Lòng heo kho nước dừa ngon mê mẩn, cả nhà tranh nhau gắp

Miếng lòng giòn dai hòa quyện với vị thơm, béo ngậy của nước dừa sẽ khiến cả nhà thích mê.

Nguyên liệu:

- Lòng heo

- Dừa xiêm

- Tỏi, hành tím

- Muối trắng, đường, ngũ vị hương

- Dầu ăn

Cách làm:

- Lòng mua về bóp muối hạt và giấm rồi rửa sạch với nước cho hết nhớt. Sau đó, lộn phần trong ra ngoài, dùng dao cắt bỏ phần vụn và cặn bẩn. Bóp với muối và giấm một lần nữa rồi rửa dưới vòi nước cho hết mùi hôi. Sau đó ngâm ngay vào một âu nước đá khoảng 5 phút, để cho ruột heo được săn lại.

- Sau đó dùng dao sắc để cạo hết phần cặn bên ngoài, rồi lật phần bên trong ra cạo thật sạch. Ngâm với nước lạnh lần hai tầm 5 phút cho sạch hoàn toàn.

- Vớt ruột heo ra để cho thật ráo nước rồi sau đó ướp ruột heo với gia vị như muối, đường, ngũ vị hương và một chút tỏi băm, hành tím băm nhỏ. Vừa nêm gia vị vừa dùng tay bóp để ruột heo được ngấm nhanh hơn. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để lòng heo ngấm gia vị.

- 30 phút sau, bắc chảo lên và cho tỏi vào phi thơm, rồi sau đó cho ruột heo vào đảo với lửa nhỏ để ruột heo được mềm và săn hơn.

Lòng heo kho nước dừa ngon mê mẩn, cả nhà tranh nhau gắp - Hình 1

Đổ nước dừa xiêm từ từ vào cho ngập phần ruột heo. Đậy nắp chảo lại và đun với lửa nhỏ khoảng 20-30 phút cho đến khi phần nước dừa xăm xắp và đủ ngấm vào ruột heo. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon

Với cách làm muối ớt tôm Tây Ninh đơn giản, chị em có thể làm tại nhà một lọ để chấm hoa quả vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 1

Không phải tốn tiền để ra hàng mua muối tôm nữa, bạn có thể tự làm tại nhà với những bước đơn giản sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 2

Muối trắng:

Nên chọn loại muối trắng tinh, khô và không lẫn tạp chất. Tuỳ theo lượng muối tôm bạn dự kiến làm để chuẩn bị lượng muối trắng tương ứng. Thông thường với một lọ muối tôm nhỏ bạn sẽ cần khoảng từ 150 - 200 gram muối trắng (khoảng 2 lạng muối trắng)

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 3

Tôm khô:

Tôm khô là phần không thể thiếu trong món muối tôm. Cũng như muối, lượng tôm khô bạn chuẩn bị cũng sẽ phụ thuộc vào nhu cầu thực tế bạn muốn làm. Đối với tôm khô, bạn chuẩn bị khối lượng bằng ½ khối lượng muối trắng đã chuẩn bị trước đó là được.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 4

Đường trắng:

Đường trắng cho vào muối tôm sẽ làm cho món muối bớt mặn gắt, đồng thời dậy lên vị của muối hơn. Đường trắng bạn cũng chuẩn bị bằng lượng tôm khô, tức là bằng ½ lượng muối trắng.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 5

Ớt bột (hoặc ớt tươi):

Bạn có thể chọn ớt tươi hoặc ớt bột tuỳ theo khẩu vị. Ớt tươi có ưu điểm là cay và thơm hơn, tuy nhiên ớt bột sẽ là đảm bảo độ khô và bớt cay hơn. Các loại gia vị khác: Nước mắm, tiêu, mì chính.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 6

Cách làm muối tôm tây ninh như sau:

Bước 1: Sơ chế tôm Tôm khô bạn rửa sạch sau đó ngâm trong nước nóng cho tôm mềm trong khoảng 1 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra vẩy cho ráo nước và để cho tôm khô lại. Sau khi tôm đã ráo nước, bạn cho tôm vào một chiếc bát nhỏ, sạch. Sau đó, bạn cho khoảng 2 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe mì chính và trộn đều rồi để ướp cho tôm ngấm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Xay tôm Cho phần tôm đã ướp vào cối xay (có thể dùng cối xay của máy xay sinh tố) hoặc cối giã để xay bông/giã bông tôm. Lưu ý là trong quá trình xay/ giã nên dừng lại và đảo đều để đảm bảo toàn bộ phần thịt tôm đã được làm bông.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 7

