Món óc khỉ Từ Hi Thái hậu đãi khách quý: Cách chế biến rùng rợn, một vùng ở Trung Quốc vẫn còn ăn

Hầu não” là món ăn kinh dị bậc nhất trong nền ẩm thực Trung Hoa. Thực khách nào sẽ dám thưởng thức món này?

“Hầu não” hay còn gọi là món “óc khỉ” có phiên âm latinh Hóunǎo, đây là một trong những món ăn “đặc biệt” xuất hiện trong buổi yến tiệc chiêu đãi các sứ thần phương Tây của Từ Hi Thái hậu vào mùa xuân Canh Tý 1874.

Tương truyền, tại vùng núi Thiên Sơn thuộc tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc có một rừng lê quý chữa được nhiều loại bệnh.

Món óc khỉ Từ Hi Thái hậu đãi khách quý: Cách chế biến rùng rợn, một vùng ở Trung Quốc vẫn còn ăn - Hình 1

Ảnh minh họa.

Ở đây có một đàn khỉ sinh sống lâu đời và chuyên ăn những quả lê quý này. Do đó, có người đồn rằng, thịt của những con khỉ này rất ngon và có công dụng chữa bệnh thần kỳ, đồng thời cũng truyền tai nhau rằng phần não của loài khỉ này là một trong những thứ đại quý đại bổ nhất trên đời.

Sau khi nghe được tin này, Từ Hi Thái hậu không quản đường xá xa xôi mà phái ngay thợ săn lành nghề đi bắt bằng được 200 con khỉ tại núi Thiên Sơn về để làm nguyên liệu chế biến món “hầu não”.

Video đang HOT

Tuy nhiên do đàn khỉ quá thông minh, nên thợ săn chỉ có thể bắt được 80 con, những con khỉ sau khi bị bắt thì nhanh chóng được vận chuyển về Tử Cấm Thành.

Tại đây, những con khỉ này sẽ được “vỗ béo” bằng nhiều thứ đồ đại bổ như cháo tổ yến, nhân sâm quý, rượu nhung hươu… 80 con khỉ này, mỗi con được nuôi trong một chiếc hộp bạc riêng biệt, hàng ngày được cho tắm rửa sạch sẽ và chờ đợi đến ngày được “làm thịt”.

Món ăn kinh dị

Vào ngày Từ Hi Thái hậu tổ chức yến tiệc, những con khỉ bị cố định trong lồng và được đưa vào đại điện. Tại đây, những ngự trù (đầu bếp) có trình độ thượng thừa sẽ khoét một lỗ trên đầu con khỉ, sao cho lỗ này đủ để cho vừa thìa.

Động tác “khoét” đầu khỉ này phải nhanh, mạnh và chuẩn xác, yêu cầu con khỉ chết ngay lập tức không giãy giụa. Sau đó những người đầu bếp này sẽ dùng một tấm lụa trắng đậy kín toàn bộ phần đầu của con khỉ lại, chỉ chừa phần lỗ hổng vừa mở trên đầu con khỉ ban nãy.

Món óc khỉ Từ Hi Thái hậu đãi khách quý: Cách chế biến rùng rợn, một vùng ở Trung Quốc vẫn còn ăn - Hình 2

Trước khi thưởng thức, món óc “tươi sống” này sẽ được tưới thêm chút nước sâm nóng để chín tái sau đó được đưa tới bàn của khách quý. Tại đây, những vị khách mời sẽ dùng thìa bạc múc óc khỉ ra và thưởng thức món ăn này.

Ngoài ra, theo một số ghi chép khác cho biết, sau khi người đầu bếp khoét một lỗ nhỏ trên đầu khỉ, những con khỉ này vẫn chưa chết hẳn, do đó lúc bị múc não một số con khỉ đã kêu lên vì quá đau đớn. Tuy nhiên những người thưởng thức vẫn tiếp tục ăn mà không cảm thấy gì.

Chính vì cách chế biến quá tàn nhẫn và cách “thưởng thức” đầy sự man rợ, nên món “hầu não” này bị nhiều người lên án và chỉ trích, đồng thời bị liệt vào danh sách những món ăn “cấm kỵ” của Trung Hoa.

