Nấu cháo kê đừng cho trực tiếp vào nồi, thêm 2 bước nữa cháo mới đặc sánh, thơm ngon

Cháo kê là món ăn tốt cho sức khỏe và có tác dụng khai vị. Vào mùa hè nóng nực nhiều người sẽ ăn uống kém nên thích nấu cháo kê ăn để bổ sung dinh dưỡng .

Món cháo kê tuy ngon nhưng để nấu cháo kê đặc, sánh không hề đơn giản.

Nấu cháo kê đừng cho trực tiếp vào nồi, thêm 2 bước nữa cháo mới đặc sánh, thơm ngon - Hình 1

Sai lầm ghi nấu cháo kê:

Hạt kê là loại ngô có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều loại vitamin và protein, nhiều người dùng hạt kê để nấu cháo. Cháo kê được hầu hết mọi người nấu như là nấu cháo gạo tẻ bình thường. Tuy nhiên cách nấu này khiến cho cháo kê loãng, không thơm, không sánh đặc như quán bán bên ngoài.

Đó là vì bạn đã bỏ qua một bước quan trọng khi nấu cháo kê.

Nấu cháo kê đừng cho trực tiếp vào nồi, thêm 2 bước nữa cháo mới đặc sánh, thơm ngon - Hình 2

Việc nấu cháo kê “thất bại” của nhiều người có thể do chưa chú ý một số kỹ thuật. Nhiều người rửa kê kê rồi nấu trực tiếp cũng giống như nấu cháo gạo. Cách làm này là sai. Chúng ta cần bổ sung thêm 2 bước nữa.

Cách nấu cháo kê chuẩn:

Đó là hạt kê sau khi rửa thật sạch, ngâm vào nước có pha thêm một ít giấm, ngâm hạt kê trong vòng 30 phút.

Nấu cháo kê đừng cho trực tiếp vào nồi, thêm 2 bước nữa cháo mới đặc sánh, thơm ngon - Hình 3

- Sau khi ngâm xong, vớt kê lên để kê cho khô. Cho kê vào chảo và rang cho đến khi hạt kê nứt ra, lúc này mới mang nấu cháo.

Video đang HOT

- Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho hạt kê vào. Lúc này nhớ quấy đều tay. Sự khác biệt giữa hạt kê và gạo trắng là nước nấu phải khác nhau. Nước nóng có thể làm hạt kê chín nhanh hơn mà không làm mất chất dinh dưỡng.

Nấu cháo kê đừng cho trực tiếp vào nồi, thêm 2 bước nữa cháo mới đặc sánh, thơm ngon - Hình 4

Bạn sẽ thấy rằng với cách nấu này, cháo kê rất đặc và có vị đặc biệt sau khi nấu.

Như vậy, nên nhớ chắc điều này khi nấu cháo kê: Đầu tiên bạn ngâm kê với 1 chút giấm, sau đó rang kê chín và cho kê vào nước nóng. Với cách nấu này, cháo kê sẽ có độ sánh mịn, đậm đà vị kê.

Đổi món với thịt bê

Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thay cho thịt heo, gà, bò... bạn có thể đổi món với thịt bê bằng nhiều món ngon dưới đây:

Đổi món với thịt bê - Hình 1

Món gỏi bê.

Bê hấp: 350g bắp bê, 1 miếng gừng nhỏ, tương bần, rau ăn kèm đinh lăng, chuối xanh, khế.

Bắp bê rửa sạch, để ráo nước. Ướp với một chút muối, gừng cho thơm và đậm đà, hấp chín. Khi ăn cắt mỏng thịt bê, chấm nước tương kèm lá đinh lăng, khế, chuối xanh tùy theo sở thích.

Gỏi bê: 300g thịt bê, 2 quả khế, 2 quả chuối, 1 củ hành tây, củ cà rốt, 100g gạo rang, mè rang, đường, nước mắm, tỏi, ớt, rau húng, ngò.

