Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở siêu thị Việt: dai giòn sần sật rất dễ nấu

Phương Nghi th06:04 05/12/2024

Thực phẩm này có hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ khoáng chất, vitamin thiết yếu cho sức khỏe, có khả năng phòng chống ung thư, lại chế biến được nhiều món ngon.

Vì sao cải cầu vồng được cho là giúp phòng ung thư?

Trong danh sách 41 loại rau củ quả dinh dưỡng nhất thế giới được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ công bố, 3 loại rau xếp đầu bảng gồm, cải xoong, cải thảo, cải cầu vồng. Thực tế, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng tác dụng của những loại rau này đối với sức khoẻ người sử dụng. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tìm mua chúng ở các siêu thị Việt để thưởng thức.

Ung thư là khi các tế bào tự do phát triển vượt mức kiểm soát trong cơ thể. Trong cải này có hàm lượng cao vitamin E, C cũng như các chất chống oxy hóa như beta – carotene, quercetin. Ngoài ra chất phytonutrient trong cải giúp ngăn chặn ung thư gan, đại tràng, tuyến tiền liệt hay buồng trứng.

Ngoài ra cải cầu vồng còn giúp giảm đường trong máu. Trong loại cải này giàu chất xơ cho nên chúng giúp làm chậm quá trình tiêu hoá. Đặc biệt chất xơ còn giúp giảm tình trạng kháng insulin và ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và béo phì. Đặc biệt hơn trong cải cầu vồng giàu chất chống oxy hoá ALA tốt cho quá trình ngăn biến chứng tiểu đường hay tổn thương thần kinh.

Như vậy, cải cầu vồng không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe chống lại ung thư. Hãy thêm cải cầu vồng vào bữa cơm gia đình bằng cách tham khảo cách chế biến các món ngon dưới đây:

Món ngon với cải cầu vồng hỗ trợ phòng chống ung thư

Salad cải cầu vồng.

Cải cầu vồng áp chảo.

Cải cầu vồng xào chấm chao.

Video đang HOT

Cải cầu vồng xào tỏi và thịt bò.

Canh cải cầu vồng thịt viên.

Cải cầu vồng xào tỏi ăn cùng tôm chao.

Bibimbap cá hồi trộn lá cải cầu vồng.

Canh đỗ bung cùng cải cầu vồng.

Canh cải cầu vồng nấu nấm.

Là rau nhưng siêu giàu kháng sinh, đem xào với ba chỉ được món cực ngon, tăng đề kháng mùa lạnh

Món thịt ba chỉ xào kiểu này thơm ngon, béo ngậy, đậm đà ăn với cơm rất hấp dẫn.

Ngồng tỏi là một loại rau được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Loại rau này đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tăng cường nồng độ oxy trong máu, cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hơn nữa, ngồng tỏi chứa các chất kháng sinh tự nhiên, giúp phòng ngừa cảm cúm, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, ngồng tỏi còn có khả năng bảo vệ gan, kích thích hoạt động của tế bào gan để chống lại các tác nhân gây hại, từ đó góp phần phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Ngồng tỏi đem xào thịt ba chỉ sẽ được món cực ngon. Thịt ba chỉ với tỷ lệ nạc mỡ hoàn hảo, sau khi áp chảo đã loại bỏ phần lớn mỡ thừa, khiến món ăn không hề ngấy. Kết hợp với ngồng tỏi, ớt xanh đỏ, hương vị thơm lừng, hấp dẫn vô cùng!

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 500g.

- Tương đậu bản: 2 thìa (mua online).

- Ớt ngọt đỏ: 1 quả - Ớt ngọt xanh: 2 quả - Gừng: 1 khúc - Tỏi: 3 tép - Muối: 2,5 thìa cà phê - Rượu nấu ăn: 2 thìa - Đường trắng: 2g - Nước tương: 2 thìa - Dầu hào: 1 thìa - Bột tiêu: 2g.

- Ngồng tỏi: 5 cây.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Ớt ngọt xanh và đỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ rửa sạch và băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

- Thái thịt ba chỉ thành các miếng mỏng và ngồng tỏi rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Xử lý ngồng tỏi

Ướp ngồng tỏi với nửa thìa cà phê muối, trộn đều để khi xào giữ được màu xanh tươi.

Bước 3: Ướp thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ sau khi thái, ướp với nửa thìa cà phê muối và 1 thìa rượu nấu ăn, bóp đều rồi để ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 4: Xào nguyên liệu

Đun nóng dầu trong chảo (dùng nhiều dầu một chút), cho gừng, tỏi, cần tỏi, ớt xanh - đỏ vào xào khoảng vài chục giây, sau đó múc ra để riêng.

Bước 5: Xào thịt ba chỉ

Dùng dầu còn lại trong chảo, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại.

Vặn lửa vừa, áp chảo thịt ba chỉ cho đến khi chuyển màu và phần lớn mỡ chảy ra.

Cho tương đậu bản, đường và bột tiêu vào. Thêm 1 thìa rượu nấu ăn, đảo đều trên lửa lớn để ra màu đỏ bóng.

Đổ phần cần tỏi, ớt xanh và đỏ đã xào vào lại chảo, thêm nước tương và dầu hào, xào đều tay cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Nêm thêm 1,5 thìa cà phê muối nếu cần, đảo đều rồi tắt bếp. Món ăn hoàn thành, nên dùng khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ xào ngồng tỏi thơm ngon, đậm vị, màu sắc bắt mắt. Đây chắc chắn là món ăn khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngợi!

Lưu ý khi nấu món này ngon: Thịt ba chỉ khi áp chảo nên để lửa vừa để mỡ chảy ra mà không làm thịt bị cháy.

Chúc các bạn thành công!

3 món ngon từ loại rau giúp bổ phổi, thanh nhiệt và loại trừ ho đờm trong mùa đông: Nên nấu thường xuyên để bảo vệ sức khỏe gia đình 3 món ngon từ rau cải cúc quen thuộc, đơn giản mà bổ dưỡng này không chỉ mang lại sự ấm áp cho gia đình mà còn có tác dụng thanh lọc phổi, duy trì sức khỏe. Khí hậu mùa đông khô hanh, cái lạnh dễ làm tổn thương phổi. Đây là thời điểm vàng để nuôi dưỡng phổi. Y học cổ truyền...