Mẹo làm bánh tráng nướng bằng chảo 

Phiên bản bánh tráng nướng làm tại nhà không thua kém gì so với phiên bản gốc. Bạn có thể tùy chọn loại nhân như bò khô, xúc xích , pate…

Sinh kế từ bánh tráng nướng

Bắt nhịp cùng thói quen, sở thích ăn bánh tráng nướng của người xứ Quảng, nhiều người đã "bén duyên" với nghề nướng bánh tráng để mưu sinh. Nghề tưởng chỉ "làm chơi", ấy vậy mà lại "ăn thật" và trở thành sinh kế bền vững cho nhiều gia đình.

Nuôi 3 con ăn học nhờ bánh tráng nướng

Suốt 18 năm qua, cứ 4 giờ 30 phút sáng, khi nhiều người vẫn còn đang ngủ, thì bà Nguyễn Thị Muộn, quê ở xã Đức Thạnh (Mộ Đức) đã bắt đầu hành trình đi bán bánh tráng nướng của mình. Trên chiếc xe đạp mà bà mua lại từ vựa ve chai năm 2003, hơn 100 bịch bánh tráng nướng các loại được bà khéo léo cột vòng quanh xe, rồi cứ thế cùng bà ra phố. Nhìn người phụ nữ gầy gò, nhỏ bé, ngồi lọt thỏm giữa những bao bánh tráng chất chồng, chẳng ai tưởng tượng được rằng, bà Muộn ngày nào cũng rong ruổi đạp xe gần cả trăm cây số.

Sinh kế từ bánh tráng nướng - Hình 1

Quầy bánh tráng nướng của bà Tuyết ở đường Trương Định (TP.Quảng Ngãi). Ảnh: ĐÔNG YÊNĐạp xe từ 4 giờ 30 phút sáng cho đến tận 14 giờ chiều, nhưng bà Muộn chẳng khi nào cho phép bản thân nghỉ ngơi. Sau khi ăn vội chén cơm, bà lại bắt tay vào việc quạt than, nướng bánh chuẩn bị cho ngày mai. Việc nướng bánh từ 15 giờ chiều đến tận khuya mới xong... Vất vả, tất bật cả ngày, nhưng bù lại, nghề bán bánh tráng nướng mang lại cho bà thu nhập đều đặn khoảng 10 triệu đồng mỗi tháng. Số tiền này đủ để bà trang trải sinh hoạt hằng ngày và lo cho các con ăn học.

"Chồng là thương binh nay đau mai ốm, nên tôi ráng bám vào nghề bán bánh tráng nướng để lo cho các con. Có những thời điểm, ngày nào tôi cũng ráng đạp xe khắp các tuyến đường, ngõ hẻm của thành phố cho đến khi nào bán đủ 500 bánh mới "dám" trở về. Có như thế mới đủ lo cho cả 3 con cùng ăn học. Còn giờ, tôi chỉ đề ra mục tiêu bán tầm 300 bánh trở lại thôi, vì hai người con lớn đã tốt nghiệp đại học rồi", bà Muộn vui mừng chia sẻ.

Sinh kế của nhiều người dân phố thị

Là nghề không đòi hỏi nhiều vốn, lại dễ làm, nên nghề bán bánh tráng nướng cũng trở thành sinh kế của một bộ phận cư dân đô thị nhường đất nông nghiệp lại cho các dự án. Tại tổ 8, phường Chánh Lộ (TP.Quảng Ngãi), sau khi nhường gần hết đất nông nghiệp của gia đình để xây dựng Trường Đại học Phạm Văn Đồng, bà Trịnh Thị Thanh lựa chọn gắn bó với nghề nướng bánh tráng để mưu sinh. "Quanh năm làm ruộng, nên khi nhường đất rồi về sống trong khu tái định cư, tôi chới với lắm, vì không biết sẽ làm nghề gì để sống. Cũng may là nghĩ ra được nghề bán bánh tráng nướng, vừa dễ làm lại vừa dễ bán. Bình quân mỗi ngày, tôi nướng được từ 100- 200 bánh rồi chở đi bỏ sỉ cho các quán ăn dưới đường Phạm Văn Đồng. Tiền lời đủ để vợ chồng tôi đi chợ hằng ngày", bà Thanh tâm sự.