Mặc dù vậy, hiện nay vẫn còn rất nhiều người cho rằng “óc khỉ” là món ăn vô cùng dinh dưỡng, nên tại một số địa phương như khu vực Quảng Đông (Trung Quốc) vẫn còn lưu truyền món “óc khỉ” này. Tuy nhiên cách “chế biến” và cách “thưởng thức” không còn quá rùng rợn như trước kia.

Món ăn kinh dị "vừa chết vừa sống" gây tranh cãi

Cá âm dương là một món ăn kinh dị gây tranh cãi khi phần thân của một con cá được nấu chín, trong khi phần miệng và mắt vẫn cử động trong khi ăn.

Món ăn kinh dị vừa chết vừa sống gây tranh cãi - Hình 1
Món cá âm dương gây tranh cãi của Trung Quốc.

Từ những con cá có mùi như nhà vệ sinh công cộng đến pho mát cứng như đá và thậm chí là một chiếc bánh bao nhồi đầu cá, có thể thấy thế giới ẩm thực luôn phong phú và chứa đựng đầy rẫy những món ăn kỳ lạ.

Món ăn mà bạn sắp khám phá sau đây cũng là một trong những món độc lạ như vậy.

Được phát minh vào đầu những năm 2000, bởi một chủ nhà hàng ở thành phố Gia Nghĩa, Đài Loan, cá âm dương hay còn gọi là "cá sống chết" chắc chắn không phải là món ăn dành cho những người yếu tim.

Nó bao gồm cả một con cá, thường là cá chép, có thân đã được nấu chín và phủ nước sốt, nhưng phần đầu của chúng được giữ nguyên để miệng và mắt vẫn cử động trong khi người dùng thưởng thức món ăn.

Cá âm dương bắt đầu xuất hiện trên các tiêu đề tin tức ở Trung Quốc và Đài Loan vào năm 2007, khi những bức ảnh và video về "món ăn độc lạ" này bắt đầu xuất hiện trên internet.

Người ta sớm phát hiện ra rằng món ăn này là sự sáng tạo của một đầu bếp người Đài Loan, người đã phát triển một kỹ thuật đặc biệt để nấu cá nhanh đến mức miệng và mắt của nó vẫn còn co giật khi được phục vụ và phần thân đã được nấu chín.

Đầu tiên, vảy của cá sống được loại bỏ cẩn thận, sau đó đầu của con cá được quấn trong một chiếc khăn có đá viên và thân của nó được nhúng trong chảo đầy dầu nóng và chiên trong khoảng hai phút. Sau đó, cá được cẩn thận đặt trên một chiếc đĩa lớn, phủ nước sốt chua ngọt và phục vụ cho những thực khách có cái bụng khó tính để thưởng thức.

Mặc dù người đầu bếp đảm bảo với mọi người rằng con cá không thực sự sống và việc cử động miệng và mắt của nó chỉ là chứng co thắt thần kinh không kiểm soát được, tuy nhiên món ăn cá âm dương đã bị cấm chế biến ở một số nơi.

Nhưng chỉ vì món ăn được xem là độc lạ bị cấm ở một số nơi cũng không có nghĩa là nó sẽ biến mất hoàn toàn. Cá âm dương đã được chế biến ở Trung Quốc đại lục, nơi nó dường như vẫn được phục vụ cho đến ngày nay.