Chọn thịt bê vừa mổ mới ngon, rửa sạch, chần qua nước nóng cho chín tái (nếu không ăn tái được thì hấp chín), cắt mỏng. Khế, chuối, hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch, cắt mỏng. Chuối và hành tây ngâm trong nước chanh cho trắng và bớt chát, hăng. Rau thơm cắt nhỏ. Gạo rang giã nhỏ. Pha nước mắm trộn gồm đường, chanh, ớt bằm cho vừa miệng ăn. Trộn đều thịt bê, khế, chuối xanh, cà rốt, rau húng, chan nước mắm trộn. Cho gỏi bê lên dĩa, rắc mè, gạo rang lên trên.

Bê nhúng mẻ: 500g bắp bê, 2 quả cà chua, hành, sả, cà chua, mẻ, khế, chuối xanh, rau thơm.

Thịt bê rửa sạch, cắt mỏng. Khế, chuối xanh cắt mỏng, rau thơm cho lên dĩa. Phi thơm hành, sả bằm nhỏ, cho mẻ vào xào thơm, mẻ nhuyễn thêm cà chua, nước vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn. Nước này dùng để nhúng thịt bê. Bê nhúng mẻ có thể ăn kèm với bún cuốn bánh tráng, rau thơm. .

Cháo bê: 500g thịt bê, 150g gạo thơm, gừng, hành, muối, nước mắm, tiêu, rau răm rau thơm.

Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cháo. Thịt bê cắt khúc lớn cỡ bao diêm, ướp gia vị gừng, hành, muối, nước mắm, tiêu cho thấm. Phi thơm hành cho thịt bê vào xào săn. Khi cháo gần được trút thịt vào hầm nhừ. Nêm thêm gia vị lần nữa cho vừa miệng ăn. Múc cháo ra tô, thêm vài lát gừng cắt sợi, chút rau thơm lên trên, ăn nóng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Về miền Tây thưởng thức chè Nam bộ
06:40:48 04/08/2021
Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại “ngon cơm”
09:02:33 05/08/2021
Xào rau muống thêm bước này rau sẽ không bị thâm đen, giòn ngọt hơn
16:05:05 04/08/2021
Cách kho cá biển ngon, không tanh cực đơn giản
07:33:33 04/08/2021
Cách làm chả lá lốt thịt lợn: Bỏ túi ngay để cải thiện bữa cơm gia đình
09:06:30 05/08/2021
20+ Món ngon từ cá cực ngon – dễ làm, không tanh
10:28:06 04/08/2021
Thịt lợn rán: Mẹo làm ngon và 1 vài công thức “bỏ túi” cho fan chính hiệu
08:58:35 05/08/2021
Cách làm phở xào bò cực ngon dễ làm, không nát
06:53:48 04/08/2021
Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ thơm ngon – hấp dẫn
06:49:07 05/08/2021
Cách làm bánh mì mini nhân phô mai thơm ngon béo ngậy đơn giản
12:00:16 05/08/2021

Thông tin đang nóng

Thi thể du học sinh Việt tử vong tại Nhật đang phân huỷ nặng, bạn bè quay clip cầu cứu
23:02:43 05/08/2021
NÓNG: Xuất hiện nạn nhân ở Mỹ tố bị Ngô Diệc Phàm cưỡng hiếp, tiệc "tuyển phi" công khai trong giới du học sinh
19:53:59 05/08/2021
Xuân Bắc tặng các chiến sĩ ở chốt chống dịch thùng mì, bị cư dân mạng mỉa: "Giàu mà keo"
18:45:26 05/08/2021
Angela Phương Trinh nói trẻ bị khuyết tật là do nhân quả
19:50:13 05/08/2021
Bạn gái Minh Luân tránh dịch ở quê nhà Đồng Nai
19:51:10 05/08/2021
Ngô Diệc Phàm liên quan đến việc "Tiểu Angela Baby" qua đời bí ẩn?
19:11:06 05/08/2021
Vết đen của ngọc nữ showbiz Thái Lan
21:53:15 05/08/2021
Triệu Vy năm 20 tuổi đẹp thế nào mà Huỳnh Hiểu Minh tán mãi không đổ?
20:46:41 05/08/2021
Hoa hậu Đặng Thu Thảo khoe bữa ăn mùa dịch
20:24:04 05/08/2021
Trương Bá Chi lộ nhan sắc thật tuổi 41, con trai út giống y Tạ Đình Phong?
00:47:57 06/08/2021

