Trứng luộc là món ăn dân dã, đơn giản và rất dễ thực hiện. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc làm thế nào để có được món trứng lòng đào ngon đúng điệu chưa?
Trứng là một trong những loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi nhà. Giá trị dinh dưỡng trong trứng rất cao, nó chứa nhiều protein, canxi, lipit,… Có rất nhiều món ăn được chế biến từ trứng, từ những món đơn giản đến món cầu kỳ, phức tạp. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách luộc trứng lòng đào sao cho hấp dẫn nhất.
Cách luộc trứng lòng đào cơ bản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trứng gà hoặc trứng vịt.
Thìa lỗ để vớt trứng.
Nồi luộc có nắp đậy.
Bát nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ.
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch trứng. Chuẩn bị một nồi nước to và đổ nước đủ để ngập hết quả trứng.
![Mách bạn cách luộc trứng lòng đào thơm ngon - Hình 1]()
Lượng nước phải ngập hết trứng (Nguồn: Internet)
Bước 2: Luộc trên bếp đến khi nước sôi sau đó vặn nhỏ lửa và để nước tiếp tục sôi như vậy trong 5-6 phút nữa. Trong khi luộc bạn nên dùng đũa đảo trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.
Bước 3: Khi đã luộc đủ thời gian bên trên thì bạn vớt ra và ngâm ngay trong bát nước đá lạnh khoảng 2-3 phút rồi mới bóc vỏ.
![Mách bạn cách luộc trứng lòng đào thơm ngon - Hình 2]()
Sau khi ngâm nước đá lạnh tiến hành bóc vỏ (Nguồn: Internet)
Luộc trứng lòng đào với giấm
Nguyên liệu
Trứng gà hoặc trứng vịt.
Thìa lỗ để vớt trứng.
Nồi luộc có nắp đậy.
Video đang HOT
Bát nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ.
Giấm.
Cách làm
Bước 1: Đun sôi khoảng 500ml nước. Khi nước sôi cho thêm 15ml giấm vào, sau đó hạ lửa thật nhỏ.
![Mách bạn cách luộc trứng lòng đào thơm ngon - Hình 3]()
Sau khi sôi cho thêm giấm (Nguồn: Internet)
Bước 2: Dùng 1 cây kim nhọn đâm 1 lỗ nhỏ ở phần to của quả trứng rồi mới cho trứng vào luộc trong khoảng 6 phút không đậy nắp. Sau đó tắt bếp và đậy nắp, để trứng như vậy thêm 3 phút.
Bước 3: Vớt trứng ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh khoảng 2-3 phút rồi bóc vỏ và thưởng thức.
Mẹo luộc trứng lòng đào kiểu Nhật
Onsen Tamago – trứng luộc lòng đào kiểu Nhật, là một trong những món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Điều đặc biệt khi thực hiện món này là họ sẽ dùng túi lưới đựng trứng rồi ngâm ở những suối nước nóng với nhiệt độ nước khoảng 70 độ C trong khoảng 30 – 40 phút để trứng chín một cách tự nhiên.
Tuy nhiên bạn vẫn có thể thực hiện được món trứng luộc lòng đào kiểu Nhật tại nhà bằng cách tương tự, thay vì ngâm trứng ở suối nước nóng thì bạn sẽ ngâm trong nước đun sôi cùng nhiệt độ.
Nguyên liệu
Trứng gà hoặc trứng vịt
Thìa lỗ để vớt trứng
Nồi luộc
Cách làm
Đun 1 lít nước cho đến khi nước sôi mạnh
![Mách bạn cách luộc trứng lòng đào thơm ngon - Hình 4]()
Luộc trứng lòng đào kiểu Nhật (Nguồn: Internet)
Cho thêm 200ml nước lạnh vào để giảm bớt nhiệt độ và bắt đầu cho trứng vào, đậy nắp và ngâm khoảng 17 – 20 phút.
