Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất?

Nạc dăm hay nạc dăm heo là phần thịt ngon được dùng cực kỳ phổ biến. Các bà nội trợ đa phần đều hay sử dụng phần thịt này để chế biến các món từ kho đến chiên hay xào hoặc rim.

Vậy phần thịt này là phần nào mà lại được chọn nhiều và yêu thích đến vậy? Mời bạn cùng Yeutre.vn cùng khám phá ngay sau đây nhé.

1. Nạc dăm là phần nào?

ADVERTISEMENT

Nạc dăm là phần thịt ở vai có thể là nạc dăm vai hay nạc dăm cổ. Người ta cũng hay gọi chung chung phần thịt này là nạc vai.

Nạc dăm không quá nạc cũng không bị mỡ. Tỷ lệ mỡ và nạc xen kẽ là một đặc điểm khiến phần thịt này khá mềm. Giống như khi chế biến nhiều món ngon từ thịt bò nhiều người ưng chọn phần thịt dẻ sườn bò , thì với thịt heo, phần thịt được nhiều điểm nhất định phải có phần nạc dăm này.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 1 ADVERTISEMENT
Nạc dăm heo là phần thịt ở vai heo. Ảnh Internet

2. Nạc dăm làm món gì ngon?

Nạc dăm có nạc có mỡ tạo độ mềm ngon tự nhiên nên cực kỳ dễ chế biến. Với phần thịt này, chúng ta dễ dàng nấu thành các món ăn vừa ý mà không cần quá nhiều kỹ thuật. Có cực kỳ nhiều các công thức chế biến nạc dăm để bạn áp dụng. Trong phạm vi bài viết này, chúng ta cùng tham khảo 5 công thức cực kỳ tiêu biểu để đưa vào thực đơn nhà mình ngay nhé.

2.1. Nạc dăm kho tiêu

Như bạn cũng biết, với người Việt, thịt kho tiêu là món ngon rất thường thấy trong thực đơn. Đậm đà đưa cơm, kích thích vị giác khi chán ăn và làm ấm vị khi trời nhiều gió – đây là điểm cộng dễ thấy của món thịt kho này. Để kho tiêu ngon, thường người ta sẽ chọn thịt ba rọi (ba chỉ) hoặc nạc vai. Khi kho xong, thịt mềm thơm có chút độ béo rất ngon và không bị khô. Có thể bạn cũng đã từng làm món thịt kho tiêu nhiều lần. Lần này, hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn thử một công thức đơn giản, cho thành phẩm ngon vị lại đẹp mắt như dưới đây.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 2
Nạc dăm kho tiêu hấp dẫn thịt giác và lôi cuốn vị giác. Ảnh Youtuber Chilling Cooking

ADVERTISEMENT

2.1.1. Nguyên liệu

350 g thịt nạc dăm heo

2 củ hành tím

2-3 tép tỏi (tùy chọn)

Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào

Tương ớt và tiêu xay

Dầu ăn

Hành lá (tùy chọn)

Ớt (nếu thích cay)

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 3
Thịt nạc dăm ngon kho tiêu rất ngon. Ảnh Youtuber Chilling Cooking

2.1.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Thịt nạc rửa với nước muối loãng, rửa sạch lại, cắt miếng mỏng vừa ăn.Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.Cho thịt vào tô, thêm 1/2 lượng hành và tím băm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào , 1 thìa cà phê tương ớt. Trộn đều thịt, ướp ít phút trước khi kho.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 4 ADVERTISEMENT
Thái thịt miếng vừa ăn và ướp gia vị. Ảnh Youtuber Chilling Cooking

Cách làm thịt nạc dăm kho tiêu

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, phi phần hành tỏi còn lại cho thơm, tắt bếp, vớt hành tỏi ra chén.Đun nóng lại chảo dầu, cho vào 1 thìa cà phê đường, đun vàng cánh gián, trút thịt đã ướp vào đảo vài phút. Thịt săn lại, bạn cho vào 1 chén nước ấm, nấu sôi.Thịt sôi bạn hạ lửa, có thể đậy vung cho thịt chín mềm. Thịt cạn 2/3 nước, bạn có thể tăng lửa một chút. Nêm nếm gia vị, điều chỉnh lại cho vừa ăn nếu cần.Nước thịt rút bớt sánh lại bạn cho hành lá và tiêu xay rồi tắt bếp. Trút thịt ra đĩa sâu lòng, thưởng thức nóng cùng cơm trắng cực bắt vị.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 5
Kho thịt nạc dăm đậm vị tiêu dùng cơm cực bắt vị. Ảnh Youtuber Chilling Cooking

ADVERTISEMENT

2.2. Nạc dăm chiên

Chúng ta hầu hết đều rất quen thuộc với món sườn chiên hay cốt lết chiên . Tuy nhiên, khi làm món này, rất nhiều đầu bếp tại gia không ít lần cảm thấy không thỏa đáng vì món thịt chiên hay bị khô. Để đảm bảo thịt chiên luôn ngon, luôn hấp dẫn, mềm thơm không bị khô như vậy, bạn hãy chọn nạc dăm để chiên nhé. Có nhiều cách ướp thịt chiên từ đơn giản đến phức tạp và chắc chắn bạn cũng từng thử vài công thức rồi. Để có thêm trải nghiệm phong phú hơn cho món thịt chiên ướp vừa vị chiên là ngon, chúng ta cùng tham khảo công thức sau.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 6
Nạc dăm chiên dùng kèm bún hay bánh mì đều ngon. Ảnh Youtuber Nhamtran FV