Tin mới nhất

Cách làm thịt cừu nướng ngũ vị bằng lò nướng mềm ngon, thơm lừng gian bếp

22:01:55 05/08/2021
Hôm nay mình sẽ bật mí cho mọi người thêm một món nướng cực ngon đó. Cùng vào bếp và trổ tài ngay với món thịt cừu nướng ngũ vị thơm lừng cả gian bếp nhà mình để chiêu đãi mọi người nhé!

Cách làm bạch tuộc nướng ngũ vị thơm lừng, hấp dẫn, nhâm nhi cuối tuần

22:01:00 05/08/2021
Bạch tuộc nướng ngũ vị thơm lừng, mới lạ, hấp dẫn, chắc chắn sẽ là món ăn ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Hôm nay hãy vào bếp để thực hiện món nướng này nhé!

Cháo canh Thanh Hoá

21:45:59 05/08/2021
Món cháo canh Thanh Hóa đặc biệt với màu nâu óng, phần cháo sánh đặc, xen lẫn sợi bánh dai dai.

Khổ qua kho chay vừa ngon vừa lành

21:44:49 05/08/2021
Ngoài tác dụng mát gan, giải nhiệt cơ thể khổ qua còn là một loại nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như canh khổ qua giò sống hay khổ qua xào trứng, khổ qua nhồi thịt hầm.

Ba chỉ đừng luộc hay kho, làm cách này cả nhà trầm trồ "ngon như nhà hàng"

21:38:38 05/08/2021
Đây là món ăn được ưa chuộng hàng đầu trong các món kiểu Hàn. Lý do còn bởi thịt ba chỉ giá rẻ, thơm ngon lại không bị khô khi làm cách này.Nhiều bạn trẻ chắc cũng biết văn hóa ẩm thực Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam đã khá lâu.

Bản đồ ẩm thực: Thổn thức món cháo cá đi vào ca dao đất Quảng Trị

21:31:09 05/08/2021
Nếu Thanh Hóa có món nem chua, Nghệ An là súp lươn, thì khi đến với vùng đất đầy nắng gió Quảng Trị, món ăn đã đi vào ca dao – cháo cá vạt giường là đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ.

2 cách nấu canh chân giò hầm đậu xanh và bí đao thơm ngon đơn giản

21:29:47 05/08/2021
Thịt chân giò là nguyên liệu quen thuộc thường được thấy trong các món canh bổ dưỡng. Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nấu 2 món canh với chân giò nhé. Hãy cùng vào bếp ngày nào!

Cách làm súp bào ngư hải sâm vi cá mập thơm ngon sang chảnh nứt tiếng

20:54:16 05/08/2021
Món súp bào ngư hải sâm vi cá mập thơm ngon, lạ miệng, vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn có vị ngọt nhè nhẹ của bào ngư và vi cá sẽ giúp thêm vị cho bữa ăn gia đình bạn.

Món bánh cho tín đồ vừa thích ăn vặt vừa thích vị cà phê

20:50:44 05/08/2021
Bạn yêu thích bánh ngọt nhưng lại say đắm vị cà phê. Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp thử làm ngay món bánh Papparoti 2 trong 1 này để chiêu đãi cả nhà trong mùa dịch.

Trưa nay ăn gì: cá thu chiên sốt xì dầu đậm đà

20:48:12 05/08/2021
Cá thu là thực phẩm cung cấp nguồn đạm dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt cá thu còn săn chắc, thơm ngon. Bữa trưa thưởng thức món cá thu chiên quyện với nước sốt xì dầu đậm đà rất thú vị và đưa cơm.

