Nem chua Thanh Hóa – đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng

Nhắc đến Thanh Hóa – mảnh đất xứ Thanh nhiều nắng và gió người ta thường nghĩ ngay đến rau má, thuốc lào và không thể thiếu đó là nem chua – món ngon dân dã nhưng là đặc sản làm mê đắm lòng người.

Vùng đất không chỉ thu hút du khách bởi những điểm đến thú vị như biển Sầm Sơn, Pù Luông, Lam Kinh,… mà những món ăn đặc sản ở đây đặc trưng là nem chua cũng để lại nhiều dư vị khó quên. Và đây cũng là món quà ý nghĩa mà nhiều du khách lựa chọn sau chuyến đi của mình.

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 1 ADVERTISEMENT

Hương vị đặc trưng – gây thương, để nhớ!

Checklist ẩm thực Thanh Hóa rất đa dạng với nhiều món ăn ngon như: Nem chua, bánh răng bừa, mắm cáy, chả tôm,… Tuy nhiên, nem chua vẫn là đặc sản được nhiều người biết đến không chỉ bởi hương vị đặc trưng, khác biệt so với nem của nhiều vùng miền mà còn bởi tâm huyết cùng bí quyết tạo ra nem chua vô cùng độc đáo.

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 2

ADVERTISEMENT

Video đang HOT

Nem chua khá phổ biến, xuất hiện ở nhiều địa phương trên khắp cả nước. Tuy nhiên, mỗi nơi lại có cách chế biến với hương vị khác nhau, không nơi nào giống nơi nào. Thưởng thức món nem của xứ Thanh, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì vị thơm ngon khó cưỡng của thứ ẩm thực dễ gây thương nhớ này.

Vị giòn giòn của bì lợn, vị ngọt, chua nhẹ của thịt, hòa quyện trong vị cay tê tê của ớt, thêm một chút mùi hương của tỏi, và không thể thiếu đi vị nồng của lá đinh lăng, tất cả kết hợp với nhau tạo nên một hương vị ẩm thực ngon trứ danh Thanh Hóa.

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 3

Nét riêng biệt của nem chua Thanh Hóa nằm ở công thức chế biến đúng chuẩn gia truyền từ nguyên liệu đến thời gian ủ nem theo từng mùa, tạo nên vị chua vừa đủ để khi ăn một lần nhớ trọn một đời. Ủ nem cũng là cả một nghệ thuật. Ủ làm sao cho nem chín tới, khi cầm thấy chắc tay, mở ra có màu sắc hồng tươi, khi nếm có độ chua vừa vặn miệng.

Tùy vào nhiệt độ từng mùa mà người làm nem chua có thời gian ủ nem cho phù hợp. Vào mùa nắng nóng, nem chỉ mất 6-8 tiếng để chín, còn vào mùa lạnh, thời gian có thể kéo dài từ 18-24 tiếng. Người làm nem gia truyền luôn có bí quyết riêng trong quá trình trộn, ủ để thành phẩm khi hoàn thành cũng sẽ có hương vị khác biệt. Nhưng cơ bản nhất, tỏi và ớt nhất định phải là tỏi tươi, ớt tươi chứ không phải dạng bột; lá gói nem phải sạch sẽ và còn tươi; nem có màu đẹp tự nhiên và hương thơm của men, vị nồng nhưng vô cùng hấp dẫn.

ADVERTISEMENT

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 4 ADVERTISEMENT

Nem chua không chỉ là một món ăn truyền thống góp mặt trong những dịp lễ tết quan trọng mà còn là một món ăn đãi khách đến chơi nhà. Trong những bữa cơm gia đình của người dân Thanh Hóa, nem chua cũng là một trong những món ăn thường nhật. Những chiếc nem hình trụ được gói trong những lớp lá chuối màu xanh, hình dáng nhỏ xinh chỉ hơn ngón tay cái hoặc hình vuông to bằng chiếc chén uống trà. Trong hình dáng nhỏ bé ấy lại chứa đựng cả một miền hương vị độc đáo. Nem thường được đóng gói theo chục cái chứ không riêng lẻ. Món ăn này có thể thưởng thức với tương ớt cay sẽ ngon hơn, vị chua nhè nhẹ, đậm đà và thơm nồng.