Bước 3: Rang muối tôm Cho phần tôm đã xay vừa rồi trộn cùng với lượng muối, ớt bột, đường, tiêu đã chuẩn bị vào đảo đều. Bạn nên trộn đều các phần nguyên liệu này trước khi rang để lượng muối tôm đạt được chất lượng đồng đều nhất. Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu, bạn cho từng phần nhỏ muối tôm vào chảo rang khô (sao khô). Lưu ý là nên đun với ngọn lửa nhỏ để tránh muối tôm bị cháy và phải đảo đều tay để cho muối khô đều.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 8

Sau khi đã rang khô phần muối tôm, bạn trút ra bát và để nguội là có thể dùng được. Muối tôm thường được bảo quản trong lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa khô ở nơi thoáng mát và có thể dùng trong thời gian từ 1 - 2 tháng.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon - Hình 9

Với cách làm muối tôm trên đây, chị em có thể áp dụng bất cứ lúc nào để thực hiện tại gia. Món muối tôm đặc biệt thích hợp để chấm hoa quả, đặc biệt là những loại quả chua như xoài, cóc hay các củ quả nhạt vị như dưa chuột, củ đậu...

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn tuyệt đối không được cho dầu hào nếu không muốn rước bệnh về cho cả nhà
20:15:38 08/05/2021
Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái càng ăn càng thèm
14:32:34 08/05/2021
Món ăn giảm cân chân ái của mùa hè: Làm chỉ trong 30 phút, ăn là thích liền!
20:31:53 08/05/2021
Các loại thịt khác nhau có thời gian để được trong tủ lạnh tối đa là bao lâu?
20:30:00 09/05/2021
Cách pha nước chấm chân gà luộc ngon “thần thánh”
16:10:17 08/05/2021
Mẹo hay giúp bạn chọn dưa hấu ngon ngọt, không cần gõ vào vỏ
17:19:42 08/05/2021
Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc
12:00:20 08/05/2021
Cơm chiên thêm thứ quả này giúp món ăn thơm ngon gấp trăm lần
17:28:07 08/05/2021
Làm bánh mì thịt heo nướng sả thơm lừng
19:42:04 09/05/2021
Cách ủ sữa chua không cần máy siêu đặc mịn mà không bị nhớt
15:27:18 08/05/2021

Thông tin đang nóng

Ca nhiễm cộng đồng cao nhất từ khi đại dịch xuất hiện
00:48:05 10/05/2021
Sáng 10/5, Việt Nam ghi nhận thêm 80 ca COVID-19 mới, có 78 ca trong cộng đồng
06:20:12 10/05/2021
SỐC: Phùng Thiệu Phong tung clip ngoại tình của Triệu Lệ Dĩnh với đạo diễn 67 tuổi, nữ diễn viên khóc lóc xin lỗi?
06:44:24 10/05/2021
Hứa Minh Đạt lên tiếng cực căng bảo vệ NS Hoài Linh giữa lúc đàn anh bị vợ Dũng "lò vôi" công kích, dàn sao đồng loạt ủng hộ
06:11:16 10/05/2021
Chưa đầy 1 tuần, Khánh Vân đã tăng vọt 9 bậc lên luôn Top 12 thí sinh hot nhất Miss Universe: Dự sắp làm nên chuyện rồi đây!
06:27:24 10/05/2021
Cảnh chăm con ngày đêm 'đầu bù tóc rối' của Kim Lý - Hà Hồ
07:31:59 10/05/2021
Hoài Lâm khẳng định "Anh OK" khi hay tin vợ cũ hẹn hò Đạt G, nhưng liệu cuộc sống có OK thật không?
05:53:05 10/05/2021
4 sao Việt từng ép cân đến đổ bệnh
07:34:58 10/05/2021
Đi giao đồ ăn cho khách, anh shipper choáng váng khi đến địa chỉ khách đưa
07:32:14 10/05/2021
Đường dịch tễ Tổng giám đốc thẩm mỹ viện nhiễm nCoV
01:08:05 10/05/2021

Tin mới nhất

Bật mí cách làm salad rau mầm giúp đẹp dáng, sáng da

07:41:54 10/05/2021
Muốn có được làn da mịn màng, tươi tắn, chớ bỏ qua món salad rau mầm thanh mát, tươi ngon này. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad rau mầm đơn giản, nhanh chóng mà thơm ngon nhất!

