Muốn có món trứng ốp la hoàn hảo, cần ghi nhớ mẹo hay này

Trứng ốp la nhìn đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng ốp trứng đúng cách khiến cho lòng trắng và lòng đỏ không được tròn trịa, kém thẩm mỹ.

Trứng ốp la là một trong những món ăn được nhiều yêu thích. Đây là món dùng để sử dụng ăn kèm với bánh mì, mì tôm , bít tết … hoặc chỉ đơn giản rưới xì dầu lên thưởng thức thôi. Sau trứng luộc thì trứng ốp cũng đem lại hương vị nguyên bản của trứng.

Mách bạn cách làm món trứng gà nướng thơm ngon bất bạiĐỌC NGAY

Trứng ốp nhìn đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng ốp trứng đúng cách khiến cho lòng trắng và lòng đỏ không được tròn trịa, kém thẩm mỹ. Hoặc xảy ra cả trường hợp lòng đỏ bị vỡ, trông mất ngon.

Một quả trứng ốp la hoàn hảo là lòng đỏ vẫn liên kết chặt chẽ với lòng trắng , lòng đỏ còn nguyên hình, nằm ở chính giữa lòng trắng càng tốt, đặc biệt nếu tất cả đều tròn thì càng xuất sắc.

Muốn có món trứng ốp la hoàn hảo, cần ghi nhớ mẹo hay này - Hình 1

Vậy làm thế nào để đạt được một quả trứng ốp la hoàn hảo? Đầu bếp bật mí, trước khi cho trứng vào chảo để ốp, bạn cần thực hiện thêm một bước nữa, cụ thể cách làm bạn hãy tham khảo dưới đây:

Chuẩn bị:

- Chảo chống dính

- Trứng gà

- Một nhúm muối

Cách làm:

- Đập nhẹ nhàng quả trứng ra một bát hoặc cốc. Nếu đập trứng trực tiếp vào chảo sẽ khiến trứng ốp khó tròn trịa hơn. Cho trực tiếp chỉ hợp với những người có kinh nghiệm.

- Làm nóng chảo nhưng không được để chảo nóng quá sẽ làm cháy trứng. Cho dầu ăn vào chảo. Lúc này, không đổ ngay trứng vào mà rắc trước lên chảo một chút muối. Muối sẽ tạo ra một lớp ngăn cách giữa trứng vào chảo để trứng không dễ sát chảo.

Ngoài ra, muối sẽ tăng hương vị cho món trứng.

- Sau đó, nhẹ nhàng từ từ cho trứng vào để tránh làm vỡ lòng đỏ trứng.

Muốn có món trứng ốp la hoàn hảo, cần ghi nhớ mẹo hay này - Hình 2

Bạn chiên trứng trên lửa vừa, phết thêm 1 lớp dầu xung quanh trong quá trình chiên để lớp rìa trứng được giòn.

Muốn có món trứng ốp la hoàn hảo, cần ghi nhớ mẹo hay này - Hình 3

Khi thấy lòng trắng và lòng đỏ chín đúng với sở thích thì cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu và ăn khi đang nóng. Bạn cũng có thể cho trứng ốp lên món mì sẽ rất hấp dẫn.

Như vậy, tóm lại, trước khi đổ trứng vào chảo, hãy rắc trước một chút muối để tạo màng ngăn cách, giúp trứng chống dính chảo, trứng ốp cũng tròn trịa đẹp mắt hơn.

Muốn có món trứng ốp la hoàn hảo, cần ghi nhớ mẹo hay này - Hình 4

Chúc các bạn thành công!

Làm trứng ốp mà chỉ thêm dầu thì không chuẩn, thêm thứ này nữa trứng mới đẹp, không bị dính

Để cho ra lò món trứng ốp ngon, đẹp mắt thì trong quá trình chế biến, bạn nên làm thêm bước này.

Khi ốp trứng, nhiều người chỉ đổ rất nhiều dầu vào chảo, nghĩ răng như vậy là chiên ngon rồi. Tuy nhiên, cách làm này vẫn không thể đem lại cho bạn thành phẩm ưng ý. Bạn có thể tham khảo mẹo dưới đây:

Làm trứng ốp mà chỉ thêm dầu thì không chuẩn, thêm thứ này nữa trứng mới đẹp, không bị dính - Hình 1

Chuẩn bị:

- Chảo chống dính

- Trứng gà

- Một nhúm muối

Cách làm:

- Tách trứng vào một cái cốc hay bát, đừng đập trực tiếp vào chảo sẽ khiến trứng ốp khó tròn trịa

- Làm nóng chảo, nhưng không được để chảo quá nóng sẽ cháy trứng. Cho dầu ăn vào chảo và thêm chút muối vào, giúp tạo một lớp ngăn cách giữa trứng và chảo để trứng không dính chảo.Bên cạnh đó, muối sẽ tăng thêm hương vị cho món trứng.