2.2.1. Nguyên liệu

500 g nạc dăm

1 củ tỏ

i1 nhánh sả

2 thìa canh nước cam vắt

7 củ hành tím

Video đang HOT

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, dầu hào, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay

2 thìa canh sữa đặc

1 thìa canh dầu điềuDầu ăn

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 7 ADVERTISEMENT
Nguyên liệu làm món nạc dăm chiên. Ảnh Youtuber Nhamtran FV

2.2.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch. 2 củ hành tím đập dập. Hành tỏi còn lại mang giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.Đun nồi nước sôi, đổ ra thau inox sạch hoặc nồi sạch, bạn cho vào 3 củ hành tím đập dập.Nạc dăm rửa với nước muối loãng, rửa sạch lại, để ráo. Cắt miếng mỏng. Cắt xong cho thịt vào nước hành ấm đã chuẩn bị, ngâm khoảng 20 phút. Cách này giúp khử mùi, làm sạch thịt hơn và chiên sẽ mềm hơn.Thịt ngâm sau 20 phút, lấy ra để ráo. Bạn có thể dùng khăn giấy thấm khô.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 8
Ngâm thịt với nước hành ấm để khử mùi và tăng độ ẩm cho thịt. Ảnh Youtuber Nhamtran FV

ADVERTISEMENT

Cho thịt vào tô hoặc thố lớn, thêm nước cốt hành tỏi, sả đập dập và nước cam, đảo đều. Cho gia vị gồm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn), 2 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh màu dầu điều, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Đảo đều thịt, ướp 1 tiếng trước khi chiên. Bạn có thể để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh càng ngon.Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1/3 chén dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng, cho thịt vào chiên cháy cạnh. Giảm lửa nhỏ, cho phần nước ướp vào, đậy vung, rim thịt 5-7 phút, trở mặt. Tiếp tục rim và thường xuyên trở mặt cho đến khi thịt chín mềm.Thịt đã chín mềm, bạn tăng lửa, đảo thịt cho đến khi rút hết nước, vàng ngon là được. Tắt bếp, gắp thịt ra đĩa dùng với cơm nóng, bún với nước mắm chua ngọt hoặc bánh mì cực ngon.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 9
Ướp thịt cho thật thấm rồi mang chiên lửa nhỏ. Ảnh Youtuber Nhamtran FV

2.3. Nạc dăm nướng

Nói đến món thịt, thịt nướng chắc chắn nằm đầu danh sách các món thịt hấp dẫn nhất. Vấn đề là, chúng ta đa phần đều mang cảm giác thịt nướng ở tiệm mới ngon. Nhưng, một khi bạn thử dùng thịt nạc dăm nướng tại nhà, áp dụng một số công thức ướp ngon, tin rằng món thịt nướng tại gia của bạn ngon không kém bất cứ hàng quán nào.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 10 ADVERTISEMENT
Thịt nạc dăm nướng chảo ngon không kém tiệm. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh

2.3.1. Nguyên liệu

500 g thịt nạc dăm heo

2-3 củ hành tím

3-4 tép tỏi

Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu xay

1 thìa canh dầu điều

1 thìa cà phê mật ong

1/2 thìa cà phê ngũ vị hương

1 thìa canh bơ lạt đun chảy

ADVERTISEMENT

1 thìa canh sữa đặc

1 thìa canh tương ớt hoặc tương cà

1 thìa cà phê rượu

Mai Quế LộDầu ăn

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 11
Dùng nước ướp Mai Quế Lộ để ướp thịt sẽ làm món thịt nướng thơm ngon hơn. Ảnh Internet

2.3.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Hành tím và tỏi bóc sạch, rửa sạch, băm nhuyễn. Phi thơm 1/3 lượng hành tỏi này.Thịt nạc dăm rửa sạch, cắt miếng mỏng, để ráo.Cho thịt vào thố hoặc tô, cho 2/3 lượng hành tỏi băm, đảo đều. Thêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh đường. Bạn cho tiếp 1 thìa canh dầu hành tỏi, 1 thìa canh bơ lạt đun chảy, 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh tương ớt hoặc tương cà, 1 thìa cà phê nước ướp Mai Quế Lộ, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều thịt. Để ngăn mát tủ lạnh, ướp 3-4 tiếng hoặc qua đêm.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 12
Ướp thịt càng lâu nướng càng ngon. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh

ADVERTISEMENT

Nướng thịt

Để nướng thịt nạc dăm, bạn chọn cách nướng tiện lợi, phù hợp hoặc theo sở thích. Bạn có thể nướng vỉ trên bếp than, nướng chảo hoặc nồi chiên không dầu đều ngon. Ở đây chúng ta áp dụng cách nướng chảo thông dụng nhất nhé.Bắc chảo không dính lên bếp, quết một lớp dầu ăn (tùy chọn).