Bật mí cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

07:38:14 10/05/2021
Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món cháo hàu thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức đó! Học ngay cách nấu cháo hàu ngon sau đây nhé!

Cách nấu cháo sườn đơn giản mà vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng

07:36:03 10/05/2021
Cách nấu cháo sườn cực kì đơn giản, dễ thực hiện mà lại cực kì bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là bữa ăn ngon mà cả gia đình ai ai cũng thích. Tham khảo ngay cách nấu cháo sườn sau đây để chiêu đãi cả nhà nào!

Cách nấu bún riêu ốc ngon đúng khẩu vị miền Bắc

07:33:48 10/05/2021
Cách nấu bún riêu ốc như thế nào cho ngon và chuẩn hương vị đặc trưng của người Bắc thì cần phải chú ý khéo léo một chút đó. Hãy tham khảo công thức món bún ốc riêu thơm ngon, đúng điệu sau đây nhé!

Cách nấu cháo chim bồ câu truyền thống ngọt ngào đầy dinh dưỡng

07:32:08 10/05/2021
Cháo chim bồ câu là món ăn vô cùng thơm ngon, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho chúng ta. Để có một tô cháo chim đậm đà, hấp dẫn, bạn đọc hãy tham khảo ngay cách nấu cháo chim bồ câu kiểu truyền thống trong bài viết này nhé!

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon đúng vị miền Tây Nam Bộ

07:25:14 10/05/2021
Bạn có biết đại kỵ của món canh chua cá lóc này chính không là nên cho bột ngọt (mì chính / bột nêm)? Cá lóc nấu với thơm (dứa), cà chua, me ngào, ngò gai,... làm nên hương vị canh cá chua chua thanh thanh đặc trưng của miền Tây, không ...

Cách làm sủi cảo nhân thịt dai dẻo, béo ngọt, đậm chất Trung Hoa

07:22:51 10/05/2021
Cách làm sủi cảo nhân thịt truyền thống Trung Hoa không hề khó. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là có ngay bữa ăn hấp dẫn mời cả gia đình rồi. Cùng xem ngay công thức trong bài viết này nhé!

3 cách nấu vịt tiềm đơn giản thơm ngây ngất, ngọt nức lòng

07:18:28 10/05/2021
Các món ngon từ vịt tiềm bắt nguồn từ Trung Quốc rất được lòng người dân đất Việt. Có nhiều cách nấu vịt tiềm khác nhau như vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu, vịt xáo măng, vịt hầm thuốc bắc,… Nhưng ngon nhất phải kể đến 3 công thức sau đ...

4 Cách nấu LẨU ĐẦU CÁ HỒI đơn giản tại nhà ai ăn cũng thích mê

07:10:58 10/05/2021
Bài viết sau sẽ gợi ý các cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon, đơn giản như lẩu đầu cá hồi măng chua, lẩu đầu cá hồi kiểu Nhật, lẩu đầu cá hồi chua cay, lẩu đầu cá hồi nấu nấm,... Bạn đã sẵn sàng cùng sắn tay vào bếp và thực hiện những món lẩu...

4 cách nấu Nạm Bò đơn giản, không hôi mà nhanh mềm, dễ ăn

07:08:03 10/05/2021
Nạm bò là phần thịt nằm giữa vai và bắp bò vì vậy có chứa cả gân bò. Phần thịt này rất nhiều dinh dưỡng song lại cần chế biến đặc biệt cẩn thận để loại bỏ mùi hôi mà không khiến nạm bò dai, mất ngon. Dưới đây là 4 công thức nấu nạm bò c...

90% chị em chưa biết: Thịt gà hấp cùng loại quả này sẽ tạo ra món ngon "thần sầu", ăn xong ai cũng muốn rước luôn người nấu về nhà!

06:39:16 10/05/2021
Biết cách hấp thịt gà thế này thì về ra mắt người yêu hay bất cứ sự kiện nào khác, chị em cũng chẳng còn gì phải sợ nữa.

Phần này của con lợn rất bổ dưỡng cho lá lách và dạ dày, làm món nhậu cũng rất tuyệt

06:35:02 10/05/2021
Vị giòn giòn, sần sật của món ăn này rất hấp dẫn, các anh chồng cực kỳ thích món này.

Tép trấu lăn bột - món ăn vặt gợi nỗi nhớ quê

06:25:21 10/05/2021
Con tép nhỏ xíu chiên chung với bột tạo thành miếng bánh giòn rụm, kẹp cải xanh, chấm nước mắm ngọt.

