Mẹo làm nui, mì tươi không cần máy tại nhà 

Công thức dưới đây giúp bạn có thể tự làm nui , mì tươi mà không cần sử dụng đến máy móc chuyên dụng. Nui và mì tươi có thể chế biến để ăn cùng một số loại sốt hấp dẫn .

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn

Mì tươi xào chay là món chay thanh đạm, thơm ngon. Với các bước chế biến đơn giản, giúp gia đình bạn ngon miệng vào những bữa cơm chay mà không sợ quá nhạt vị hay kém hấp dẫn. Cùng vào bếp với chị Thu Xuân thực hiện món xào hấp dẫn này ngay nào.

Nguyên liệu làm Mì xào chay bằng mì tươi

Mì tươi 1 kg

Chả chay 300 gr

Nấm bào ngư 200 gr

Cải thìa 300 gr

Ngò rí 1 ít

Dầu ăn 4 muỗng canh

Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cải thìa tươi ngon

Bạn nên chọn những lá cải to, màu xanh lá tươi đậm, giòn, khi cầm thường nặng tay, phần cuống có màu trắng xanh.Không nên chọn những lá có màu vàng, lá bị rũ xuống và bị héo. Nếu lá bị úng nước, hay xuất hiện những vết thâm đen thì tuyệt đối không nên mua.

Cách chọn mua nấm bào ngư tươi ngon

Chọn nấm bào ngư mọc thành cụm với nhau, mũ nấm to và có mùi nấm đặc trưng.Ưu tiên chọn loại có hình dạng hoàn chỉnh, không bị rách hay nấm mốc.Nấm không có mùi lạ khó chịu, khi ngâm có độ dai nhất định và không dễ bị rách. Nếu ngửi thấy mùi chua thì tuyệt đối không nên mua.

Cách chọn mua chả chay ngon, chất lượng

Bạn nên chọn những nơi quen biết hoặc uy tín để mua, tránh mua các chỗ không rõ nguồn gốc khi ăn chả sẽ không đạt chất lượng, ăn không ngon.Đối với chả chay được đóng gói sẵn thì nên xem kĩ bao bì và hạn sử dụng.Nếu thấy chả có mùi chua, hoặc phần lá chuối bên ngoài bị nấm mốc thì không nên mua.Để đảm bảo vệ sinh an toàn bạn có thể tham khảo cách làm chả lụa chay tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 1

Cách chế biến Mì xào chay bằng mì tươi

1

Sơ chế các nguyên liệu

Cải thìa mua về cắt bỏ phần gốc, tách rời từng nhánh, rồi dùng dao cắt thành các miếng nhỏ mỏng vừa ăn. Sau đó đem rửa với nước 2 - 3 lần và để ráo.

Bạn loại bỏ gốc của nấm bào ngư và xé nấm thành từng sợi vừa ăn, đem rửa sạch, và vắt thật ráo nước.

Chả đem bóc các lớp lá bên ngoài, cắt chả thành các lát tròn rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Ngò rí bỏ phần rễ, rửa sơ qua với nước và để ráo.

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 2

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 3

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 4

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 5

2

Xào mì

Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo và bắt lên bếp đun với lửa vừa, đợi cho dầu nóng lên và xuất hiện các bọt khí, cho nấm vào xào khoảng 3 phút rồi cho chả vào xào chung.

Tiếp đến bạn cho các nguyên liệu vào chảo gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều tay cho nấm và chả thấm các gia vị rồi cho cải thìa vào xào.

Khi xào cải thường ra nước nhiều nên chỉ xào khoảng 3 phút thì múc nước ra bớt để cho mì vào không bị nhão.

Cho mì vào xào chung, đảo nhẹ tay liên tục khoảng 7 - 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình và tắt bếp.

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 6

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 7

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 8

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 9

3

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món mì xào chay thơm ngon, cho ra dĩa tô điểm thêm vài nhánh ngò rí ăn kèm nữa là hoàn hảo. Kết hợp cùng 1 chén nước tương thì còn gì bằng. Đây chắc là món ăn mà các mẹ nội trợ nên biết để nấu cho gia đình mình nhé!