Một tìm kiếm nhanh trên YouTube đã tiết lộ một vài video cũ về cá âm dương, khi một người thưởng thức món ăn chọc vào con cá để thấy miệng và mang của nó vẫn chuyển động, nhưng cũng có bằng chứng mới cho thấy món ăn này vẫn đang được phục vụ trong một số nhà hàng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cú đánh bida như hack (P3) 00:35Chú chó nổi đóa vì đang chơi game bị chủ tắt màn hình 00:202 người đàn ông ném lốp xe cũ xuống nước, sau 1 thời gian kéo lên: Bội thu! 06:14Được nhân viên rủ đi biển, giám đốc mang theo bút lông và kẹp quần áo: Kết quả bất ngờ! 04:24Chú chó đang chơi game nổi đóa vì chủ cúp điện 00:26Người đàn ông bất ngờ bị con trăn cắn vào mặt, đây là cách xử lý khi bị trăn cắn hay siết 02:17Cách dạy chó cưng nghe lời trong 1 nốt nhạc 00:36Sự khác nhau khi xem trên mạng và lúc mua husky về 00:45Chú chó mê ngủ bất ngờ sáng mắt khi chủ gọi đúng thứ mình thích 01:06Nữ nhân viên ngượng chín mặt vì khách thấy khi đang nhảy 00:56Husky ham chơi bị 'bạn đời' mắng 00:51Clip: Trăn khủng phi thân cực nhanh, ngoạm đầu hươu lôi xuống nước 01:03Cháu nó ở nhà ngoan lắm (P21) 00:33Cô mèo tỏ tình bạn trai phong cách nổi quạu 00:32Chàng trai chọc bida lỗ lung tung nhưng lại trúng tùm lum (P2) 00:45Ném con cá kiếm hơn 32,5 kg xuống nước biển, nhóm người thu được 'một vốn bốn lời' 03:23Cặp đôi trộm dây chuyền bị chủ tiệm dạy cho bài học01:25Hài hước phiên bản Tom và Jerry ngoài đời thực 00:58Chú chó bắt sen quấn thịt với rau mới chịu ăn 00:31Chú mèo khốn khổ vì đàn chó con nhầm tưởng là mẹ 00:34

Tiêu điểm

Bạn thân của con mở quan tài lấy thi thể con trai chở đi, thái độ bố mẹ gây sốc
07:19:04 06/12/2021
Phát hiện kho bạc khổng lồ của người La Mã giữa lòng nước Đức
09:40:33 05/12/2021
Đem cánh tay silicon đi tiêm vắc xin Covid-19 để lấy giấy chứng nhận
09:57:14 05/12/2021
Sửa ống nước nhà thờ, phát hiện đống tiền giấu trong tường nhà vệ sinh
09:49:05 05/12/2021
Cô gái bơm môi lần thứ 27 vì muốn trông giống... búp bê
10:26:04 06/12/2021
Sáng chế ra robot đầu tiên có khả năng tự tái tạo
09:42:43 05/12/2021
Khai quật lăng mộ thời Tần, phát hiện cổ vật bằng vàng cực lạ
13:56:05 05/12/2021
Trộm hàng loạt bệ ngồi bồn cầu vì là hàng hiếm trong đại dịch
09:46:12 05/12/2021
Phát hiện 'rồng con' trong hang động châu Âu, 7 năm không ăn gì vẫn sống sót
14:25:34 06/12/2021
Phát hiện vật thể kỳ lạ nằm trong xương cụt của người phụ nữ liệt nửa người
14:20:09 06/12/2021

Thông tin đang nóng

Người dân Thanh Hóa bóc phốt lai lịch chấn động của nữ sinh trộm váy shop M.H: “Là con ăn cắp chuyên nghiệp”
17:02:08 06/12/2021
Ông Đoàn Ngọc Hải thông báo tình trạng sức khoẻ xấu đến mức nằm liệt giường: "Sốt và đi ngoài liên tục"
16:10:14 06/12/2021
Âu Hà My - vợ cũ đạo diễn Trọng Hưng hé lộ thời điểm lấy chồng sau gần 1 năm 4 tháng ly hôn
19:12:08 06/12/2021
ĐỘC QUYỀN: Phía mỹ nhân Campuchia lên tiếng về tin đồn chơi xấu Thùy Tiên trước đêm chung kết Miss Grand
17:08:10 06/12/2021
SỐC: Giảng viên đại học chê Thùy Tiên quá xấu, giám khảo 'như mù'
19:43:05 06/12/2021
Phía hoa hậu Campuchia lên tiếng cực gắt về tin đồn chơi xấu Thùy Tiên tại chung kết Miss Grand
17:33:13 06/12/2021
Khoa Pug thuê trực thăng "đốt tiền" ở Alaska, để lộ mốc thời gian gây chú ý
21:27:56 06/12/2021
Triệu Lệ Dĩnh vướng hạn nặng cuối năm, còn thua đau trước Vương Nhất Bác, sắp mất ngôi vương rating?
16:24:22 06/12/2021
Thêm 1 người quyền lực của Miss Grand nói rõ tin đồn Thùy Tiên mua giải, thái độ thế nào?
16:42:48 06/12/2021
HOT: Mỹ nhân Campuchia lộ diện khóc nức nở trên livestream, đích thân làm rõ ồn ào với Thuỳ Tiên!
19:04:12 06/12/2021