Vớt trứng ra ngoài và tiến hành bóc vỏ
Như vậy là các bạn đã có món trứng luộc lòng đào kiểu Nhật ngon đúng điệu rồi nhé!
![Mách bạn cách luộc trứng lòng đào thơm ngon - Hình 5]()
Trứng lòng đào cùng mì ramen (Nguồn: Internet)
Cách luộc trứng cút lòng đào
Nguyên liệu
15 quả trứng cút
Nồi luộc
Thìa lỗ
Nước đá lạnh
Cách làm
Trứng cút mua về rửa sạch
Đun nước đến khi sôi thì cho trứng cút vào. Trong lúc nấu, bạn dùng thìa đảo nhẹ để phần lòng đỏ trứng nằm ở giữa, không bị lệch về 1 phía.
Luộc trong khoảng 1 phút 30 giây, sau đó vớt trứng ra và ngâm vào 1 tô nước đá cho nguội bớt rồi bóc vỏ.
![Mách bạn cách luộc trứng lòng đào thơm ngon - Hình 6]()
Cách luộc trứng cút lòng đào (Nguồn: Internet)
Mẹo luộc trứng lòng đào ngon
Thời gian luộc trứng gà bạn nên lưu ý như sau:
4 phút: Phần lòng trắng đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ mới chỉ có lớp viền mỏng ở bên ngoài là đông, nếu bạn cắt ngang, lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.
6 phút: Trứng lòng đào, lòng đỏ không chảy nữa mà vẫn còn hơi ướt ở giữa, lòng đỏ ăn dẻo.
10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ đã đông lại, nhưng vẫn còn mềm, khi ăn thì bở và bùi.
![Mách bạn cách luộc trứng lòng đào thơm ngon - Hình 7]()
Thời gian luộc và độ chín của trứng (Nguồn: Internet)
Nếu trứng được lấy từ trong tủ lạnh thì nên để ra ngoài cho hết lạnh rồi mới luộc để tránh làm vỡ vỏ trứng.
Việc dùng kim đâm lỗ nhỏ ở đầu to của quả trứng cũng sẽ giúp vỏ trứng không bị vỡ khi luộc.
Ngâm trứng vào nước đá sau khi luộc giúp trứng giữ được lòng đào và dễ bóc vỏ hơn.
Trứng luộc xong nếu chưa ăn ngay thì bạn để nguyên vỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng, sau đó lấy ra ngoài và dùng trong 1 tuần đổ lại.
Trứng luộc lòng đào có thể ăn kèm với các loại mì, bánh mì và rất nhiều món ăn khác. Chúc các bạn thực hiện thành công với các hướng dẫn trên nhé!
Theo VOH
Mẹo luộc trứng chín tới, dễ bóc vỏ ít người biết
Mẹo luộc trứng cực hay dưới đây sẽ giúp bạn luộc trứng vừa ngon vừa dễ bóc sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn, đẹp mắt hơn bao giờ hết.
Mẹo luộc trứng cực hay giúp việc nội trợ trở nên dễ dàng
Trứng luộc là món ăn đơn giản nhưng được nhiều người ưa thích vì rất bổ dưỡng. Thông thường người ta chỉ cho trứng vào nước và luộc cho đến khi chín. Thế nhưng cùng những thao tác như vậy, có người luộc trứng dễ bóc vỏ, có người lại khiến vỏ trứng rất khó bóc. Vì thế đầu bếp đã hướng dẫn cách luộc trứng vô cùng đơn giản, trứng ngon mà vỏ dễ bóc vô cùng. Chị em có thể tham khảo mẹo dưới đây.
![Mẹo luộc trứng chín tới, dễ bóc vỏ ít người biết - Hình 1]()
(Ảnh: Phapluat)
Trước tiên, trứng tươi đem rửa sạch vỏ dưới vòi nước. Cho nước vào nồi, đặt trứng vào, thêm một thìa nhỏ muối, một ít giấm trắng vào. Bật bếp, luộc cho đến khi trứng sôi. Hãy chắc chắn đun sôi trứng trên lửa nhỏ và vừa. Nếu luộc ở lửa lớn, trứng sẽ chín không đều và dễ bị nứt vỏ, phần bên trong trứng sẽ lòi qua ngoài. Luộc khoảng 5-6 phút là trứng chín.
