Món lẩu hải sản ngọt thơm nóng hổi được biến tấu thêm với một chút phô mai để nồi lẩu trở nên béo ngậy, thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Món lẩu hải sản ngọt thơm nóng hổi

Nguyên liệu nấu món lẩu hải sản ngon tuyệt:

Tôm: 8~10 con.

Mực: 1 con to.

Cá tùy thích: 1~2 miếng.

Nghêu: 10 con.

Rau các loại ăn kèm tùy thích như: bắp cải, súp lơ, rau cần...

Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm...

Củ sen: 1 khúc 5~6cm.

Đậu hũ: 1 miếng

Hành, tỏi, sả, ớt, cà chua, dứa

Phô mai.

Nước súp:

Nước dashi: 1600~1800ml.

Rượu trắng : 6 thìa

Rượu ngọt mirin: 6 thìa

Nước tương Nhật: 4 thìa.

Cách nấu món lẩu hải sản ngon tuyệt:

Bước 1: Chuẩn bị:

Tôm lột vỏ, lấy gân ra, rửa sạch rồi để ráo nước.

Mực sơ chế, cắt miếng vừa ăn, nghêu, cá rửa sạch

Nấm các loại cắt chân, có thể tỉa nấm hương thành hình ngôi sao, rửa sơ qua với nước muối pha loãng rồi để ráo.

Củ sen, đậu hũ cắt khúc nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2: Cách chế biến:

Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho nước súp vào đun nóng, cho 1 nhánh sả đập dập vào.

Cắt cà chua, dứa, ớt thả vào nồi nước dùng để tăng độ chua cay, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Nồi lẩu sôi cho các nguyên liệu vào

Bước 3:

Khi nồi nước lẩu sôi thì lần lượt cho tôm, cá mực, nghêu vào trước sau đó mới cho nấm, rau... vào sau.Có thể thêm sốt cà chua để nồi lẩu được bắt mắt.

Cuối cùng, cho phô mai vào nấu khoảng 2~3 phút là đã có thể thưởng thức được nồi lẩu thơm lừng, béo ngậy rồi.

Cho phô mai vào nồi lẩu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!