món ăn dân dã

Món ngon Hà Nội: Bánh khúc nóng

Hôm trước tình cờ tôi thấy cô bạn đang ở Đức làm bánh khúc nóng đãi chồng và bạn bè đăng lên Facebook. Tôi chợt nhớ món bánh phổ biến của người Hà Nội xưa. Mẹ tôi hay làm và dạy chúng tôi làm

Nộm núc nác, món ngon dân dã của người Tày Hà Giang

Nhắc đến ẩm thực của đồng bào vùng cao Hà Giang là nhắc đến những món ăn dân dã, mộc mạc của rừng núi với những hương vị đặc biệt, khó quên

Rưng rưng cá diếc vỏ hành

Chao ôi! Vậy là bao nhiêu năm, nó cứ vô tư tới mức vô tâm khi hưởng trọn cái béo bùi của nồi cá, cái thảo thơm của lòng mẹ mà không biết rằng thứ mẹ ăn cùng với cơm ấy chỉ là bã vỏ...

Cá thiểu kho tiêu

Cùng với hệ thống sông ngòi chằng chịt, Miền Tây là nơi giàu nguồn lợi thuỷ sản nước ngọt. Trong đó có nhiều loại tạo nên hương vị riêng biệt và trở thành đặc sản như canh chua cá ...

Yên Bái: Mờ sán sui – Rau sắn muối chua dân dã mà lạ miệng của đồng bào Dao đỏ

Đồng bào Đao dỏ Yên Bái chỉ dùng 2 loại sắn để làm món mờ sán sui, đó là sắn xanh và sắn đỏ giống địa phương, tuyệt đối không dùng sắn cao sản vì dễ gây ngộ độc

Bánh ống lá dứa – Món ăn dân dã ‘kéo cả một bầu trời’ ký ức ùa về

Được làm từ bột gạo xay nhuyễn trộn với nước cốt dừa, lá dứa, đường, bánh ống là món ăn vặt quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Tây như Trà Vinh, Sóc Trăng, Vĩnh Long...

Loạt món ăn bình dân được nâng cấp với phiên bản nhà hàng: Bánh mì chỉ 35k nhưng rất “mlem”, cơm tấm mà không ăn lề đường sẽ ra sao?

Nhắc đến những món ăn này, ai cũng sẽ nghĩ ngay đến những quán xá lề đường. Nhưng đã bao giờ bạn tưởng tượng đến việc thưởng thức một ổ bánh mì hoặc đĩa cơm tấm trong một không gia...

Độc đáo ẩm thực Kim Sơn

Nhắc đến vùng đất biển Kim Sơn, du khách không chỉ mê mẩn trước vẻ đẹp của cảnh sắc thiên nhiên mà còn hút hồn bởi những món ăn nổi tiếng mang đậm phong cách ẩm thực địa phương

Rau gai – “Nhân sâm” của người vùng cao

Được ví như nhân sâm của người vùng cao, rau ngũ gia bì hương (người dân quen gọi là rau gai) mà đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao Sa Pa, Bắc Hà vẫn trồng làm hàng rào đã và đang ...

Cách làm sung muối sả ớt giòn ngon, không chát dễ làm tại nhà

Các món khô - mắm là những món ăn dân dã rất quen thuộc với bữa cơm quê Việt Nam. Đặc biệt là các món muối chua sẽ giúp bữa cơm nhà thêm phần lạ miệng đấy

Cá chạch kho lá gừng mang hương vị thôn quê

Cá chạch kho lá gừnglà món ăn dân dã ở nhiều vùng quê nghèo. Món ăn tuy được chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm ở các vùng đồng ruộng nhưng lại mang tới một hương vị vô cùn...

Làm theo cách đơn giản này, riêu cua nổi cả mảng, đông lại thành miếng, không chìm, không nát vữa

Khi nấu riêu cua, nhiều chị em dù đã rất cố gắng nhưng riêu cua không kết tảng thành miếng mà hay kết tủa và vỡ, khiến nhiều khi rơi vào tình huống dở khóc dở cười

Cách làm tóp mỡ xào dưa cải chua chua, đậm đà đưa cơm cho những ngày se lạnh

Đây là món có giá thành rẻ và rất dễ làm. Bạn cũng có thể chiên nhiều tóp mỡ một lần với chảo hoặc nồi chiên không dầu để chế biến các món ăn khác nhau

Trưa nay ăn gì: cá kèo kho tộ hương vị thôn quê dân dã

Đây là món ăn đặc trưng của Nam Bộ, thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm vì mang vị đậm đà, cay nồng. Cá kèo tuy nhỏ nhưng thịt vừa mềm vừa săn chắc, ngọt tự nhiên và ăn rất bắ...

Kho quẹt chay

Món dân dã quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm kho quẹt ngon, đặc biệt hơn là kho quẹt chay!

Cách làm ốc om chuối đậu dân dã mà đượm vị, hâm nóng mâm cơm nhà

Dưới đây là cách làm ốc om chuối đậu thơm ngon, hấp dẫn để bạn trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức

Rau muống xào chao đơn giản mà ngon tuyệt

Rau muống xào chaolà món ăn dân dã đơn giản nhưng chắc chắn mọi người sẽ thích bởi vừa dễ ăn, lại có thể dùng để đổi vị những lúc ngán những món ăn từ thịt cá

Bản đồ ẩm thực: Xắp xắp Đà Lạt món quà vặt độc đáo xứ sương mù

Tuy chỉ là một món ăn dân dã được chế biến từ sợi đu đủ xanh nhưng ở Đà Nẵng người ta gọi là gỏi khô bò, ở Sài Gòn gọi là gỏi bò, trong khi tại Đà Lạt thì nó có cái tên nghe khá lạ...

