Loại rau chứa canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 4 lần rau chân vịt tưởng quý hiếm đắt đỏ không ngờ lại là món bình dân ở Việt Nam

Món ăn này có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu, mà giá thì lại phải chăng, là loại rau không xa lạ gì với các bà nội trợ.

Loại rau chứa canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 4 lần rau chân vịt tưởng quý hiếm đắt đỏ không ngờ lại là món bình dân ở Việt Nam - Hình 1

Các nhà khoa học cho biết cải xoong có hàm lượng canxi cao hơn sữa và hàm lượng sắt cao hơn rau chân vịt. Vì vậy chúng ta nên bổ sung món rau này vào bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình.

Cải xoong là một loại cây mọc trong nước, nguồn gốc của nó ở Châu Âu. Món rau bình dân này rất bổ dưỡng, không những giàu canxi mà nó còn có magie gấp 6 lần sữa, vitamin C tương đương cam, sắt gấp 4 lần rau chân vịt, ngoài ra nó còn chứa lutein và zeaxanthin có tác dụng bảo vệ cơ thể.

Loại rau này có vị ngọt và hơi đắng, tính lạnh, khi đi vào phổi và bàng quang có tác dụng làm ẩm phổi, hóa đờm, giảm ho, lợi tiểu, là thực phẩm lý tưởng để cho những người có vấn đề về phổi. Cải xoong chứa protein, nhiều loại vitamin có thể giúp cơ thể nâng cao khả năng miễn dịch, đặc biệt thích hợp cho trẻ em và có tác dụng tăng cường sức đề kháng của trẻ.

Dưới đây là những tác dụng đã được chứng minh của cải xoong:

1. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Cải xoong chứa nhiều hợp chất thực vật được gọi là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, là những phân tử có hại dẫn đến quá trình oxy hóa.

Oxy hóa có liên quan đến một số bệnh mãn tính điển hình như tiểu đường , ung thư và bệnh tim mạch . Một chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như cải xoong có thể giúp bảo vệ chống lại oxy hóa từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh này.

Video đang HOT

Một nghiên cứu về các hợp chất chống oxy hóa trong 12 loại rau họ cải khác nhau đã tìm thấy hơn 40 loại flavonoid độc đáo, một loại hóa chất thực vật, loại chất này cũng được tìm thấy trong cải xoong. Trên thực tế, cải xoong có hàm lượng vượt trội hơn tất cả các loại rau khác trong nghiên cứu này về tổng lượng phenol và khả năng trung hòa các gốc tự do.

Loại rau chứa canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 4 lần rau chân vịt tưởng quý hiếm đắt đỏ không ngờ lại là món bình dân ở Việt Nam - Hình 2

2. Chứa các hợp chất có thể ngăn ngừa một số loại ung thư

Bởi vì cải xoong có nhiều chất phytochemical, nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Cải xoong và các loại rau họ cải khác chứa glucosinolate, được kích hoạt thành các hợp chất gọi là isothiocyanates khi chúng được cắt bằng dao hoặc nhai.

Isothiocyanates bao gồm các hóa chất như sulforaphane và phenethyl isothiocyanate (PEITC). Các hợp chất này chống lại ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi bị hư hại, vô hiệu hóa các hóa chất gây ung thư và ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các khối u.

Isothiocyanates được tìm thấy trong cải xoong đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột kết, phổi, tuyến tiền liệt và ung thư da. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chứng minh rằng isothiocyanates và sulforaphane được tìm thấy trong cải xoong ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú.

3. Hàm lượng khoáng chất và vitamin K bảo vệ chống lại bệnh loãng xương

Cải xoong chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, bao gồm canxi, magiê , kali và phốt pho. Chúng ta vẫn biết đến canxi là chất hàng đầu giúp tăng cường sức khỏe xương. Ngoài canxi, magiê, vitamin K và kali cũng đóng những vai trò quan trọng không kém.

Một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều rau giàu chất dinh dưỡng mang lại những tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Vitamin K là một thành phần của osteocalcin, một loại protein tạo nên mô xương khỏe mạnh và giúp điều chỉnh sự luân chuyển xương. Trong một nghiên cứu, những người ăn nhiều vitamin K có nguy cơ bị gãy xương hông thấp hơn 35% so với những người còn lại.

Loại rau chứa canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 4 lần rau chân vịt tưởng quý hiếm đắt đỏ không ngờ lại là món bình dân ở Việt Nam - Hình 3

4. Tăng cường chức năng miễn dịch nhờ hàm lượng vitamin C cao

Cải xoong chứa 15 mg vitamin C trên 34 gram, chiếm 20% RDI đối với phụ nữ và 17% đối với nam giới.