Làm trứng ốp mà chỉ thêm dầu thì không chuẩn, thêm thứ này nữa trứng mới đẹp, không bị dính - Hình 2

-Sau đó, bạn nhẹ nhàng cho trứng vào để tránh làm vỡ lòng đỏ.

- Chiên trứng ở lửa vừa, thêm một chút dầu xung quanh để quá trình chiên, phần rìa trứng được giòn.Như vậy là chuẩn vị rồi đấy!

Không chỉ là trứng ốp, khi chiên trứng để tránh tình trạng dính chảo bạn cũng có thể dùng:

- Gừng: Sau khi chảo khô, xát gừng sống vào toàn bộ thành chảo, trước khi đổ dầu vào. Gừng sống và dầu mỡ kết hợp lại sẽ tạo một màng trơn không để thực phẩm vào dính chảo.

- Dùng rượu nho hoặc giấm: Thay vì xát gừng, bạn cũng có thể cho vài giọt rượu nho đỏ (hoặc một ít giấm), tráng đều lên mặt chảo sau khi chảo đã nóng, sau đó mới cho dầu vào, đợi dầu sôi mới thả thực phẩm vào chiên rán.

- Muốn thực phẩm không dính chảo, trước khi rán nó, hãy rán 1 quả trứng trước (đảm bảo chỉ cho trứng vào chảo sau khi dầu đã sôi).

Lưu ý: Nếu trong khi rán, thực phẩm lỡ bị dính chảo rồi thì bạn có thể chữa bằng cách sau: Tắt bếp, nghiêng chảo cho dầu nghiêng sang 1 bên, đợi khi chảo nguội, thực phẩm sẽ tự bung ra, lúc này mới dùng xẻng lật.

- Riêng cá đã ướp muối, trước khi chiên rán, phải rửa lại bằng nước, chờ cho ráo rồi mới cho lên chảo.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa
09:21:59 26/01/2021
4 món chua ngọt ngon cơm
08:15:21 25/01/2021
Bún Hà Nội – vị Hà Nội
08:24:54 26/01/2021
Lạ miệng ngon cơm với nấm hấp trứng muối
09:03:49 25/01/2021
Chân giò hầm thơm nức mũi cho bữa cơm chiều
10:55:52 26/01/2021
Bí quyết rang lạc giòn thơm
13:00:20 25/01/2021
Về Quảng Ngãi thưởng thức đặc sản cá tào lao
08:03:54 26/01/2021
Cá rô kho thịt ba chỉ
10:08:12 25/01/2021
Bánh mỳ - trứng thì ai cũng biết nhưng làm theo kiểu này sẽ ngon gấp bội: Chỉ 10 phút "múa chảo" là chị em sẽ xong ngay bữa sáng!
09:38:51 26/01/2021
Cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng
08:08:24 25/01/2021

Thông tin đang nóng

Ca sĩ Chi Pi tử vong vì tai nạn xe ben trên đường đi diễn
18:01:56 26/01/2021
'Tình tin đồn' nói với Hoàng Anh: 'Em cho anh cái nhà còn được'
18:10:38 26/01/2021
Đang làm lễ ăn mừng vì chồng vừa thoát chết khi xe bị tông nát giữa đường, sự thật chỉ vỡ lở lúc người đàn ông lạ mặt xuất hiện
17:04:37 26/01/2021
Ngọc Trinh diện quần tụt để lộ cả nội y, vô tình "tố cáo" body gầy gò, vòng 1 căng đầy bỗng “bốc hơi” mất tăm
17:20:38 26/01/2021
Ly hôn 7 năm ghé thăm mẹ vợ cũ, tôi hóa đá trước bí mật trong cuốn sổ hộ khẩu
16:30:43 26/01/2021
Hoàng Phúc viên mãn bên bà xã Uyên Phương
17:43:58 26/01/2021
Hồ Ngọc Hà khoe khoảnh khắc cặp song sinh tập lẫy cực yêu
20:21:00 26/01/2021
NÓNG: Bố Trương Hằng lần đầu phản hồi scandal mang thai hộ, tố Trịnh Sảng quá nhẫn tâm khi ruồng rẫy 2 con
19:57:17 26/01/2021
Trên đường công tác về, anh rể đưa tôi đi gặp 2 người, vừa nhìn thấy họ, tôi biết tương lai của tôi ở công ty sắp chấm hết
18:54:08 26/01/2021
Việt Anh khiến dân mạng ngượng chín mặt khi 'thả thính' Quỳnh Nga
20:37:06 26/01/2021

Tin mới nhất

Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt

21:08:55 26/01/2021
Chân vịt xốt dầu hào, chân gà nướng nghệ, gỏi chân gà rút xương là các món nhậu cực ngon.

