Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng

Theo dõi VGT trên

Trứng là thực phẩm ‘vàng’ vừa ngon lại rẻ. Việc luộc trứng dễ nhưng cách luộc để cả chục trứng đều như một, dễ bóc vỏ, trắng bóng, mịn màng thì cần các bí quyết.

Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng - Hình 1

Những lợi ích ăn trứng, không phải ai cũng biết

Trứng rất bổ dưỡng và chứa hầu hết tất cả các vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần để hoạt động tối ưu.

- Rất tốt cho sức khỏe tim mạch: Duy trì mức cholesterol là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe tim. Thông qua việc điều hòa mức cholesterol, trứng được xem là một trợ thủ đắc lực cho tim bạn, theo Thanh Niên.

- Giảm cân hiệu quả: Trứng chứa nhiều protein nhưng ít calorie và carbohydrate. Dùng trứng cho bữa sáng có thể giúp bạn giảm cân. Một quả trứng lớn chỉ chứa khoảng 78 calorie.

- Rất tốt cho mắt: Trứng là thực phẩm vừa rẻ lại giàu dưỡng chất. Đặc biệt, nguồn cung cấp luteinzeaxanthin tốt. Những chất chống ô xy hóa này có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể – 2 căn bệnh về mắt phổ biến trong dân chúng.

- Tăng cường sức khỏe não: Trong trứng có chứa choline, vốn là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà phần lớn mọi người không hấp thu đủ. Chất này giúp tăng khả năng nhận thức và ngăn ngừa rối loạn thần kinh, theo The Health Site.

- Giàu dinh dưỡng: Các khoáng chất như sắt, kẽm và phốt pho có trong trứng với số lượng lớn và là điều cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt kẽm duy trì hệ miễn dịch của bạn và biến thức ăn thành năng lượng. Sắt cần thiết cho một số thứ, nhưng phụ nữ đặc biệt cần do chu kỳ k.inh n.guyệt. Trứng cũng rất giàu i ốt – chất cần thiết để tạo ra hoóc môn tuyến giáp và selen.

Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng - Hình 2

Trước khi luộc bạn cho vào nồi nước một chút muối và giấm trắng. Công dụng của muối là giúp trứng dễ lột vỏ, trong khi giấm có tác dụng hạn chế tình trạng trứng bị nứt. Ảnh minh họa.

Bật mí mẹo hay luộc trứng róc vỏ

Trong bữa ăn hàng ngày trứng là thực phẩm quen thuộc rẻ t.iền nhưng rất giàu chất dinh dưỡng. Trứng có thể được chế biến thành rất nhiều món ngon như xào, luộc, rán, ốp, nướng… Có thể thấy trứng luộc là món đơn giản nhất nhưng đem lại hương vị nguyên bản nhất của trứng.

Trứng luộc tưởng là món đơn giản dễ làm nhưng không phải ai cũng biết luộc trứng đúng cách để trứng có thể dễ bóc vỏ. Dưới đây là mẹo hay luộc trứng đơn giản ai cũng có thể làm.

Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng - Hình 3

Video đang HOT

Luộc trứng đủ thời gian sẽ ngon và bổ dưỡng hơn.

- Thêm thìa bột mì: Khi rửa trứng bạn nên cho một thìa bột mì vào, bởi trên bề mặt vỏ trứng có nhiều chất bẩn nếu không rửa sạch sẽ có vi khuẩn trong khi bột mì có khả năng hấp thu tốt các chất bẩn bám bên ngoài vỏ trứng vì thế nên ngâm trứng vào nước bột mì. Ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Cách này rửa trứng rất sạch không lo mất vệ sinh.

- Khi luộc trứng cho 2 giọt giấm trắng: Trứng luộc nên luộc bằng nước âm ấm, không dùng nước lạnh hoặc nước sôi, nhiệt độ nước khoảng 40 độ. Cho trứng vào, đun tới khi nước nóng già cho 2 giọt giấm trắng vào. Tác dụng của giấm trắng là có thể làm mềm vỏ trứng, sẽ khiến vỏ trứng vô cùng dễ bóc.

- Trứng sẽ dễ bóc vỏ hơn nếu biết cách điều chỉnh lửa: Khi luộc trứng bạn nên đậy nắp nồi lại và đun sôi trên lửa lớn, sau khi nồi sôi thì luộc thêm khoảng 7 phút, tắt bếp rồi om trứng trong nồi thêm 1 phút. Trứng sẽ dễ bóc vỏ hơn. Khi luộc không nên để lửa to làm nước sôi mạnh, trứng va vào nhau làm nứt vỏ, nước ngấm vào trong làm trứng bị nhạt.