Mách 3 cách làm mực hấp bia ngon bá đạo, cách pha nước chấm cũng miễn chê

21:01:42 09/05/2021
Mực hấp bia thơm và có độ giòn chấm muối ớt chanh vô cùng hấp dẫn. Cách làm mực hấp bia cực đơn giản, cách khử tanh mực tốt nhất ai cũng làm được.

Mẹo rán trứng kiểu Hàn chuyên nghiệp như đầu bếp

19:37:03 09/05/2021
Bạn có thể học kỹ thuật làm trứng lốc xoáy chuyên nghiệp từ đầu bếp người Hàn. Sáng tạo món ăn lạ mắt khiến bữa cơm đơn giản của gia đình thêm phần hấp dẫn.

Học làm cơm chiên gà kiểu Thái mới lạ

19:32:27 09/05/2021
Công thức làm cơm chiên với thịt gà và lá húng Thái Lan dưới đây giúp bạn có món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho cả gia đình.

9X chưa chồng nấu cơm tuyệt ngon khiến hội chị em trầm trồ khen ngợi

19:29:08 09/05/2021
Chưa có gia đình nhưng mỗi khi vào bếp là cô nàng Quỳnh Trang (23 tuổi) cũng đều khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi vì nấu ăn quá ngon.

Công thức làm kem vani

19:23:50 09/05/2021
Những viên kem tròn, thơm mát cùng sốt chocolate sẽ giúp xua tan cái nóng của mùa hè.

Bánh bông lan phô mai thơm ngậy mà không cần lò nướng cầu kỳ

17:16:36 09/05/2021
Thưởng thức một miếng bánh phô mai thơm ngon cùng một tách trà thì còn gì bằng, các chị em cùng bắt tay chế biến ngay thôi.

Cá ngần có chi mà lạ, nấu món gì cũng ngon

16:47:45 09/05/2021
Cá ngần còn gọi là cá nến, cá thủy tinh... có nhiều ở các sông phía Bắc, nhưng ngon nhất vẫn là cá ngần sông Đà.

Quán hải sản ship tận nhà cho bữa tiệc cuối tuần

16:39:57 09/05/2021
Trong mùa dịch, việc ăn uống tại nhà sẽ đảm bảo sức khỏe cho bản thân. Bạn có thể đặt món hải sản tại các địa chỉ sau để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.

33 năm hủ tiếu áp chảo người Hoa gốc Tiều đơn giản mà ngon

16:23:04 09/05/2021
Hủ tiếu áp chảo người Hoa gốc Tiều 33 năm tuổi trên đường Lương Nhữ Học Q.5 ngày càng thu hút nhiều thực khách bởi sự đơn giản, lạ miệng mà ngon.

Thực đơn cuối tuần 5 món đầy màu sắc cho ngày của Mẹ thêm ý nghĩa

15:56:11 09/05/2021
Ngày của Mẹ dịp cuối tuần này bạn hãy trổ tài nấu thực đơn cuối tuần đầy màu sắc và cực ngon này đãi mẹ nhé!

Vẫn là trứng luộc, nhưng thêm vài bước nữa lại thành cực phẩm 5* ngon đẹp đẳng cấp

15:53:42 09/05/2021
Với cách chế biến trứng mới mẻ thế này đảm bảo ai cũng sẽ rất thích, đặc biệt các em nhỏ.

Mách bạn cách nấu nước giải độc cơ thể

15:34:55 09/05/2021
Bạn hãy tự nấu nước dưới đây để giải độc cơ thể cực nhanh nhé.

3 loại đồ uống giải nhiệt, chống nóng trong: Chị em hãy ghim ngay nếu không muốn hè này, mặt nổi đầy mụn!

15:30:27 09/05/2021
Đồ uống thì ngon, lại còn làm đẹp da nữa, tội gì mà không thử.

Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

15:26:43 09/05/2021
Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm lẩu ếch măng cay không tanh mà đậm đà, ngọt nước

15:24:11 09/05/2021
Tráng dương, an thai, chữa suy dinh dưỡng,... là những tác dụng thần kỳ của thịt ếch. Vì vậy, thịt ếch được chế biến thành rất nhiều món ngon, trong đó có lẩu ếch măng cay.

Có thể bạn quan tâm

Bắc Giang chuyển học trực tuyến từ 10/5

Học hành

08:32:46 10/05/2021
Học sinh các cấp học (trừ khối lớp 12) trên địa bàn tỉnh Bắc Giang sẽ tạm dừng đến trường, chuyển sang học trực tuyến để phòng dịch Covid-19 từ 10/5. 

