Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với gà hầm cay kiểu Hàn Quốc
Gà hầm cay kiểu Hàn Quốc hấp dẫn bởi thịt gà mềm ngọt thấm vị nước sốt cay đậm đà. Món này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình đều thích thú.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt gà (có thể chọn phần cánh hoặc đùi tùy thích)
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 củ khoai tây
- 2 quả ớt xanh
- 1 nhánh hành lá
- 3 thìa nước tương Hàn Quốc
- 1 thìa bột ớt (tùy thích)
- 2 thìa nước mắm
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
Video đang HOT
- 1,5 thìa đường
- 1 thìa hạt tiêu
- 2 thìa sốt cà chua
- 2 thìa dầu mè
- 1 củ gừng tươi
Cách chế biến:
-Thịt gà rửa sạch, bỏ da, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
-Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng to. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng to. Ớt xanh thái lát. Hành tím băm nhỏ. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi, gừng rửa sạch, xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp tương, nước mắm, dầu mè, đường, ớt, tỏi, gừng vào một cái bát, trộn đều.
- Cho thịt gà vào trộn đều với hỗn hợp gia vị trên.
- Cho tất cả phần gà đã trộn gia vị vào nồi, đổ ngập nước. Đậy vung nồi cho lên bếp hầm trong vòng 20 phút.
- Tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào hầm thêm 10 phút nữa.
- Sau đó cho khoai tây vào hầm tiếp trong khoảng 15 phút. Ở bước này bạn có thể nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng
-Sau khi rau củ chín, bạn tiếp tục đun nhỏ lửa, mở vung để nước hầm sánh lại và cạn dần.
-Cuối cùng, cho hành lá và ớt xanh vào, khuấy nhẹ nhàng và bắc nồi ra.
- Múc gà hầm cay ra bát, trang trí thêm hành lá, rau mùi tùy sở thích.
Ngoài cơm trắng hoặc bánh mỳ, các bạn có thể ăn kèm gà hầm cay Hàn Quốc với mì gói hay thêm tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) trong khi nấu đều rất ngon.
Món ngon cuối tuần: Bạch tuộc sốt tiêu xanh cay thơm, đậm đà
Bạch tuộc dai giòn sần sật, thấm đẫm sốt tiêu xanh cay cay thơm lừng tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 300 gr bạch tuộc
- 5 nhánh tiêu xanh
- 2 trái ớt xiêm xanh
- 1 trái ớt hiểm đỏ
- Sữa đặc
- Chanh
- Gừng
- Ớt
Cách chế biến:
- Sơ chế bạch tuộc: Để loại bỏ nhớt và mùi tanh, bạch tuộc sau khi mua về các bạn làm sạch, cắt bỏ nội tạng, đem chà xát với 1/2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh bột mì sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê muối và đun sôi. Kế đến, cho bạch tuộc vào nồi, nấu đến khi bạch tuộc chín săn lại thì vớt ra thau nước lạnh. Đợi bạch tuộc nguội thì thái miếng vừa ăn.
-Pha sốt tiêu ớt: Ớt và tiêu xanh đem xay vừa nhuyễn. Cho vào chén 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng canh sữa đặc khuấy tan rồi cho hết phần tiêu ớt đã xay vào.
-Cho phần sốt vào phần bạch tuộc trộn đều rồi cho ra đĩa, ăn kèm rau răm.
Thành phẩm:
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã ngay đĩa bạch tuộc sốt tiêu xanh thơm ngon. Bạch tuộc dai dai, ngọt thịt, thấm đẫm vị sốt cay cay, đậm đà kích thích vị giác vô cùng. Món này dùng để ăn chơi hay ăn như món chính trong bữa cơm đều được.
Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm Nếu đã ngán các món thịt cá nhiều dầu mỡ, cuối tuần này bạn có thể thử đổi vị với món mì Quảng xào chay nhẹ nhàng, thanh đạm. Nguyên liệu: -Mì Quảng: 500 gr -Đậu phụ: 2 miếng -Nấm đùi gà: 20 gr -Nấm kim châm: 1/2 gói -Nấm đông cô khô: 4 cái -Ớt chuông: 1 quả -Cà rốt: 1/2 củ...