Nếu bạn đã quá quen thuộc với món sườn xào chua ngọt hay sườn ninh măng thì hãy thử đổi vị với món ngon sườn non rang muối, vừa dễ làm lại lạ miệng.

Nguyên liệu

500g sườn non

3 củ sả

muối (có thể mua muối chuyên dùng cho các món rang muối)

Cách làm

Sườn non mua về chặt thành các miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc qua một lần nước. Khi nước sôi khoảng 5 phút thì vớt sườn ra, lại rửa sạch, để ráo nước. Sả thái nhỏ thành các sợi dài.

Cách làm món sườn non rang muối đổi vị cuối tuần

Cho dầu vào chảo. Đun dầu nóng rồi cho sườn vào chiên đến khi thịt sườn đã vàng khắp các cạnh. Vớt sườn ra, để lên giấy thấm dầu. Cho sả vào chảo, đảo đều cho đến khi sả chín vàng, dậy mùi thơm thì vớt ra đĩa.

Chiên sườn cho chín vàng

Cho sả vào chiên chín đều

Đổ dầu vừa chiên xong ra bát. Đổ sườn và sả vừa chiên xong vào chảo, trộn thêm với 3 thìa muối và xóc đều cho muối thấm vào sườn. Cho sườn ra đĩa, trang trí tùy ý. Sườn rang muối dùng với cơm nóng, chấm tương ớt hoặc súp vắt chanh, ớt tùy thích.

Cho sườn, sả và muối vào trộn đều

Sườn non rang muối - món ngon "hâm nóng" bữa cơm gia đình

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn rang muối rất dễ làm mà lại ngon miệng. Đừng ngần ngại thử những món ăn mới để "hâm nóng" những bữa cơm gia đình, các bạn nhé!