Mâm cơm tối thanh mát lấn át nóng bức ngày hè

Cùng chế biến những món ăn ngon, mát, bổ cho gia đình thưởng thức trong ngày hè oi bức này bạn nhé.

Canh thiên lý nấu thịt băm

Nguyên liệu:

Mâm cơm tối thanh mát lấn át nóng bức ngày hè - Hình 1
Món canh này ngọt, thơm và giúp bạn dễ ngủ đấy.

- 100g thịt thăn/vai băm hoặc xay nhỏ

- 150g hoa thiên lý

- Hành tím, dầu ăn, muối

Cách làm:

Bạn phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo săn. Cho nước vào đun sôi rồi cho hoa thiên lý vào, nêm thêm muối. Chỉ cần nước sôi lại lần nữa là bạn nhắc nồi xuống vì hoa thiên lý rất nhanh chín. Món canh này ngọt, thơm và giúp bạn dễ ngủ đấy.

Mực xào dưa leo cà chua

Nguyên liệu:

Mâm cơm tối thanh mát lấn át nóng bức ngày hè - Hình 2
Mực xào dưa leo cà chua chế biến cực đơn giản và không kém phần ngon miệng.

- Mực tươi: 300 gam

- Dưa chuột: 2 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành, tỏi: 1 củ

- Cà rốt: 1 quả

- Dầu ăn, bột nêm, mì chính

- Hạt tiêu.

- Cần tây, tỏi tây cắt khúc

Cách làm:

- Mực sơ chế rửa sạch rồi dùng dao khía những đường chéo lên thâm mực và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn

- Dưa chuột rửa sạch và thái lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái lát mỏng

- Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm rồi trút mực vào xào nhanh tay khoảng 3 phút, nêm ½ muỗng bột nêm vào và cho mực ra đĩa

- Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín nhuyễn rồi thêm cà rốt và dưa chuột vào đảo nhanh tay khoảng 5 phút thì cho mực vào xào cùng, nêm 1 chút nước mắm và hạt nêm vào cho vừa ăn rồi thêm cần và tỏi tây xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp

Cuối cùng múc mực ra đĩa rồi rắc 1 chút tiêu xay lên trên là bạn hoàn thành món mực xào dưa leo cà chua rồi nhé.

Thịt kho trứng

Nguyên liệu:

Mâm cơm tối thanh mát lấn át nóng bức ngày hè - Hình 3
Với cách nấu thịt kho trứng ngon này, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon nữa đặt vào mâm cơm của gia đình mình.

- Thịt heo (ba rọi hoặc thịt bắp): 500g

- Trứng vịt: 6 trái to (hoặc 20 quả trứng cút)

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 2 tép

- Hành lá: 4 cây

- Dừa tươi: 1 quả

- Nước màu: 1 ít

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- Ớt: 2 quả

Cách làm:

- Làm sạch thịt, thái miếng vuông dày 2cm.

- Lấy 1 thìa đường, thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm (thìa nhỏ), và 1 muỗng nước mắm để ướp thịt.

- Băm nhỏ hành khô.

- Hành lá nhặt bỏ lá già, gốc rễ rồi mang rửa sạch, thái nhỏ.

- Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi.

- Dừa chặt lấy nước để riêng.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào tới khi săn lại.

- Nêm thêm gia vị vừa kho và nước màu vào nồi, đảo đều.

- Thôi thêm khoảng 3 phút nữa rồi đổ nước dừa vào nồi, nếu không đủ ngập thịt thì cho thêm nước lạnh.

- Nấu sôi, hạ lửa liu riu, hớt hết bọt trong nồi, đợi tới khi nước cạn bớt thì cho trứng vào kho cùng.

- Nêm nếm lại gia vị khi nước bắt đầu sánh lại, nấu tới khi thịt chín mềm thì tắt bếp.

- Cho hành lá và nồi.

Với cách nấu thịt kho trứng ngon này, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon nữa đặt vào mâm cơm của gia đình mình.

Nộm hoa chuối tai heo

Nguyên liệu:

Mâm cơm tối thanh mát lấn át nóng bức ngày hè - Hình 4
Món nộm này rất ngon và thanh mát.

- Hoa chuối: 100g

- Tai heo: 100g

- Khế chua: 2 quả

- Dưa chuột: 2 quả

- Lạc: 100g

- Ớt: 1 quả

- Rau thơm

- Gia vị, dấm, đường

Cách làm:

Bước 1: Thái hoa chuối thành lát tròn mỏng, ngâm vào nước vo gạo khoảng 15 phút, thái tới đâu ngâm tới đó. Sau đó, vớt ra, để ráo nước. Tai heo cho vào nước sôi, trần qua rồi xát với một ít muối, cạo sạch.