2 cách làm kẹo marshmallow chiên mới lạ, hấp dẫn, dễ làm cho bé yêu

20:43:04 05/08/2021
Kẹo marshmallow vốn đã quá nổi tiếng, nay lại được biến tấu khi chiên lên sẽ đem đến một món ăn vặt mới lạ, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay để thực hiện nhé!

Cách nấu chân giò hầm măng tươi thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

20:41:24 05/08/2021
Chân giò hầm măng tươi là một món canh dễ nấu nhưng hương vị lại cực thơm ngon và hấp dẫn. Chân giò mềm béo kết hợp cùng măng tươi giòn tan trong miệng cực hập dẫn, chắc chắn sẽ được các thành viên gia đình bạn yêu thích.

2 cách nấu canh bắp cải tôm tươi và trứng đơn giản cấp tốc thơm ngon

20:40:16 05/08/2021
Bắp cải có vị ngọt, tính hàn, có tác thanh nhiệt, mát dạ dày, kết hợp cùng tôm và trứng mang đến cho bạn những món canh không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy chất lượng.

Cách làm kẹo marshmallow hình mông corgi núng nính, siêu dễ thương

20:37:11 05/08/2021
Kẹo marshmallow dẻo dẻo, dai dai, lại trong hình dạng mông chú chó corgi xinh xắn sẽ là món ăn vặt thú vị giúp bạn giải tỏa được những cơn buồn miệng bất chợt. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Đừng ăn sữa chua như cách thông thường nữa: Làm thế này ngon hơn nhiều, dùng làm sốt trộn salad cũng được luôn!

20:35:31 05/08/2021
Chanh leo đang vào mùa, kết hợp cùng sữa chua sẽ tạo ra món ăn vừa ngon vừa đa zi năng.

2 cách làm nama chocolate vị oreo dẻo mịn, béo thơm, cực đơn giản

20:32:45 05/08/2021
2 cách làm nama chocolate vị oreo dẻo mịn, béo thơm, cực đơn giản

Luộc tôm bằng nước nóng hay nước lạnh? Làm theo cách này, tôm sẽ ngon ngọt vô cùng

20:30:54 05/08/2021
Luộc tôm chín đương nhiên không khó. Nhưng đảm bảo tôm ngon, ngọt thì bạn nên làm theo những bước này.

Cách làm burger phở thơm ngon mới lạ siêu hot tại nhà

20:13:18 05/08/2021
Burger phở là một món ăn vặt đang được nhiều người quan tâm và tìm kiếm dạo gần đây bởi sự độc lạ, hấp dẫn và thơm ngon của nó. Cùng vào bếp tự tay thực hiện món ăn ngay nhé!

Cách làm kẹo marshmallow hình chú chó Shiba cực xinh xắn, đáng yêu

20:02:51 05/08/2021
Kẹo dẻo marshmallow ẩn trong hình dạng chú chó Shiba siêu đáng yêu từ xứ hoa anh đào sẽ đem đến một món ăn vặt cực hấp dẫn, thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện nhé!

Cách nấu canh cá basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia đình

20:00:30 05/08/2021
Canh chua là một trong những món canh dân giã, thơm ngon, mang đậm hương vị Việt. Cùng xắn tay vào bếp ngay hôm nay và bổ sung vào thực đơn của gia đình món canh cá basa nấu măng chua đơn giản, đầy hấp dẫn bạn nhé!

Cách nấu canh hẹ với đậu hũ và nấm thanh đạm, cực đơn giản

19:59:14 05/08/2021
Món canh là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình với hương vị dễ ăn, chóng ngán cho các món mặn khác. Hôm nay hãy cùng vào bếp  thực hiện ngay món canh hẹ với đậu hũ và nấm thơm mềm này nhé!

Cách làm ruốc nấm hương chay cực đơn giản

19:58:11 05/08/2021
Ruốc nấm hương chay vừa ngon, lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe, cách chế biến lại rất đơn giản.

