Món bánh canh cua từ bánh phồng tôm ngon độc đáo

Món bánh canh cua từ bánh phồng tôm độc đáo nóng hổi, đầy màu sắc của đủ thứ nguyên liệu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hải sản tươi ngon, sừng sực, kèm với miếng bánh phồng tôm được nấu mềm vừa đủ hòa với thứ nước dùng giàu dinh dưỡng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu bánh canh cua từ bánh phồng tôm cực ngon và độc đáo ngay tại nhà nhé!

Món bánh canh cua từ bánh phồng tôm độc đáo tại nhà

Nguyên liệu nấu bánh canh cua từ bánh phồng tôm cực ngon tại nhà:

4 lít nước.

500 – 700gr bánh phồng tôm.

Hải sản các loại tùy thích như: Tôm, cá, mực, cua……

Tôm khô 50gr, mực khô 50gr.

4 hoặc 5 trứng gà.

Cà rốt: 300-400gr.

Tinh bột bắp 40gr.

Hành lá hoặc hành boa-rô.

Chanh, ớt.

Hành phi, tỏi phi.

Rau ăn kèm các loại: giá, ngò rí.

Hạt điều màu: 1 muỗng.

Gia vị nêm: Dầu ăn, bột nêm, muối, tiêu, đường

Cách nấu món bánh canh cua từ bánh phồng tôm cực ngon tại nhà:

Bước 1 :

Hải sản bạn đem rửa sạch, riêng mực ống khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn.

Mực ống khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn

Cua bạn có thể mua cua đã được tách thịt sẵn.Mực khô: nướng thơm.Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với 2 củ hành tím băm.Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho tới khi mềm ra.Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly. Hành lá cắt nhỏ..Ướp hải sản với muỗng bột ngọt, muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1 ít tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm, để thấm.

Bánh phồng tôm ngâm nước tới khi mềm

Bước 2 :

Luộc trứng: Trứng gà luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi.

Luộc trứng

Xào hải sản: Phi thơm 1 muỗng hành, tỏi băm với 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.

Xào hải sản

Bước 3 : Nấu nước súp

Đun sôi 1.5 lít nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra.

Cho tôm khô và mực khô vào nồi nấu cho ra nước ngọt

Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1 muỗng đường, ⅔ muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt.Cho hải sản đã xào vào, nêm nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt lửa.Múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Cho hải sản đã xào vào nêm nếm vị vừa ăn

Hy vọng với gợi ý về một món ăn mới lạ này bạn và gia đình sẽ có cho mình một món ăn vừa no bụng lại vừa hấp dẫn, đổi mới hương vị ẩm thực hằng ngày.

Chúc các bạn thực hiện thành công!