Tin mới nhất

Lập kỷ lục thế giới bằng cách trang trí nhà với 687.000 chiếc đèn Giáng Sinh

19:30:25 06/12/2021
Gia đình ở Mỹ đã lập kỷ lục thế giới bằng việc trang trí nhà với 678.000 đèn Giáng Sinh

Hàng trăm thú cưng tham dự cuộc thi chó nổi tiếng bậc nhất tại Anh

19:26:30 06/12/2021
Cuộc thi của những yêu thú cưng từ khắp nước Anh tập hợp những chú chó thông minh, khéo léo nhất thu hút sự chú ý của nhiều người tham dự

Cụ bà 103 tuổi trở thành ngôi sao TikTok nhờ kể chuyện ngày xưa

16:50:17 06/12/2021
Cụ bà 103 tuổi đã trở nên nổi tiếng trên TikTok khi kể về việc bà từng dành 14 giờ mỗi ngày để hái bông trong một trang trại ở Georgia, Mỹ

Loài sinh vật kỳ lạ có thể sống sót không cần oxy

14:31:03 06/12/2021
Điều gì cung cấp năng lượng cho loài sinh vật siêu nhỏ thay vì oxy vẫn còn là một bí ẩn mà các nhà khoa học vẫn chưa khám phá được. 

Kho báu Ai Cập 'xuyên không' đến châu Âu, xuất hiện bên 155 hài cốt

14:15:51 06/12/2021
Các nhà khảo cổ đã tìm được kho báu Ai Cập hơn 3.300 tuổi một cách bất ngờ khi khai quật 2 hầm mộ tập thể ở Đảo Síp Mới của Thụy Điển, với hơn 500 món đồ tuyệt đẹp bằng vàng, đá quý và gốm sứ

Kỷ lục tiếng ợ hơi lớn nhất thế giới lần đầu tiên bị phá vỡ sau 1 thập kỷ

16:32:29 05/12/2021
Neville Sharp sinh sống ở Australia đã đạt được tiếng ợ lớn nhất thế giới, phá kỷ lục đã tồn tại hơn một thập kỷ

Ngôi làng độc nhất vô nhị ở Ấn Độ ai cũng có một bài hát để gọi tên

16:29:50 05/12/2021
Ngôi làng hẻo lánh ở bang Meghalaya, Ấn Độ có truyền thống độc đáo, tên của mọi người dân đều gắn với một bài hát để dễ gọi

Bia vị đậu Hà Lan, bắp cải muối kỳ quái ở Iceland

13:59:07 05/12/2021
Một nhà máy bia ở Iceland được rất nhiều khách hàng chú ý với sáng tạo mới, loại bia có vị như đậu xanh và bắp cải muối

Kỹ thuật mới lọc chì, kim loại nặng trong nước uống

19:58:42 04/12/2021
Sóng xung kích được điều chỉnh đặc tính để nhắm mục tiêu đến các nguyên tử hoặc ion nhất định, ở đây là chì hoặc các kim loại nặng

Mở nắp quan tài, sửng sốt thi hài 200 năm vẫn vẹn nguyên như mới

19:41:12 04/12/2021
Thi hài một phụ nữ trẻ được tìm thấy tại công trường thuộc quận Queens, thành phố New York, Mỹ từng gây xôn xao dư luận khi nhìn giống như mới qua đời

