Luộc ngan mãi cũng chán, mẹ đảm làm ngay nồi ngan giả cầy ngon ngây ngất.

Trời se lạnh mà được thưởng thức món ngan giả cầy nóng hổi, đậm đà thơm lừng mùi sả, mẻ… cùng cơm trắng hoặc bún thì còn gì bằng.

Nổi tiếng trên mạng xã hội nhờ tài nấu ăn ngon , chị Thu Phương (Hà Nội) chưa bao giờ làm hội chị em thôi bất ngờ về độ đảm đang, khéo léo. Những món ăn đẹp mắt, hương vị hấp dẫn luôn được chị gợi ý rất nhiều. Mới đây chị còn hướng dẫn cách làm món ngan giả cầy vô cùng ngon miệng khiến hai cũng phải khen ngợi.

Chị chia sẻ, “Ngan là món được nhiều người yêu thích. Ăn ngan luộc mãi rồi nên nhà mình đổi món ngan nấu giả cầy. Món này có vị thơm ngon khá đặc biệt và ít béo, mùi thơm đặc trưng của sả, riềng và mắm tôm thấm đẫm vào từng miếng thịt ngan rất hấp dẫn”.

Chị Thu Phương

Dưới đây là cách làm ngan giả cầy của chị Phương, các bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu: Ngan, riềng, sả, mẻ, mắm tôm , gia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Ngan chọn loại ngan già, dày thịt và ít mỡ.

- Ngan mua về đem rửa lại cho sạch sau đó nướng qua trên lửa cho sém phần da ngan, tạo cho da ngan có cảm giác giòn và thơm. Cách này cũng giúp ngan khử bớt mùi hôi.

Bước 2: Ướp

- Chặt ngan thành miếng vừa ăn.

- Ướp ngan với riềng, mẻ, mắm tôm , sả và gia vị. Định lượng gia vị sao cho phù hợp với khối lượng của con ngan và khẩu vị của gia đình.

- Ướp thịt ngan trong vòng 20 phút.

Bước 3: Chế biến

- Cho ngan đã ướp cùng gia vị vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa.

- Khi nồi ngan sôi các bạn đậy vung, đun nhỏ lửa đến khi thịt ngan mềm và nước ngan sánh lại thì tắt bếp. Với cách làm đơn giản như vậy mình đã có món ngan nấu giả cầy thơm ngon rồi, giờ chỉ việc thưởng thức thôi.

Ngan giả cầy ăn với cơm hay bún đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

Địa chỉ ăn bún hải sản được thực khách ưa chuộng ở TP.HCM

Dưới đây là một số địa chỉ ăn bún hải sản bình dân, vừa ngon vừa chất lượng, được người dân Sài thành yêu thích và thường xuyên lui tới.

Xuất xứ từ nhiều địa phương du nhập đến TP.HCM, những món bún có thành phần chính là các loại hải sản tươi ngon, dễ dàng được lòng thực khách nơi đây bởi hương vị hấp dẫn, lạ mà quen.

BÚN RIÊU CUA ỐC PHAN RANG - NINH THUẬN

Đánh giá:

Thanh Duong: "Một trong những quán bún riêu ốc ngon nhất mà mình từng ăn. Quán có cách làm khá đặc biệt: ốc bươu được xào sốt sa tế và để riêng, khi ăn bún mới cho vào (hoặc gắp ăn kèm) nên thịt ốc giòn và ngấm gia vị. Riêu cua không pha trứng nên ăn rất thích. Chỗ ngồi sạch sẽ. Giá khá ổn so với chất lượng".

Chi Lan: "Mình cảm thấy bún ngon, đậm vị. Giá thì do nằm ở khu quận 1 nên hơi cao. Trong các loại bún tại quán thì mình thích ăn bún ốc hơn".

Thai Son: "Một quán ăn đáng thử. Vị bún đậm đà, hơi mặn một chút. Tô bún riêu được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn. Ốc ngon. Với tôi, điểm trừ là bún thiếu huyết và giò heo".

BÚN CAY THÁI 2 THUẬN

Đánh giá:

Lancungnini: "Mình gọi bún Thái cay hải sản giá 40.000 đồng và bún Thái thập cẩm 35.000 đồng, nước dùng vừa vặn, chua chua cay cay, tôm, mực tươi. Trải nghiệm của mình chỉ hơi tiếc xíu là uống cốc trà tắc chát quá thôi".

Eatwithdengkeng: "Trời mưa lạnh rất thích hợp để ăn tô bún thái cay xè ấm người. Bún Thái ở đây nước dùng ngon, cay cay tê tê, thêm miếng sa tế sả là chuẩn. Hôm mình ăn, tôm mực và các thành phần tươi ngon, riêng nghêu là không tươi thôi. Giá tầm 35.000-40.000 đồng một tô".

BÚN CÁ LÓC CHÂU ĐỐC

Đánh giá:

Sa Đoàn: "Bún ở quán này ngon, hương vị đúng chuẩn bún cá Châu Đốc, chỉ có điều nước hơi mặn. Ngoài ra, món nước chấm me và điên điển cũng là đặc thù".

Thien Tiger: "Bún cá Châu Đốc ăn vị ngon, cá mềm và có cả thịt quay. Trải nghiệm ăn tô bún cá trên vỉa hè đoạn ngang góc Võ Thị Sáu - Hai Bà Trưng này khá thú vị".

Đức Trung Nguyễn: "Món đầu cá rất ngon, đáng cho các bạn ăn thử. Món này vừa béo, vừa giòn giòn, không ngán như chỉ kêu thịt cá. Một phần bình thường sẽ là cá cắt khúc kèm với heo quay, tầm 40.000 đồng. Phần đầu cá này là 80.000 đồng. Theo mình thấy, quán bán buổi trưa trước 14h có phần ăn ngon hơn so với sau 14h".