Mì xào bò rau củ, để sợi mì không dính, thịt bò thấm vị không dai, đừng bỏ qua bước này
Nếu không biết cách chế biến món mì xào bò rau củ thì dễ gặp phải vấn đề sợi mì bị dính, thịt bò dai…
Món mì xào bò bò rau củ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, ngon lành và chế biến khá nhanh với từng sợi mì mềm dai, thịt bò thấm đậm gia vị. Món ăn này sẽ giúp bạntiết kiệm thời gian vào buổi sáng, không phải ra hàng quán mà có bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, vấn đề thường gặp phải khi chế biến món này là sợi mì bị dính, thịt bò dai, để khắc phục, các bạn có thể tham khảo công thức hướng dẫn món mì xào bò rau củ như sau:
Mì xào bò rau củ ngon tuyệt
Nguyên liệu làm mì xào bò rau củ
- Thịt thăn bò: 200g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt
- Tiêu, hạt nêm
- Dầu hào, nước tương.
- Rau cải
- Mì tôm: 2 gói
- Hành khô, tỏi
Video đang HOT
Cách làm mì xào bò rau củ
- Thịt bò thái mỏng ướp với 1/2 thìa dầu hào và tỏi băm. Ướp thịt tầm 10 – 15 phút.
- Cà rốt nạo vỏ tỉa hoa cắt mỏng, hành Tây thái lát dọc nhỏ.
- Rau cải rửa sạch để ráo, hành tỏi băm nhỏ.
- Đun nồi nước sôi chần qua cà rốt tầm 1 phút vớt ra, tiếp theo chần cải cũng tầm 1 phút vớt ra để ráo.
- Mì tôm chần sơ tầm 1 phút với nước sôi rồi vớt ra cho luôn vào thau nước lạnh.
- Phi thơm tỏi và hành vừa băm với dầu ăn cho thịt bò vào đảo to lửa cho săn và chín sơ. Cho bò ra tô.
- Cho 1/2 thìa dầu vào chảo cho hành tây vào đảo đều, cho cà rốt, rau cải vào nêm 1/2 thìa dầu hào, 1/3 thìa hạt nêm. Cho mì vào đảo nhanh trên lửa lớn thêm 1 phút nữa.
- Cuối cùng cho thịt bò xào sơ vào đảo đều nhanh tay. Rắc chút tiêu vào cho thơm.
Cho mỳ ra đĩa, xếp cà rốt và rau cải xung quanh, thịt bò để trên. Cài thêm quả ớt tỉa, khi ăn có thể trộn thêm ít xì dầu cho thơm.
Chúc các bạn thành công với món mì xào bò rau củ!
Cách làm mì xào bò thay đổi khẩu vị cho bữa sáng
Chúng ta ai cũng biết bữa sáng cung cấp một nguồn năng lượng thiết yếu cho cả ngày làm việc và để thay đổi khẩu vị cho gia đình
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị món mì xào bò
Mì gói (mì tôm): 4 gói.
Thịt bò xào: 300gr.
Rau cải thìa: 1 bó.
Cà rốt: 1 củ.
Hành tây: 1 củ.
Tỏi, hành tím băm nhỏ,
hành lá và ngò.
Hạt nêm, nước tương, muối, đường, dầu ăn, tương ớt.
- Dụng cụ: Bếp, tô, muỗng, chảo,...
Cách làm món mì xào bò như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau cải thìa chúng ta lặt sạch, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi tỉa hoa cho đẹp, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Thịt bò xào rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và ướp thêm muỗng canh nước tương, hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng cau. Hành lá và ngò lặt sạch, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.Mì tôm chần nhanh qua với nước sôi, sau đó vớt ra rổ để ráo cho nguội.Bước 2: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp chờ cho chảo nóng đều thì cho 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.Cho thêm 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi vàng và có mùi thơm thì cho bò vào xào, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe đường vào đảo đều tay.Khi thịt bò chín tái thì cho thêm cà rốt đã được tỉa hoa vào, xào tiếp. Bạn thấy cà rốt chín tái thì cho hành tây đã thái múi cau vào đảo đều rồi tắt lửa cho ra một cái dĩa.
Bước 3: Xào mì bò
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn rồi cho mì tôm vào đảo đều.Khi sợi mì bắt đầu mềm thì cho hỗn hợp thịt bò xào tái và rau cải thìa vào khoảng 2-3 phút cho chín cải.Nêm thêm một chút gia vị sao cho vừa ăn, rồi rắc thêm hành ngò đã cắt khúc vào, đảo đều tay xong thì tắt bếp.Cho mì xào ra đĩa, ăn kèm với nước tương và tương ớt nếu thích. Món này ăn nóng sẽ rất ngon.
Thành phẩm
Mì xào bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cùng vị ngọt của rau củ, thêm chút cay nhẹ của tương ớt giúp cho món mì xào thêm đậm đà và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Lời khuyên dành cho bạn:
- Mì gói chỉ nên trụng nhanh qua nước sôi tránh sợi mì bị mềm nhũn không ngon.
- Hành tây chỉ cần đảo sơ qua lửa lớn để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên của hành.
Mì gói xào bò cho bữa trưa nhanh gọn Mì gói tưởng chừng là món ăn khô khan, nhàm chán, nhưng khi kết hợp với thịt bò lại tạo ra một món ngon thích hợp đổi vị cho bữa trưa "ngán cơm". Ảnh minh họa: VinID Mì xào bò là sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò cùng vị giòn ngọt của rau củ, thêm chút cay nhẹ...