Luộc trứng lòng đào
Từ khi hạ lửa nhỏ thì canh 5 phút vớt ra, muốn cho lòng đỏ cứng hơn nhưng vẫn nửa sống nửa chín thì để 7 phút và lòng đỏ cứng hoàn toàn (thành màu vàng) thì 10 phút. Đối với trứng mới, thường khó bóc vỏ nên khi bạn vớt trứng ra, cho vào nước đá ngâm ngay rồi bóc vỏ.
Luộc trứng lòng đỏ ở giữa
Nếu trứng để trong tủ lạnh thì lấy ra để ở nhiệt độ phòng (không được lạnh).
![Mẹo luộc trứng chín tới, dễ bóc vỏ ít người biết - Hình 2]()
(Ảnh: Mevacon)
Bạn cho một chút dấm vào nồi nước rồi cho trứng vào nồi luộc. Lúc đầu, bạn để lửa to đến khi thấy bọt nhỏ li ti từ trong vỏ trứng hiện ra thì hạ lửa nhỏ cho trứng sôi lăn tăn. Trong lúc luộc, bạn nhớ lấy đũa hay muỗng đảo qua đảo lại cho trứng luôn ở trạng thái chuyển động.
Theo Giadinhvietnam.com
Cơm chiên cá mặn - món ăn của hương vị quê nhà Cơm chiên cá mặn là món ăn dân dã, quen thuộc và thơm ngon của người Việt. Đây cũng là món ăn được rất nhiều du khách nước ngoài yêu thích khi đến Việt Nam. Nếu ai đã từng được thưởng thức cơm chiên ăn cùng với cá mặn thì chắc chắn sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng, thơm ngon...
Tin mới nhất
Hướng dẫn cách thực hiện một số món ăn cho bé yêu được làm từ khoai tây.
09:32:58 27/05/2022
Để bé yêu của chúng ta luôn khỏe mạnh và thông minh, cũng như có đầy đủ chất dinh dưỡng thì các mẹ có thểchế biến cho bé rất nhiều món ăn lạ miệng được làm từ củ khoai tây
Thơm ngon lạ miệng với 3 món chế biến từ gân cá ngừ đại dương
09:30:38 27/05/2022
Cá ngừ đại dương là một thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như làm được rất nhiều món ăn. Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm ba món ngon từ gan cá ngừ đại dương. Các bạn hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé
3 cách làm nước nộm đu đủ ngon: tỷ lệ pha chua ngọt đúng chuẩn
09:29:24 27/05/2022
Cách làm nước nộm đu đủ ngon giúp món ăn có vị chua ngọt vừa phải, đậm đà vừa miệng. Nộm (còn gọi là món gỏi) được dùng nhiều trong các bữa tiệc, liên hoan... đi kèm với món khai vị
Hướng dẫn cach thực hiện món nem lụi chuẩn vị của miền Bắc
09:24:32 27/05/2022
làm nem cũng là một món ăn vô cùng đa dạng và rất phổ biến, bởi có lẽ đây là món ăn quen thuộc trên mọi miền tổ quốc của đất nước Việt Nam chúng ta. và hầu như các tỉnh nào vào các dịp lễ Tết hay đám tiệc đều làm món nem truyền thống nà...
Cách làm bánh sữa tươi chiên siêu ngon;siêu dễ chỉ trong vài nốt nhạc.
09:21:06 27/05/2022
Dường như bây giờ mỗi chúng ta khi ra các con phố nhỏ đều thấy rất nhiều cửa hàng ăn vặt, tất nhiên các món ăn trong đó đều vô cùng hấp dẫn đúng không nào?