Ronaldo đối mặt nguy cơ không thể dự Champions League mùa tới

Bóng đá thế giới

08:32:09 10/05/2021
Thất bại 0-3 trước Milan trên sân nhà khiến Juventus đánh mất mọi lợi thế trong cuộc đua vào top 4 Serie A mùa này.

Xuất hiện game giả lập cho phép bạn vào vai "kẻ trộm"

Game offline

08:31:52 10/05/2021
Theo đó thì Thief Simulator 2 sẽ mở rộng phạm vi mà game thủ có thể ăn trộm trong game, không còn là những ngôi nhà thông thường nữa mà mở rộng ra các địa điểm mới để game thủ có thể hành nghề, bao gồm cả nhà hàng và ngân hàng.

Bộ Công an triệt phá sới bạc tại nhà hàng Bọ Cạp Nước

Pháp luật

08:31:18 10/05/2021
Cảnh sát ập vào nhà hàng Bọ Cạp Nước ở Gia Lai, bắt quả tang khoảng 30 người đang chơi sóc đĩa ăn tiền.

Trực thăng sao Hoả lập mốc kỷ lục, bay đến địa điểm mới

Chuyện lạ

08:27:57 10/05/2021
Trực thăng Ingenuity đã thành công trong việc bay đến hạ cánh ở một địa điểm mới trên sao Hoả.

Hàng trăm người ở miền Tây bị phạt vì không đeo khẩu trang

Đời sống

08:26:52 10/05/2021
Trong khi cơ quan chức năng tại An Giang phạt 1 triệu đồng đối với người không đeo khẩu trang nơi công cộng thì tỉnh Bạc Liêu phạt gấp đôi.

Trịnh Sảng, Goo Hye Sun, Đổng Khiết và Song Hye Kyo - 4 Mỹ nữ Châu Á trở mặt cực phũ hậu chia tay

Sao châu á

08:21:35 10/05/2021
Showbiz châu Á không thiếu những cặp đôi đẹp, tuy nhiên không phải đôi nào cũng có thể cùng nhau đi đến cuối con đường. Không ít cặp sao đình đám yêu nhau lắm cắn nhau đau, chọn cách chia tay trong ầm ĩ làm tốn không ít giấy mực báo chí...

Top 10 xe SUV hạng sang 3 hàng ghế tốt nhất năm 2021

Ôtô

08:20:50 10/05/2021
Theo bầu chọn của trang US News, Lincoln Navigator, Mercedes-Benz GLE, BMW X5, Tesla Model X, Lincoln Aviator, Lexus RX 350L… là những xe SUV hạng sang 3 hàng ghế tốt nhất năm 2021.

Trưa nắng như đổ lửa, mẹ tôi mặc quần ống thấp ống cao đi thăm con cháu, nhìn món đồ bà khệ nệ mang mà tôi rơi nước mắt

Tâm sự

08:07:44 10/05/2021
Tối qua nhìn bố mẹ đang ăn thịt gà, tôi nói một câu bâng quơ. Không ngờ vì câu nói đó, mẹ tôi tức tốc lên nhà con gái.

Nam ca sĩ nhịn đói, giảm 23 kg trong 2 tháng

Nhạc quốc tế

07:59:41 10/05/2021
Park Joon Hyung cho biết anh cùng các thành viên G.O.D gần như nhịn đói 3 tuần trong một tháng. Anh giảm từ 90 kg xuống 67 kg trong 2 tháng.

Uống trà, chú ý gì để không tăng cân?

Sức khỏe

07:54:48 10/05/2021
Trà là thức uống phổ biến được 2/3 dân số thế giới dùng. Đặc biệt mùa nóng, trà còn được dùng cho mục đích giải tỏa cơn khát.

Williams bắt tay ItalDesign xây dựng giải pháp nền tảng cho siêu xe chạy điện

Siêu xe

07:44:45 10/05/2021
Italdesign và Williams Advanced Engineering (WAE) đã có sự hợp tác mới nhằm cung cấp giải pháp nền tảng cho sản xuất xe điện hiệu suất cao với các dòng xe cao cấp.

Mỹ chi 140.000 USD mỗi tháng bảo vệ con của Trump

Thế giới

07:41:07 10/05/2021
Mật vụ Mỹ vẫn phải chi khoảng 140.000 USD/tháng để bảo vệ những người con trưởng thành của Trump kể từ khi ông rời Nhà Trắng hồi đầu năm.