Nghêu kho gừng

Nhắc đến nghêu, ta thường nghĩ đến những món ăn chơi đơn giản. Tuy nhiên, với một chút sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể nâng cấp thành món mặn chính trong bữa ăn, giúp thực đơn gia đ...

Cách làm gà xào lá lốt dân dã, hấp dẫn chiêu đãi gia đình

Gà là một loại thực phẩm phổ biến và đã được chế biến thành rất nhiều món ăn từ món kho,món xàođến món luộc, món canh

Món quê

Ốc nào! Ai luộc ốc đê! Trời hơi se se

Câu lươn

Làng tôi, làng Hoàng Mai như cái quạt, chành ra ba góc , giáp các phố Trương Định, Minh Khai. , bây giờ thì bao quanh thành một vòng là các phố Kim Ngưu, Hồ Đền Lừ, Tân Mai...

Nồi thịt kho tàu của má…!

Có lẽ, ngoài mùi vị tuyệt vời của nó, món này còn chứa đựng bao tình thương của má tôi dành cho cả nhà. Nếu có ai hỏi món ăn nào ngày tết tôi cảm thấy ngon nhất, chắc chắn câu trả ...

Cá kho mắm tép món ăn dân dã đậm vị

Cá kho mắm tép thơm mùi mắm đặc trưng đậm đà làm cá hết hẳn vị tanh và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bật mí cách làm bánh tằm khoai mì dân dã mà đượm vị quê hương

Cách làm bánh tằm khoai mì không hề khó, dưới đây là cách làm đơn giản tại nhà cho bạn tham khảo.

Món chè Việt Nam gần như đã ‘thất truyền’ mà nhiều người còn chưa từng nếm thử

Không phải chè mà cũng chẳng phải xôi, chè xôi nén là sự kết hợp độc đáo giữa xôi dẻo và chè ngọt tạo nên một hương vị ngọt thơm, thử một lần là khó quên được.

Mít non trộn, món ăn dân dã của vùng duyên hải miền Trung

Thành viên Vũ Bụi của cộng đồng Việt Nam Ơi mang đến món ăn dân dã, mộc mạc nhưng gắn liền với nhiều kỷ niệm của người miền Trung.

Bánh canh Vĩnh Trung món đặc sản của phố núi Tịnh Biên

Bánh canh Vĩnh Trung nổi tiếng của phố núi Tịnh Biên An Giang, vì vậy khi đến với vùng Bảy Núi bạn hãy dành chút thời gian để thưởng thức món đặc sản này nhé.

Bỏ túi 4 cách làm đậu phộng tại nhà thơm ngon béo ngậy, đảm bảo ai ăn cũng ‘ghiền’

Với 4 cách làm đậu phộng dưới đây, chị em nội dễ dàng có món ăn vặt thơm ngon cho gia đình mà không cần mất nhiều thời gian, công sức

Cá lác ngoách đặc sản của vùng biển Kim Sơn

Cá lác ngoách ở vùng quê xứ biển Kim Sơn Ninh Bình đã trở thành đặc sản quý hiếm bởi nó chỉ có ở những bữa cơm của người dân vùng biển mà chưa từng được bước chân lên thành phố.

Xáo chuối Lâm Thao món ăn quê nhà dân dã

Xáo chuối Lâm Thao Phú Thọ là món ăn đơn sơ, mộc mạc mang hương vị đậm đà của quê hương.Tuy là một món ăn dân dã song món ăn này chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc cưới, khao họ, đ...

Lươn om chuối xanh món ăn dân dã tình quê

Lươn om chuối xanh là một món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc đối với người Việt Nam, ẩm thực Việt chú trọng biến tấu từ những thực phẩm bình dị xung quanh mình để tạo nên những mó...

Lươn bằm xúc bánh đa dân dã khó quên

Lươn bằm xúc bánh đa là một món ăn được dân sành món lươn rất ưa chuộng, bởi lẽ nó tuy dân dã nhưng lại rất hợp để dân nhậu khề khà đưa cay, ngoài ra còn có thể nhẩn nha thưởng thứ...

Đọt su xào tép

Một ngày nọ bỗng thèm hương vị đồng quê? Vậy thì vài đọt su tươi xanh và chút tép bạc sẽ mang cả nhà bạn về với những cánh đồng thân thương quê nhà.

Cá linh kho tương dân dã đậm đà vị quê hương

Cá linh kho tương dân dã béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị đất phương Nam mùa nước nổi là món ngon bạn không nên bỏ qua.

Cá mòi Hưng Yên món đặc sản dân dã và bình dị

Cá mòi Hưng Yên là món đặc sản dân dãở Hưng Yên.Nào các bạn hãy cùng tìm hiểu đôi nét về món đặc sản dân dã mà nức tiếng của Hưng Yên qua bài viết sau nhé!

Trà hoa xuyến chi lạ mà quen!

Hoa xuyến chi sau khi phơi khô còn được dùng như trà làm thanh mát cơ thể.

Món lẩu độc nhất thế gian

Rừng U Minh Hạ xanh mướt sau cơn mưa, khói bếp nhà ai thoảng đưa hương vị nồng nàn ngây ngất. Anh bạn đồng hành buột miệng: Ác với nhau chi bằng trêu lẩu mắm. Thương nhau lắm thì v...

Tép rong um cuốn bánh tráng: Đơn giản mà ngon

Tép rong um cuốn bánh trángNhững con tép giòn giòn, thơm ngon hòa cùng các loại rau thơm lừng mà khi ăn vào mới ngon làm sao.

Bổ sung thêm vào mâm cơm nhà 2 món ngon từ cá mặn, đậm đà ‘đưa cơm’

Cá mặn không những thơm ngon mà giá thành lại rẻ.