Cách làm mì xào chay bằng mì tươi thanh vị, cho bữa chay hấp dẫn - Hình 10

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Ngôi sao bóng bầu dục cũng 'toát mồ hôi hột' khi kéo lên 'quái vật' ăn thịt cả cá mập này 02:11Cá heo 'cầu cứu' giúp đỡ khi bị mắc vào tấm lưới, số phận của nó sẽ ra sao? 02:31Chú ếch sưng miệng vì táp chị ong nâu 00:32Cá heo dạy du khách tập bơi siêu dễ thương 00:48Sinh viên lặn xuống sông thì phát hiện 'quái vật' đầy tảo bám trên thân - Sinh vật kỳ dị nào vậy? 00:33Đầu bếp bán 260 con gà ủ muối hoa tiêu/ngày ở Hà Nội 02:20Mang con trăn 'khủng' ra đồng, nam thanh niên cho nó chui vào lỗ nhỏ: Kết quả nằm ngoài dự đoán! 05:23Mẹo gỡ nút thắt bị buộc chặt mà không cần dùng đến kéo 00:45Hãi hùng cảnh máy xúc bắt được con trăn 'khổng lồ' được cho là dài hơn 9m, có phải kỷ lục mới?00:41Clip: Liều lĩnh tấn công sư tử con, linh cẩu nhận ngay kết thảm00:37Thả câu giữa vùng nước vắng, người đàn ông kéo lên thuyền con cá 'siêu khủng' này! 03:07Clip: Người đàn ông bị sư tử vồ giữa sông và diễn biến không ngờ 00:34Hai vợ chồng kéo lưới lên, ngờ đâu suýt bị lật thuyền vì 'hung thần' to lớn này 03:29Chú chó dùng tuyệt kỹ phi thân qua song cửa hẹp00:30Đặc công Triều Tiên phô diễn kỹ năng võ thuật 01:05Hi hữu: Linh cẩu bị cá sấu tấn công bất ngờ rồi kéo xuống sông để ăn thịt00:39Clip: Tử chiến suốt 5 giờ, trâu rừng đơn độc vẫn đánh bại 2 sư tử 02:27Cả gan chọc giận voi, cá sấu trả giá bằng cả tính mạng 01:17Góc quay trên cao 'lật tẩy' màn ảo thuật cưa đôi người 05:43Người đàn ông phóng dép vào ôtô chạy luồn lách trên Quốc lộ 20 00:33

Tiêu điểm

Đã mắt cảnh thu hoạch táo tàu ở Hàn Quốc 
18:14:32 26/10/2021
Hình ảnh đẹp giữa Ronaldinho và Messi qua thời gian
09:46:04 26/10/2021
Camera ghi hình tên trộm đánh cắp xe máy trong nhà dân 
14:11:17 26/10/2021
Thủ môn quật ngã đối phương như đô vật 
10:16:42 25/10/2021
Clip: Dị nhân liều mạng đùa nghịch với 2 con rắn hổ mang chúa 
15:37:23 26/10/2021
Chú rể đẩy thuyền thúng rước cô dâu về dinh trong ngày mưa lụt 
11:03:37 25/10/2021
Người phụ nữ bị tên cướp kéo ngã ở TP.HCM 
15:20:39 25/10/2021
Con đường với 20.000 mannequin ở Anh 
10:44:36 26/10/2021
Làm bánh ngô ăn vặt chỉ với 3 nguyên liệu 
10:54:54 25/10/2021
Công thức thịt bò xào sốt teriyaki đơn giản 
10:55:03 25/10/2021

