Món khoai lang kén nước cốt dừa vàng ruộm, nóng hổi, thơm lừng và béo ngọt, vừa ngon miệng lại đẹp mắt, ăn mãi vẫn thấy thèm. làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm này ngay nhé!

Món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng ngọt lịm

Nguyên liệu làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng:

3-4 củ khoai lang

50gr dừa nạo sợi hoặc vụn dừa.

50ml nước cốt dừa.

1 bát bột năng.

70gr bột mì.

50-70gr đường.

Dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món khoai lang kén nước cốt dừa thơm lừng:

Bước 1:

Khoai lang đem rửa sạch rồi gọt vỏ, thái khoanh sau đó rửa lại cho sạch nhựa khoai.

Cho khoai vào xửng hấp tới khi khoai chín mềm thì lấy khoai cho ra tô hoặc âu sạch, thêm đường và dùng thìa nghiền cho khoai nhuyễn khi khoai còn nóng, đường sẽ nhanh tan hết.

Khoai lang hấp chín rồi nghiền nhuyễn

Bước 2:

Thêm bột mì, dừa nạo sợi hoặc bột vụn dừa, nước cốt dừa vào trộn thật đều nguyên liệu.

Thêm bột mì, dừa nạo và nước cốt dừa vào trộn đều

Bước 3:

Bạn lấy từng ít khoai vừa trộn và nặn thành hình cái kén hoặc hình tròn tùy theo ý thích.Lăn khoai qua bát bột năng để khoai bám đều 1 lớp mỏng bột là được, cứ như vậy bạn làm cho hết nguyên liệu.

Nặn hình thành hình tùy thích

Bước 4:

Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu sôi, tiếp theo bạn cho từng chiếc bánh đã được tạo hình vào chiên.

Đợi khoảng 1-2 phút mới lật trở khoai, tiếp tục chiên ở lửa vừa cho bánh khoai dừa chín vàng đều.

Đun sôi dầu cho khoai vào chiên

Bước 5:

Khi khoai đã chín chuyển màu vàng ruộm là khoai đã chín, vớt ra để ráo dầu sau đó đặt bánh khoai dừa trên giấy thấm dầu

Thưởng thức ngay khi bánh khoai dừa chiên còn nóng hổi sẽ thơm ngon hơn.

Vớt bánh khoai ra cho ráo dầu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!