Thịt trâu là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, đem lại lợi ích dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy tham khảo cách làm dưới đây để trổ tài nấu nướng ngay tại nhà!
Thịt trâu là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, ít mỡ và có vị đậm đà, rất phù hợp để biến tấu thành nhiều món ăn ngon.
Thịt trâu xào lá lốt
Nguyên liệu:
Thịt trâu: 300gr
Hành tây: 1 củ
Lá lốt: 2 bó
Tỏi băm
Dầu ăn, tiêu, nước mắm, bột canh, hạt nêm
![Mê hoặc với các món ăn từ thịt trâu thơm ngon, cả nhà ăn ngon phát nghiền - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Thịt trâu xào lá lốt
Cách làm:
Bước 1:
Làm sạch lá lốt, cắt cuống lá và thái nhỏ khoảng 1cm. Rửa sạch thịt trâu, sau đó thái thành miếng mỏng.
Bước 2:
Ướp thịt trâu với tỏi băm, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, một ít tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Video đang HOT
Bước 3:
Phi thơm tỏi băm trên chảo dầu nóng, tiếp theo cho thịt trâu vào chảo xào cho đến khi thịt săn chắc và chín mềm. Đặt thịt xào ra đĩa.
Bước 4:
Trên cùng chiếc chảo, cho hành tây vào và xào cho đến khi hành tây chín tái. Tiếp theo, bạn cho lá lốt vào chảo. Cuối cùng cho thịt trâu vào chảo đảo đều tay.
Bước 5:
Nêm gia vị cho vừa ăn và khuấy đều để gia vị thấm đều vào thịt. Khi các nguyên liệu đã chín đều, múc ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Thịt trâu nhúng mẻ
Nguyên liệu:
Thịt trâu: 1kg
Mẻ: chén
Xương lợn (heo) ống: 500gr
Sả: 5 củ
Gừng, ớt khô, hành củ, tỏi
Nước tương, hạt nêm, bột canh
Rau ăn kèm: mồng tơi, lá tai tượng…
![Mê hoặc với các món ăn từ thịt trâu thơm ngon, cả nhà ăn ngon phát nghiền - Hình 2]()
Thịt trâu nhúng mẻ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch rau ăn kèm và ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó để ráo nước.
Rửa sạch xương ống, sau đó chần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lạnh. Cho xương ống và nước lã vào nồi, ninh với lửa nhỏ, thường xuyên vớt bỏ lớp bọt để có nước dùng ngọt hơn.
Rửa sạch thịt trâu bằng nước lạnh và thái thành miếng mỏng. Trước khi thái, bạn có thể để thịt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-30 phút để dễ dàng thái hơn.
Bước 2: Ướp thịt
Ướp thịt trâu với gừng đ.ập nhuyễn, sả cắt lát, tỏi băm và nước tương trong khoảng 30 phút. Sau khi thịt ngấm đều gia vị, xếp thịt trên đĩa và trang trí tùy thích để tạo điểm nhấn cho đĩa thịt.
Bước 3: Nấu nước dùng mẻ
Đổ cơm mẻ vào bát và tán nhuyễn. Sả cây đ.ập dập.
Trong một nồi, đổ dầu và phi thơm tỏi khi dầu đã nóng. Sau đó, đổ nước dùng đã ninh vào nồi và đun sôi.
Tiếp theo, thêm mẻ vào nồi và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị. Đảm bảo rằng nước dùng mẻ thơm ngon, đậm đà và có độ chua, mặn nhẹ để đạt chuẩn hương vị.
Cuối cùng, khi nước dùng đã sẵn sàng, bạn có thể nhúng thịt trâu vào nước dùng mẻ thơm ngon và thưởng thức cùng với rau ăn kèm như mồng tơi, lá tai tượng.