Sinh kế từ bánh tráng nướng - Hình 2

Suốt 18 năm đạp xe đi bán bánh tráng nướng đã giúp bà Muộn lo cho 3 con ăn học nên người. Ảnh: ĐÔNG YÊNNgược dòng ký ức về 10 năm trước, bà Nguyễn Thị Tuyết (65 tuổi), ở phường Trần Phú (TP.Quảng Ngãi) hào hứng kể về những ngày đầu "khởi nghiệp" bằng nghề nướng bánh tráng của mình: Hầu hết các món ăn của người Quảng đều ăn kèm bánh tráng, từ xôi, cháo cho đến bún... Vậy nên, khi về hưu có nhiều thời gian rảnh rỗi, tôi bắt đầu đi tham quan các lò làm bánh tráng ở Sơn Tịnh, Mộ Đức... để tìm kiếm nguồn hàng. Sau đó, hai vợ chồng già cứ thế luân phiên nhau quạt than, nướng bánh rồi bán tại nhà.

Thoạt đầu, bà Tuyết chỉ mong mỗi ngày bán được từ 10 - 20 bánh để vừa có đồng ra đồng vào, vừa bớt đi thời gian rảnh rỗi. Nhưng rồi, hơn cả mong đợi, quầy bánh tráng nướng của bà thu hút rất đông khách hàng đến tìm mua. Số lượng bánh bán ra vào những ngày cao điểm có khi lên đến 500 chiếc.

Thấy được "sức nóng" từ những chiếc bánh tráng nướng than, những hàng xóm của bà Tuyết cũng lần lượt học hỏi và mở các quầy bán bánh tráng nướng tại nhà. Từ quầy bán bánh tráng nướng đầu tiên của gia đình bà Tuyết, đến nay, con đường Trương Định đã trở thành "con đường bánh tráng" với gần chục quầy bánh tráng lớn nhỏ.

"Bánh tráng nướng bày bán tại TP.Quảng Ngãi thì nhiều, nhưng tôi thấy bánh bán tại đường Trương Định là đa dạng nhất. Quầy nào cũng có cả trăm bịch bánh tráng với gần chục loại bánh tráng nướng khác nhau. Nếu ai thích ăn bánh tráng nướng thật mỏng, thì có thể chọn bánh tráng Tịnh Hà, còn thích bánh dày và nhiều mè thì chọn bánh tráng Mộ Đức, Đức Phổ...", thực khách Mai Anh Thư chia sẻ.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hàng chục chú chó xếp hàng theo chủ đi ăn cơm 
17:38:37 20/09/2021
Cú đánh bida ảo tung chảo khiến đối thủ ngơ ngác vì khó tin 
14:23:09 21/09/2021
Mèo bị chó Pitbull hung dữ tấn công điên cuồng, kết cục sẽ ra sao? 
21:00:52 20/09/2021
No đòn vì tấn công nhà vô địch Jiu Jitsu thế giới
13:12:31 21/09/2021
Người lái xe mô tô bất ngờ dừng lại cho người phụ nữ xa lạ đi nhờ - Cuộc rượt đuổi kịch tính xảy ra và cái kết
20:50:22 20/09/2021
Gấu mẹ huấn luyện con kỹ năng vượt đồi tuyết 
09:24:13 21/09/2021
Tình nguyện viên phát quà cho trẻ vùng dịch đón Tết Trung thu 
10:25:37 20/09/2021
Hai sư tử liều lĩnh tấn công đàn trâu rừng khoảng 600 con, kết cục bất ngờ ở phút chót!
10:48:32 21/09/2021
Đàn cá bơi kín sân khi nước rút 
18:07:19 20/09/2021
Kinh ngạc với cách săn sống lợn rừng hoang dã nặng gần 86 kg của người Nhật 
20:56:33 20/09/2021