Cách làm súp vi cá mập ngon bổ dưỡng, sang chảnh dễ thực hiện

19:56:28 05/08/2021
Sao không thử làm mới thực đơn hằng ngày với món súp vi cá mập sang chảnh, đắt tiền nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể? Cùng vào bếp làm thử món súp ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà nhé!

Điểm danh 5 món thức ăn nhanh đắt nhất thế giới

19:53:58 05/08/2021
Khi nói đến những món ăn xa xỉ đắt tiền nhất mà nhân loại từng biết, hẳn nhiên người ta sẽ mong đợi có được những nguyên liệu quý hiếm nhất, món ăn được trình bày một cách nghệ thuật tại một trong những nhà hàng hàng đầu thế giới.

Súp nấm gà dễ làm dễ ăn

19:50:54 05/08/2021
Món súp này dành cho bữa ăn nhẹ thì quả là cực kì tuyệt vời, món súp này ăn kèm với bánh mỳ thì đúng là không còn gì thú vị hơn.

Cách làm bánh phồng cá thác lác giòn rụm, đơn giản tại nhà

19:43:54 05/08/2021
Món bánh phồng tôm chắc hẳn đã quá quen thuộc với bạn rồi. Vậy còn bánh phồng cá thác lác, bạn đã thử qua chưa? Hãy cùng vào bếp để học ngay công thức là món ăn vặt này thôi nào.

Đậu rim tôm đưa cơm ngày nắng

19:37:55 05/08/2021
Giản dị không cầu kì từ cách chọn nguyên liệu đến cách chế biến món ăn này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Cách làm trứng cút ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon đơn giản

19:35:57 05/08/2021
Món trứng ngâm tương Hàn Quốc vẫn chưa hề giảm nhiệt bởi vị mặn, ngọt thanh cùng trứng luộc lòng đào béo ngậy khiến bạn cứ mãi thích mê. Vào bếp cùng biến tấu lại một chút món trứng ngâm tương với trứng cút cũng ngon không kém đâu đó nh...

2 cách nấu canh xà lách xoong Nhật với thịt băm và tôm tươi ngọt mát

19:28:04 05/08/2021
Bạn vừa muốn ăn đồ cay nóng vừa muốn cơ thể không bị nóng, nổi mụn nhọt? Và đây sẽ là giải pháp cho bạn.

4 cách nấu canh bí đao chay thanh đạm thơm ngon đơn giản cho gia đình

19:26:53 05/08/2021
Bí xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, làm mát ruột, lợi tiểu, giải độc và giảm béo hiệu quả. Đây cùng là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món canh. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp và thực hiện ngay món canh...

Có thể bạn quan tâm

Tiền vệ 19 tuổi 'cày ải' nhiều hơn cả Messi, Ronaldo

Bóng đá thế giới

02:19:10 06/08/2021
Tiền vệ Pedri đá chính toàn bộ các trận đấu tại Olympic, bất chấp trước đó anh đã phải cày ải trong màu áo Barcelona cũng như tuyển Tây Ban Nha tại Euro 2020.

Các nhà khoa học bác bỏ tin đồn vaccine COVID-19 gây vô sinh

Sức khỏe

01:56:17 06/08/2021
Sau khi xuất hiện tin đồn vaccine COVID-19 gây vô sinh ở cả nam giới và nữ giới, các nhà khoa học đã bác bỏ thông tin không chính xác này.

COVID-19 tại ASEAN hết 5/8: Malaysia lần đầu vượt 20.000 ca mắc/ngày; Ca mắc mới ở Thái Lan cao kỷ lục

Thế giới

01:52:41 06/08/2021
Theo trang thống kê worldometers.info, trong ngày 5/8, 10 quốc gia thành viên ASEAN ghi nhận 93.627 ca mắc COVID-19 và 2.278 ca tử vong. Tổng số người mắc bệnh tại ASEAN từ đầu dịch đã là 7.758.141 ca, trong đó 161.481 người tử vong.

