Lựa chọn thực phẩm giúp cơ thể khỏe trong mùa đông

Mùa đông , thời tiết thay đổi thất thường, nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm lớn, khiến cơ thể khó thích nghi, những người có sức đề kháng kém dễ mắc cảm cúm , viêm phế quản , viêm phổi …

Ảnh minh họa

Bên cạnh việc tập luyện, mặc quần áo ấm thì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh trong mùa đông .

Các thực phẩm giàu protein là những thực phẩm hàng đầu giúp cơ thể tăng nhiệt, chống rét, tăng sức đề kháng tốt hơn so với thực phẩm chứa tinh bột hoặc chất béo .

Thực phẩm giàu iốt có trong rong biển , sứa, tôm, cua, sò, hến, hạt hướng dương , vừng đen là nguyên liệu chính tổng hợp hormon tuyến giáp, có thể thúc đẩy protein, carbonhydrat, chất béo trong cơ thể chuyển hóa thành năng lượng sinh ra nhiệt giữ ấm cơ thể.

Trong mùa đông , quá trình chuyển hóa các vitamin cũng diễn ra nhanh hơn, do đó cần bổ sung kịp thời chúng qua các loại thực phẩm: Gan động vật, cà rốt, rau màu xanh đậm, các loại hạt, cá biển, các sản phẩm từ đậu nành…

Ngoài ra, thực phẩm có lợi cho cơ thể trong mùa đông còn có: Bí đỏ chứa nhiều vitamin A cùng các nguyên tố vi lượng; cải xanh giàu sắt, canxi, kali, vitamin C; giá đỗ chứa nhiều protein, sắt; rau diếp tăng cường tiết dịch vị và dịch tiêu hóa, tăng bài tiết mật cho cơ thể…

Còn theo đông y, các vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng cũng có tác dụng giữ ấm cho cơ thể. Mùa đông thường đi tiểu nhiều, ăn đồ chua như cam, quýt có thể giảm bớt tiểu tiện. Còn những chất dạng kiềm chứa trong thực phẩm vị đắng có tác dụng tiêu viêm. Thực phẩm có vị ngọt có tác dụng bồi bổ, ngừa co giật…

Khi chế biến thực phẩm có thể thêm các gia vị để giữ ấm. Nên xào lẫn các loại rau gia vị, hành, tỏi trong thức ăn, bởi những loại thực phẩm này giàu vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch, chuyển hóa trong cơ thể.

Trà nóng cho mùa đông giá lạnh

Uống trà nóng trong tiết trời giá rét không chỉ là thú vui mà còn có ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số loại trà hợp cho mùa đông, rất dễ pha.

Ảnh minh họa

Trà xanh: Đứng đầu trong các loại trà quen thuộc với người dân Việt là trà xanh. Bạn có thể uống lá tươi, chè khô hay trà xanh túi lọc. Theo các nhà khoa học, trong trà xanh chứa chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, tăng cường trí nhớ... Trà xanh uống vào buổi sáng sẽ giúp người tỉnh táo, làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều trong ngày vì có thể dẫn tới mất ngủ, nhịp tim nhanh, mệt mỏi, ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Trà gừng: Gừng là gia vị tuyệt vời trong mùa đông. Một ly trà gừng sẽ giúp giữ ấm cơ thể, ngăn ngừa cảm lạnh, góp phần thông xoang, long đờm, tiêu hóa tốt hơn. Bạn có thể mua trà gừng có sẵn trên thị trường, xay gừng tươi trộn mật ong để tủ lạnh ăn dần trong tuần, hoặc xắt lát gừng tươi pha cùng nước nóng uống ngay tức thì. Tuy nhiên, mỗi ngày chỉ nên dùng 1 - 2 ly trà gừng.

Trà quế: Vị ngọt thơm cay của quế luôn là lựa chọn hấp dẫn trong mùa đông. Trà quế cam thảo hoặc quế mật ong có tác dụng bổ tâm ích khí, chống oxy hóa, loại bỏ độc tố. Quế lâu ngấm nên bạn có thể nghiền hoặc bẻ vụn để hãm trong bình kín, uống cả ngày.
Trà sả: Kết hợp với mật ong, quế, chanh hay bạc hà, trà sả có tác dụng thông mũi họng, giảm ho, chống lạnh.

Trà la hán: Chỉ cần một quả la hán đã đủ giúp bạn pha một tích trà nóng ngọt thơm. Trà la hán giúp trị ho, mát gan, bổ phổi. Với vị ngọt đậm tự nhiên, trà la hán thích hợp với người bị tiểu đường, người đang giảm béo.

Trà hoa: Các loại hoa cúc, hoa hồng, hoa atiso... đều rất thích hợp để pha trà nóng. Có mùi thơm dịu nhẹ, các loại trà hoa pha với mật ong có tác dụng giảm căng thẳng, cho giấc ngủ sâu, hỗ trợ dưỡng nhan, giảm béo...