Chảo nóng, bạn cho thịt vào áp chảo với lửa nhỏ. Trở đều thịt. Thịt chín vàng đều, hơi cháy cạnh là có thể gắp ra. Tiếp tục áp chảo các mẻ khác cho đến hết thịt.Trong quá trình áp chảo, bạn có thể rưới nước ướp ít một để thịt chín mềm mà không bị khô hoặc cháy. Nạc dăm làm theo cách này có thể dùng cho cơm tấm , như bún thịt nướng , kẹp bánh mì hay ăn cơm đều tuyệt vời.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 13 ADVERTISEMENT
Thịt nạc dăm nướng chảo hay áp chảo có vị ngon đậm đà thơm hấp dẫn khó cưỡng. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh

2.4. Nạc dăm khìa nước dừa

Người miền Tây nói riêng, miền Nam nói chung có một công thức khìa nước dừa cho các món ăn rất độc đáo. Với thịt nạc dăm, khìa nước dừa cũng là một cách chế biến rất thú vị và cho món ngon được vị mà người thưởng thức rất dễ “quên lối về” hoặc dùng hết rồi vẫn muốn dùng thêm. Làm món thịt nạc dăm khìa nước dừa rất đơn giản, bạn có thể tham khảo chi tiết cách thực hiện như dưới đây nhé.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 14
Nạc dăm khìa nước dừa là món ngon đậm vị ẩm thực miền Nam. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây

2.4.1. Nguyên liệu

500-600 g thịt nạc dăm

ADVERTISEMENT

3 củ hành

1/2 củ tỏi

3 nhánh hành lá

Gia vị: đường vàng, muối, bột nêm, bột ngọt (tùy ý), nước mắm ngon, tiêu xay

Dầu ăn

1 trái dừa tươi lấy nước

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 15
Nguyên liệu làm thịt nạc dăm khìa nước dừa khá đơn giản. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây

2.4.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Thịt rửa sạch, để ngăn đá vài tiếng cho đông 2/3. Lấy thịt ra cắt miếng mỏng.Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, đầu hành đập dập băm nhuyễn. Lá hành cắt nhỏ.Cho thịt vào thố inox, cho vào 1.5 thìa canh đường vàng, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn), 1/3 thìa cà phê muối, 1.5 thìa canh nước mắm ngon. Tiếp theo bạn cho 1/2 lượng hành tím, tỏi và hành lá băm, cùng 1/3 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều thịt. Ướp thịt 30 phút.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 16 ADVERTISEMENT
Sơ chế và ướp thịt 30 phút. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây

Chiên thịt và khìa nước dừa

Bắc chảo lên bếp, đun nóng, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng, cho hành tím, tỏi và đầu hành băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt vào áp chảo xém cạnh, đổ nước dừa vào chảo, nấu lửa lớn.Nước dừa sôi, bạn giảm lửa rim thịt cho đến khi chín mềm. Trong quá trình rim, bạn thường xuyên trở mặt thịt.Nước dừa cạn bớt bạn nêm nếm lại, có thể điều chỉnh nếu cần. Bạn có thể tắt bếp nếu thích có nước xốt sánh, nếu thích thịt ráo hơn, bạn có thể rim thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp. Rắc hành lá lên, thêm chút tiêu xay nếu thích. Gắp thịt ra đĩa, dùng với cơm, bún hay bánh mì đều rất thỏa vị.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 17
Nạc dăm khìa nước dừa làm khá đơn giản chi vị thịt thơm ngon đặc trưng và rất mềm. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây

ADVERTISEMENT

2.5. Nạc dăm xào rau củ

Chúng ta có một thói quen chọn lựa và chế biến các món xào là hay ưu tiên chọn thịt bò. Các món xào dùng thịt bò hay nói cách khác là thịt bò xào khá dễ làm, thịt lại mềm ngon, xào khéo thì không bị dai nên ai dùng cũng được. Nếu như bạn chế biến thịt nạc dăm heo như thịt bò, tin rằng từ nay về sau, món xào trong thực đơn nhà bạn không chỉ có duy nhất là dùng nguyên liệu thịt bò nữa.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 18
Nạc dăm xào dễ ăn, dùng đổi vị cho món thịt bò xào quá quen thuộc. Ảnh Youtuber Mommy ChingChing

2.5.1. Nguyên liệu

300 g nạc dăm

1/2 củ tỏi

3-5 củ hành tím

3-5 nhánh cần tây

1 củ hành tây (tùy chọn)

200 g đậu cô ve

100 g bắp non

1 quả su su (tùy chọn)

1 củ cà rốt (tùy chọn)

1 quả bí ngòi (tùy chọn)

Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm, tiêu xay, dầu hào (tùy chọn)

Dầu ăn

ADVERTISEMENT

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 19 ADVERTISEMENT
Bạn có thể dùng loại rau củ tùy thích để xào với nạc dăm heo. Ảnh Pixabay