Thông tin đang nóng

Giám đốc Sở Y tế Nghệ An thông tin về ca tử vong sau tiêm vắc xin Moderna
13:12:08 21/09/2021
SỐC: Website của Đại Nam không truy cập được, tâm huyết cả đời của ông Dũng "lò vôi" bay màu sạch sẽ khỏi Google?
12:35:01 21/09/2021
Đàm Vĩnh Hưng gửi đơn tố cáo bà Nguyễn Phương Hằng vu khống anh ăn chặn tiền từ thiện
13:19:17 21/09/2021
Phi Nhung đã tỉnh táo, có phản ứng, bật khóc khi nghe nhắc đến con gái và 23 con nuôi mồ côi?
15:09:35 21/09/2021
Nghe tin Đàm Vĩnh Hưng khởi kiện, bà Phương Hằng đáp trả 1 câu xanh chín: “Trứng mà đòi khôn hơn vịt”
15:19:21 21/09/2021
Được mẹ cho 2 triệu mua túi xách, tôi hớn hở khoe chồng, ngay lập tức anh đưa tôi thêm 10 triệu rồi tuyên bố đắng chát
12:53:59 21/09/2021
Tạ Đình Phong thừa nhận Vương Phi thua xa Trương Bá Chi ở 3 điểm
15:53:47 21/09/2021
Triệu Lộ Tư vừa mở quán cafe đã bị cười khẩy vì đạo nhái
12:44:46 21/09/2021
Lại thêm một giảng viên mắng sinh viên là 'óc trâu' trong khi dạy trực tuyến
13:53:22 21/09/2021
Bảo Thy lộ diện khoe vóc dáng thon gọn hậu tin đồn đã có con đầu lòng, sự thật là gì?
12:17:23 21/09/2021

Tin mới nhất

Giảng viên nổi cơn thịnh nộ trong giờ học online 

18:00:11 21/09/2021
Giảng viên ĐH Bách khoa TP.HCM mắng sinh viên là óc trâu và liên tục hét lên Tại sao không làm?.

Làm mì lạnh trộn tôm tại nhà 

18:00:04 21/09/2021
Những ngày ở nhà giãn cách là dịp tốt để bạn thử nghiệm tay nghề vào bếp bằng những món ăn lạ nhưng không kém phần thơm ngon.

Anh trai bẽn lẽn khi gặp em gái mới sinh

16:43:28 21/09/2021
Đoạn video ghi lại cảnh bẽn lẽn, ngại ngùng của cậu bé khiến người dùng Weibo cảm thấy vừa ấm áp vừa cảm động. Ai cũng đoán rằng anh trai sau này nhất định sẽ rất yêu thương em gái mình.

Thầy giáo Ấn Độ biến đường làng thành lớp học 

14:10:46 21/09/2021
Đại dịch Covid-19 khiến trường học trên khắp Ấn Độ phải đóng cửa hơn một năm. Nhiều trẻ em nghèo học hành không đến nơi đến chốn.

Clip: Màn so tài kịch tính giữa sư tử con với trăn 

10:48:37 21/09/2021
Đoạn video dưới đây ghi lại cảnh hỗn chiến kịch tính giữa sư tử con với con trăn rất lớn.

Những phụ nữ mặc váy đá bóng trên đỉnh núi tuyết 

09:50:58 21/09/2021
Trong trang phục truyền thống mang màu sắc rực rỡ, những người phụ nữ Aymara (Bolivia) đã leo lên đỉnh núi và cùng nhau tham gia trận bóng khi tuyết rơi dày đặc.

Bị đàn sói lửa bao vây, hươu Sambar vẫn sống sót thần kỳ nhờ quyết định này

20:56:28 20/09/2021
Một đàn sói lửa (danh pháp khoa học: Cuon alpinus) đã tấn công một một đàn hươu Sambar (danh pháp khoa học: Rusa unicolor). Sói lửa vốn có phong cách săn mồi khá giống chó hoang châu Phi nên tỷ lệ săn thành công rất cao, ngay cả hổ hay ...

Clip: 20 linh cẩu "bày binh bố trận" săn nghé con và cái kết bẽ mặt 

20:50:17 20/09/2021
Dù đã tập hợp gần 20 thành viên tham gia vào cuộc đi săn nhưng bầy linh cẩu vẫn không đoạt mạng được con mồi.

Núi lửa phun trào dữ dội trên đảo La Palma 

18:07:17 20/09/2021
Ngọn núi lửa trên đảo La Palma của Tây Ban Nha phun trào dữ dội hôm 19/9. Khoảng 5.000 người dân đã được sơ tán.

Trúng đậm khi đặt trúm lươn 

17:53:09 20/09/2021
Những con lươn to, béo ngậy được người đàn ông sung sướng đổ từ ống vào trong xô.