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 5

Thưởng thức nem chua Thanh Hóa dù chỉ một lần là bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Tuy nhiên, nếu đó là nem chua chuẩn còn nếu không đúng vị xứ Thanh sẽ rất khó để nhớ, để yêu thích món ăn này.

Thưởng thức nem chua Thanh Hóa ngon đúng điệu

ADVERTISEMENT

Cùng xem những cách ăn nem chua sao cho đúng điệu, bỏ túi sổ tay ẩm thực của mình những trải nghiệm thú vị và mới lạ về món ăn miền đất địa linh nhân kiệt này nhé.

Nhận diện bằng vị ngọt dịu, vị chua nhẹ tự nhiên, nem chua Thanh Hóa ăn bình thường cũng thấy rất ngon. Tuy nhiên, để gia tăng thêm độ ngon tuyệt đỉnh cho món ăn, người dân xứ Thanh thường có những cách thưởng thức vô cùng độc đáo để bạn có thể cảm nhận được món ăn dân dã này một cách ngon nhất, mới lạ nhất. Và nếu bạn là một tín đồ ăn uống thì những cách ăn nem chua Thanh Hóa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé.

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 6

ADVERTISEMENT

Thứ nhất, bạn có thể ăn trực tiếp ngay sau khi nem được ủ chín mà không cần phải thêm bất kỳ công đoạn chế biến nào cả. Vì các nguyên liệu nem trước khi đóng gói thành phẩm đều được tẩm ướp sẵn gia vị, chính vì vậy khi nem ủ chín bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trực tiếp để cảm nhận được vị ngon tự nhiên của loại nem này. Nếu bạn là người yêu thích hương vị nguyên bản thì hãy thưởng thức theo cách truyền thống này nhé. Và đừng quên, nem chua chấm với tương ớt vẫn luôn là lựa chọn số 1 mà bạn nên thử.

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 7 ADVERTISEMENT

Thứ hai, không thể bỏ qua đó là nem chua nướng. Vô cùng đơn giản với cách chế biến, chỉ cần bóc nem chua, cắt khúc tầm 3cm, tẩm ướp thêm chút gia vị, cùng ớt, hành tây. Đem xiên nem, ớt, hành tây xen kẽ, quét một lớp dầu ăn rồi đặt vào vỉ nướng, đem nướng chín ngả màu vàng là bạn đã có một món nem chua nướng khá lạ miệng rồi đấy. Khi nướng nên thường xuyên quét dầu ăn, lật đều tay để nem không khô và không bị cháy. Món này cũng rất phù hợp cho những cuộc hẹn dã ngoại bên bạn bè, người thân.

Nem chua Thanh Hóa - đặc sản xứ Thanh ngon khó cưỡng - Hình 8

ADVERTISEMENT

Thứ ba, nem chua rim tỏi ớt. Tương tự như cách làm nem chua nướng, nem đem bóc vỏ, cắt khúc, thêm hành tỏi đ.ập dập. Pha thêm 2 thìa canh nước tương 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa đường, trộn đều thêm ớt trái, tỏi bóc vỏ rồi đem đun sôi. Khi sôi, đổ thêm 1/2 chén nước lọc vào tiếp tục đun sôi rồi để lửa nhỏ liu diu cho đến khi nước sánh lại. Cuối cùng thêm 1 thìa cafe ớt sa tế, nếm lại vừa ăn và thưởng thức thôi.

Nem chua Thanh Hóa đã góp phần làm đa dạng kho tàng ẩm thực Việt Nam, là một món ăn mà bất cứ người con Thanh Hóa nào khi đi xa cũng đều mong tìm về. Và nếu bạn là du khách phương xa thì chắc chắn khi đến đây cũng sẽ khó lòng quên được hương vị gây thương nhớ này.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