2.5.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc dăm bạn rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại nhiều lần. Để ngăn đông tủ lạnh 1-2 tiếng cho đông 2/3 miếng thịt. Lấy thịt ra thái mỏng.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ đều được. Hành tây nếu dùng bạn bóc vỏ rửa sạch, thái múi cau. Cần tây nhặt sạch, rửa sạch cắt khúc, phần cọng để riêng phần lá để riêng.Đậu cô ve nhặt sạch bẻ khúc. Bắp non rửa sạch, cắt miếng xéo. Su su, cà rốt, bí ngòi nếu dùng bạn cũng sơ chế sạch, cắt miếng mỏng vừa hoặc cắt sợi to vừa cỡ với đậu cô ve và bắp non là được.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 20
Đậu cô ve bẻ khúc vừa ăn, các loại rau củ khác bạn có thể cắt cùng cỡ. Ảnh Pixabay

ADVERTISEMENT

Cách làm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Dầu nóng, bạn phi thơm tỏi hành, cho thịt vào xào săn, nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/3 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa cà phê đường, đảo đều. Giảm lửa, đậy vung, đun cho thịt thấm gia vị.Thịt đã thấm gia vị, bạn cho su su (nếu dùng), đậu cô ve, cà rốt (nếu dùng), bắp non vào đảo đều. Đậy vung vài phút.

Các nguyên liệu này chín tới, bạn cho bí ngòi và hành tây, đảo đều. Nêm thêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa canh dầu hào và chút đường, đảo đều rồi đậy vung vài phút.Mở vung, đảo qua thịt và rau củ có thể nêm nếm lại điều chỉn vị cho vừa ăn. Cho phần cọng cần tây vào đảo đều. Cọng cần tây chín, bạn cho phần lá đảo qua và tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay nếu thích. Trút thịt xào rau củ ra đĩa dùng khi còn nóng.

Nạc dăm là phần nào, làm món gì ngon nhất? - Hình 21
Xào thịt nạc dăm với rau củ khá đơn giản. Ảnh Youtuber Mommy ChingChing

Có thể khẳng định rằng, nạc dăm heo là nguyên liệu dễ dùng nhất với các bà nội trợ từ “mới vào nghề” cho đến “lão làng”. Đặc điểm của thịt mềm ngon ngọt với tỉ lệ mỡ nạc hài hòa khiến cho các món ăn khi chế biến “dễ dàng” ngon dù là công thức đơn giản nhất. Hy vọng rằng, qua chia sẻ trên từ Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, bạn sẽ có thêm nhiều công thức hay để sử dụng thịt nạc dăm đưa vào thực đơn nhà mình nhé. Chúc bạn làm món nào cũng ngon và tiết kiệm thêm được một khoản thời gian nhất định khi làm bếp, nhờ sử dụng nguyên liệu nạc dăm dễ chế biến này.

Cách làm đậu hũ sốt thịt đậm đà ngon cơm

Phần đậu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu:

- 4 miếng đậu hũ trắng

- 4 trứng gà

- 550ml nước

- 200g thịt heo

- 50g đậu đũa

- Hành lá, ớt

- 2 củ hành tím

- 2 củ tỏi

- 2 muỗng canh bột năng

- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tương ớt, tiêu xay

Cách làm:

- Đậu hũ rửa sạch cắt thành từng khối vuông nhỏ. Bóp thịt với muối sau đó rửa lại với nước cho hết mùi tanh, bằm nhuyễn thịt.

- Hành và tỏi đập dập băm nhỏ. Hành lá và ớt cắt nhỏ. Đậu bún ngâm muối 5 phút để loại bỏ chất bẩn, rửa lại với nước, cắt thành từng khúc nhỏ.

Cách làm đậu hũ sốt thịt đậm đà ngon cơm - Hình 1 ADVERTISEMENT

- Đánh tan 4 trái trứng gà với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm và 200ml nước. Sau đó lọc qua rây rồi đổ vào đậu hũ. Đem hỗn hợp trứng và đậu hũ đi hấp cách thủy trong 15 phút ở lửa vừa.

Cách làm đậu hũ sốt thịt đậm đà ngon cơm - Hình 2

ADVERTISEMENT

- Cho thịt băm vào chảo xào đến khi thịt săn lại, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhuyễn, đảo đều xào đến khi phần thịt hơi vàng, dậy mùi thơm.

- Nêm vào thịt 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều để thịt thấm gia vị.

Cách làm đậu hũ sốt thịt đậm đà ngon cơm - Hình 3

- Khi thịt ngả màu vàng nâu và hơi cháy xém, tiếp tục cho đậu đũa vào xào chung. Sau đó cho vào chảo 300ml nước, nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong vòng 5 phút.

- Hòa 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước, cho vào hỗn hợp sốt thịt, khuấy đều đến khi bột năng trong lại là được, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Khi hỗn hợp sôi lên lại thì tắt bếp.

- Chế nước sốt thịt vào tô trứng hấp đậu hũ, rắc thêm hành lá và ớt là hoàn thành.

Cách làm đậu hũ sốt thịt đậm đà ngon cơm - Hình 4 ADVERTISEMENT

Cách làm đậu hũ sốt thịt đậm đà ngon cơm - Hình 5

Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon

- Nên mua đậu hũ tại các cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc siêu thị. Khi mua xem kỹ bao bì có còn nguyên vẹn hay không và kiểm tra hạn sử dụng.

ADVERTISEMENT

- Đậu hũ chất lượng không có mùi, các miếng được gói trong túi kín miệng hoặc được hút chân không kỹ càng.

- Tránh mua những miếng đậu hũ cứng, bốc mùi chua, quá hạn sử dụng.