Thịt kho trứng cút Coca Cola: 3 cách làm đơn giản cực ngon, lạ miệng
09:18:13 27/05/2022
Thịt kho trứng cút Coca Cola là cách làm món ngon mới lạ nhưng không kém phần sáng tạo, thành phẩm vẫn mềm ngon và lên màu chuẩn đẹp như món thịt rim truyền thống
Ăn táo đừng bỏ vỏ, mang đi pha trà thì vừa ngon lại chống ung thư và làm da sáng dáng đẹp suốt cả mùa hè
09:15:47 27/05/2022
Đọc xong bài viết dưới đây, đảm bảo bạn sẽ giữ lại tất cả vỏ của những quả táo mình ăn đấy! Trước tới giờ chúng ta vẫn biết ăn táo sẽ mang lại đủ thứ lợi ích về sức khỏe
Cá nướng sả - món ngon thơm nức mũi khó chối từ
08:33:40 27/05/2022
Món cá nướng sả là món ăn không chỉ được cánh đàn ông yêu thích trên bàn nhậu mà bất cứ ai thử qua đều không quên được hương vị thơm ngon, hấp dẫn
3 cách nấu canh gà ngon lạ miệng nhất định nên có trong sổ tay của các bà nội trợ
08:30:26 27/05/2022
Cách nấu canh gà tưởng thì dễ nhưng thật ra không phải ai cũng thực hiện được. Canh gà là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho tất cả mọi người, bên cạnh đó canh gà còn giúp hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy
4 cách nấu canh cua ngon giải nhiệt cho những ngày nóng bức
08:24:31 27/05/2022
Cách nấu canh cua ngon không phải chỉ có một. Sự đa dạng của món canh cua là một trong những yếu tố cực hấp dẫn với cả người chế biến lẫn ngường thưởng thức
Cách nấu canh chua cá basa ngon đúng điệu không tanh
08:17:29 27/05/2022
Cách nấu canh chua cá basa chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, theo chia sẻ của nhiều đầu bếp hàng đầu, đa số người nấu đều mắc phải một số lỗi làm cho món ăn sau khi hoàn thành có vị tanh, mất đi sự thơm ngon
Thịt lợn viên tròn với củ sen hấp và sốt dầu hào
08:06:43 27/05/2022
Món thịt viên hấp xong sốt kiểu này đậm đà, thơm ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng không thấy chán
Cách nấu lẩu cá khoai tươi ngon đơn giản kiểu miền Trung
07:23:46 27/05/2022
Cách nấu lẩu cá khoai thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà cùng thưởng thức bạn đã biết chưa? Ngoài những món ăn trong bữa cơm thì cá khoai còn có thể chế biến thành món lẩu chua cay,Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ă...
Cách làm bánh bông lan cuộn socola thơm ngon, đơn giản, dễ làm
07:11:44 27/05/2022
Bánh bông lan cuộn socola thơm ngon lại cực dễ làm với công thức đơn giản. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này cho gia đình mình ngay nhé!
Măng tây xào thịt bò - món ngon bổ dưỡng và dễ làm nhờ chọn măng khéo
07:10:00 27/05/2022
Măng tây xào thịt bò là món ăn khá lạ miệng đối với nhiều người. Sự kết hợp giữa vị giòn sần sật của măng tây và độ mềm, ngọt của thịt bò sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn thơm hương đậm vị và rất giàu chất dinh dưỡng
Cá rô phi nướng than hoa - món cá nướng ngon đậm đà không cưỡng nổi
07:06:59 27/05/2022
Cá rô phi nướng than hoa là món ăn ngon dễ làm với hương vị cá nướng rất đặc trưng, thịt cá ngọt dai, ngon đậm đà khó ai cưỡng nổi
Cách làm bánh bông lan fudge socola tan chảy mềm mịn thơm ngon dễ làm
07:03:30 27/05/2022
Bánh Fudge là một dạng bánh bông lan chiffon thơm mềm, ẩm và đậm vị socola. Với hương vị thơm ngon cuốn hút đã đánh gục không biết bao nhiêu người. Nào cùng bắt tay vào bếp cùnglàm ngay món bánh bông lan Fudge socola tan chảy này nhé
3 cách kho đồ chay đơn giản thanh đạm tốt cho sức khỏe gia đình
07:03:29 27/05/2022
Biết cách kho đồ chay sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn lành mạnh nhưng không kém phần lạ và ngon miệng
4 món canh cá thanh mát giải nhiệt ngày hè nhất định bạn nên biết
07:00:12 27/05/2022
Canh cá là món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn và dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cá chứa nhiều omega 3, omega 6 và canxi giúp xương phát triển vững chắc, trí não được minh mẫn
Cách làm bánh khoai sọ nhân đậu xanh hấp thơm ngon đơn giản
06:44:20 27/05/2022
Cùng vào bếp xem ngay cách chế biến khoai sọ thành món bánh thơm ngon, hấp dẫn nhưng vẫn giữ được hương vị vốn có, với món bánh khoai sọ nhân đậu xanh vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!