Vitamin C nổi tiếng với những tác dụng hữu ích đối với sức khỏe hệ miễn dịch. Sự thiếu hụt vitamin C có thể gây ra các vấn đề như suy giảm chức năng miễn dịch và tăng khả năng bị viêm. Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách sản xuất các tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng.

Cải xoong có thể được sử dụng trong nhiều món ăn.

Tuy nhiên, để có được nhiều lợi ích nhất từ các hợp chất chống oxy hóa, tốt nhất bạn nên ăn sống hoặc hấp chín.

Bất ngờ trước những công dụng mà quả mãng cầu xiêm mang lại

Mãng cầu xiêm hay còn gọi là mãng cầu gai, là loại quả chứa các thành phần tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà mãng cầu xiêm mang lại.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Trong quả mãng cầu xiêm có chứa nhóm chất kháng sinh mạnh với tên gọi acetogenin, đây là một đặc tính chống ung thư. Theo nghiên cứu tổng hợp từ Malaysia năm 2018, trong cây mãng cầu xiêm, lá có thể làm giảm kích thước khối u, tiêu diệt tế bào ung thư và có giúp cơ thể nâng cao khả năng miễn dịch.

Bất ngờ trước những công dụng mà quả mãng cầu xiêm mang lại - Hình 1


Hình ảnh minh họa những công dụng tuyệt vời từ quả mãng cầu xiêm (Đồ họa: Nguyễn Quyền)

Chăm sóc da

Mãng cầu xiêm với khả năng chống oxy hóa cao. Chính khả năng này đã góp phần làm chậm quá trình lão hóa của da, hạn chế tình trạng hình thành các vết nhăn trên da, giúp da trẻ khỏe và tươi tắn hơn. Không chỉ vậy, trong mãng cầu xiêm còn chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hạn chế được tình trạng viêm ở da. Một số quốc ở khu vực Tây Phi, họ thường dùng nước của lá mãng cầu xiêm để trị các bệnh ngoài da.

Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Mãng cầu xiêm có nhiều chất xơ nên có tác dụng trong quá trình thúc đẩy tiêu hóa, kích thích ruột co bóp, đây sẽ là môi trường lý tưởng để tạo điều kiện cho lợi khuẩn trong đường ruột phát triển. Để hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, bạn có thể bổ sung loại quả này vào thực đơn hằng ngày.

Hỗ trợ giảm cân

Không chỉ chứa nhiều chất xơ, trong mãng cầu xiêm còn có cả Vitamin C tự nhiên có chứa nhiều nước, thành phần này sẽ hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể. Việc chứa nhiều chất xơ, giúp bạn khi ăn sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế được sự thèm ăn của cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên cho thêm đường hay sữa vào cùng mãng cầu khi có mục đích giảm cân.

Lưu ý khi sử dụng quả mãng cầu xiêm

Dù mãng cầu xiêm rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng loại quả này. Người đang dùng thuốc tiểu đường không nên sử dụng, vì có thể làm tăng tác dụng của thuốc. Trường hợp phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, tuyệt đối không nên sử dụng những chế phẩm từ lá, rễ, hạt của quả mãng cầu xiêm vì chúng có khả năng gây hại cao cho sức khỏe.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Phát hiện thêm một biến chứng nghiêm trọng của Covid-19: Viêm tủy xương
01:46:00 20/10/2021
Một phụ nữ ở TPHCM tử vong sau khi hút mỡ bụng tại bệnh viện thẩm mỹ
01:24:42 20/10/2021
Yếu tố khiến người đã tiêm vắc xin vẫn có thể nhiễm Covid-19
14:45:00 19/10/2021
Đi tiểu thường xuyên là dấu hiệu gì của sức khỏe?
01:40:42 20/10/2021
Thiếu nữ 18 tuổi chết oan sau gần 2 năm bị chó cắn
18:06:56 19/10/2021
Ung thư gan: Khi cảm thấy "đau" là đã quá trễ
07:10:21 21/10/2021
Hỏi đáp vaccine Covid-19: Phát hiện có bầu sau tiêm ảnh hưởng gì đến thai?
12:36:12 20/10/2021
Có thể hợp tác tiêm thử nghiệm vắc xin Việt Nano Covax tại Hungary
22:17:51 19/10/2021
nCoV làm tổn thương trái tim thế nào
01:42:41 21/10/2021
Các quy tắc ăn kiêng dành cho người bị tiểu đường
01:44:01 20/10/2021

