Nhìn hình ảnh này, bạn có nhận ra món gì không?

Dù có nền ẩm thực được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích, thế nhưng vẫn phải công nhận rằng, ẩm thực Việt có những món mà nhiều du khách cảm thấy... khiếp sợ. Bên cạnh những món ăn như đuông dừa, trứng vịt lộn..., nhiều người còn rất sợ hãi trước một món ăn được làm từ máu tươi, đó chính là tiết canh.

Thật ra, với người Việt, món ăn này lại khá quen thuộc. Tuy nhiên, có lẽ không phải ai cũng biết tới cách làm của món ăn này. Công thức thì rất đơn giản thôi, thế nhưng có một sự thật là rất nhiều người đã phải "bó tay" trước cách làm món ăn này.

Để làm món ăn này, người ta sử dụng tiết động vật tươi pha với nước mắm hoặc nước muối nhạt để chống đông. Sau đó, sử dụng những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết. Sau khi cho tiết vào với các nguyên liệu trên, nó sẽ đông lại như thạch, ăn rất mát, lại hoà quyện giữa các nguyên liệu với gia vị, thêm chút rau thơm và lạc rắc bên trên nữa là đúng bài.

Một điều khá ấn tượng là món tiết canh này chỉ có ở Việt Nam, gần như chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới. Dù cũng có khá nhiều người Việt không ăn được món này nhưng nó vẫn được xem như một nét độc đáo và ấn tượng của ẩm thực nước ta.

Nguồn: Tổng hợp