- Vớt trứng cho vào thau nước lạnh: Trứng gà vớt ra cho vào thau nước lạnh để nguội, công dụng của bước này là làm lạnh vỏ trứng, giúp cho lòng trắng và vỏ trứng tách nhau ra dễ dàng hơn, càng dễ bóc vỏ.

- Khi trứng nguội, bạn có thể yên bóc trứng sẽ rất róc vỏ mà không lo sát vỏ.

Luộc trứng nhớ cho thêm thứ này, vừa ngon lại tự róc vỏ như ở nhà hàng - Hình 4

Một mẹo hay khi luộc trứng nữa các bà nội trợ nên bỏ túi là không luộc trứng với lửa lớn ngay từ đầu vì như vậy trứng cũng dễ bị sốc nhiệt và bị nứt, thay vào đó nên bật bếp, đun lửa vừa.

Muốn ăn trứng thơm ngon bạn không nên luộc trứng trong thời gian quá ngắn bởi nếu trứng chưa chín, lòng đỏ còn lỏng thì chúng ta không thể hấp thụ hết được các chất dinh dưỡng và khoáng chất. Tốt nhất nên luộc trứng trong khoảng 7 phút. Còn nếu bạn thích ăn trứng hơi lòng đào bạn có thể luộc trong 3-4 phút.

Nếu luộc trứng quá kỹ vì khi đó lòng đỏ bên trong sẽ có các vệt màu xám, bở và hơi có mùi lưu huỳnh, lòng trắng thì dai. Điều đáng nói, trứng luộc quá lâu cũng dễ làm protein bị biến chất, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong 1 quả trứng

Theo nghiên cứu trung bình trong một quả trứng sống (khoảng 50g) chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:

Calo: 72

Protein: 6g

Chất béo: 5g

Folate: 6% RDI

Vitamin A: 9% RDI

Phốt pho: 10% RDI

Selenium: 22% RDI

Vitamin B5: 8% RDI

Vitamin B2: 13% RDI

Vitamin B12: 7% RDI

Đơn vị RDI (Reference Daily Intake) được định nghĩa là mức độ tiêu thụ hàng ngày của một chất dinh dưỡng.

Các chuyên gia tìm thấy trong một quả trứng sống còn chứa 147 mg choline. Choline là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp não khỏe mạnh và tốt cho sức khỏe của tim. Vì thế khi sử dụng trứng vào trong thực đơn hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe cho não và hệ tim mạch.

Có thể bạn chưa biết, hầu hết các chất dinh dưỡng đều tập trung ở lòng đỏ, phần lòng trắng trứng chủ yếu chứa protein, đó cũng là lý do ở một số vận động viên thể hình hoặc những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng thì nên chỉ sử dụng lòng trắng trứng trong khẩu phần ăn của mình.

Thường xuyên ăn trứng sẽ giúp bạn chăm sóc và tăng cường sức khỏe của xương cũng như ngăn ngừa các vấn đề về xương như loãng xương khi t.uổi càng cao. Ngoài ra trứng gà luộc chứa vitamin A rất tốt cho việc duy trì sức khỏe của mắt và não bộ…

Ăn khoai tây luộc và nướng, kiểu nào tốt cho sức khỏe?

Ăn khoai tây luộc và nướng đều có những lợi ích sức khỏe riêng biệt.

Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, người ta có thể tạo ra nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Mặc dù loại rau này có những lợi ích riêng với vô số vitamin và khoáng chất thiết yếu, nhưng khoai tây chứa nhiều carbohydrate có thể làm tăng lượng đường trong m.áu và thúc đẩy béo phì.

Ăn khoai tây luộc và nướng, kiểu nào tốt cho sức khỏe? - Hình 1

Ăn khoai tây luộc và nướng đều có những lợi ích sức khỏe riêng biệt. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Những món ăn như khoai tây chiên nổi tiếng là gây tăng cân và khiến người ta có nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác. Tuy nhiên, ăn khoai tây luộc hoặc nướng có thể là cách lành mạnh hơn để những người yêu thích món ăn này có thể thưởng thức.

Khoai tây luộc hay nướng, phương pháp nấu nào tốt cho sức khỏe hơn?

Theo tiến sĩ Archana Batra, chuyên gia dinh dưỡng và nhà giáo dục về bệnh tiểu đường Ấn Độ nếu phải lựa chọn giữa khoai tây luộc và khoai tây nướng, quyết định thường phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục tiêu ăn kiêng.