Thông tin đang nóng

Vụ tìm thấy thi thể bé trai 2 tuổi ở Bình Dương: Đội tìm kiếm từng 20 lần rà soát đoạn suối nơi phát hiện cháu bé
08:05:19 21/10/2021
Lâm Y Thần sinh con gái
06:36:59 21/10/2021
Vũ Hà: Mỗi lần cãi nhau, vợ chỉ thẳng mặt tôi nói "đừng có hỗn, tao lớn hơn mi đấy, im!"
08:11:44 21/10/2021
Địch Lệ Nhiệt Ba "lũng loạn" cả Weibo tối nay: Visual như tượng tạc, vòng 1 sexy phập phồng "đốn gục" tim fan
05:54:54 21/10/2021
Minh Đạo: "Hoàng Tử Ếch" phụ mẹ bán cá, khổ sở vì anh trai túng quẫn giết cả gia đình, liệu giờ sống ra sao sau 1 năm biến cố?
06:01:06 21/10/2021
Bị nghi cho đàn anh Trường Giang "ra rìa" trong Running Man Việt, Lan Ngọc lên tiếng!
06:06:11 21/10/2021
Ảnh chụp chung của Son Ye Jin và Hyun Bin khiến fan phát sốt
06:49:42 21/10/2021
Chi tiết gây chú ý, xúc động trong ngày công khai tiền phúng điếu của con gái Phi Nhung
08:18:02 21/10/2021
Đám cưới vợ chồng tỷ phú Bill Gates năm xưa so với hôn lễ con gái tương đồng nhiều điểm, chỉ có sự khác biệt đau lòng duy nhất
05:02:57 21/10/2021
Bùng nổ tranh cãi clip Thuỷ Tiên "diễn" khi làm từ thiện, có máy quay theo sát hô "rồi" mới bắt đầu xuống xe?
08:38:41 21/10/2021

Tin mới nhất

Phương pháp mới có thể làm khối u ung thư giai đoạn cuối biến mất

08:42:43 21/10/2021
Nghiên cứu phát hiện các loại thuốc mới có thể làm cho khối u ung thư giai đoạn cuối biến mất.

Vừa sinh con, tiêm vaccine Covid-19 có bị mất sữa?

01:33:19 21/10/2021
Tôi vừa sinh bé được 3 tháng, thuộc nhóm phụ nữ đang cho con bú. Tôi chưa đi tiêm vaccine Covid-19 vì lo ngại bị mất sữa.

Bác sĩ cứu sống mẹ con sản phụ mắc COVID-19 nặng và tặng hoa 20-10

22:15:10 20/10/2021
Mẹ con sản phụ mắc COVID-19 được các bác sĩ Bệnh viện Trung ương Huế cứu sống thần kỳ và chính các bác sĩ đã tặng sản phụ 1 bông hoa hồng nhân Ngày 20-10 ngay trong phòng hồi sức.

Đồng Nai chấp thuận rút ngắn thời gian tiêm mũi 2 đối với vắc xin AstraZeneca

20:58:13 20/10/2021
Đồng Nai vừa chấp thuận chủ trương giảm khoảng cách tiêm vắc xin mũi 2 cho người đã tiêm mũi 1 bằng vắc xin AstraZeneca xuống còn 4 tuần.

Chăm sóc sức khỏe tâm thần dựa trên cộng đồng

20:50:42 20/10/2021
Đây là mô hình đang được áp dụng tại Peru giúp trẻ em có nhu cầu chăm sóc sức khỏe tâm thần trải qua những thay đổi tích cực.

Chuyên gia: Ưu tiên vaccine cho trẻ có bệnh nền, chưa vội tiêm đại trà

19:32:46 20/10/2021
Theo chuyên gia, việc tiêm vaccine Covid-19 cho trẻ em là cần thiết. Tuy nhiên, với thực tế hiện nay, bước đầu chúng ta chỉ nên tiêm vaccine cho các trẻ em có nguy cơ cao trước.

Bé gái bị teo đường âm đạo

10:48:37 20/10/2021
Bé gái 13 tuổi hàng tháng đều đau bụng dữ dội nhưng không có huyết kinh, bụng ngày càng to, bác sĩ chẩn đoán teo hẹp đường âm đạo bẩm sinh.