Cực quang phản chiếu lại tên lửa trên bầu trời nước Nga 

11:30:32 20/09/2021
Sứa không gian là hiện tượng ánh Mặt Trời phản chiếu các vệt khói của tên lửa trên không trung. Tuy nhiên lần này nó còn được phản chiếu thêm từ cực quang phương Bắc.

4 thang máy ấn tượng nhất thế giới 

11:30:30 20/09/2021
Bánh xe Falkirk, AquaDom, Gateway Arch, Bách Long là những thang máy có thiết kế ấn tượng, tính năng và tốc độ đi kèm khiến mọi người ngạc nhiên.

Nam sinh người Nga thực hành phẫu thuật trái cây 

11:13:39 20/09/2021
Sinh viên Nikita Degtyarev (19 tuổi, Nga) tự nâng cao kỹ năng phẫu thuật bằng cách thực hành mổ thực phẩm tươi sống như trứng, cà chua, dưa.

Chú chó không ngừng run rẩy vì sợ hãi

11:13:33 20/09/2021
Chú chó con tên Gia được tìm thấy trên đường phố ở Texas (Mỹ) trong tình trạng sợ hãi cùng làn da bị tổn thương nghiêm trọng.

Khu du lịch Vàm Sát, Đảo khỉ ở Cần Giờ sẵn sàng đón khách 

11:00:53 20/09/2021
Nhiều điểm tham quan ở huyện Cần Giờ, TP.HCM đã hoàn tất công tác chuẩn bị để sẵn sàng đón khách trong thời gian nới lỏng giãn cách từ ngày 16-30/9.

Lễ hội thuần hóa ngựa hoang của người Tây Ban Nha 

11:00:50 20/09/2021
Khi lễ hội diễn ra, những con ngựa hoang được lùa vào một đấu trường, người tham gia có nhiệm vụ vật ngã và cắt đi phần bờm, đuôi của chúng.

Trang trại nuôi lươn ở Nhật Bản 

11:00:45 20/09/2021
Do nhu cầu cao, lươn Nhật Bản đang ngày càng trở nên đắt đỏ. Năm 2018, một kg lươn con được bán đấu giá lên đến 35.000 USD.

Nhà thiết kế người Tây Ban Nha biến rác thải nhựa thành đồ nội thất  

11:00:43 20/09/2021
Kỹ sư thiết kế Humberto Less đã rời bỏ công việc của mình để phát triển dự án biến rác thải nhựa thành đồ nội thất có ích trong gia đình.

Cuộc sống về đêm tuyệt đẹp ở biển Địa Trung Hải 

17:46:45 19/09/2021
Nhiếp ảnh gia Alexander Semenov đã ghi lại một vài hình ảnh cuộc sống về đêm tuyệt đẹp ở đảo Ponza, Italy.

Người đàn ông đứng trên cánh máy bay giữa không trung 

17:43:44 19/09/2021
Johnni DiJulius (29 tuổi) mới đây đã thực hiện pha hành động táo bạo trên bầu trời ở Washington, Mỹ. Anh đứng trên cánh máy bay đang nhào lộn ở tốc độ cao.

Có thể bạn quan tâm

Muốn tăng quyết tâm khi tập thể dục thể thao tại nhà, đây là 2 món đồ hữu ích nhất giúp bạn làm điều đó 

Đồ 2-tek

18:09:54 21/09/2021
Với sự hỗ trợ của hai người bạn mới, giờ đây tập thể dục không còn là nỗi ám ảnh đối với hội người lười.

Dạy và học online: Trực tuyến nên khác với trực tiếp

Học hành

18:08:16 21/09/2021
Cho đến thời điểm này, khi dịch COVID-19 đã ào đến lần thứ 4, khốc liệt và dai dẳng, thì dạy học trực tuyến không còn là chuyện mới mẻ nữa, thậm chí đã trở thành một trạng thái “bình thường mới”.

Hương vị tình thân tập 39: Trà xanh gặp nguy hiểm tính mạng, Thy đòi ly hôn Huy

Phim việt

18:06:41 21/09/2021
 Trong Hương vị tình thân phần 2 tập 39, cô nàng trà xanh của Huy tiếp tục gặp chuyện.

Cả Messi và Barca đều 'vất vả' sau ngày chia tay

Bóng đá thế giới

18:04:07 21/09/2021
Sau khi chia tay nhau, cả Messi và Barca đều đang gặp những khó khăn nhất định. Không biết bao giờ họ mới làm quen được với môi trường mới?