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Kiều nữ "mây mưa" tập thể với Tổng Giám đốc rồi bị "đá", liền tống tiền 13,5 tỷ05:19Hồng Đăng cùng vợ đi cafe, cắn hạt dưa sau khi trở về từ Tây Ban Nha, chi số tiền lớn để thoát tội04:41Cindy Lư bị rò rỉ tin nhắn nói xấu Hoài Lâm và bạn gái mới: Ngán, không hiểu sao ngày xưa yêu được!04:11H’Hen Niê bị ném đá khi mang dép tổ ong, quần ống cao thấp đi làm CCCD: “Giản dị hay lôi thôi”04:06HOT: Chính thất dùng chày giã tiêu gõ boong boong, bắt ghen tận giường chồng cùng nhân tình03:18NÓNG: Tiktoker chê người miền Trung bủn xỉn bị anh em xã hội “tác động vật lý”, nhận cái kết đắng03:30Vợ Decao nghẹn ngào chia sẻ góc khuất: "Em không hề thuộc về nơi này, chỉ muốn ôm con lần cuối"04:32Lê Âu Ngân Anh chính thức khoe cận cảnh chồng sắp cưới, thì ra là mỹ nam có tiếng Vbiz04:18Chân dung trai "Tây cột điện" ngỏ lời yêu Thuỳ Tiên suốt 9 tháng: Profile ăn đứt Quang Linh03:49Vợ Decao nghi vấn bị trầm cảm sau sinh, đòi làm hại con, livestream khóc lóc còn bị chồng quát nạt03:57Vụ cán bộ sai sót nồng độ cồn nữ sinh Ninh Thuận, Luật sư lên tiếng: “Không thể kỷ luật là xong”04:16Hồng Đăng - Hồ Hoài Anh có thể phải quay lại Tây Ban Nha03:26Khá Bảnh lần đầu giải thích về phát ngôn 'em đi 10 năm cần gì đâu' sau khi bị tuyên án cách đây hơn 2 năm12:45Vợ vừa sinh, chồng vội dẫn "tiểu tam" bầu 4 tháng về sống chung khiến CĐM phẫn nộ03:29Facebook người đàn ông “xuống tay” bạn gái ở Hàng Bài: Đã có vợ, hay nói ngôn tình, ám ảnh lời cuối03:36Fung La: “Nấm lùn” chinh phục làng thời trang dù chỉ cao 3 mét bẻ đôi, vực dậy sau loạt biến cố05:50Clip: Mua vé xong không được vào vì dưới 18 tuổi, nam sinh tranh cãi gay gắt với quản lý rạp phim02:45Khá Bảnh nay đã khác: Luôn nghĩ về mẹ, bố mất cũng không được gặp mặt lần cuối03:48Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh phải chi số tiền khổng lồ để thoát vụ bê bối, có thái độ lạ sau khi về nước01:42Khá Bảnh bất ngờ xuất hiện sau 3 năm vào trại, cảm giác thế nào khi người yêu đi lấy chồng?03:47
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Rán nem bỏ dầu ăn là đủ: Đầu bếp kinh nghiệm lắc đầu, muốn nem giòn rụm lâu ỉu phải thả thêm thứ này
17:26:31 11/08/2022
Luộc dạ dày trắng giòn, không dai, không hôi, nhớ thêm 1 loại gia vị vào nồi nước
17:49:13 11/08/2022
Đặc sản Thanh Hóa có tên kì lạ nhưng nổi tiếng thơm ngon, bổ dưỡng
20:04:56 11/08/2022
6 công thức món ngon giảm cân lành mạnh dễ làm, ăn bao nhiêu cũng không ngán
18:54:14 11/08/2022
Làm món bún thịt bò băm bổ dưỡng cho ngày mới
16:05:01 11/08/2022
Cách làm món bún cá ngừ lạ miệng mà thơm ngon, hấp dẫn
19:26:55 11/08/2022
Loài cá có tên kì lạ ở miền Tây có giá 400.000 đồng/kg mà ai cũng săn đón
20:10:37 11/08/2022
Học người Hàn cách nấu canh chả cá vừa ngon vừa đẹp đổi món cho cả nhà
14:10:48 12/08/2022
Cách làm món canh bí đỏ nấu mọc thơm mát, cực ngon
22:25:08 10/08/2022
Cách làm món bánh đúc ruốc tôm thơm ngon cho bữa sáng
14:09:12 11/08/2022
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Hoài Lâm bị vợ cũ nói xấu sau lưng, Cindy Lư lập tức có động thái đáp trả
17:14:45 12/08/2022
Hồng Đăng vừa lộ ảnh 'hot' khi mới về nước, Lan Phương cũng có động thái khác lạ, gây ngỡ ngàng
18:58:49 12/08/2022
Sau khi cạch mặt ‘không đội trời chung', Hồ Ngọc Hà và Lệ Quyên có thái độ bất ngờ trước giờ hội ngộ
19:13:10 12/08/2022
Sau nhiều năm, Trương Ngọc Ánh báo tin vui trọng đại, khán giả nô nức gửi lời chúc mừng
19:05:31 12/08/2022
Kim Tử Long chính thức lên tiếng khi bị trượt xét duyêt NSND, nói 1 câu cay đắng khiến CĐM xót xa
19:53:48 12/08/2022
Vừa đến nhà chồng đã bị mẹ chồng bắt nạt, màn đáp trả "cực gắt" của con dâu khiến mẹ chồng chuyển từ ghét sang yêu
16:59:06 12/08/2022
Tát con gái một cái ngay trước đám cưới vì dám 'ăn cơm trước kẻng' giống chị và cái kết khiến gia đình phải dằn vặt cả đời
18:25:33 12/08/2022
Mỹ nhân trên thảm đỏ chung kết Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2022
20:01:16 12/08/2022
Nhân viên tiệm vàng nhảy qua tủ kính khống chế vị khách cầm vàng bỏ chạy
20:01:37 12/08/2022
Chung kết Hoa hậu Thế giới Việt Nam: Top 5 Người đẹp nhân ái
21:35:42 12/08/2022
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Nấu chè đậu xanh đừng cho ngay vào nồi, làm thêm bước này chỉ 10 phút là đậu mềm tơi