Thông tin đang nóng

Mỹ nhân Bên Nhau Trọn Đời đã hối hận chỉ sau 6 tháng công bố kết hôn, muốn ly hôn Trương Vũ Kiếm vì 1 lý do
16:58:23 26/10/2021
Hồ Ngọc Hà ngỡ ngàng nhận ra điểm khác biệt vô cùng lớn giữa Leon và Lisa chỉ qua 1 hành động với mẹ
16:02:34 26/10/2021
Bầu Thụy tiết lộ gây sốc, khẳng định có ai đó dùng thắt lưng đánh, bắp ép Hồ Văn Cường đi diễn
18:06:06 26/10/2021
Phó TBT Báo Pháp luật TPHCM Nguyễn Đức Hiển gửi đơn tố giác bà Phương Hằng
18:03:53 26/10/2021
Bạn gái Kim Seon Ho bị bóc sạch vụ ngoại tình: 3 tuần đem 3 người đàn ông về nhà "sex", ly hôn sau 17 ngày vì chồng tóm sống
18:02:17 26/10/2021
NSƯT Minh Vượng bàng hoàng, Mai Phương Thúy và cả showbiz xót xa khi nhận tin tang sự từ MC Anh Tuấn
20:31:32 26/10/2021
Đang đi làm nghe tin vợ cấp cứu, biết nguyên do tôi lặng lẽ viết đơn ly hôn
17:06:46 26/10/2021
SỐC: Bầu Thụy ám chỉ Hồ Văn Cường bị quản lý “tác động vật lý”, ép đi hát kiếm tiền?
18:10:38 26/10/2021
Tranh cãi An Dĩ Hiên giấu mặt con trai, khoe mặt con gái
17:05:24 26/10/2021
Xôn xao clip Trấn Thành đáp trả bà Nguyễn Phương Hằng, nói thẳng chuyện giải trình, sự thật thế nào?
17:41:03 26/10/2021

Tin mới nhất

Bố chở con dạo phố bằng thuyền tự chế 

18:11:54 26/10/2021
Chiếc thuyền chạy bằng động cơ cơm của bố chở con trai lướt nhẹ trên con đường ngập nước.

Món sandwich cá ngừ hộp cho bữa sáng 

10:54:05 26/10/2021
Sự kết hợp của cá ngừ hộp, mayonnaise, rau củ cùng sandwich phết bơ mang lại cho bạn bữa sáng hấp dẫn và đủ dưỡng chất.

Clip: Liều mạng săn cầy mangut, rắn hổ mang trả giá bằng cả mạng sống 

14:47:21 25/10/2021
Liều lĩnh mò vào hang cầy mangut để tấn công con non, con rắn hổ mang phun nọc Mozambique đã phải trả giá bằng cả mạng sống.

Cách làm trứng ốp lết phô mai, cà chua cho bữa sáng

10:54:59 25/10/2021
Chỉ với 5 phút, bạn yêu nội trợ có thể tự chuẩn bị được món trứng ốp lết nhân phô mai, cà chua thơm ngậy.

Cách game thủ Việt xây Hội An trong 2 ngày 

10:54:57 25/10/2021
Các thành viên của một nhóm Minecraft Việt Nam đã hoàn thành việc xây dựng Hội An cổ kính chỉ với 2 ngày. Nhóm có tham vọng đem nhiều hình ảnh Việt Nam hơn tới bạn bè quốc tế.

Người đàn ông kéo xe ga đang cháy rừng rực ra khỏi cửa hàng 

14:12:28 24/10/2021
Một người đi đường đã dũng cảm kéo chiếc xe tay ga đang bốc cháy rừng rực ra xa cửa hàng trước khi đám cháy lan rộng.

Pha giúp bạn đậu xe đâm xuyên cửa hàng quần áo

14:09:27 24/10/2021
Chiếc ô tô bất ngờ lao vào một cửa hàng quần áo khiến 2 nữ nhân viên sợ hãi bỏ chạy.

Nổ khí gas kinh hoàng, người dân hoảng loạn 

14:04:45 24/10/2021
Vụ nổ khí gas kinh hoàng xảy ra tại một nhà hàng khiến 3 người thiệt mạng và hơn 30 người bị thương.