Cô nói: "Cả hai phương pháp chuẩn bị đều có những lợi ích riêng và hiểu được những lợi ích này có thể giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt".

Lợi ích sức khỏe của khoai tây luộc

Khoai tây luộc thường được coi là tốt cho sức khỏe hơn do hàm lượng calo thấp hơn. Khi luộc, khoai tây giữ lại hầu hết các vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như Vitamin C, B6 và kali, cần thiết cho các chức năng cơ thể khác nhau.

Ăn khoai tây luộc cũng làm tăng hàm lượng tinh bột kháng của khoai tây. Tinh bột kháng tiêu có lợi cho sức khỏe đường ruột bằng cách hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột của bạn.

Ngoài ra, khoai tây luộc có chỉ số đường huyết thấp hơn so với khoai tây nướng, nghĩa là chúng có tác động ít hơn đến lượng đường trong m.áu, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn cho những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường.

Lợi ích sức khỏe của ăn khoai tây nướng

Ăn khoai tây nướng lại có những ưu điểm riêng. Như nướng khoai tây làm cho một phần nước bay hơi, tập trung hương vị và chất dinh dưỡng.

Phương pháp nấu này cũng đảm bảo vỏ khoai tây trở nên giòn và thơm ngon trong khi vẫn giữ được hàm lượng chất xơ cao.

Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa. Hơn nữa, khoai tây nướng chứa nhiều kali trong mỗi khẩu phần ăn khoai tây luộc, rất có lợi cho việc duy trì mức huyết áp khỏe mạnh.

Ăn khoai tây luộc hay nướng, cái nào ngon hơn?

Mặc dù sở thích của mỗi người là khác nhau nhưng nhiều người vẫn thấy khoai tây nướng có hương vị thơm ngon hơn khoai tây luộc.

Cả khoai tây luộc và nướng đều có những lợi ích sức khỏe và hương vị riêng biệt. Ăn khoai tây luộc có lượng calo thấp hơn và có chỉ số đường huyết thấp hơn nên thích hợp cho những người theo dõi lượng đường trong m.áu.

Ăn khoai tây nướng là một lựa chọn ngon và giàu chất xơ với hương vị đậm đà và hàm lượng kali cao hơn. Sự lựa chọn giữa hai điều này cuối cùng phụ thuộc vào mục tiêu sức khỏe và sở thích cá nhân.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dấu hiệu khi ngủ cảnh báo sức khỏe đang suy yếu
05:22:36 15/07/2024
Điều nên biết về chất béo tốt và xấu trong chế độ ăn
17:58:44 16/07/2024
6 dấu hiệu cảnh báo suy giãn tĩnh mạch chân
05:16:15 15/07/2024
Việt Nam có một loại củ đầy lông, bổ ngang nhân sâm giá lại 'rẻ như cho'
09:46:02 15/07/2024
5 lợi ích của nước đậu bắp cho nam giới trên 30 t.uổi
09:48:11 15/07/2024
Dấu hiệu của viêm amidan hốc mủ
07:04:53 16/07/2024
10 thực phẩm giúp bạn giảm đường trong m.áu
07:10:32 16/07/2024
Đau ngực cảnh báo bệnh gì?
07:17:25 16/07/2024

Tin đang nóng

Nữ NSƯT vừa qua đời ở t.uổi 47: "Ông trời thật bất công. Em còn trẻ quá, đẹp quá Nga ơi!"
14:07:51 16/07/2024
Vụ án lạnh nhất ở quán trà sữa: người đàn ông hôn nhân tình rồi xuống tay
18:37:31 16/07/2024
Chị vợ tố Nam Thư giật chồng nghi đã bị công an "sờ gáy", không phốt vì bị kiện
16:06:34 16/07/2024
Nghệ sĩ Hồng Nga gầy yếu, mất kiểm soát: "Con khổ lắm bà ơi, con sợ quá"
15:23:57 16/07/2024
Đàm Vĩnh Hưng bị cấm diễn 9 tháng, phạt 27,5 triệu đồng
14:00:20 16/07/2024
Jennie quay lại với G-Dragon, đã hẹn hò hơn 1 năm qua hậu chia tay V BTS?
14:46:14 16/07/2024
Quang Linh cố tươi cười trên live, rộ clip buồn bã, mất tự tin sau vụ O Huyền?
16:35:01 16/07/2024
Sau ly hôn qua thăm con, nhìn thấy dáng vẻ của vợ cũ trong chiếc váy ren trắng, lòng tôi xao động, làm ra chuyện chẳng thể ngờ
14:09:51 16/07/2024

Tin mới nhất

Phẫu thuật miễn phí dị tật bẩm sinh cho 90 trẻ

17:55:01 16/07/2024
Đáng chú ý, từ sự hợp tác này, các thầy, cô của Khoa Răng-Hàm-Mặt đã có một số báo cáo tại hội nghị quốc tế được đ.ánh giá cao với trình độ chuyên môn uy tín và hiệu quả xã hội rất lớn.

