Đậu phụ chiên trứng, hành cực lạ mà ngon khiến cả nhà ngất ngây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 quả trứng

- hành

- một nhúm muối và hạt tiêu

- 1 hộp đậu phụ, cắt thành lát dày 1cm

- bột bắp

- dầu để chiên

Nguyên liệu cho nước sốt

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh nước dùng gà

- 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

- hạt tiêu

- 2-3 lá rau mùi, thái nhỏ

- 1 muỗng cà phê hạt vừng nướng

Cách thực hiện:

- Thái nhỏ hành rồi cho vào một bát nhỏ. Đập trứng vào bát và trộn đều. Thêm một chút muối và hạt tiêu.

- Bỏ vỏ đậu phụ rồi cắt đậu phụ thành những miếng dày 1,5cm, rộng 4 cm. Lấy một đĩa sạch rồi phủ bột bắp lên đậu phụ.

- Nhúng đậu vào hỗn hợp trứng và hành.

- Đổ một ít dầu vào chảo và sau đó đặt từng lát đậu phụ vào chảo. Chiên cho đến khi hai mặt đậu có màu nâu vàng.

- Pha nước sốt bằng các nguyên liệu ở trên.

- Cho đậu ra đĩa và chấm nước sốt rồi ăn.

Chúc bạn thành công!

Theo Chinasichuanfood