Tổ chức đám giỗ làm lây lan nCoV

Pháp luật

01:40:11 06/08/2021
Công an xác định hai vợ chồng ở huyện Thủ Thừa có dấu hiệu phạm tội khi không khai báo y tế, tổ chức đám giỗ lúc đang giãn cách, làm lây lan nCoV cho 4 người.

Song Hye Kyo “quê độ” bị bạn thân “bóc phốt” trên mạng xã hội

Sao châu á

01:02:18 06/08/2021
Mới đây, trên story của Hyun - người em thân thiết của Song Hye Kyo đã đăng tải một đoạn hội thoại của minh tinh xứ Hàn thu hút sự chú ý của netizen.

Chùa Non Nước Ninh Bình – chốn tâm linh vừa cổ kính vừa thơ mộng

Du lịch

23:58:48 05/08/2021
Bên cạnh chùa Bái Đính nức tiếng gần xa thì chùa Non Nước Ninh Bình với khung cảnh bình yên, thơ mộng như họa cũng khiến bao người phải say mê quên lối về.

BTS trả lời sốc khi bị hỏi có thân nhau thật sự không

Nhạc quốc tế

23:55:31 05/08/2021
BTS mới đây đã tham gia Autocomplete Interview của Wired, trong đó, họ trả lời rất nhiều câu hỏi từ cư dân mạng. Rất nhiều thông tin được tiết lộ, từ phim hoạt hình họ thích tới suy nghĩ về trưởng nhóm RM.

HLV Park kể chuyện đánh nhau thời đi học

Bên lề sân cỏ

23:52:05 05/08/2021
Huấn luyện viên Park Hang-seo thể hiện tính cách mạnh mẽ qua những câu chuyện về mình từ nhỏ tới khi theo nghiệp huấn luyện bóng đá.

'Hương vị tình thân': 'Shark' Long đăng bán gấp căn biệt thự vì… em Nam thích căn to gấp đôi

Hậu trường phim

23:48:53 05/08/2021
Phương Nam Phương Oanh còn tiết lộ đây chính là chiêu độc để câu được Shark Long đấy!

'Thảm kịch chốn thượng lưu' trailer tập 3-4: Chính Ji Jin Hee là nguyên nhân gây ra vụ bắt cóc, giết hại con tin?

Phim châu á

23:47:04 05/08/2021
Càng bắt tay vào tìm hiểu vấn đề, Ji Jin Hee càng lo ngại khi phát hiện mình là nguyên nhân khiến một đứa bé thiệt mạng trong tập công chiếu Thảm kịch chốn thượng lưu

Nghe NSND Bạch Tuyết cover Em Gái Mưa phiên bản cải lương mà cảm giác như bị "mất trí nhớ", quên hẳn bản gốc

Nhạc việt

23:39:26 05/08/2021
Ngay thời điểm mới ra mắt, Em Gái Mưa đã tạo được cơn sốt mạnh mẽ trên thị trường nhạc Việt. Trên mạng xã hội thời điểm ấy xuất hiện hàng loạt các bản cover với nhiều phong cách khác nhau.

Tính kiện Ngọc Anh ra tòa vì tội đặt máy nghe lén, NSND Trung Anh và NSƯT Chiều Xuân 'quay xe' vì lý do này

Phim việt

23:34:57 05/08/2021
Trước sự uy hiếp của Hân (Ngọc Anh), ông Huấn (NSND Trung Anh) và bà Trang (NSƯT Chiều Xuân) đang tìm cách để tìm ra điểm yếu của cô osin đầy mưu mô.

Đưa con đi tiêm, Hồ Ngọc Hà xách túi hiệu, lộ đồ vật 'chuẩn mẹ bỉm'

Sao việt

23:26:30 05/08/2021
Hà Hồ khi làm mẹ bỉm sẽ là Hồ Thị Ngọc Hà, túi trăm triệu cũng chỉ để đựng bình sữa cho con mà thôi.