Những món kho với gừng nóng hổi

21:04:18 26/01/2021
Các món kho sẽ là gợi ý thích hợp để chị em chế biến trong thời tiết se lạnh bất chợt như thế này.

Thơm lừng cánh gà rim nấm

21:01:57 26/01/2021
Món cánh gà rim với nấm với nấm giòn ngọt, cánh gà có vị cay nhẹ và thấm gia vị, bổ sung trong thực đơn nhà bạn một món ăn mặn với cơm rất ngon miệng.

Công thức làm chuối nướng mật ong đơn giản

20:57:50 26/01/2021
Chuối nướng là món tráng miệng thơm ngọt, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị món này trong vòng hơn 10 phút.

Mẹo chế biến măng khô đơn giản, mềm ngon đậm đà

20:52:24 26/01/2021
Măng khô là thực phẩm được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn ngon ngày Tết nhưng không phải ai cũng biết cách sơ chế cho món măng thơm mềm, hấp dẫn.

Thực đơn 3 món nhìn thấy đã xuýt xoa muốn ăn ngay

20:36:35 26/01/2021
Nhìn mâm cơm này, chắc chắn không ít người sẽ trầm trò khen ngợi tay nghề của người nấu.

Chán gà luộc, gà rang, mẹ đảm chế biến theo cách này cả nhà vét sạch đĩa

20:34:48 26/01/2021
Gà nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, không chỉ có hương vị tuyệt vời mà cách làm lại rất đơn giản!

Muốn mua tôm tươi ngon cứ nhớ rõ 5 mẹo "thần thánh" này

20:31:31 26/01/2021
Đi mua hải sản nếu không chú ý, bạn có thể mua phải đồ bị ươn, vừa tốn tiền mà lại rước bực vào người.

Bánh khọt Bao Công gây hiếu kỳ với nhiều bạn trẻ

20:28:06 26/01/2021
Bánh khọt Bao Công có vỏ bánh có màu đen lạ mắt gần đây đang nổi lên như một hiện tượng thu hút các tín đồ ẩm thực trẻ tuổi của Sài Gòn.

Trời bớt lạnh, vào bếp nấu 5 món canh thơm nức, nóng hổi

20:12:22 26/01/2021
Món canh nào cũng ngon, dễ nấu, đảm bảo trôi cơm vô cùng.

Dưa chua xào 3 món ngon tuyệt

19:39:48 26/01/2021
Dưa chua được xào với các nguyên liệu khác rồi ăn cùng với cơm trong thời tiết se lạnh  thế này nhé...

Súp ngon, bổ từ rau củ cho bé

19:37:33 26/01/2021
Ngoài các loại thịt, cá, tôm ra các mẹ nhớ phải bổ sung thêm cả rau củ vào thực đơn cho bé yêu nữa nhé. Sau đây là một vài món súp từ rau củ vừa ngon, vừa bổ lại dễ chế biến cho bé yêu đổi vị, các mẹ cùng tham khảo nhé.

3 món ăn hấp dẫn, dễ làm từ thịt lợn

19:30:44 26/01/2021
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của người Việt, 3 món sau dễ làm từ thịt lợn để bạn có thể đổi món cho gia đình  nhé

Tối nay ăn gì: Cách làm miến gà trộn chua cay - món ngon cho cô nàng giảm cân

19:28:05 26/01/2021
Món miến gà trộn có hương vị chua, ngọt rất dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình, đặc biệt ăn vô tư không sợ tăng cân. Hãy xuống bếp và triển ngay món này theo cách làm vô cùng đơn giản sau đây.

Giò bì Phố Xuôi

19:00:24 26/01/2021
Đến với Hưng Yên – mảnh đất địa linh nhân kiệt, nơi đây không chỉ nổi tiếng với những điểm đến văn hóa tâm linh mà còn được biết đến với nhiều đặc sản nổi tiếng từ sự dân dã cho đến những món công phu,

Ngon tuyệt nộm mề gà

18:53:56 26/01/2021
Mề gà làm theo cách thông thường như luộc, xào… thì mọi người đã quá quen thuộc và nắm rõ cách làm. Bạn thử đổi món với mề gà nướng ướt ăn kèm nộm đu đủ nhé.