Tổng hợp 11 quán bánh mì chảo ngon ở Hà Nội được nhiều người ưa thích
06:38:18 27/05/2022
Bánh mì chảo là bánh mì ăn cùng nhân bánh mì được chế biến trong chảo và dọn ra cho người dùng. Nguyên liệu của bánh mì chảo cơ bản gồm: bánh mì, pate, trứng, xúc xích, xíu mại, hành tây và thứ nước sốt riêng của mỗi tiệm.
Mách bạn 14 quán ăn bột chiên ngon nhất tại Sài Gòn
05:59:07 27/05/2022
Bột chiên là món ăn của người Hoa nhưng khi đến Sài Gòn đã được biến tấu theo khẩu vị của người Việt. Người Hoa thích bột chiên mềm và đậm đà ở nước chấm. Còn người Việt lại thích bột chiên giòn giòn ăn cùng dưa chua
Dạo một vòng thưởng thức ẩm thực Sài Gòn ở quận 11
05:55:54 27/05/2022
Quận 11 là nơi có nhiều người Hoa sinh sống. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn Trung Hoa với hương vị truyền thống nhất
Làm món bánh giảm cân không cần nồi chiên hay lò nướng, thao tác chưa tới 5 phút
22:02:47 26/05/2022
Chị em mà bỏ qua món bánh chuối yến mạch siêu tốc này là tiếc lắm đó nha. Món bánh chuối yến mạch mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ siêu đơn giản, dễ làm mà còn healthy xuất sắc nữa nha
Món ăn vừa ngon vừa rẻ giúp nàng dâu ghi điểm vì ăn nhẹ cũng no, no bụng cũng không ngấy
22:00:54 26/05/2022
Ẩm thực Việt Nam có món ăn này rất dễ chịu, ăn nhẹ cũng no bụng, mà có ăn no thì cũng không bị ngấy, còn rất thanh mát và thú vị với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm
Cách luộc sắn ngon dẻo với nước cốt dừa, không bị ngộ độc
21:06:17 26/05/2022
Cách luộc sắn ngon dẻo không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, mà đây còn là món ngon gợi nhớ lại ký ức tuổi thơ chân quê của hầu hết người Việt Nam
Những món ăn khiến cho ngày mưa của bạn thêm thú vị tại Sài Gòn
20:54:19 26/05/2022
Những ngày này Sài Gòn đã vào ngày mưa. Những món ăn nào thích hợp để bạn nhâm nhi vào thời gian này, thức những món ăn nóng hổi như sườn nướng, bạch tuộc nướng, thịt nướng các loại thì còn gì bằng
Heo quay kho cải chua ngon: 3 cách chế biến đơn giản nhất tại nhà
20:50:51 26/05/2022
Thịt heo quay kho cải chua mặn ngọt đậm đà là món ăn kèm với cơm nóng vô cùng phù hợp. Theo truyền thống của người Hoa, món này tẩm ướp với nước tương, thêm nước dừa tươi nữa là chuẩn vị