5 món kho ngon đậm đà cho tiết trời nồm ẩm, ai chán ăn nhìn thấy cũng thèm
14:35:59 06/02/2023
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món "ăn trôi cả nồi", thêm loại quả siêu giàu vitamin C giòn giòn đã miệng
17:19:36 06/02/2023
7 cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, đậm đà, ngon chuẩn vị
06:02:58 07/02/2023
Cách làm bánh nếp chà bông trứng muối dẻo mềm thơm nức
18:06:01 07/02/2023
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, cả nhà ngồi xuống là không muốn đứng lên
16:46:14 07/02/2023
Ngày mưa ăn gì: 3 cách làm ngô xào béo ngậy, rẻ tiền nhưng siêu ngon và lạ miệng
05:59:13 07/02/2023
3 công thức xào củ sen giòn bùi đậm vị, tăng cảm giác ngon miệng và dễ tiêu
05:58:02 07/02/2023
Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng vừa ngon lại giàu năng lượng
05:55:58 07/02/2023
Mẹ đảm lưu ngay 4 cách chế biến thịt cua hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, ngon khó chối từ
05:57:05 07/02/2023
Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm
06:00:08 07/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Lễ tang đơn sơ của nam thần "Vì yêu mà đến" Phạm Hồng Hải Quân
21:30:14 07/02/2023
Vì sao Lee Seung Gi bị phản đối khi kết hôn Lee Da In?
21:51:44 07/02/2023
Bạn bè và khán giả gửi lời động viên sau khi biết tình hình cuộc sống hiện tại của NSƯT Chí Trung
23:44:19 07/02/2023
Em ruột Trấn Thành nói thẳng về Hari Won, tiết lộ sự thay đổi của anh trai sau khi lấy vợ
23:40:57 07/02/2023
Loạt fanpage dưới tên Hanni (NewJeans) tại Việt Nam dừng hoạt động
21:54:31 07/02/2023
Nam chính "Vì yêu mà đến" vừa qua đời từng là "soái ca đào hoa" nhất show tỏ tình
23:51:53 07/02/2023
Đọ mặt mộc của Lan Ngọc - Nhã Phương và Thúy Ngân trên sóng nhà đài
21:38:35 07/02/2023
Bức ảnh hot nhất hôm nay: Trấn Thành gặp gỡ tài tử Go Kyung Pyo, còn hứa hẹn "bắt tay" làm bom tấn!
21:04:45 07/02/2023
Nữ tân binh duy nhất của tỉnh Đồng Nai lên đường nhập ngũ
23:28:32 07/02/2023
Danh hài Việt Hương hiếm hoi chia sẻ về 'cái giá' phải trả cho việc theo đuổi danh vọng
23:36:30 07/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Trời mưa lạnh làm ngay 3 món ngon từ sắn dân dã mà thơm nức lòng người

06:25:19 08/02/2023
Trời mưa lạnh làm ngay 3 món ngon dành để ăn vặt lý tưởng từ sắn dân dã mà thơm nức lòng người, ai ai cũng muốn thưởng thức...

Trời nồm ẩm, nhớ nấu ngay món nhiều sắt, bổ m.áu này để tăng đề kháng cho cả nhà

06:24:46 08/02/2023
Thời tiết đang nồm ẩm dễ khiến chúng ta mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Những món ăn giàu sắt từ thịt đỏ như thịt bò rất thích hợp để thưởng thức vào lúc này...

3 món canh ngon từ táo đỏ giúp bồi bổ sức khoẻ cả nhà trong những ngày trời nồm ẩm

06:24:32 08/02/2023
3 món canh ngon từ táo đỏ bổ sung vào thực đơn cơm nhà với hương vị ngọt thanh và đặc trưng hấp dẫn giúp bồi bổ sức khoẻ này bạn nhé!...

Biến tấu món trứng chiên: Trứng cuộn ớt chuông vừa ngon lại đẹp mắt, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

06:23:28 08/02/2023
Thỉnh thoảng hãy làm món trứng cuộn ớt chuông vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt, lạ miệng lại còn giàu dinh dưỡng cho gia đình nhé...

Măng ăn không hết đừng vội bỏ đi, chế biến theo 4 cách này vừa ngon cơm vừa tiết kiệm

06:22:00 08/02/2023
Măng khô là một nguyên liệu đặc trưng được nhiều người Việt yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn như: món hầm, món canh, món xào...