Đăng ký tiêm vét vaccine Covid-19

10:40:05 20/10/2021
Từ 12h ngày 20/10, người dân TP HCM chưa tiêm đủ hai mũi vaccine Covid-19 có thể đăng ký tiêm vaccine qua tin nhắn gửi đến đầu số 8066.

Dị dạng bẩm sinh hiếm gặp khiến bé gái 13 tuổi đau dữ dội, bụng phình to

08:46:43 20/10/2021
Mắc dị dạng bẩm sinh hiếm gặp, mỗi lần đến kỳ kinh nguyệt bé gái đau đớn bỏ ăn bỏ ngủ dù dùng thuốc, bụng phình to.

Thủng ruột non do nuốt hạt trái cà na

08:42:19 20/10/2021
Trong lúc ăn cà na, do không răng nên ông P nuốt luôn hạt. Vài ngày sau ông thấy đau bụng dữ dội và được người nhà chuyển đến bệnh viện cấp cứu, mổ lấy 2 hạt cà na từ ruột non.

Gắp thành công viên "pin cúc" từ thực quản bé gái 3 tuổi

08:23:04 20/10/2021
Các bác sỹ Khoa Tai - Mũi - Họng của Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lào Cai vừa cấp cứu thành công trường hợp bé gái 3 tuổi không may nuốt viên pin điện tử vào trong thực quản.

Bệnh lặn đơn gen là gì, vì sao thai phụ cần xét nghiệm?

20:12:33 19/10/2021
Mỗi năm có hàng ngàn em bé mang bệnh lặn đơn gen chào đời và gắn liền với tương lai bất định, dù cha mẹ hoàn toàn khỏe mạnh.

Tập thể dục giúp tăng khả năng chống chọi với ung thư

18:00:36 19/10/2021
Cơ bắp rất quan trọng đối với vận động, sức mạnh và sức khỏe, đồng thời nó cũng là một kho chứa axit amin của cơ thể. Càng mất nhiều cơ bắp thì các vấn đề gặp phải sẽ càng nghiêm trọng.

Gắp 2 mảnh xương trong phế quản bé 20 tháng tuổi

15:47:08 19/10/2021
Hai mảnh xương heo được lấy ra ở vị trí gần phổi của cháu bé 20 tháng tuổi. Nguyên nhân được cho là phụ huynh nấu cháo nhưng bị sót trong nước hầm.

Tiêm phòng vaccine Covid-19 cho trẻ em cần thận trọng điều gì?

13:40:04 19/10/2021
Ngày 14/10, Bộ Y tế đã có văn bản về việc tiêm vaccine phòng Covid-19 cho trẻ em từ 12-17 tuổi.

Việc tiêm vaccine Covid-19 cho trẻ em trên thế giới như thế nào?

13:29:40 19/10/2021
Hiện cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan quản lý dược phẩm châu Âu (EMA) đã phê duyệt vaccine Pfizer cho trẻ em 12-15 tuổi (sử dụng cùng liều lượng như người lớn).

Trẻ con không là người lớn thu nhỏ

09:47:24 19/10/2021
Trên phương diện dùng thuốc, hoàn toàn không thể xem trẻ con là người lớn thu nhỏ. Bởi vì nếu xem trẻ con là người lớn thu nhỏ sẽ đi đến chỗ cho rằng bất cứ thuốc gì người lớn dùng được thì trẻ con sẽ dùng được, chỉ có việc giảm liều.

5 đặc điểm chung của các bệnh nhân ung thư vú

09:26:39 19/10/2021
Ung thư vú có thể chữa khỏi 100% nếu được phát hiện ở giai đoạn tiền lâm sàng. Tỷ lệ sống thêm sau 5 năm giảm dần khi bệnh được phát hiện và điều trị muộn hơn.

Các nước tiêm vaccine COVID-19 cho trẻ thế nào, độ tuổi quy định ra sao?

08:55:38 19/10/2021
Các nước trên thế giới đã tiêm vaccine COVID-19 trong nhiều tháng, nhưng độ tuổi và các khuyến cáo mà mỗi quốc gia đưa ra có sự khác biệt.

Tiêm vaccine Covid-19 cho trẻ em: Chưa được hướng dẫn dùng loại nào

23:14:43 18/10/2021
Sau khi Bộ Y tế có hướng dẫn cụ thể hơn về tiêm cho trẻ em loại vaccine Covid-19 nào, thời điểm nào, Sở Y tế sẽ có tờ trình để UBND TPHCM ban hành kế hoạch tiêm chủng, ông Phạm Đức Hải cho biết.

