Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối

Theo dõi VGT trên

Sung muối xổi chua ngọt ăn kèm trong bữa cơm hoặc các món ăn vặt đều vô cùng hấp dẫn, giúp giải ngán hiệu quả lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 1

Nguyên liệu:

- 1kg sung nếp

- 1 củ riềng

- 2 củ tỏi

- 6 củ sả

- 1 quả ớt sừng

- Hỗn hợp nước trộn sung: 100ml nước mắm, 100ml nước lọc, 100ml giấm, 100gr đường, 20gr tương ớt (tương đương 1 thìa ăn phở).

Cách làm:

Hoà tan hỗn hợp nước trộn sung, đun sôi, để thật nguội.

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 2

Sung thái miếng vừa ăn, thái đến đâu thả luôn vào chậu nước có vắt sẵn 1 quả chanh hoà tan với 1 thìa phở muối hạt. Cách này giúp sung bớt chát, bớt thâm.

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 3

Sung sau khi ngâm 20-30 phút, rửa sạch với 3-4 lần nước, để ráo. Sau đó trộn đều với 1 mẩu riềng thái chỉ, 1 củ tỏi thái lát, 6 củ sả thái lát, 1 củ tỏi 1 quả ớt sừng xay nhỏ.

Video đang HOT

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 4

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 5

Cho hỗn hợp nước trộn sung vào trộn đều.

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 6

Thêm lá chanh thái chỉ, đảo đều là có thể ăn ngay.

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 7

Từng miếng sung giòn bùi, thấm đẫm vị chua cay mặn ngọt vừa vặn, thơm thơm của tỏi, sả riềng, cùng lá chanh. Đây là món ăn kèm không chỉ ngon còn rất tốt cho sức khỏe.

Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối - Hình 8

Nếu muốn trữ sung muối để ăn dần, bạn chỉ cần nhân ba lượng nước trộn để đảm bảo sung ngập trong nước trộn là có thể bảo quản trong ngăn mát được vài ngày.

Từ A - Z các bước làm sung muối xổi giòn ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị chát

Dưới đây, Emdep.vn sẽ mách bạn cách làm sung muối xổi nhanh chóng, đơn giản.

Sung muối xổi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt bởi hương vị chua, ngọt, giòn và ngon đặc trưng. Qủa sung chan chát khi được muối hoặc trộn cùng với các nguyên liệu khác sẽ trở thành một món ăn kèm cực kỳ lý tưởng, hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món sung muối xổi trực tiếp, hoặc dùng chung với các món khác để tạo thêm hương vị đặc biệt.

Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm sung muối xổi ngon, hấp dẫn mà không hề tốn kém thời gian với công thức của mẹ đảm có nick name Lee Hoa (sinh năm 1988, Hà Nội) nhé!

Từ A - Z các bước làm sung muối xổi giòn ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị chát - Hình 1

Chị Hoa

Để chọn được sung tươi ngon, bạn nên lựa sung nếp còn nằm nguyên trên chùm, cuống còn tươi và kích thước đều nhau. Trong trường hợp sung bị tách chùm thì hãy chọn những quả có màu sắc xanh tươi, hình dáng tròn đều, bên trong ruột có viền hồng.

Tuyệt đối bạn không nên chọn những quả đã bị héo, có nhiều vết thâm đen hay dập nát vì đó là sung không còn tươi.

Cách làm sung muối xổi

Nguyên liệu:

Từ A - Z các bước làm sung muối xổi giòn ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị chát - Hình 2

Sung: 1kg

Tỏi

Ớt

Sả

Riềng

Chanh

Muối hạt

Lá chanh

Nước mắm, giấm trắng, đường, tương ớt

Các bước làm:

Từ A - Z các bước làm sung muối xổi giòn ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị chát - Hình 3

- Sung bạn d.ùng d.ao c.ắt sát cuống, thái miếng, thái đến đâu thả ngay vào chậu nước vắt sẵn 1 quả chanh hoà tan với 1 thìa phở muối hạt để sung đỡ chát và thâm hơn.

- Ngâm khoảng 20-30 phút, rồi sau đó rửa sạch sung với 3-4 lần nước, vớt ra để ráo.

- Sau đó cho 1 mẩu riềng đã thái chỉ, 1 củ tỏi thái lát, 6 củ sả thái lát, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng vào máy xay nhỏ.

- Chuẩn bị hỗn hợp nước trộn sung gồm: 100ml nước mắm, 100ml nước lọc, 100ml giấm, 100gr đường, 20gr tương ớt (tương đương 1 thìa ăn phở), hòa tan, đun sôi, để thật nguội. Lưu ý, đây là lượng nước trộn 1kg sung ăn xổi, muốn trữ ăn dần thì cần nhân ba lượng hỗn hợp nước trộn đảm bảo đủ nước cho sung, để sung được lâu hơn và hạn chế thâm.

Từ A - Z các bước làm sung muối xổi giòn ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị chát - Hình 4

- Cuối cùng cho hỗn hợp nước trộn sung vào, thêm lá chanh thái chỉ, đảo đều là hoàn thành.

Thành phẩm:

- Món sung muối xổi khi hoàn thành có màu xanh tươi bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn từ sả, ớt, lá chanh,...

- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị sung giòn ngon, ngấm đều gia vị, chua cay ngọt vừa phải, vị thơm thơm của tỏi, sả, riềng, cùng lá chanh.

Từ A - Z các bước làm sung muối xổi giòn ngon, ngấm đều gia vị mà không hề bị chát - Hình 5

Lưu ý:

- Bạn có thể bảo quản sung trong ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu và ngon hơn.

