Món khoai tây chiên bột đậu xanh với phần khoai tây được phủ một lớp bột đậu xanh thơm thơm, bùi bùi, chấm tương ớt cay xè, cực kì hấp dẫn.

Món khoai tây chiên bột đậu xanh

Nguyên liệu làm khoai tây chiên bột đậu xanh:

Khoai tây 2 Củ.

Bột đậu xanh 4 Muỗng canh.

Muối 1/2 Muỗng cà phê.

Tiêu 1/4 Muỗng cà phê.

Dầu ăn 2 Chén.

Cách làm món khoai tây chiên bột đậu xanh:

Bước 1:

Cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào bột đậu xanh.Cho từ từ 1 chén nước lọc vào bột. Vừa cho vừa dùng muỗng khuấy đều để bột không vón cục.Khi nước bột tan đều, sánh mịn là đạt.

Pha bột đậu xanh

Bước 2:

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát mỏng.Khi cắt, gọt nên ngâm khoai tây trong nước để khoai không bị thâm.

Khoai tây gọt vỏ cắt thành lát mỏng

Bước 3:

Vớt khoai ra khỏi nước, để ráo rồi cho vào chén nước bột.Trộn đều để bột phủ kín miếng khoai.

Cho lát khoai tây vào chén bột

Bước 4:

Làm nóng 2 chén dầu ăn trong chảo. Nhẹ nhàng cho các lát khoai tẩm bột vào.Chiên ở lửa vừa, đến khi khoai có màu vàng đậm là được.

Đun sôi dầu cho khoai tây vào chiên

Bước 5:

Vớt khoai ra, để ráo dầu.Cho khoai tây chiên bột đậu xanh ra đĩa.Ăn ngay khi còn nóng giòn.Chấm với tương ớt.

Vớt khoai ra để ráo dầu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!