Có thể bạn quan tâm

MU thoát hiểm khó tin; Barca được cứu bởi cái tin không ngờ

Bóng đá thế giới

10:01:11 21/10/2021
Giữa vô vàn áp lực, cả MU lẫn Barcelona đều giành được thắng lợi ở loạt trận Champions League đêm 20/10, rạng sáng 21/10. Đêm 20/10, rạng sáng 21/10, Champions League diễn ra 8 trận đấu thuộc bảng E, F, G, H.

Mỹ nhân Việt 'siêu vòng 3' diện đồ bơi tập yoga: Tưởng đẹp hóa sai!

Phong cách sao

10:00:51 21/10/2021
Để có được body quyến rũ, Phan Thị Mơ rất chăm chỉ tập luyện. Đăng ảnh diện đồ bơi tập yoga, mỹ nhân siêu vòng 3 nhận được nhiều lời khen về vóc dáng nuột.

Người dùng ô tô thích sưởi ghế, không hào hứng với các cơ chế tự hành

Ôtô

09:59:23 21/10/2021
Sưởi ghế, cảnh báo điểm mù, cảm biến lùi... nằm trong nhóm những tiện nghi được người dùng chào đón, trong khi ra lệnh bằng cử chỉ, hiển thị kính lái... được cho là những tính năng phù phiếm.

Thuỷ Tiên bị tố “diễn” trắng trợn khi làm từ thiện, Công Vinh tuyên bố bỏ vợ nếu ăn chặn?

Sao việt

09:56:53 21/10/2021
Những ngày vừa qua, cộng đồng mạng luôn hướng mắt về những động thái của Thuỷ Tiên khi cô là cái tên bị dân tình réo nhiều nhất trong ồn ào từ thiện và sao kê của giới nghệ sĩ, đỉnh điểm nhất chính là việc nữ ca sĩ bị công an mời làm vi...

Món tai heo ngâm dấm giòn ngon lạ miệng

Ẩm thực

09:56:25 21/10/2021
Món tai heo ngâm dấm giòn ngon lạ miệng. Món ăn có vị đậm, chua chua, ngọt ngọt, có thể ăn được trong nhiều ngày.Nào cùng vào bếp và cùng học cách làm món tai heo ngâm dấm giòn ngon này ngay nhé!

Danh tính hot girl gây chú ý vì sở hữu hình xăm cực độc

Người đẹp

09:56:04 21/10/2021
Sở hữu hình xăm ở ngay vị trí nhạy cảm, nàng hot girl cói tên Phan Thị Nhã Trân đang là cái tên gây chú ý thời gian qua.

Anh phạt Facebook gần 70 triệu USD vì không cấp tin được yêu cầu 

Thế giới số

09:55:50 21/10/2021
Facebook bị phạt 69,5 triệu USD vì cố ý từ chối báo cáo tất cả những thông tin được yêu cầu liên quan thương vụ sáp nhập Giphy năm 2020.

8 mẹo sắp xếp thông minh giúp mở rộng không gian phòng tắm

Sáng tạo

09:55:33 21/10/2021
Không gian phòng tắm của gia đình bạn có thể rộng rãi và ưa nhìn hơn, dễ dàng sử dụng khi áp dụng các mẹo sắp xếp thông minh trong bài viết dưới đây.

11 tháng 5 ngày - Tập 37: Tình cũ trở về rủ Đăng mở tiệm bánh?

Phim việt

09:54:50 21/10/2021
Cô gái năm xưa bất ngờ trở về rủ Đăng cùng hợp tác trong dự án lần này ở Hà Nội.

Dàn người mẫu đột phá tại mùa mốt mới

Thời trang

09:54:08 21/10/2021
Dù có tên trùng với ca sĩ hay được sinh ra trong gia đình nổi tiếng, những người mẫu trẻ vẫn tỏa sáng theo cách riêng.

Yêu nhau 9X miền Tây mua gì cũng phải báo cáo, cưới chồng Hàn Quốc về mới biết "lãi to"

Netizen

09:49:29 21/10/2021
Cảm ơn chồng vì tất cả những gì anh đã lo lắng, yêu thương, chăm sóc em và cả gia đình em, Lành chia sẻ.

Coi chừng U-23 Myanmar rất khó chịu

Bóng đá việt nam

09:48:44 21/10/2021
U-23 Myanmar là đối thủ thứ hai của U-23 Việt Nam (VN) tại vòng loại U-23 châu Á bảng I sắp khai mạc.