Bước 2: Cho tai heo cạo sạch vào luộc chín trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, để nguội. Sau đó, thái tai heo thành những miếng mỏng, dải đều nhau.

Bước 3: Khế rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng khoảng 0.5cm. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đoạn đầu cho bớt đắng, lấy đoạn giữa, cắt thành miếng nhỏ đều nhau. Rau thơm ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.

Bước 4: Lạc đem rang vừa tới, để cho nguội rồi xát hết vỏ, sau đó giã. Nhớ là không giã lạc nhỏ quá.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vừa làm vào một bát lớn, cho thêm 30g đường, 5ml giấm, 5g gia vị, sau đó trộn đều. Lượng gia vị nêm vào là tùy theo khẩu vị của từng người.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mua khoai vài hôm là mọc mầm, học ngay cách này để lâu không thối hỏng, vẫn ngọt ngon
21:16:53 29/10/2020
2 món ngon lạ vị từ khoai lang ai cũng làm được
14:54:30 29/10/2020
Đừng làm lạc rang kiểu cũ, thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành "món hot"
15:42:33 29/10/2020
Bún riêu ship từ Vũng Tàu đến Sài Gòn vẫn ngon
12:47:31 29/10/2020
Cách làm vịt hết mùi hôi trong tích tắc, món ăn thơm ngon ai cũng thích
07:39:04 29/10/2020
Bánh Xu Xê lá dứa nhân dừa, đậu xanh thơm phức cho con ngày cuối tuần
14:43:56 30/10/2020
Những món ăn có lượng protein cao dành cho người giảm cân
19:27:13 30/10/2020
4 món ăn sáng vừa đủ chất dinh dưỡng, vừa đã miệng cho ngày se lạnh
09:02:30 29/10/2020
Làm bánh mì chà bông sốt bơ đơn giản, cho bữa sáng thơm ngon tại nhà
15:57:58 30/10/2020
Thân thương món nhà nghèo của dân vùng lũ, sơn hào hải vị cũng không thể sánh bằng
17:29:31 30/10/2020

Thông tin đang nóng

Màn đọ sắc cực gắt của 3 nữ thần: Địch Lệ Nhiệt Ba đẹp kinh diễm át cả Dương Mịch, Trịnh Sảng liệu có chịu kém cạnh?
23:23:54 30/10/2020
Danh tính 55 người gặp nạn ở Trà Leng, huyện Nam Trà My
23:20:52 30/10/2020
Dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu canxi: Mất ngủ, hay bị chuột rút
23:34:31 30/10/2020
Điều tra vụ án nữ chủ quán nước tử vong trong tình trạng không mặc quần áo
23:37:15 30/10/2020
Bắt quả tang cơ sở đang 'hô biến' hàng Trung Quốc thành hàng hiệu
23:17:22 30/10/2020
Siêu bão Goni sắp đổ bộ miền Trung, khả năng gây thêm đợt mưa lớn
05:27:40 31/10/2020
Ngộp thở với clip Rapper Cardi B nói chuyện, vòng 1 tưởng sắp nhảy ra khỏi áo
23:38:50 30/10/2020
Sao Việt cosplay công chúa: Linh Ka được khen, Ngọc Trinh là "bản lỗi"
23:40:21 30/10/2020
Hàng chục nghìn người Hồi giáo biểu tình phản đối Pháp
01:05:27 31/10/2020
Tang thương Trà Leng: Cả 8 người trong một gia đình bị vùi lấp
00:56:15 31/10/2020

Tin mới nhất

Thứ muối thần kỳ làm từ lá của cây gia vị này, đảm bảo ướp món nào cũng ngon, chấm món nào cũng phê

21:01:04 30/10/2020
Làm muối chấm từ lá của cây é (cây họ húng quế) dùng để ướp các món nướng hay chấm các món luộc, nướng hay ăn với cơm nguội thì đều thơm ngon vô đối

Ăn phở đêm ở Hà Nội

20:16:32 30/10/2020
Thưởng thức tô phở đêm muộn trong cái lạnh những ngày cuối thu đầu đông là trải nghiệm bạn nên thử một lần khi đến Hà Nội.