22:05:01 12/08/2022
Vào ngày hè oi ả, thưởng thức một cốc chè đậu xanh sẽ giúp giải khát, thanh nhiệt hiệu quả.  Để nấu chè đậu xanh nhanh nhừ bạn hãy thêm 1 bước này

Thật ngon miệng với cách làm sườn cốt lết chiên trộn sốt

22:04:11 12/08/2022
Bất cứ vị giác khó tính nào khi thưởng thức món sườn cốt lết chiên trộn sốt cũng đều thích mê đấy. Mau vào bếp học cách làm sườn cốt lết chiên trộn sốt kiểu Hàn đậm đà cực ngon để giúp đánh bay nồi cơm gia đình bạn nhé!

Mẹ đảm cho tôm vào trứng đem hấp vừa ngon lại đẹp, dinh dưỡng tăng gấp đôi

21:53:28 12/08/2022
Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm lại còn rất đẹp mắt.Trứng đem hấp vừa ngon lại đẹp, dinh dưỡng tăng gấp đôi nhé

Sườn xốt cam ngon mềm chua ngọt ai cũng thích

21:45:46 12/08/2022
Sườn xốt cam là món ăn siêu ngon mà lại rất dễ làm. Sườn mềm thấm đều xốt cam chua ngọt vô cùng hấp dẫn.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé

Sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu muốn dậy mùi thơm đừng quên ướp gia vị theo cách này

21:39:15 12/08/2022
Sườn nướng là món ăn được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, muốn sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu được ngon bạn đừng quên bước ướp gia vị

Phở vịt quay - món ngon xứ Lạng

21:03:41 12/08/2022
Phở vịt quay ở Lạng Sơn có nước dùng béo, thơm mùi móc mật, ăn cùng vịt quay chặt miếng da vàng óng và măng ngâm chua cay

3 món mặn rẻ mà trôi cơm, ăn uống ngon miệng, đủ chất vẫn rất tiết kiệm

20:55:19 12/08/2022
3 món mặn rẻ mà trôi cơm. Tuy có giá thành rẻ nhưng những món ăn này vẫn rất ngon. Hãy thử nấu cho cả gia đình mình thưởng thức nhé

Cách chế biến cá ngừ đại dương thành 4 món ăn ngon, dễ làm nhất

20:51:44 12/08/2022
Là một thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, khá đắt đỏ nên cách chế biến cá ngừ đại dương được rất nhiều bà nội trợ đặc biệt quan tâm
ADVERTISEMENT

3 cách làm phở trộn chua ngọt ngon mát, dễ ăn chỉ trong 10 phút

20:50:22 12/08/2022
Chỉ mất vài phút chế biến, bạn đã có ngay món phở trộn thơm ngon, dễ ăn chỉ trong 10 phút rất phù hợp cho ngày nắng nóng

Trời oi bức không muốn ăn, làm 3 món cuốn này vừa nhanh vừa tươi mát, dễ ăn

20:48:05 12/08/2022
Vào những ngày thời tiết nóng bức, nếu không muốn ăn cơm, bạn có thể tham khảo các món cuốn thanh mát, dễ ăn này

"Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon" 4 món nấu với bầu: Món thứ 3 ai cũng làm được ngon như ngoài hàng

20:45:03 12/08/2022
Ngày hè nóng bức rất thích hợp với những món ngon nấu từ bầu. Hãy bổ sung ngay 4 món ăn thanh mát được nấu từ bầu ngay dưới đây vào mâm cơm gia đình nhé

Món ngon từ khoai tây: Ăn cùng cơm hay ăn vặt đều hợp

20:41:33 12/08/2022
Khoai tây bọc phô mai chiên làm siêu đơn giản mà ngon lắm. Làm từ khoai tây - nguyên liệu hết sức quen thuộc nhưng làm theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này, chị em sẽ có món ăn mới lạ, thơm ngon hơn hẳn. Thao tác chưa tới 20 phút...

