bạn có thể cảm nhận được hương thơm đậm đà và độ ẩm trong miệng mà không cần quá nhiều gia vị. Bong bóng cá giàu canxi, tốt cho xương và não tr.ẻ e.m. Với chị em phụ nữ, nguồn collagen dồi dào trong bóng cá có công dụng làm đẹp, cải thiện làn da thêm trắng hồng, mịn màng.
Ngoài ra, bóng cá còn chứa vitamin A, các nguyên tố vi lượng khác giúp cải thiện đường tiêu hóa, giảm trừ khó tiêu hoặc táo bón. Nguồn năng lượng dồi dào từ bóng cá mang lại giúp tăng cường sinh lực, cải thiện trí nhớ, chữa chứng khó ngủ ở người già.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn món "Canh gà bóng cá" thơm ngon. Món canh này kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm ngon của bóng cá với vị êm dịu của súp gà, bạn có thể cảm nhận được hương vị ngọt ngon, đậm đà trong miệng mà không cần quá nhiều gia vị. Chất gelatin của bóng cá giúp món canh có hương vị đậm đà hơn và có tác dụng bổ dưỡng tuyệt vời mà không gây gánh nặng cho cơ thể. Phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổ.i, đặc biệt là phụ nữ chú trọng làm đẹp và phụ nữ mang thai cần bổ sung dinh dưỡng để cơ thể và làn da được nuôi dưỡng sâu.
Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức làm món canh gà bóng cá nhé!
Nguyên liệu cần thiết để làm món canh gà bóng cá
3-4 cái bong bóng cá khô, nửa con gà, 8 quả táo đỏ, một lượng muối vừa phải và vài lát gừng.
Cách làm món canh gà bóng cá thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa qua bóng cá dưới vòi nước. Tiếp đó thả bóng cá vào chậu nước và ngâm trước khi nấu canh khoảng 1 ngày. Bạn cần biết rằng phải mất ít nhất 24 giờ để bong bóng cá khô nở ra và được làm mềm hoàn toàn sau khi ngâm nước. Trong quá trình ngâm bạn nhớ thay nước vài lần. Bóng cá sau khi ngâm có thể cắt thành miếng lớn để dễ hầm hơn.
Bước 2: Tiếp theo, thịt gà bạn dùng muối và gừng thái lát chà xát lên rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho thịt gà vào trong nồi nước lạnh, bật bếp và chần qua. Sau khi chần thịt gà trong khoảng 1 phút thì vớt ra và để ráo nước. Thao tác này có thể giúp bạn loại bỏ má.u và mùi tanh đặc trưng của thịt gà, giúp phần nước canh trong và thơm ngon hơn.
Bước 3: Sau đó, cho thịt gà đã chần và bóng cá ngâm vào nồi. Tiếp theo bạn thêm táo đỏ và gừng vào. Vị ngọt của táo đỏ có thể làm tăng thêm vị ngon của món cánh, còn gừng có thể giúp khử mùi tanh. Thêm một lượng nước thích hợp vào, đun sôi ở lửa lớn rồi dùng thìa hớt hết bọt trên bề mặt để giữ được hương vị sảng khoái cho món canh. Sau đó, bạn đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ trong 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng, để dinh dưỡng và vị ngon của các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nước canh.
Bước 4: Cuối cùng, khi bong bóng cá được hầm đến khi mềm và dẻo thì thêm lượng muối thích hợp vào cho vừa ăn. Như vậy là một nồi súp gà bóng cá thơm ngon đã sẵn sàng. Trong thời tiết se lạnh, uống một bát súp gà bóng cá nóng không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ cơ thể mà còn điều hòa cơ thể, khiến bạn tỏa sáng tươi trẻ, xinh đẹp từ trong ra ngoài.
Thành phẩm canh gà bóng cá
Như vậy với các thao tác đơn giản là bạn đã hoàn thành được món canh gà bóng cá thơm ngon, tốt cho sức khỏe và có lợi cho làn da. Món canh hoàn thành có mùi thơm của gừng với phần nước dùng trong, ngon ngọt đậm đà.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà bóng cá!
Gợi ý mâm cơm đơn giản cho ông xã vào bếp đãi vợ ngày 8/3 Đều là những món ăn đơn giản, dễ nấu nên các đấng mày râu cũng có thể tự tay làm được để dành cho chị em một bữa tối bất ngờ. Vào ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, bên cạnh hoa, quà và những lời chúc tốt đẹp dành cho phái đẹp, các đấng mày râu có thể tự tay chuẩn bị một...