Món giò heo hầm đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng lại rất dễ dàng thực hiện, sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn để đổi vị cho cả gia đình.

Giò heo hầm đậu nành ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu giò heo hầm đậu nành bổ dưỡng:

2 cái giò heo.

30gr đậu nành vàng.

2 củ hành tây.

3 miếng gừng.

1 muỗng canh rượu nấu.

Muối, tiêu.

Nguyên liệu phần nước sốt:

2 muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê dầu ớt

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê giấm

Hành lá

Cách nấu món giò heo hầm đậu nành bổ dưỡng:

Bước 1:

Ngâm đậu nành vàng trong nước sạch khoảng 40 phút, lặt bỏ hạt hỏng.Giò heo cạo sạch lông, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vuông.Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng, đập giập.

Đậu nành vàng

Bước 2:

Cho giò heo vào nồi chần giò heo qua nước sôi có thêm 1 muỗng canh nước mắm, để loại bỏ gân máu.Sau đó, vớt ra cho vào thau nước lạnh để giò heo trắng.

Bước 3:

Cho đậu nành, hành tây và chân giò vào nồi áp suất.Thêm nước vào xâm xấp mặt chân giò (cách chân giò khoảng 2cm).Để lửa vừa hầm trong 1 giờ cho chân giò mềm ngon. Sau đó, tắt bếp, nêm ít muối vừa ăn.

Thưởng thức giò heo hầm đậu nành

Bước 3: Làm phần nước sốt:

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo.Thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê dầu ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm vào khuấy đều cho sền sệt là được.Tắt bếp, để nguội làm sốt chấm.Rắc thêm hành lá vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công!