Thịt xào ở quán ăn rất mềm còn làm ở nhà lại dai cứng, đầu bếp mách mẹo

20:34:31 12/08/2022
Hóa ra, chỉ cần thêm một nguyên liệu nhà nào cũng có khi ướp cũng khiến thịt xào mềm ngon hơn rất nhiều.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé

Cá đuối nước lợ

20:34:13 12/08/2022
Cuốn thịt cá với lát khóm, cặp thêm: miếng khế chua, chuối chát, vài lá rau vấp cá…; chấm vội vào chén mắm nên hoặc chén nước mắm nhỉ giầm ớt hiểm cùng chính chính bộ gan của nó

Cánh gà lộn ra, chiên giòn kiểu này vừa ngon lại đủ vị, nếu làm cả 100 cái cũng hết

20:23:21 12/08/2022
Cánh gà chiên kiểu này không những giòn giòn, thơm nức mà còn đủ vị cay, mặn, ngọt khiến cả nhà thích mê.Cùng vào bếp làm ngay nhé

Mê ly với cách làm thịt bò xào cần

20:02:23 12/08/2022
Thịt bò xào cần tây là một trong số các món ăn phổ biến làm từ thịt bò. Cách làm thịt bò xào cần tây rất đơn giản, nhanh chóng. Bạn có thể thực hiện món ăn này dễ dàng với chút thời gian ít ỏi mà vẫn đảm bảo bữa ăn hấp dẫn cho gia đình ...
ADVERTISEMENT

Mê mẩn với cách nấu đậu hũ non xào bò ngon ngất ngây

20:00:23 12/08/2022
Do đó các món ăn từ thịt bò luôn luôn được các bà nội trợ lựa chọn làm món ăn hàng ngày cho gia đình. Những món ăn được chế biến từ thịt bò luôn mang lại sự hấp dẫn và ngon mới lạ, chúng ta có thể làm thịt bò xào, hầm, kho…

Cách làm mắm cáy đậm đà chuẩn vị Bắc Bộ không lo bị hỏng

19:59:14 12/08/2022
Cách làm mắm cáy sao cho ngon, đậm đà mà không bị mùi không phải ai cũng biết. Bởi đây là loại mắm chỉ nổi tiếng ở vùng đồng bằng Bắc Bộ

Đơn giản mà bổ dưỡng với cách làm tôm sông um trái dừa

19:57:14 12/08/2022
Cách làm tôm sông um trái dừa sẽ tạo cho bạn một cảm giác ngon miệng cực kì. Món tôm này chấm muối tiêu chanh là ngon hết sảy

Ngon thanh với cách làm salad dưa chuột siêu dễ làm

19:50:46 12/08/2022
Cùng giúp cho bữa cơm ngày tết thêm ngon và thanh mát bằng cách làm salad dưa chuột cực giòn và ngon nào, cực thích hợp luôn đấy các bạn

Cách làm món kho quẹt chấm rau củ ngon tuyệt vời

19:47:03 12/08/2022
Món kho quẹt chấm rau củ này đơn giản, bình dân vậy thôi nhưng mà chấm với rau hay ăn với cơm nóng thì cực kỳ ngon luôn. Là một món ăn mà bạn nên thử trong bữa cơm gia đình của mình

Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon mê ly

19:45:38 12/08/2022
Hột vịt lộn là món ăn đặc trưng của người Việt. Thế nhưng lẩu hột vịt lộn thì không phải ai cũng có dịp thưởng thức

Chả giò cuốn tôm- Món ăn tinh tế của ẩm thực Việt

19:41:26 12/08/2022
Chả giò cuốn tôm- Món ăn tinh tế của ẩm thực Việt. Vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món chả giò cuốn tôm dễ làm và ngon miệng nhé

Cách làm bún chả cá Quy Nhơn ngon mê ly, ăn là ghiền

18:13:54 12/08/2022
Nói đến cách làm các món bún phải kể đến cách làm bún chả cá Quy Nhơn. Vì đây là món bún đặc sản Bình Định nổi tiếng khắp cả nước

Cách làm trà hoa cúc thơm dịu, giúp tỉnh táo và thanh lọc cơ thể

17:38:37 12/08/2022
Những ly trà tuyệt ngon được tạo nên từ cách làm trà hoa cúc chinh phục bất cứ ai nhấp chén thử. Trà hoa cúc là một trong những loại trà phổ biến nhất hiện nay

Gà luộc xưa rồi, bỏ gà vào lá sen rồi hấp có ngay món ăn thơm ngon, ngọt thịt

17:36:43 12/08/2022
Công thức chế biến món ăn thơm ngon. Bạn hãy tranh thủ lúc sen đang nở rộ để làm món gà hấp lá sen thơm ngon cho gia đình nhé

Tai heo ngâm chua ngọt muốn giòn ngon, không bị nhớt hãy làm theo cách này

17:33:15 12/08/2022
Vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn này sẽ rất đưa cơm trong những ngày hè. Cách làm không khó nếu bạn biết đến công thức dưới đây

Tôm mua về chế biến theo 3 cách này, cả nhà ăn hoài không chán

17:30:35 12/08/2022
Tôm là thực phẩm rất giàu dưỡng chất nhưng ăn rang, luộc mãi cũng chán. Bạn có thể đổi món cho cả gia đình bằng những cách chế biến này

Salad bơ tôm vừa ngon lại bổ dưỡng chống ngán cho cả nhà

17:28:43 12/08/2022
Vị thanh thanh, ngầy ngậy của quả bơ hòa cùng vị tươi ngon, đậm đà của tôm tươi đã được tẩm ướp khiến món salad bơ tôm khác hẳn so với những cách làm cũ đối với nguyên liệu này