Thịt trâu xào rau muống
Nguyên liệu:
Thịt trâu: 400gr
Rau muống: 2 mớ
Tỏi: 1 củ
Dầu hào, hạt tiêu
Các gia vị thông thường
![Mê hoặc với các món ăn từ thịt trâu thơm ngon, cả nhà ăn ngon phát nghiền - Hình 3]()
Thịt trâu xào rau muống
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch rau muống và để ráo. Bạn có thể lựa chọn để hoặc bỏ lá theo sở thích. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
Bước 2:
Thái thịt trâu mỏng sau đó ướp với 1 thìa dầu hào, hạt nêm, bột canh, mì chính, hạt tiêu, 1/2 phần tỏi băm trong khoảng 10 phút để thịt mềm và thấm đều gia vị. Nếu không có dầu hào, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn.
Bước 3:
Đun sôi một nồi nước với một chút muối, sau đó cho rau muống vào nhanh chóng trụng qua khoảng 10 giây và vớt ra ngay. Bạn cũng có thể ngâm rau muống vào nước đá lạnh để giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi thêm tỏi băm vào phi thơm. Khi thịt trâu bắt đầu ra nước, tiếp tục xào cho đến khi thịt chín và sau đó cho rau muống vào xào cùng. Việc chần qua nước sôi giúp rau muống nhanh chóng chín mềm.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tuyệt chiêu làm món thịt trâu xào lá lốt ngon đậm đà Thịt trâu là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, giá thành hợp lý và cách chế biến thì vô cùng đơn giản, vì thế thịt trâu là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn gia đình. Nếu bạn đang có sẵn thịt trâu trong bếp mà vẫn chưa biết thịt trâu nấu món gì ngon, thì hãy...
Tin mới nhất
Cơm thịt heo cốt lết nhanh gọn, đủ chất cho bữa cơm cơm chiều
10:44:10 27/09/2023
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm cơm thịt heo cốt lết chứ? Cơm thịt heo cốt lết không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn làm thỏa mãn vị giác của cả nhà trong những ngày bận rộn.
Lá này là báu vật tiếc là quá ít người biết, nhà ai cũng nên trồng 1 cây, có rau quý ăn quanh năm
10:43:41 27/09/2023
Ăn ớt mỗi ngày nhưng dám chắc không nhiều người biết rằng lá ớt cũng có thể ăn được. Loại lá này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: Lá ớt xào, lá ớt nấu canh...
Quả này bé nhưng lại giàu canxi, đem xào với trứng dinh dưỡng tăng nhiều lần
06:00:01 27/09/2023
Thông thường đậu cô ve hay để luộc hoặc xào với các nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên đem xào trứng với đậu cô ve chắc ít người thử. Đây là món ăn đơn giản rẻ tiền nhưng cực tốt, có hương vị ngon và lạ miệng đáng để thử.
Củ này người Nhật ví là "chìa khóa" trường thọ, chợ bán 30.000đ/kg, nấu với quả giàu canxi gấp đôi dinh dưỡng
05:58:26 27/09/2023
Củ cải xào thịt bò, củ cải kho thịt hoặc đem nấu cùng trứng gà theo cách dưới đây cũng sẽ có món ngon giúp mâm cơm gia đình thêm đủ đầy, hấp dẫn.
Tết Trung thu đang đến gần, làm món bánh thơm giòn cực dễ, cả nhà đều mê
05:57:59 27/09/2023
Công thức bánh này có độ ngọt vừa phải, vỏ ngoài giòn, thơm, các lớp bánh rõ rệt, nhân đậu ngọt bọc lấy lòng đỏ trứng muối.
Mẹ đảm gợi ý món canh trai nấu chua theo kiểu này vừa đơn giản lại trôi cơm
05:57:03 27/09/2023
Canh trai nấu chua là một món ăn dân dã vô cùng ngon miệng, đặc biệt phù hợp trong những ngày mưa lạnh. Hãy tìm hiểu và thực hiện món canh trai nấu chua để có một bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình nhé!