Thịt vịt kho măng đậm đà ngon miệng

18:50:38 26/01/2021
Chặt đùi vịt thành nhiều miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và 1 thìa canh rượu rồi cho thịt vịt vào.

4 kiểu xào mực tươi ngon

18:48:54 26/01/2021
.Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn. Trong bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món các món mực xào này nhé!

Giòn cay ốc nướng muối ớt

17:09:58 26/01/2021
Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon!

Cách nấu cháo gà vừa ngon vừa bổ

17:07:21 26/01/2021
Với cách nấu cháo gà này, bạn có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà, vị gừng với táo tàu ngọt nhẹ hòa quyện trong nếp tạo nên hương vị lạ cho món cháo quen thuộc.

Bí quyết làm xôi xéo cực ngon

17:05:17 26/01/2021
Xôi xéo là một món ăn sáng quen thuộc của người dân miền Bắc nói chung và của người dân sống ở Hà Nội nói riêng.

2 món ngon từ trứng làm thì nhanh mà ăn siêu ngon

16:49:10 26/01/2021
Những món ngon từ trứng sẽ góp phần giúp thực đơn gia đình bạn thêm đa dạng và hấp dẫn.

Chán ăn khoai lang, tôi mang ra làm sữa uống ai dè cả nhà hết lời khen ngon!

16:45:42 26/01/2021
Ai cũng biết khoai lang tốt cho sức khỏe nhưng ăn mãi cũng ngán, vậy hãy làm ngay món sữa khoai lang vừa ngon vừa nhiều tác dụng quý giá với sức khỏe của bạn nhé!

Tất tần tật cách làm 4 món muối chua tuyệt ngon không thể thiếu cho ngày Tết

16:16:41 26/01/2021
Dưa, cải bẹ, củ kiệu,… là những thực phẩm thích hợp để muối chua ngọt ngon để dành ăn cho ngày Tết đến.

Kẹo đậu phụng tuổi thơ

16:13:37 26/01/2021
Kẹo đậu phụng là món quà ngọt ngào mà tuổi thơ và má đã dành cho tôi. Ngày ấy, nhà còn nghèo, nên đồ ăn vặt chỉ quanh quẩn củ khoai mì, nắm xôi chứ không màu mè xanh đỏ,

Thơm ngon sùng đất nướng

16:10:00 26/01/2021
Tuổi thơ của những người sinh ra ở vùng quê dường như giàu có cả bốn mùa. Mùa xuân, mùa thu đầy sắc màu, hương vị với cỏ hoa đồng nội và mùi thơm lúa mới.

Dân dã dưa môn kho cá đồng

16:05:04 26/01/2021
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là giá trị vật chất mà còn mang giá trị văn hóa, thể hiện cốt cách của con người, phản ảnh điều kiện địa lý nơi con người sinh sống.

Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon

15:59:20 26/01/2021
Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng.

Muối tép khô ngày mưa

15:56:27 26/01/2021
Những món như tôm khô, tép khô, cá khô, mắm... được các mẹ chọn mua về dự trữ. Ở vùng rốn lũ quê tôi, món muối tép khô cơm nắm được xem là hợp thời nhất.

Có thể bạn quan tâm

Người hạnh phúc thường chi tiêu theo 3 cách khôn ngoan, dù dư giả hay ít tiền vẫn có thể sống thảnh thơi giảm bớt áp lực

Sáng tạo

22:05:27 26/01/2021
Mua gì để trở nên hạnh phúc, vui vẻ dù trong bất cứ hoàn cảnh nào, chị em nội trợ đã biết chưa?

Những 'xác sống' ám ảnh châu Âu giữa Covid-19

Thế giới

22:05:00 26/01/2021
Nhiều công ty châu Âu đang trở thành doanh nghiệp xác sống, vẫn tồn tại nhờ trợ cấp chính phủ, nhưng không còn khả năng tái đầu tư hay vực dậy.

Long An: Nhiều nông dân phá bỏ vườn thanh long do thua lỗ

Đời sống

21:59:59 26/01/2021
Nông dân nhiều vùng trồng thanh long trên địa bàn tỉnh Long An đang phá bỏ nhiều diện tích chuyên canh để chuyển đổi sang cây trồng khác trước tình hình mất giá, thua lỗ kéo dài.