Trong tủ còn một con gà, mẹ đảm bày được bữa cơm 4 món cực ngon lại bắt mắt

06:21:17 08/02/2023
Một mẹt gà vừa ngon lại thơm nức, dễ làm nhưng màu sắc rực rỡ bắt mắt như thế này đảm bảo cả nhà ai nhìn thấy cũng thích cho mà xem...

4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon mà siêu đơn giản cho cả gia đình bạn

06:00:26 06/02/2023
4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon, hấp dẫn mà siêu đơn giản và nhiều người yêu thích đãi cho cả gia đình bạn...

4 công thức nấu canh nấm thơm ngon cho những ngày mưa lạnh

05:59:46 06/02/2023
Bên cạnh các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, bí đỏ... thì các loại nấm luôn là nguyên liệu được các chị em chọn lựa hàng đầu...
ADVERTISEMENT

Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khỏe, ăn mãi không chán

05:58:25 06/02/2023
Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe, ăn chỉ có no chứ không hề ngấy chút nào...

Chuối chín sau Tết đem làm bánh mềm ngon, thơm phức

05:57:42 06/02/2023
Từng chiếc bánh chuối nhỏ xinh xốp mềm với vị ngọt thanh ngon miệng khá hấp dẫn mà còn giúp bạn xử lý hết phần chuối thừa sau Tết đấy...

Rằm tháng Giêng nấu chè nếp viên đậu đỏ, ăn đẹp da lại giúp thải độc cơ thể

23:28:40 05/02/2023
Những hạt đậu đỏ tốt lành là vậy, kết hợp với những viên nếp tròn trịa và được rắc một chút hoa mộc khô lên trên sẽ trở thành món chè dưỡng nhan cực tốt cho chị em...

Cúng Rằm tháng Giêng, thêm 5 món nộm này vào mâm cỗ vừa ngon lại không ngán

15:27:28 05/02/2023
Hương vị tươi ngon, thanh mát của các món nộm sẽ giúp mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều...

Cúng Rằm tháng Giêng làm món lạ chua chua ngọt ngọt lại giòn rụm này từ đuôi heo ai cũng mê mẩn

14:45:51 05/02/2023
Dù là cúng Rằm tháng Giêng nhưng không nhất thiết bạn phải làm các món ăn truyền thống. Thay vào đó, bạn có thể thêm món ăn mới lạ tự đuôi heo để mâm cỗ thêm ngon và hấp dẫn từ đuôi lợn...

Khoai môn làm bánh gì ngon? 5 công thức làm bánh khoai môn 'ngon nuốt lưỡi' và ít calo bạn có thể thử

06:26:09 05/02/2023
5 công thức làm bánh khoai môn ngon nuốt lưỡi và ít calo đơn giản, thơm ngon, khiến ai cũng mê, bạn có thể thử...

3 cách nấu canh chân gà ngọt thanh giòn sật sật, ai ăn cũng khen nức nở

06:19:14 05/02/2023
Chân gà - loại nguyên liệu dân dã nhưng rất giàu dinh dưỡng, giúp bổ m.áu cũng như tăng cường gân cốt. Nếu đã quá quen với những món chân gà thông thường, sao bạn không thử nấu canh chân gà?...

Công thức 3 món gà sốt ngọt thơm vàng óng khiến cả nhà mê đắm

06:01:36 05/02/2023
Những món gà sốt dưới đây không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại rất ngon cơm, phù hợp để thỉnh thoảng bạn đổi gió bữa ăn cho gia đình...
ADVERTISEMENT

Lưu ngay thực đơn 4 món tươi mát ngon miệng cho ngày nồm ẩm ương

06:00:51 05/02/2023
Lưu ngay thực đơn 4 món tươi mát để có một bữa ăn ngon và đầy đặn cho ngày nồm ẩm ương đãi cả gia đình bạn nhé!...

Hí hửng thả rau cải vào nước này nấu canh bị mẹ chồng quát giật mình, tìm hiểu kỹ tôi tá hỏa

05:58:28 05/02/2023
Rau cải có thể nấu canh với nước hầm xương lợn hoặc thịt băm cũng đều ngon. Rau cải đem nấu với thịt băm thơm ngon đãi cả nhà...

Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này lạ miệng lại cực ngon

16:23:03 04/02/2023
Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này đảm bảo mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng nhà bạn sẽ trở nên ngon và độc đáo hơn nhiều...