Mèo biểu diễn gập bụng, giảm mỡ tại phòng tập thể hình Trung Quốc

13:52:47 04/12/2021
Con mèo đang tập luyện gập bụng, đốt cháy mỡ thừa tại một phòng tập thể dục ở thành phố Tế Ninh, Trung Quốc

Lạc vào "mê cung" đảo dấu vân tay nổi tiếng của Croatia

13:45:14 04/12/2021
Kể từ khi những bức ảnh chụp từ trên không của Baljenac bắt đầu lan truyền trên internet, sự nổi tiếng của hòn đảo dấu vân tay đã phát triển đáng kể khi có sự hiện diện của khách du lịch

Bí ẩn tam giác quỷ Alaska: Gần 16.000 nạn nhân bị mất tích không dấu vết

12:04:25 04/12/2021
Tam giác Alaska được xem là vùng đất bí hiểm nhất thế giới, là nơi thách thức những người can đảm và gan dạ nhất

Kỳ lạ đám mây khổng lồ hình cá voi giăng ngang bầu trời

07:05:35 04/12/2021
Nhiếp ảnh gia người Úc Vaughan Laws có sở thích đi săn bão. Khi thời tiết có dấu hiệu sắp xảy ra một cơn bão, anh luôn nhanh chóng lao ra ngoài để đi săn bão

Không có "hội chị em bạn dì", cô gái mời đám bạn trai làm... phù dâu

07:03:21 04/12/2021
Làm việc trong môi trường toàn nam giới, cô gái không thể tìm thấy một người bạn gái nào để làm phù dâu trong đám cưới của mình

Ngôi làng duy nhất trên thế giới đàn ông và phụ nữ nói hai ngôn ngữ khác khau

20:57:47 03/12/2021
Thật bất ngờ khi đàn ông và phụ nữ cùng lớn lên trong một cộng đồng lại có thể không cùng nói một thứ ngôn ngữ, song tại làng Ubang (Nigeria) nét văn hóa độc đáo này đã tồn tại từ lâu đời

Bộ lạc nữ duy nhất trên thế giới: Bắt cóc đàn ông mạnh để sinh con và đuổi họ đi khi mang bầu

20:18:14 03/12/2021
Những người phụ nữ Amazon này lựa chọn cho mình một cách sống riêng, không hề giống với bất cứ một nơi nào khác trên thế giới

Cá kỳ dị có răng và giống bánh mì kẹp thịt xuất hiện ở Nga

20:16:12 03/12/2021
Một ngư dân Nga đã vô cùng ngạc nhiên khi câu được con cá trông giống như bánh mì kẹp thịt nhưng có răng

Tiểu hành tinh có kích thước bằng tháp Eiffel sẽ đi ngang qua Trái Đất

19:11:02 03/12/2021
Tiểu hành tinh 4660 Nereus có kích thước bằng tháp Eiffel dự kiến ​​sẽ đi ngang qua Trái Đất vào ngày 11/12

Chuyện lạ lùng ở ngôi làng nhặt bừa viên đá cũng phát tài giàu sụ

14:11:02 03/12/2021
Ở làng Hà Gia Bá có rất nhiều gia đình chỉ nhờ bán được một viên đá mà đã có thể phát tài. Người dân nơi đây chủ yếu sống bằng nghề đi nhặt những viên đá cuội

Có thể bạn quan tâm

Vụ nữ sinh 17 tuổi trộm váy bị chủ shop đánh đập, làm nhục: "Rất nghiêm trọng, ảnh hưởng nặng nề đến tâm lý, sức khỏe của nạn nhân"

Đời sống

22:05:42 06/12/2021
Đại diện Hội Liên hiệp Phụ nữ Thanh Hóa cho biết, sự việc nữ sinh 17 tuổi bị hành hạ và đăng tải clip lên mạng xã hội rất nghiêm trọng, ảnh hưởng nặng nề đến tâm lý, sức khỏe đời sống của em và gia đình

"Xu" như BLINK: 5 lần 7 lượt nhận nhầm poster thần tượng comeback

Nhạc quốc tế

22:03:50 06/12/2021
Tuy nhiên, tại K-pop lại ít có fandom nào xu như BLINK (fandom của BLACKPINK) khi vừa bị đói nhạc cả năm vừa liên tục nhận nhầm poster comeback của thần tượng

