Món chả giò cá món ngon của vùng biển Vũng Tàu

P.V14:39 16/12/2021

Món chả giò cá là một món ăn nổi tiếng ở Vũng Tàu và có mặt nhiều nhất ở các huyện nhỏ như Châu Đức, Bà Rịa, Xuyên Mộc.

Lấy cảm hứng từ món chả ram của người miền Trung, khi có mặt ở Vũng Tàu, món ăn này được biến tấu và chế biến cho phù hợp với lối ăn nơi đây.

Món chả giò cá món ngon của vùng biển Vũng Tàu

Món chả giò cá món ngon của vùng biển Vũng Tàu:

Bạn có thể bắt gặp các quán bán chả giò cá ở bất cứ nơi đâu, nếu bạn đang dạo chơi ở thành phố Vũng Tàu thì hãy đến ngay đường Trương Công Định (đoạn gần giao với đường Nguyễn Văn Trỗi).

Còn nếu bạn muốn ăn được món chả giò ngon đúng điệu thì nên chạy xa một tí xuống các huyện nhỏ. Đơn cử là huyện Châu Đức, chỉ cần đi một vòng trong thị trấn là đã tìm được rất nhiều quán bán chả giò chả.

Một gợi ý cho bạn là hãy đến quán cả giò cá trên đường Hùng Vương, gần với kho bạc huyện Châu Đức để thưởng thức món này. Đây được xem là một trong những quán chả giò cá lâu đời nhất nơi này.

Chả giò cá Vũng Tàu

Video đang HOT

Cách chế biến món chả giò cá Vũng Tàu:

Chả giò cá được chế biến rất công phu: cá thác lác được xay nhuyễn bỏ vào một ít sả, nêm gia vị rồi trộn đều. Sau đó cô chủ quán tỉ mẩn gói từng chiếc chả giò nhỏ nhắn.

Một điều đặc biệt là kích thước của một chiếc chả giò rất nhỏ, tuy nhiên việc làm chả giò nhỏ như vậy là có ý đồ.

Cách chế biến chả giò cá

Thưởng thức chả giò cá Vũng Tàu:

Chả giò cá nếu chỉ ăn không sẽ không cảm nhận hết hương vị. Khi những chiếc chả giò giòn rụm được lấy ra chảo, cô chủ quán sẽ nhanh chóng chuẩn bị hết tất cả các món ăn kèm để dọn ra dĩa.

Món ăn kèm bao gồm một trái vả hồng, chuối chát, xoài, khế chua và dưa leo thái lát. Thêm nữa là một xấp bánh tráng dẻo mềm và chén tương đen rắc lên đậu phộng đập dập.

Cuối cùng không thể thiếu rổ rau sống tươi ngon khó cưỡng. Chính vì muốn ăn món chả giò này đúng điệu phải cuốn tất cả lại nên chiếc chả giò phải nhỏ để khi cuốn không bị quá to.

Cứ chấm cuốn chả giò lại rồi chấm vào nước tương đen thì tổng hòa tất cả hương vị như bùng nổ: thơm, dai, giòn của chả giò, tươi của rau, chua của xoài và khế, chát của vả và chuối xanh. Nhiều nơi khi cuốn chả giò còn bỏ một mẩu lá lốt nhỏ để chả giò có mùi thơm hơn khi ăn.

Thưởng thức chả giò cá

Gỏi cá mai Vũng Tàu món đặc sản ngon nức tiếng

Gỏi cá mai Vũng Tàu được xem là đặc sản, chinh phục thực khách khắp nơi. Trong các địa điểm ăn uống ở Vũng Tàu phục vụ món gỏi cá mai ngon nhất, phải kể đến quán Vườn Xoài.

Gỏi cá mai Vũng Tàu món đặc sản ngon nức tiếng

Quán Vườn Xoài nơi có món gỏi cá mai ngon nhất Vũng Tàu:

Quán nằm trên đường Hoàng Hoa Thám, không phải ngay mặt tiền mà phải đi vào một con hẻm nhỏ.

Vị trí của quán Vườn Xoài không được đánh giá cao, rất nhiều thực khách khi đến thường hay gặp cảnh đi "lố" đường.

Dù thế, một lần đi quá đường có lẽ cũng mang lại chút thú vị để thêm nhớ quán Vườn Xoài hơn chăng.

Gỏi cá mai Vườn Xoài được đa phần du khách đánh giá là ngon nhất, thế nên ai thích thử qua món gỏi cá mai nổi tiếng của Vũng Tàu, cũng nhất định phải ghé quán. Quán Vườn Xoài có không gian khá rộng, dù đôi lúc khách rất đông, nhưng bạn cũng không lo không có bàn để ngồi.

Quán Vườn Xoài có gỏi cá mai ngon nhất Vũng Tàu

Món gỏi cá mai Vũng Tàu:

Đến quán, bạn gọi gỏi cá mai thì trong vòng ít phút là đã có món gỏi ngon để thưởng thức. Nhiều thực khách nhận xét khá thực tế, dường như món gỏi cá mai là món chính của quán, nên phục vụ nhanh đến không ngờ, còn lại những món khác, phải đợi khá lâu.

Đây cũng là một kinh nghiệm hay cho bạn, để nếu bạn tới quán, tranh thủ gọi món gỏi cá mai trước để vừa thưởng thức vừa đợi những món khác được phục vụ sau, sẽ bớt cảm thấy khó chịu vì phải chờ đợi hơn.

Thưởng thức gỏi cá mai

Quán Vườn Xoài Hoàng Hoa Thám có từ bao nhiêu lâu thì bấy nhiêu gắn với món ngon gỏi cá mai đặc sản. Thực khách tìm đến nhiều lần, vẫn không gian ấy yên tĩnh trong con hẻm nhỏ, vẫn những bóng mát bên đường và vẫn vị gỏi ngon như họ từng thưởng thức.

Nếu bạn cũng là người thích khám phá ẩm thực, thích những món gỏi ngon hay cá ngon thì khi về Vũng Tàu, hãy thử ghé lại Quán Vườn Xoài Hoàng Hoa Thám một lần xem sao nhé.

Bún súng Vũng Tàu món đặc sản nức tiếng của miền biển Bún súng Vũng Tàu lạ miệng nhưng dễ ăn, cùng với hương thơm nồng nàn và ngập tràn hương vị biển, những tô bún súng đôi khi trở thành niềm cảm hứng cho du khách đến Vũng Tàu. Bún súng Vũng Tàu món đặc sản nức tiếng của miền biển. Ẩm thực Vũng Tàu: Du khách đến với Vũng Tàu ngoài cảm giác...