Gợi ý thực đơn mâm cỗ mặn rằm tháng Giêng tươm tất ngon miệng, ăn không bị ngán

06:40:25 04/02/2023
Năm nay, ngày rằm tháng Giêng rơi vào Chủ nhật (tức 5/2 dương lịch), rất phù hợp để các gia đình sửa soạn chu toàn mâm cúng...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Cấu hình tiêu chuẩn để chơi Hogwarts Legacy trên máy tính

Mọt game

06:29:09 08/02/2023
Theo dự kiến từ nhà phát hành, Hogwarts Legacy - trò chơi lấy bối cảnh thế giới Harry Potter sẽ chính thức ra mắt vào ngày 10/2 tới đây. Game trình làng trên nhiều hệ máy khác nhau như PS5, PS4, Xbox Series X/S và PC...

Sự thật về Nong Poy: Lớp 4 biết mình đẹp, lớp 8 giả gái thi nhan sắc và trở thành hotgirl ở đại học

Sao châu á

06:28:35 08/02/2023
Không chỉ xinh đẹp mà Nong Poy còn rất biết cách tạo ra bầu không khí thoải mái trong các cuộc phỏng vấn với giới truyền thông bằng những câu trả lời cực hài hước và thú vị của mình...

Tổng thống Ukraine được mời dự hội nghị thượng đỉnh EU

Thế giới

06:17:01 08/02/2023
Trước đó, Hội đồng châu Âu thông báo hội nghị thượng đỉnh EU sẽ diễn ra từ ngày 9 - 10/2. Lãnh đạo nhà nước và chính phủ các nước EU sẽ thảo luận các vấn đề về kinh tế, di cư, cũng như việc tiếp tục hỗ trợ Ukraine trong cuộc xung đột hi...

Điểm danh 5 loại thực phẩm khi ăn/uống sẽ kéo dài tuổi thanh xuân

Làm đẹp

23:56:11 07/02/2023
Có nhiều cách để làm đẹp, giúp chị em phụ nữ duy trì nét xuân của mình, song làm đẹp bằng thực phẩm luôn là phương pháp an toàn và hiệu quả lâu nhất...

Minh Triệu đăng ảnh bán nuy táo bạo, lộ lưng trần quyến rũ khiến CĐM 'điên đảo' gọi tên Kỳ Duyên

Sao việt

23:47:22 07/02/2023
Theo đó, Minh Triệu không ngần ngại khi khoe ảnh lưng trần vô cùng gợi cảm để lộ hình xăm bông hoa hồng cực kỳ táo bạo với caption: Sau Tết... ...

Khởi tố thêm 5 bị can liên quan vụ án xảy ra tại Cục Quản lý thị trường Bình Thuận

Pháp luật

23:29:36 07/02/2023
Chiều nay (7/2), Cơ quan CSĐT Công an huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận ra quyết định khởi tố thêm 5 bị can vì liên quan vụ án xảy ra tại Đội 2 thuộc Cục Quản lý thị trường Bình Thuận...

Cô đồng bổ cau 'đúng nhận, sai cãi': Mê tín dị đoan...có xử phạt?

Netizen

23:22:41 07/02/2023
Đúng nhận, sai cãi đang thành trend xôn xao mạng xã hội. Câu nói trên xuất phát từ các clip trên TikTok. Nhân vật chính là cô đồng bổ cau T.H được cho là ở Kinh Môn (Hải Dương)...

Tiếp tục xảy ra động đất tại huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum

Tin nổi bật

23:18:55 07/02/2023
Theo Trung tâm Báo tin động đất và Cảnh báo sóng thần - Viện Vật lý Địa cầu (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam), chiều 7/2, trận động đất có độ lớn 3,6 đã xảy ra tại huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum. Trận động đất này không gây r...

'Thanh trâm hành' bản Hàn lên sóng: Jeon So Nee hóa đả nữ chất phát ngất

Phim châu á

22:17:40 07/02/2023
Bộ phim Thanh trâm hành bản Hàn đã chính thức lên sóng và ở tập đầu, tâm điểm của sự chú ý thuộc về nữ chính Jeon So Nee...