Mùa hè uống trà bạc hà mỗi ngày có tốt không?

16:57:08 16/07/2024
Nhìn chung là trà bạc hà là thức uống tốt cho sức khỏe. Nếu đang có các tình trạng bệnh lý đang điều trị theo đơn thuốc, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống trà bạc hà để đảm bảo an toàn.

Ăn thực phẩm hữu cơ có giúp phòng ngừa ung thư không?

08:36:11 16/07/2024
Nghiên cứu cho thấy, khi chúng ta chuyển từ ăn thực phẩm thông thường sang thực phẩm hữu cơ hơn, nồng độ chất chuyển hóa thuốc trừ sâu trong nước tiểu sẽ giảm.

Khoanh vùng kiểm soát một ca nghi mắc Bạch hầu ở Lào Cai

07:07:47 16/07/2024
Có 23 người tiếp xúc gần với bệnh nhân, bao gồm 12 nhân viên y tế và 11 người trong gia đình. Hiện tại, những người này sức khỏe bình thường và đang được theo dõi.

Nên ăn chuối trước, trong hay sau khi tập luyện?

06:34:33 16/07/2024
Mặc dù ăn chuối sau khi tập luyện có thể giúp phục hồi, nhưng ăn loại quả này trước hoặc trong khi tập luyện cũng có thể có lợi theo những cách khác nhau.

5 loại dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe tim mạch

06:31:58 16/07/2024
Hơn nữa, chúng cũng lành mạnh hơn các loại dầu từ cây nhiệt đới như dầu cọ và dầu dừa. Cả chất béo rắn và dầu nhiệt đới đều có nhiều chất béo bão hòa hơn chất béo lỏng không tốt cho sức khỏe đặc biệt là sức khỏe tim mạch.

Cảnh báo nhiều trẻ sơ sinh mắc bệnh thủy đậu do lây từ mẹ

06:28:22 16/07/2024
Bác sĩ Trang nhấn mạnh tiêm chủng vaccine thủy đậu là biện pháp phòng tránh thủy đậu hiệu quả và lâu dài nhất. Với t.rẻ e.m việc tiêm chủng vaccine phòng thủy đậu càng quan trọng.

9 loại thảo mộc, gia vị giúp giảm cân

06:23:00 16/07/2024
Quế giàu chất chống oxy hóa và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe và có thể giúp giảm cân. Nó đặc biệt hiệu quả trong việc ổn định lượng đường trong m.áu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và đói.

Quảng Bình nâng cao năng lực phòng, chống bệnh bạch hầu

05:36:09 16/07/2024
Bên cạnh việc nâng cao năng lực giám sát phòng, chống dịch bệnh bạch hầu, công tác tập huấn còn cung cấp những kiến thức liên quan đến tiêm vaccine phòng bệnh và tiêm vaccine chống dịch.

Hành động bất thường khiến người đàn ông trẻ phải đi cấp cứu

05:22:05 15/07/2024
Nếu có biểu hiện nghi ngờ ngộ độc thuốc với các biểu hiện như co giật, khó thở hoặc bất tỉnh, cần đưa người bệnh đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời, tránh biến chứng nguy hiểm.

Ho gà tăng cao, khuyến cáo biện pháp phòng bệnh

05:20:27 15/07/2024
Các ca bệnh hiện được ghi nhận rải rác, tập trung chủ yếu ở nhóm trẻ nhỏ chưa đến t.uổi tiêm vắc-xin hoặc chưa được tiêm chủng đầy đủ các mũi vắc-xin có thành phần ho gà.

Ngỡ ngàng với loại rau thơm phổ biến lại là thảo dược cực tốt cho sức khỏe

08:32:45 14/07/2024
Ngoài ra, rau mùi còn chứa các hợp chất có tác dụng tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất rau mùi có thể cải thiện khả năng học tập và ghi nhớ, đồng thời giảm lo âu và căng thẳng.