Loại cá bé tí ngọt thịt ít xương là đặc sản miền Tây, bán 45.000đ/kg, nấu kiểu này dân thành phố thích mê
05:54:59 27/09/2023
Những con cá lòng tong nhỏ bé sau khi kho lên được áo 1 lớp sốt sánh sệt, thơm lừng vị tiêu ăn cùng cơm nóng là số dzách .
Chưa đầy 15 phút là bạn có thể chế ngay nước sốt salad ít béo, ngon tuyệt
05:53:57 27/09/2023
Những loại nước sốt salad này không chỉ ít béo mà còn không chứa chất bảo quản, tốt cho sức khỏe. Chưa đầy 15 phút là bạn có thể chế ngay nước sốt salad ít béo, ngon tuyệt
Bộ phận này của con lợn đem nấu cháo rất giàu dưỡng chất, trẻ con hay người già ăn đều tốt
05:52:38 27/09/2023
Cháo cật heo là một món ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng, ngon miệng và dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn ăn dặm cho bé.
Bữa ăn mà có một đĩa cơm bơ trứng thế này vừa ngon lại đẹp mắt
21:37:49 26/09/2023
Một đĩa cơm bơ trứng không chỉ đảm bảo tiêu chí ngon miệng mà còn đẹp mắt. Đặc biệt, nếu bạn là team thích sống ảo cùng đồ ăn thì món cơm bơ trứng chắc hẳn sẽ khiến bạn thích thú.
Chỉ cần 2 bước để nấu món canh đủ thịt, đủ rau và hỗ trợ giấc ngủ ngon
21:35:14 26/09/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh sườn hạt sen không chỉ nhanh gọn, thơm ngon mà còn giúp bạn đối phó với tình trạng mất ngủ.
Món ngon lạ miệng từ thịt gà: Hỗ trợ giảm cân tốt
21:22:16 26/09/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món bánh gà súp lơ thơm ngon lạ miệng. Không chỉ dễ làm, thao tác nhanh gọn mà món ăn này còn hỗ trợ giảm cân rất tốt nữa đấy!
Thực đơn cơm tối 3 món giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa
21:19:02 26/09/2023
Để đảm bảo dinh dưỡng cũng như tăng cường sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối tốt cho sức khỏe dưới đây nhé!
2 bước đơn giản để làm món bánh mềm mượt, ngọt thơm
21:15:22 26/09/2023
Nếu mong muốn của bạn chỉ đơn thuần là làm một món bánh vừa lạ miệng, vừa đơn giản, không cần quá nhiều dụng cụ chuyên dụng, hãy thử ngay món bánh mousse bơ theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này nhé!
Cách nấu món canh móng giò hầm đậu nành tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
21:12:21 26/09/2023
Canh móng giò hầm đậu nành là món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe của mọi lứa t.uổi.
Mì xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn ăn bao nhiêu cũng hết
06:01:14 26/09/2023
Mì xào hải sản là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp học cách làm mì xào hải sản để đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn nhé!
Tổng hợp cách làm bánh trung thu dẻo mềm ngon, cho ngày Tết đoàn viên thêm vẹn tròn
05:56:51 26/09/2023
Bánh dẻo là một trong hai loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu. Với lớp vỏ bên ngoài dẻo mềm và phần nhân đa dạng về hương vị, bánh dẻo luôn được thực khách yêu thích.
9X Hà Nội chia sẻ cách làm bánh trôi tàu thơm ngon cho ngày thu mát mẻ
05:56:11 26/09/2023
Công thức làm bánh trôi tàu cũng không quá khó, bạn chỉ cần khéo léo một chút là có thể làm bánh tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.
Bật mí cách làm món khoai tây lồng đèn cho dịp Trung thu
09:44:23 25/09/2023
Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Khoai tây giòn rụm, thơm thơm, chấm cùng tương ớt có thể làm siêu lòng bất cứ ai.
Tiết lộ cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngon chuẩn vị, cả nhà khen 'chất như nhà hàng'
06:00:40 25/09/2023
Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách nấu đơn giản.
ADVERTISEMENT 