Ăn bún riêu ngày Hà Nội trở lạnh

20:08:37 30/10/2020
Bún riêu nóng hổi là món ngon phù hợp những ngày Hà Nội se lạnh. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé 4 địa chỉ có tiếng dưới đây.

Mâm cơm của gia đình Việt ở Pháp

17:25:58 30/10/2020
Mặc dù sinh sống ở Pháp đã lâu, một gia đình người Việt vẫn luôn chuẩn bị những mâm cơm mang hương vị quê hương trong bữa ăn hàng ngày.

Lạ lùng thứ củ chỉ xuất hiện vào cuối thu nhưng cứ đến mùa chị em lại rủ nhau chế biến, thưởng thức nếu không lại "ân hận" cả năm

17:24:11 30/10/2020
Mùa củ niễng chỉ kéo dài có 1 tháng nhưng cứ đến mùa thì chị em lại phải tìm mua để chế biến, thưởng thức cho bằng được.

Yue Long Men, nhà hàng món Hoa nổi tiếng nhất định phải thử tại Sài Gòn

16:12:50 30/10/2020
Nếu đang tìm cho mình một địa điểm thưởng thức món Hoa với sự hội tụ đầy đủ hương, sắc, vị và không gian sang trọng, ấm áp thì Yue Long Men sẽ là sự lựa chọn hợp lý tại Sài Gòn.

Có một món bánh khoai làm siêu dễ mà ăn hoài không lo tăng cân, mùa đông ăn thật hợp lý!

15:43:38 30/10/2020
Từng miếng bánh khoai vàng ruộm thơm ngon nóng hổi mà ăn vào mỗi buổi xế chiều không chỉ giúp no bụng mà còn làm ấm cơ thể.

Mẹ chồng ngỡ ngàng khi thấy tôi mua 1 con cá mà chế biến tận 4 món ngon hết ý!

15:41:28 30/10/2020
Bữa cơm gia đình sẽ ngon miệng và đa dạng mà chỉ cần tới 1 con cá thôi.

Cách nấu bò kho chuẩn vị thơm ngon khó cưỡng

14:57:58 30/10/2020
Bò kho là món ăn được ưu ái trong mỗi bữa cơm bởi sự bổ dưỡng và dễ chế biến đồng thời nguyên liệu đi kèm để nấu cũng không quá khó.

Mỗi tháng chi 1 triệu tiền ăn, 9X mách cả chục mẹo nấu nướng học "lỏm" được từ mọi nơi

14:51:14 30/10/2020
Dù chi phí cho mỗi bữa ăn không nhiều nhưng bữa cơm nào của Minh Phương cũng rất ngon, có lẽ là nhờ những mẹo nấu nướng tuyệt hay của 9X này.

Hương vị khó quên của Đồng Văn

14:46:07 30/10/2020
Sau một ngày quanh co đèo dốc, chắc chắn du khách sẽ không cưỡng lại được trước sức hấp dẫn của một nồi lẩu nóng hổi trong không khí buốt lạnh của đêm phố núi Ðồng Văn.

Nên mua cà rốt sạch hay còn dính bùn, có sự khác biệt lớn giữa 2 loại

14:40:06 30/10/2020
Nếu phân biệt được sự khác nhau giữa 2 loại cà rốt, chắc chắn chị em sẽ biết được vì sao chúng lại có giá bán chênh lệch đến vậy.

Thực đơn 3 món, cả nhà ăn hết nồi cơm vẫn thấy thèm

14:34:31 30/10/2020
Bữa tối này tuy có thể mất chút thời gian nhưng bù lại các món ăn đều ngon, rất đáng bỏ công sức để làm.

Ăn gì khi đi du lịch Khánh Hòa?

14:31:46 30/10/2020
Với những món ngon Khánh Hòa nức tiếng dưới đây, có lẽ ăn một lần bạn sẽ nhớ suốt đời. Đi du lịch Khánh Hòa đừng bỏ lỡ nhé.

5 món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ hội Halloween

14:28:31 30/10/2020
Trong ngày lễ Halloween, chắc chắn không thể thiếu những món ăn dưới đây. 

Cứ tưởng nấu cơm bằng nồi điện là "dễ nhất quả đất" nhưng nếu không biết cách sau thì cơm vẫn sống, nát, mất hết dinh dưỡng

14:26:49 30/10/2020
Nếu nấu cơm bằng nồi cơm điện theo cách sau và cho thêm thứ gia vị này vào, cơm không những dẻo, thơm, mà còn giữ nguyên dinh dưỡng.