Có thể bạn quan tâm

Hành trình khám phá Yok Đôn - Đăk Lăk

Du lịch

19:48:47 16/07/2024
Vườn quốc gia Yok Đôn với nhiều trải nghiệm vô cùng thú vị, chính là địa điểm lý tưởng khi du lịch Đăk Lăk. Vườn quốc gia Yok Đôn nằm cách thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 40km về phía Bắc.

Đặt đĩa trái cây trên bàn thờ cứ theo quy tắc 'đông bình tây quả', gia chủ bình an, t.iền tài như ý

Trắc nghiệm

19:45:30 16/07/2024
Những chùm sung tươi xanh, lúc lỉu tượng trưng cho sự dồi dào, may mắn, rất được ưa thích để dâng cúng. Đĩa trái cây nên đặt bên phải hay bên trái bàn thờ?

Baifern - Nine Naphat đồng loạt lộ diện sau chia tay, không hẹn mà có chung biểu cảm đáng chú ý

Sao châu á

19:43:56 16/07/2024
Mọi động thái của Baifern - Nine Naphat sau khi đường ai nấy đi đều nhận được sự quan tâm của người hâm mộ xứ chùa vàng.

Diễn viên Ngọc Lan lên tiếng tin lên xe hoa lần 2

Sao việt

19:39:03 16/07/2024
Mới đây, cư dân mạng xôn xao trước thông tin Ngọc Lan có tin vui ở t.uổi 39. Ngay sau đó, nữ diễn viên sinh năm 1985 lên tiếng đính chính trên trang cá nhân.

Sạt lở chia cắt giao thông tại Đồng Tháp

Tin nổi bật

19:34:06 16/07/2024
Những ngày này, tuyến huyện lộ Rau Cần - Xã Khánh, thuộc địa bàn xã Phú Long, huyện Châu Thành (tỉnh Đồng Tháp) bị sạt lở, sụt lún đoạn khá dài, mất gần như toàn bộ phần mặt đường.

Nóng: Mbappe chính thức ra mắt Real, phá vỡ mọi kỷ lục của Ronaldo

Sao thể thao

18:55:51 16/07/2024
Ngôi sao đội tuyển Pháp Kylian Mbappe chính thức ra mắt Real Madrid chỉ vài ngày sau Euro 2024 và hiện tại, đội bóng Hoàng gia Tây Ban Nha đang lên nhiều kế hoạch để khai thác tối đa tiềm năng của anh.

Bà hoàng 70.000 tỷ khiến cả showbiz nể phục là ai?

Hậu trường phim

18:27:27 16/07/2024
Theo dữ liệu từ Maoyuan, thành tích của Bắt Búp Bê còn giúp nữ diễn viên Mã Lệ có doanh thu phòng vé tích lũy vượt 20 tỷ NDT (70.000 tỷ đồng)

Sự thật đằng sau chuyện lười biếng của Á hậu Bùi Khánh Linh ở Đảo Thiên Đường

Tv show

17:50:38 16/07/2024
Bùi Khánh Linh bị phản ứng gay gắt khi không tham gia nấu ăn cùng dàn người chơi ở show hẹn hò Đảo Thiên Đường.

4 kiểu tóc dễ khiến chị em già trước t.uổi, phơi bày mọi khuyết đ.iểm gương mặt, nhà tạo mẫu tóc cũng chê

Làm đẹp

17:46:23 16/07/2024
Dù muốn trẻ trung nhưng chọn sai kiểu tóc có thể khiến bạn trông già hơn nhiều. Hãy cân nhắc kỹ trước khi thay đổi kiểu tóc của mình.

Bí ẩn rợn người về "lời nguyền qua đời t.uổi 27" của loạt nghệ sĩ đình đám

Netizen

17:35:46 16/07/2024
Một số nghệ sĩ nổi tiếng như Brian Jones, Jimi Hendrix, Janis Joplin, Jim Morrison, Kurt Cobain... qua đời năm 27 t.uổi. Liệu đây chỉ là một sự trùng hợp ngẫu nhiên hay có nguyên nhân bí ẩn, là nạn nhân của một lời nguyền nào đó?

Hà Tăng cũng lao đao vì mặc đồ fake

Phong cách sao

16:45:53 16/07/2024
Cụ thể tại sự kiện LHP năm 2010, Hà Tăng có 2 lần xuất hiện trên thảm đỏ với 2 bộ váy khác nhau, có điều 2 bộ này đều vướng vào nghi án đạo nhái.