Con gái Angelina Jolie bị soi cố giấu điều này sau tin đồn có ý định chuyển giới

Sao âu mỹ

18:03:49 21/09/2021
Còn nhớ vào năm 2006, sự chào đời của cô con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie cùng Brad Pitt đã trở thành một hiện tượng được giới truyền thông và công chúng trên toàn thế giới vô cùng quan tâm.

Quản lý Phi Nhung nói gì về thông tin 'tỉnh táo, phản ứng tốt'?

Sao việt

18:00:46 21/09/2021
Nguồn tin cho biết, sau nhiều ngày chữa trị tích cực, nữ ca sĩ có những dấu hiệu khả quan như đã tỉnh táo, phản ứng tốt và đang dần phục hồi sức khỏe.

Triệu Lộ Tư bị chê tiêm thuốc vào vai để đẹp hơn, nhìn ảnh ở Trần Thiên Thiên trong lời đồn mà không tin được

Hậu trường phim

17:58:25 21/09/2021
Nhiều khán giả cho rằng Triệu Lộ Tư đã tiêm thuốc vào cầu vai để được thon thả hơn.

2 phương pháp điều trị mà GS Nguyễn Thanh Liêm đề xuất có ý nghĩa ra sao?

Sức khỏe

17:57:52 21/09/2021
Những ngày gần đây, mặc dù bệnh nhân tử vong có giảm nhưng vẫn ở mức xấp xỉ 250 ca/ngày, riêng TP.HCM có trên 160 bệnh nhân tử vong/ngày. Thủ tướng Chính phủ vừa có ý kiến giao Bộ Y tế nghiên cứu 2 đề xuất để giảm số ca tử vong của GS L...

Người dân TP.HCM nhận nhu yếu phẩm từ Tuyên Quang

Đời sống

17:55:34 21/09/2021
Những bao gạo, gói rau củ là sản phẩm nông nghiệp của đồng bào dân tộc tỉnh Tuyên Quang đã đến tay người dân TP.HCM thông qua khâu vận chuyển của quân đội.

Nam tài tử lột xác từ thư sinh thành body khổng lồ nổi gân phát sợ, ai dè bị đồn dùng thuốc tăng cơ và đây là động thái của chính chủ

Sao châu á

17:52:10 21/09/2021
Thân hình 6 múi cuồn cuộn, thậm chí còn nổi gân đến phát sợ của nam tài tử Nam Goong Min đã làm dấy lên tin đồn anh dùng thuốc tăng cơ.

TP.HCM: 112 F0 lưu thông ngoài đường được yêu cầu cách ly tập trung và tại nhà

Sự kiện nóng

17:49:27 21/09/2021
Công an TP.HCM đã phát hiện 112 F0 đang lưu thông qua các chốt kiểm soát trên địa bàn TP.

Cầu thủ nhập tịch Trung Quốc muốn thắng tuyển Việt Nam và dự World Cup

Bóng đá việt nam

17:47:25 21/09/2021
Tiền đạo nhập tịch Luo Guofu của tuyển Trung Quốc cho rằng giải đấu này là cơ hội tốt nhất để anh có thể hiện thực hóa giấc mơ tham dự World Cup.

Ca nhập viện do COVID-19 ở Singapore tăng nhưng ít ca bệnh nặng

Thế giới

17:47:20 21/09/2021
Theo Bộ Y tế Singapore, thống kê đến hết ngày 20-9 cho thấy Singapore có hai cụ cao niên 84 và 85 tuổi tử vong, nâng tổng số người chết do COVID-19 lên 62 người. Ngoài ra, nước này có thêm 910 ca nhiễm cộng đồng.

Gia tăng tiện ích chung cư khi đầu tư lắp trụ sạc xe điện

Ôtô

17:44:45 21/09/2021
Với chính sách hỗ trợ lắp đặt trụ sạc xe điện miễn phí và chia sẻ doanh thu của VinFast, các chủ đầu tư dự án bất động sản không mất bất cứ chi phí nào mà sẽ có ngay cơ hội gia tăng tiện ích cho cư dân, thu hút thêm khách hàng mới. Khôn...

Món cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng

Ẩm thực

17:37:05 21/09/2021
Món cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng là sự kết hợp giữa các loại hải sản tươi sống tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng sẽ giúp bạn đánh gục các thành viên trong gia đình.