Nồi áp suất phát nổ như bom trên bếp 

13:59:28 24/10/2021
Do bị thức ăn chặn lỗ thoát khí, chiếc nồi áp suất đang đun trên bếp bất ngờ phát nổ kinh hoàng.

Tên cướp bất ngờ bị chó tấn công khi đang giật túi xách 

13:56:06 24/10/2021
Thấy tên cướp xô ngã người phụ nữ để cướp túi xách, một chú chó đã lao tới nhằm tên cướp tấn công.

Xe tải chở ô tô bị tàu hỏa đâm nát vụn 

13:52:40 24/10/2021
Khoảnh khắc kinh hoàng khi đoàn tàu đâm tan nát chiếc xe tải chở ô tô mắc kẹt tại giao lộ đường sắt.

Trăn 'khổng lồ' tấn công nhà dân nuốt chửng mèo

13:48:44 24/10/2021
Đội cứu hộ phải mất tới 15 phút để bắt một con trăn khổng lồ sau khi nó đột nhập 1 nhà dân nuốt chửng con mèo.

Chi chục triệu đồng cho chó cưng đi học kỷ luật 

11:10:24 24/10/2021
Để cún cưng nghe lời và biết làm những động tác đặc biệt, chủ nuôi phải gửi đến các trung tâm huấn luyện, đăng ký khóa học với chi phí có thể lên tới cả chục triệu đồng.

5 hành vi tiêu cực cha mẹ thường làm với con

11:07:56 24/10/2021
Nuôi dạy con không lành mạnh là hành vi tiêu cực của cha mẹ, gây ra nhiều tổn hại về mặt tinh thần cho trẻ.

Món kimbap gấp đơn giản cho cuối tuần 

11:05:41 24/10/2021
Những miếng kimbap gấp có hình dạng tương tự sandwich. Cách làm món này rất đơn giản, ngay cả những người mới vào bếp cũng có thể thực hiện được.

Mẹo làm bánh bông lan chocolate mềm thơm

19:00:37 23/10/2021
Với cách làm dưới đây, bạn có thể trổ tài làm món bánh bông lan chocolate mềm xốp, béo ngậy đúng ý.

Thanh niên bỏ lại xe đạp để trộm xe máy vì 'mỡ để miệng mèo' 

11:04:23 23/10/2021
Thấy xe máy dựng trước cửa hàng tạp hóa còn cắm chìa khóa trong ổ, nam thanh niên đi xe đạp đến vờ hỏi mua đồ để trộm chiếc xe.

Ngư dân bất lực kéo 'hung thần' biển cả nặng nửa tấn lên thuyền, làm sao để đưa vào bờ? 

10:30:09 23/10/2021
Không thể đưa con cá lên thuyền vì quá nặng, những người bắt cá đã có một ý tưởng sáng tạo để mang nó vào bờ.

Cách làm gà xào kiểu Đài Loan

10:30:07 23/10/2021
San Bei Ji là món gà xào nổi tiếng ở Đài Loan, Trung Quốc. Món ăn được yêu thích nhờ hương vị đặc biệt từ các nguyên liệu như rượu nấu ăn, xì dầu cùng gừng, tỏi.

Clip: Liều lĩnh tấn công sư tử con, linh cẩu nhận ngay kết thảm

18:00:34 22/10/2021
Chỉ vì liều lĩnh tấn công sư tử con, một con linh cẩu đã bị sư tử cái cắn gãy chân và kết liễu mạng sống.

Có thể bạn quan tâm

Sửng sốt nhan sắc của sao nhí phim 'Twilight' dậy thì sau 9 năm

Hậu trường phim

21:38:27 26/10/2021
Nhan sắc của nữ diễn viên nhí ngày nào giờ cũng thăng hạng, với vẻ đẹp thiếu nữ đẹp đến nao lòng trong các bộ phim mới.

Zidane có gì đặc biệt để MU phải theo đuổi?

Bóng đá thế giới

21:37:54 26/10/2021
Như Ole Gunnar Solskjaer, Zinedine Zidane rất giỏi trong khâu quản trị nhân sự. Ông biết cách làm ổn định phòng thay đồ.