LeBron James "bối rối, thất vọng và tức giận" vì kết quả dương tính giả với Covid-19

Sao thể thao

22:01:23 06/12/2021
LeBron James đã có những chia sẻ đầu tiên về trải nghiệm khi bị cách ly vì dương tính giả với Covid-19, khiến siêu sao của Los Angeles Lakers phải nghỉ thi đấu trong 1 thời gian ngắn

Về quê 2 tháng lên mẹ chồng ngăn không cho vào, tôi muốn ngất với cảnh tượng trong nhà

Tâm sự

21:57:24 06/12/2021
Tôi giả vờ đồng ý với mẹ chồng là sẽ quay sang nhà chị chồng xem chị ấy có việc gì gấp

CĐV Việt Nam tiếp sức cho thầy trò HLV Park Hang-seo bằng món cháo

Bên lề sân cỏ

21:55:02 06/12/2021
Các CĐV Việt Nam không chỉ đến sân Bishan trực tiếp cổ vũ cho ĐTQG mà còn chuẩn bị bữa ăn nhẹ cho thầy trò HLV Park Hang-seo trước giờ ra sân

Bị nhận xét là có "đôi mắt sát nhân", người đàn ông làm hành động khiến tất cả rợn người

Netizen

21:54:55 06/12/2021
Cặp mắt máu lạnh, đáng sợ, sát nhân. Một nghìn người có cặp mắt này là cả một nghìn người ra tù vào tội - đó là những bình luận sắc lạnh của một dân mạng về một người đàn ông. Anh này tự đặt cho mình biệt danh là thánh lầy và thường sán...

Đại diện Việt Nam - Quỳnh Anh chính thức lọt top 3 Siêu mẫu Châu Á, đối đầu trực tiếp với Singapore và Philippines 

Sao việt

21:54:08 06/12/2021
Quỳnh Anh đã nỗ lực hết mình để đạt thành tích tốt trong những tuần thi cuối cùng của SupermodelMe - Siêu Mẫu Châu Á!

Hơn 80% ca Covid-19 ở Hà Nội không triệu chứng/triệu chứng nhẹ

Sức khỏe

21:52:56 06/12/2021
Theo đánh giá của chuyên gia, việc Hà Nội có tỷ lệ bao phủ vaccine Covid-19 cao (đặc biệt là các đối tượng yếu thế như người cao tuổi, người có bệnh nền) đã giúp tỷ lệ bệnh nhân diễn tiến nặng thấp

Toàn cảnh ĐT Việt Nam 2-0 ĐT Lào: Phan Văn Đức tỏa sáng, ĐKVĐ AFF Cup khởi đầu thuận lợi

Bóng đá việt nam

21:48:58 06/12/2021
Nhờ các pha lập công của Công Phượng và Phan Văn Đức, ĐT Việt Nam có khởi đầu thuận lợi ở AFF Cup 2020 với chiến thắng 2-0 trước ĐT Lào

Top 3 chòm sao may mắn gặt hái thành công trong tháng 12/2021

Trắc nghiệm

21:34:39 06/12/2021
Nếu đã có đôi có cặp, bạn thường chủ động làm hòa với đối phương mỗi khi đôi bên xảy ra tranh cãi, nhờ thế mà mối quan hệ cũng yên bình và ổn định hơn

PHỎNG VẤN ĐỘC QUYỀN phía Miss Grand Thái Lan - mỹ nhân được nhắc đến trong nghi vấn Thùy Tiên bị người đẹp Campuchia "chơi xấu"

Sao châu á

21:29:19 06/12/2021
Phía Miss Grand Thái Lan đã nói điều này về vụ ồn ào liên quan tới Thùy Tiên

Tiểu thương là F0, Hà Nội khẩn tìm người đến chợ Kim Liên

Sự kiện nóng

21:26:44 06/12/2021
Hà Nội vừa phát đi thông báo khẩn tìm người từng đến chợ Kim Liên trong nhiều ngày vì đã ghi nhận F0 tại đây