'Hồi sinh' cơm nguội thành 6 món cơm chiên kiểu Thái đơn giản chỉ trong 5 phút, cả nhà 'chén sạch bay' không ai bỏ phí một hạt

12:00:39 30/10/2020
Bạn có thể tham khảo những món cơm chiên kiểu Thái đơn giản dễ làm mà vẫn ngon miệng dưới đây để hồi sinh cơm nguội thành bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Luộc tôm cho 4 nguyên liệu này, đảm bảo tôm vừa ngọt lại không tanh

11:58:04 30/10/2020
Để tôm vừa ngọt, không tanh, giữ nguyên được hương vị, khi luộc tôm bạn nên nhớ cho 4 nguyên liệu này: Muối, gừng, hạt tiêu, rượu trắng. 

Xôi Phúc Kiến ngon lạ

10:30:21 30/10/2020
Món xôi mới mẻ này chắc chắn sẽ mang lại sự bất ngờ và thú vị cho các thành viên trong gia đình bạn.

Phô mai chiên giòn

10:26:23 30/10/2020
Phô mai bên ngoài giòn rụm, bên trong thơm béo đậm vị, chấm cùng tương ớt, tương cà, là món ăn vặt cả nhà cùng mê.

2 bước siêu dễ làm cơm nắm thập cẩm vừa ngon vừa đẹp mắt như phim Hàn, các nàng tha hồ check-in sống ảo

10:18:28 30/10/2020
Cơm trắng được hấp chín, có mùi thơm dịu, được trộn đều với bông cải xanh, nấm hương, trứng vàng, cà rốt và giăm bông đỏ sẽ làm nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Bánh bí ngô ngộ nghĩnh cho Halloween

10:14:50 30/10/2020
Halloween sắp đến gần, bạn hãy thử làm món bánh nướng bí ngô này cho các con nhé. 

Địa chỉ ăn món né tại TP.HCM

10:13:00 30/10/2020
Bò, mực, hàu kết hợp cùng nấm, phô mai, bơ, đẫm nước sốt nóng thơm phức, kích thích vị giác, thu hút những tín đồ sành ăn.

Cách làm bánh canh Nam Phổ cố đô Huế mời cả nhà cuối tuần

08:50:29 30/10/2020
Bánh canh Nam Phổ là món ăn gia truyền của làng Nam Phổ, Phú Vang, Thừa Thiên Huế. Món ăn này tuy bình dị nhưng lại có hương vị đậm đà, độc đáo, làm xiêu lòng thực khách bốn phương.

Xôi nếp của người Thái

08:46:51 30/10/2020
Người Thái luôn chọn nếp nương để làm xôi. Đó là loại nếp người Thái trồng trên những thửa ruộng bậc thang ở thung lũng Mai Châu.

Có thể bạn quan tâm

Minh Tuyết tiết lộ từng suýt nản lòng, muốn về Việt Nam vì thành công của bạn bè trong nước

Show việt

06:27:09 31/10/2020
Đã nhiều năm trôi qua nhưng chị em Cẩm Ly, Minh Tuyết vẫn không khỏi bồi hồi khi kể lại những khó khăn trong thời gian đầu lập nghiệp.

Tin HOT bóng đá sáng 31/10: Ryan Giggs bị cựu HLV MU Van Gaal đấm vào bụng

Bóng đá thế giới

06:26:32 31/10/2020
Theo huyền thoại MU Ryan Giggs, anh đã từng bị cựu HLV của Quỷ đỏ Louis van Gaal ra tay đấm thẳng vào bụng mình khi họ mới lần đầu gặp gỡ.

Khiến Văn Hậu bị "lãng quên", đây sẽ là mũi khoan siêu hạng của thầy Park?

Bóng đá việt nam

06:26:14 31/10/2020
Lê Văn Xuân đang làm rất tốt ở vị trí hậu vệ trái CLB Hà Nội và khiến người hâm mộ không còn nhớ nhiều tới sự vắng mặt của Đoàn Văn Hậu.

Siêu mẫu Irina Shayk vui vẻ đưa con gái đi chơi trong ngày mưa ở New York

Sao âu mỹ

06:25:30 31/10/2020
Chân dài Irina Shayk gây chú ý với vẻ ngoài cá tính, mặc đồ giản dị, vui vẻ đưa con gái đi chơi trong ngày mưa ở New York hôm 29/10 vừa qua.