Lý do khiến Hải Băng không thích con riêng của chồng gọi mình bằng mẹ

Sao việt

21:37:51 26/10/2021
Nữ ca sĩ cho biết nếu bản thân mình rơi vào trường hợp tương tự, cô cũng chẳng thích con gọi người khác bằng từ mẹ.

'Hương vị tình thân' tập 63 (p2): Phi nhận làm bố của con Nam, bà Xuân 'dằn mặt' ngay

Phim việt

21:36:28 26/10/2021
Động vào ai chứ động vào cháu đích tôn nhà họ Hoàng là không được rồi anh Phi ơi!

Khởi tố vụ án hình sự liên quan đến ổ dịch tại doanh nghiệp ở Tiền Giang

Pháp luật

21:36:06 26/10/2021
Nam công nhân công ty Hải sản Mê Kông ở Tiền Giang có biểu hiện ho, sốt nên đến bệnh viện khám. Qua test nhanh, công nhân này dương tính với SARS-CoV-2. Ổ dịch COVID-19 có hơn 80 ca nhiễm.

Hàng trăm F0 trong cộng đồng, Buôn Ma Thuột hỏa tốc siết nhiều hoạt động

Đời sống

21:31:49 26/10/2021
Chỉ trong vòng một tuần lễ có tới trên 130 ca mắc Covid-19 trong cộng đồng, TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) đã có văn bản hỏa tốc siết chặt thêm nhiều hoạt động để kiểm soát dịch.

Từ đám cưới của Công chúa Nhật Bản: Khi chiếc vương miện vắt kiệt tinh thần của những người phụ nữ

Netizen

21:27:55 26/10/2021
Làm phụ nữ ở Nhật Bản không dễ, với những tiêu chuẩn đầy khắt khe mà xã hội dành cho họ bao đời nay. Nhưng có lẽ, nơi khắc nghiệt nhất dành cho phụ nữ Nhật Bản là ở trong hoàng tộc.

Bệnh lặn đơn gen - nỗi ám ảnh với người trong cuộc

Sức khỏe

21:22:44 26/10/2021
Bệnh lặn đơn gen vô hình vẫn đang gieo rắc nỗi lo sợ và cả nỗi đau cho rất nhiều gia đình Việt Nam. Dù vậy, thông tin về bệnh hầu như vẫn là con số không tròn trĩnh.

Ôi các cậu ơi, đừng mặc áo lót ra đường nữa!

Thời trang

21:20:01 26/10/2021
Khi mà ngày càng có nhiều biến thể của các loại quần, áo lót thì số sự vụ mặc nhầm nội y ra đường ngày càng nhiều.

Lovers of the red sky tập 29 – 30 tiết lộ sự thật gây sốc: Ahn Hyo Seop mới là người tự tay hại chết cha mình

Phim châu á

21:19:02 26/10/2021
Trong tập 29 – 30 của Lovers of the red sky, sự thật được cất giấu suốt 20 năm cuối cùng cũng được chính hoàng thượng tiết lộ, hóa ra tất cả chỉ là hiểu lầm của Ha Ram.

Vớt vát doanh số, ô tô sedan hạng B tại Việt Nam ồ ạt giảm giá bán

Ôtô

21:18:01 26/10/2021
Hàng loạt mẫu mã sedan hạng B tại Việt Nam đang được nhà sản xuất, phân phối giảm giá bán lên đến hà ng chục triệu đồng nhằm tăng sức cạnh tranh, hấp dẫn khách khách... qua đó có thể vớt vát doanh số những tháng cuối năm.

Clip 16 giây là 16 giây Ngọc Trinh khiến người ta "nín thở" với bộ bodysuit "lươn lẹo" này

Phong cách sao

21:16:21 26/10/2021
Nhìn kỹ bộ bodysuit của Ngọc Trinh là hiểu sao người viết bài đặt nó cái tên lươn lẹo.