Món cà chua nhồi đậu chiên chay vừa ngon miệng vừa đầy đủ chất. Món ăn này còn rất thanh đạm phù hợp với người cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường nữa đấy.

Món cà chua nhồi đậu chiên chay thanh đạm

Nguyên liệu làm món cà chua nhồi đậu chiên chay:

Đậu hũ chiên 2 miếng(Hoặc đậu hũ trắng).

Nấm mèo 30 gr.

Đường trắng 2 muỗng cà phê.

Bột ngọt ¹ / ₂ muỗng cà phê.

Cà chua 4 trái.

Cà rốt 1 củ.

Nước tương 4 muỗng canh.

Muối ¹ / ₂ muỗng cà phê.

Cách làm món cà chua nhồi đậu chiên chay:

Bước 1:

Nấm tai mèo ngâm nước ấm cho nở và rửa sạch qua nhiều lần nước; sau đó cắt nhỏ.Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.Đậu hủ rửa sơ với nước ấm. Sau đó tán hoặc xay nhuyễn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Bước 2:

Cà chua bạn nên chọn loại to tròn, bóng bẩy lại không bị bột, đem rửa sạch và thấm khô, cắt phần đầu, bỏ bớt hạt và phần ruột.Cho phần đậu tán nhuyễn vào cùng với cà rốt và nấm mèo. Sau đó cho muối, đường, bột ngọt và nước tương vào trộn đều.Cuối cùng là cho phần nhân vào cà chua.

Cà chua cắt phần đầu bỏ ruột

Bước 3:

Cho phần cà chua đã được nhồi đậu vào lò nướng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 200C.Món ăn này có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn không cùng tương cà chua hoặc nước tương cũng rất ngon.

Nhồi nguyên liệu vào cà chua rồi đem nướng chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!