Món ngon dễ làm giúp ngừa K, đẹp da lại giảm cân hiệu quả

17:22:54 12/08/2022
Món ăn này được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc, cách chế biến cũng đơn giản nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Chém người vì mâu thuẫn bẻ măng, 2 đối tượng lĩnh 20 năm tù

Pháp luật

22:45:35 12/08/2022
Nghe Thái kể lại vụ việc mâu thuẫn phát sinh khi bị người khác cản trở bẻ măng tre, Hòa lấy dao và dẫn Thái trở lại quán nhậu. Tại đây Hòa và Thái dùng dao chém một nạn nhân gây thương tích 36%

Bụng to nhanh, đau nhiều, đi khám phát hiện u xơ tử cung nặng hơn 4 kg

Sức khỏe

22:42:28 12/08/2022
Một phụ nữ ở TP.Cần Thơ đau bụng nhiều và bụng ngày càng to, đến bệnh viện khám thì phát hiện khối u xơ tử cung nặng hơn 4 kg

Con gái út của Bill Gates yêu thời trang xa xỉ

Phong cách sao

22:42:09 12/08/2022
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi Phoebe, chị gái Jennifer và em trai Rory lớn lên rất thoải mái. Cô theo học tại các trường tư thục tốt nhất của đất nước, bao gồm cả trường Lakeside danh tiếng, nơi có học phí hơn 40.000 USD/năm

Kim Tử Long bức xúc vì trượt NSND, chỉ 1 câu nói khiến CĐM ngán ngẩm, khui lại bê bối động trời

Sao việt

22:29:15 12/08/2022
Việc NSƯT Kim Tử Long lên tiếng thắc mắc về việc bị trượt danh hiệu NSND khiến CĐM chú ý. Tuy nhiên, đám đông lại phản ứng không mấy tích cực

Trụ cột Hà Nội FC gửi 'chiến thư' tới HAGL

Bóng đá việt nam

22:28:26 12/08/2022
Trung vệ Thành Chung tiết lộ lý do gia hạn hợp đồng với Hà Nội FC và khẳng định quyết tâm giành chiến thắng trong cuộc tiếp đón HAGL cuối tuần này

Thông tin mới nhất về tòa nhà 6 tầng bất ngờ đổ sập trong đêm ở Hải Phòng

Đời sống

22:22:31 12/08/2022
Qua nắm bắt thông tin được biết, khách sạn Hải Yến có kết cấu phía trước là tòa nhà 8 tầng, liền kề phía sau là tòa nhà 6 tầng, có kết cấu móng riêng và được xây dựng từ năm 1991, hiện đã xuống cấp nghiêm trọng

5 thương vụ đáng chú ý chờ hoàn tất trong hè 2022

Bóng đá thế giới

22:17:41 12/08/2022
Frenkie de Jong là mục tiêu hàng đầu của Man Utd. Quỷ đỏ theo đuổi cựu sao Ajax gần 3 tháng nay. Phía Barca muốn đẩy De Jong ra đi để giảm tải quỹ lương. MU đồng ý trả mức giá 85 triệu euro cùng phụ phí cho Barca. Tuy nhiên, thương vụ v...

Chia sẻ gánh nặng, giải tỏa áp lực tài chính cho sinh viên

Học hành

22:16:12 12/08/2022
Hiểu được những trăn trở, lo lắng của phụ huynh, học sinh và để chia sẻ gánh nặng tài chính, tạo điều kiện cho học sinh có cơ hội tiếp tục học tập, năm 2022, Trường Đại học Thái Bình tiếp tục triển khai nhiều giải pháp tài chính hỗ trợ ...

"Idol" Lôi con chăm em: Cùng nhau hét ầm ĩ, không ai chịu nhường ai

Netizen

22:15:38 12/08/2022
Hành trình của Quang Linh Vlogs và team châu Phi tại Angola không chỉ đem đến cuộc sống phát triển hơn cho người dân nơi đây mà còn góp phần gắn kết tình cảm của người dân 2 nước

Trấn Thành tiết lộ lý do rất ít tham gia talk show nhưng lại nhận lời mời của Trịnh Thăng Bình

Nhạc việt

22:02:37 12/08/2022
Như đã hứa, Trịnh Thăng Bình tiếp tục thực hiện dự án series talkshow Chuyện Chúng Ta với sự tham gia của dàn sao xịn xò , mong muốn đem đến những điều thú vị cho khán giả

Honda SH 350i tiếp tục giảm giá gần 3 triệu đồng

Xe máy

21:52:03 12/08/2022
Honda SH 350i đang được chào bán tại một số đại lý với mức giá từ 144 triệu đồng cho phiên bản Cao cấp, giảm gần 3 triệu đồng so với hai tuần trước

BMW M3 Touring đầu tiên cho tay đua dẫn đầu vòng loại MotoGP 2022

Ôtô

21:48:48 12/08/2022
Cách đây khoảng hơn 1 tháng tại Lễ hội Tốc độ Goodwood 2022, BMW đã công bố về việc chiếc M3 Touring sẽ chính thức tham gia giải MotoGP với cương vị là mẫu xe an toàn Safety Car