Xôn xao công ty thời trang thu cọc nhân viên bán hàng 5 triệu đồng mới cho đi làm và sự thật thức tỉnh những bạn trẻ "chưa gì đã lên MXH lu loa"

Netizen

21:59:14 26/01/2021
Với mỗi công ty khác nhau thì hình thức làm việc, cách ứng tuyển, quy trình sẽ có nhiều điểm chẳng giống nhau.

Tổng thống Mỹ Joe Biden chứng minh quyền lực qua chiếc đồng hồ đeo tay

Phong cách sao

21:54:17 26/01/2021
Đồng hồ đeo tay không chỉ là món trang sức của riêng nam giới hay Joe Biden mà nó còn thể hiện cá tính và đẳng cấp của người diện.

Lưu ngay mấy công thức cho nàng bận rộn thích mặc thoải mái mà không xuề xòa

Thời trang

21:53:14 26/01/2021
Càng gần đến những ngày năm hết Tết đến, chị em sẽ có rất nhiều công việc cần phải giải quyết. Vào lúc này, các set đồ thoải mái mà vẫn chỉn chu sẽ là ưu tiên hàng đầu đối với phái đẹp.

Đúng mùng 1 tết tân sửu 2021: 3 con giáp tài lộc bùng nổ, song hỷ lâm môn, giàu sau một đêm

Trắc nghiệm

21:52:18 26/01/2021
Chỉ cần bước sang ngày đầu tiên của năm mới Tân Sửu 2021 những con giáp may mắn này sẽ hút cạn lộc trời, thăng hoa rực rỡ, cả năm phát tài.

Cặp đôi Mãi Mãi Là Bao Xa bị chê tơi bời ở loạt ảnh mới, fan còn xúi nam chính ăn thêm đạm cho "da thịt" đúng chuẩn nguyên tác

Phim châu á

21:51:38 26/01/2021
Cặp đôi chính của Mãi Mãi Là Bao Xa bản phim bị nhận xét là có tạo hình khác xa so với tưởng tượng của khán giả.

4 giả thuyết về Hướng Dương Ngược Nắng: Quỳnh Kool là con rơi, lại có quá khứ hại chết người?

Phim việt

21:48:28 26/01/2021
Hướng Dương Ngược Nắng ngày càng kịch tính và có nhiều bí mật chờ được bật mí.

Lý Hải 3 lần lật xuồng suýt chết khi quay Lật Mặt: 48H vì chỉ lo tìm một thứ khiến cả đoàn thót tim

Hậu trường phim

21:43:11 26/01/2021
Dù bị lật xuồng nhiều lần nhưng Lý Hải vẫn điều động ekip Lật Mặt: 48H lội ngược dòng chỉ để tìm ra một thứ quan trọng.

Nancy bùng nổ visual sau vụ lộ ảnh nhạy cảm ở Việt Nam, nữ idol bị gắn mác "xấu nhất lịch sử Kpop" mới là tâm điểm

Sao châu á

21:42:16 26/01/2021
Bộ ảnh tạp chí mới của các cô nàng MOMOLAND hiện đang gây sốt, đặc biệt mọi sự chú ý đều đổ dồn về Nancy và JooE.

Tiền vệ Lee Nguyễn dành những lời có cánh cho bầu Đức

Bóng đá việt nam

21:40:29 26/01/2021
Tiền vệ Việt kiều Lee Nguyễn cho biết bản thân vẫn dành cho bầu Đức tình cảm đặc biệt và anh đánh giá đây là một ông chủ tận tâm.

Netflix cho Android nâng cấp âm thanh ‘chất lượng phòng thu’ 

Thế giới số

21:34:16 26/01/2021
Người dùng Netflix trên thiết bị Android sẽ nhận được trải nghiệm âm thanh chất lượng cao hơn khi công ty vừa nâng cấp ứng dụng của mình.

Người phụ nữ 56 năm không có âm đạo

Sức khỏe

21:32:10 26/01/2021
Hội chứng bất sản ống Muller khiến người phụ nữ 56 tuổi sống chung với tình trạng không có âm đạo, buồng trứng, mất kinh và khó có con.

Hòa Minzy hát live ca khúc mới sắp ra mắt

Nhạc việt

21:30:59 26/01/2021
Dù 25/1 mới ra mắt MV “Tết nhà mình”, tối 24/1, Hòa Minzy khiến nhiều khán giả bất ngờ và hào hứng khi hát live ca khúc này trong buổi giao lưu tại gian hàng Tết Chin-Su.