Thủy điện nhỏ trong bài toán kinh tế và các nguy cơ

Đời sống

06:25:05 31/10/2020
Những ngày qua, người dân miền Trung đã phải gồng mình chống chọi với những trận lũ lụt lịch sử liên tiếp. Nguyên nhân chính được lý giải là bởi thiên tai và thời tiết ngày càng cực đoan nhưng cũng có ý kiến cho rằng, thực trạng trên có...

Hậu scandal "ngủ lang" lừa dối bạn gái, Chanyeol (EXO) lại bị tố đánh trống "nhép": Làm rơi dùi trống mà tiếng vẫn kêu ầm ầm? 

Nhạc châu á

06:24:47 31/10/2020
Không ít người nghi ngờ về tài năng thật sự của Chanyeol sau khi xem video nam idol đánh trống.

Sửa lại căn chung cư rộng 70m2 trong 27 ngày, chàng trai Hà Nội "nghiện ở nhà" vì không gian chill như quán cà phê

Sáng tạo

06:24:06 31/10/2020
Căn chung cư rộng 70m2 được cải tạo lại theo phong cách Đài Loan và Nhật Bản, dù làm việc hay nghỉ ngơi cũng đều cực chill.

Bật mí về "yêu tinh may mắn" đang gây náo loạn mạng xã hội Facebook

Netizen

06:22:12 31/10/2020
Những ngày gần đây, cư dân mạng Facebook đang thi nhau share hình ảnh của một yêu tinh. Theo lời tương truyền hình ảnh này sẽ giúp mọi người gặp những may mắn như nhận được tiền hay món đồ mà mình thích…

Khối tài sản của vợ chồng Lệ Quyên trước ly hôn

Sao việt

06:18:28 31/10/2020
Lệ Quyên và chồng cũ Đức Huy sở hữu biệt thự ở Việt Nam lẫn Mỹ, nhiều xe sang và từng đầu tư 30 tỷ đồng làm liveshow cuối năm 2019.

Han Sara si-mê-ly Tùng Maru ở trailer Đừng Làm Bạn Nữa, "thuyền" này tự đẩy rồi fan chỉ cần ngồi hóng thôi!

Phim việt

06:16:16 31/10/2020
Cuối cùng Tùng Maru cũng đáp lại lời Tớ thích cậu của Han Sara ở trailer phim học đường Đừng Làm Bạn Nữa.

Đình Nại mất chức vô địch giải bi-a thế giới khi đối thủ nhập cuộc không tưởng

Sao thể thao

06:15:23 31/10/2020
Ngô Đình Nại và Choi Sung Won đã tạo nên một trận chung kết lượt về đầy kịch tính tại giải carom 3 băng trực tuyến thế giới “10x4 OneCarom Challenge lần 2 - 2020”.

Sau 10 giờ tối đừng bao giờ uống 5 loại nước này vì sẽ gây mất ngủ và đe dọa nhiều bộ phận quan trọng của cơ thể

Sức khỏe

06:15:22 31/10/2020
Dù nước rất quan trọng với cơ thể nhưng theo các chuyên gia, có 5 loại nước chúng ta không nên dùng sau 22 giờ tối vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và làm tổn thương nhiều cơ quan trong cơ thể.

Mỹ coi trọng quan hệ Đối tác toàn diện với Việt Nam trên nguyên tắc tôn trọng độc lập, chủ quyền, toàn vẹn lãnh thổ

Thế giới

06:15:14 31/10/2020
Ngày 30-10, tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã tiếp Ngoại trưởng Mỹ Michael Pompeo đang có chuyến thăm Việt Nam nhân dịp kỷ niệm 25 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Mỹ.

Hội phù thủy, zombie, ngạ quỷ đến trò chơi Thang Máy oanh tạc rạp Việt mùa Halloween, tha hồ quẹo lựa các cháu ơi!

Hậu trường phim

06:10:52 31/10/2020
Mùa Halloween năm nay bị thống trị bởi dàn phù thủy từ lão làng đến tập sự, ngoài ra chỉ có duy nhất một phim Việt đối chọi với dàn bom tấn quốc tế.

Misthy bất ngờ khoe vòng một cực gắt, khiến cả ViruSs, Cris Phan đến Khởi My đều phải ngỡ ngàng

Game online

06:10:03 31/10/2020
Mới đây, trên Facebook cá nhân của mình, nữ streamer triệu view Misthy đã đăng tải ảnh đại diện mới cùng dòng trạng thái Haloween nên đổi ảnh kinh dị. Trong ảnh là một Misthy cực kỳ khác biệt, không phải năng động cá tính như thường lệ ...