Món ốc móng tay xào me chua cay với thịt ốc ngọt hòa quyện trong nước sốt chua cay đậm đà, cực kỳ ngon miệng. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là chị em phụ nữ.

Món ốc móng tay xào me chua cay vừa ăn vừa hít hà

Nguyên liệu làm món ốc móng tay xào me chua cay:

500 gr ốc móng tay.

Tỏi 1 củ.

Sả 3 củ.

Me chín 2 thìa cốt đã lọc.

2 thìa cà phê dầu ăn.

1/2 thìa nước mắm.

1 thìa đường.

1/2 thìa muối, tiêu

.Ớt cay 2 quả.

Cách làm món ốc móng tay xào me chua cay:

Bước 1:

Ngâm ốc với nước chanh pha loãng trong khoảng 15-30 phút (hoặc trần nước sôi 5 phút), rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.Tỏi bóc vỏ, sả, ớt bằm nhỏ, rau ăn kèm rửa sạch.

Ngâm ốc với nước chanh pha loãng

Bước 2:

Làm nóng chảo, cho ít dầu vào, phi thơm tỏi, sả, tiếp theo cho ốc, nước cốt me vào xào nhanh với lửa lớn.Nêm gia vị nước mắm, đường, tiêu, xíu muối cho vừa ăn, thấy cạn bớt nước thì tắt bếp cho ra đĩa.Ăn kèm với rau răm hoặc rau diếp cá và muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.

Phi thơm tỏi sả cho ốc móng tay vào xào

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!