Chẳng cần phải thịt, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn cũng có thể nấu được món ăn tuyệt ngon, thanh đạm.

Mướp có vị ngọt và tính mát, là thực phẩm được nhiều người sử dụng trong bữa ăn hàng ngày vì tốt cho sức khỏe. Ngày thường bạn ăn mướp xào, canh mướp chán rồi thì hãy cùng tham khảo cách hấp mới lạ cùng với bún khô theo cách sau đây.

Nguyên liệu

Gia vị

Mướp

Bún khô

Tỏi

Hành

Dầu ăn

Xì dầu

Đường

Dầu hào

Muối

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ

2. Ngâm bún khô với nước nóng

3. Băm tỏi và ớt đỏ như trong hình.

4. Đổ một ít dầu ăn vào chảo, sau khi dầu nóng, bạn cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào và nửa thìa muối đảo đều rồi tắt bếp.

5. Gọt mướp rồi dùng dao cắt thành từng khoanh dày như trong hình.

6. Bạn chọn một chiếc đĩa lớn hơn, cho mướp vào đĩa, sau đó cho bún khô lên trên.

7. Đổ tỏi ót đã phi trước đó lên bún như trong hình.

8. Cho toàn bộ món vào xửng hấp hoặc hấp cách thủy trong 12 phút.

9. Sau khi hấp chín vớt ra, rưới một ít dầu nóng lên rồi rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên trước khi dùng.

Mẹo nhỏ

1. Lượng tỏi trong món ăn này nên cho nhiều hơn để món ăn có vị thơm ngon. Lượng ớt tùy theo khẩu vị của bạn.

2. Xì dầu và dầu hào đều có vị mặn nên khi nêm muối nhớ chú ý cho vừa phải kẻo mặn.

3. Có thể thay thế bún khô bằng miến tùy theo sở thích.

Chúc các bạn thành công với cách làm mướp hấp bún khô, tạo thêm cho gia đình một món ngon thanh đạm, không ngán.