Món thạch rau câu rong biển là món ăn tráng miệng hoàn hảo có vị mát giúp giải nhiệt, ăn giòn giòn mà hương vị thơm ngon.

Rong biển là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng.nhiều khoáng chất và các vitamin, không chứa chất béo, có thể ức chế sự hấp thu cholesterol.

Món rau câu được làm từ rong biển mang đến cho người ăn cảm nhận hương vị hoàn toàn khác lại so với các loại thạch rau câu khác đồng thời đây là loại rau câu rất tốt cho sức khỏe.

Món thạch rau câu rong biển ngọt mát

Nguyên liệu làm thạch rau câu rong biển ngọt mát:

40 gram rong biển khô.

2 lít nước.

Vài giọt giấm trắng.

Đường hoa mai.

Đường nâu.

Chanh tươi.

Cách làm món thạch rau câu rong biển ngọt mát:

Bước 1:

Rong biển khô đem rửa sạch sẽ và nhặt sạch hết chất bẩn (nếu có).Chanh đem vắt lấy nước cốt.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Bạn cho rong biển vào nồi cùng với nước thêm vài giọt giấm trắng rồi đặt lên bếp đun to lửa khi nồi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại rồi đun lửa liu riu trong một tiếng.Sau đó bạn đổ nước rong biển ra lọc lấy nước bỏ xác.

Nấu rong biển

Tiếp tục đổ nước rau câu rong biển vào khuôn để cho nguội hẳn, lúc này rau câu sẽ đông lại.

Đổ nước rau câu rong biển vào khuôn

Bước 3:

Để món rau câu thêm hương vị ngon, ngọt bạn tiếp tục cho đường nâu, đường hoa mai đã chuẩn bị vào trong nồi và đổ thêm nước rồi bật bếp, đun cho đến khi nước sôi rồi tắt bếp để nguội.

Nấu nước đường nâu và đường hoa mai

Bước 4:

Lấy rau câu rong biển ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng hình vuông cho vào bát đồng thời rưới nước đường nâu và đường hoa mai đã đun.Vắt thêm chút nước cốt chanh, khuấy đều và thưởng thức.Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể thêm vào chút đá.

Cắt rau câu thành những miếng hình vuông

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!