- Nên dùng hũ thủy tinh thay vì dùng hũ nhựa muối sung để tránh bị nhiễm độc từ nhựa.

- Trước khi muối bạn nhớ khử trùng hũ thủy tinh bằng cách rửa qua nước sôi và lau thật kĩ.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bữa chiều với món sườn rim đậm vị, thịt mềm, ăn ngon không thể ngừng đũa
09:11:18 18/07/2024
Loại rau ví như 'thịt bò của người nghèo' giúp bổ m.áu, hạ huyết áp có 13 cách chế biến ngon, đủ đổi bữa cả tháng
15:17:47 17/07/2024
Tuyệt chiêu nướng gà thơm ngon, dễ làm tại nhà, ai bỏ qua chỉ có tiếc hùi hụi
06:05:57 18/07/2024
Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè đem nấu thành món ăn vừa tốt cho da, uống nhiều không lo béo lại giúp trẻ hóa
06:06:28 18/07/2024
Cách nấu bún sườn bò thơm nức cùng mẹo tiết kiệm gas hoặc điện khi hầm của mẹ đảm Đà Nẵng, nhìn mà muốn ăn liền mấy bát
12:58:05 18/07/2024
Hãy nấu 2 món từ "loại củ nhà nghèo" và ăn thường xuyên: Vừa nhanh, ngon lại giúp dưỡng gan, bổ tỳ và làm đẹp da
06:00:35 17/07/2024
Cách làm ếch kho sả nghệ thơm phức, đậm đà, thịt chắc ngọt ăn với cơm cực đã của mẹ đảm Sài Gòn
10:26:06 17/07/2024
Những mâm cơm cữ ngon - bổ - đẹp mắt do mẹ chồng tự tay vào bếp
17:20:32 17/07/2024

Tin đang nóng

Vụ 6 người Việt tử nạn ở Thái: Xuất hiện nghi phạm thứ 2, người không ai ngờ
15:56:56 18/07/2024
Thanh Hằng nói về drama "chèn ép" gây chấn động showbiz Việt: Người trưởng thành thì không nên la làng lên
15:25:52 18/07/2024
Doãn Hải My lộ nhan sắc đi phủ Tây Hồ, rạng ngời nhưng vẫn "át vía" bởi 1 người
16:09:30 18/07/2024
Tớ Là Lộc: Thân mật phản cảm với Nàng Mơ, bị bố ruột ép viết giấy ly hôn thay mẹ
16:05:23 18/07/2024
Midu hé lộ bên trong căn hộ đang sống cùng chồng thiếu gia và hoạt động trong một buổi sáng của cô dâu mới
18:08:24 18/07/2024
Rơi vào drama tương tự Hoàng Thùy - Thanh Hằng: Cách xử lý của sao hạng A này được thán phục "có tâm có tầm"
15:28:58 18/07/2024
Vụ 4 người Việt mất ở Thái Lan: Bộ Công an phối hợp điều tra, làm rõ vụ việc
15:50:32 18/07/2024
Búp bê cơ bắp hé lộ hôn nhân với chồng điển trai: Vợ chồng ăn riêng, hay cọc cằn
17:12:00 18/07/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Thực đơn hấp dẫn ngày mát trời

16:08:19 18/07/2024
Hương vị đậm đà quen thuộc nhưng ngon miệng của món chính cùng sự hấp dẫn từ các món phụ sẽ khiến bữa ăn này được cả nhà chấm điểm 10.

5 món chân gà cực ngon lạ miệng lại giàu collagen, ai ăn lần đầu cũng thích

12:56:34 18/07/2024
Thỉnh thoảng các bạn hãy thử biến tấu chân gà thành các món hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo người ăn người mê.

Thịt heo đem kho với loại củ được mệnh danh là 'khắc tinh' của ung thư được món vàng ươm đẹp mắt, cực hao cơm

06:01:06 18/07/2024
Thịt heo kho nghệ không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe nhờ nghệ, thành phần chính, chứa nhiều chất tốt cho m.áu.

Bữa sáng ngọt lành, tràn năng lượng với món bún cá rô đồng thơm ngon, không bị tanh

05:57:31 18/07/2024
Để làm nên bát bún cá rô thơm ngon có phần nước dùng thanh trong, cá bùi thấm vị cần trải qua quá trình chế biến kỳ công.

Gợi ý 3 món cuốn vừa ngon lại dễ làm, hè này thay cơm cũng tốt, ăn mãi không chán

05:56:46 18/07/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các cách làm món cuốn thơm ngon và hấp dẫn nhất để bạn có thể tự thực hiện tại nhà!

Giải nhiệt mùa hè với 3 món kem dừa thơm bùi, béo ngậy, mát lạnh đơn giản tại nhà, trẻ con hay người lớn đều mê

05:56:08 18/07/2024
Để làm được món tráng miệng đơn giản mà lại thơm ngon, béo béo và mát lạnh, bạn có thể áp dụng các bước mà chúng tôi chia sẻ sau đây.

Tào phớ - món giải nhiệt ngọt thơm, mềm mịn có giá bình dân của người Việt

05:55:31 18/07/2024
Món tào phớ hay còn được gọi là đậu hũ, đã gắn bó với nhiều thế hệ từ nhỏ đến lớn, trở thành một món ăn quen thuộc của người Việt Nam.

Cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà

06:05:04 17/07/2024
Sụn gà rang muối là món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà nhé.

Món canh dưỡng nhan và giải nhiệt mùa hè chị em nên ăn ít nhất 1 lần/tháng, giúp da trắng sáng lại mịn màng

06:02:32 17/07/2024
Đây không chỉ là một món ăn thanh mát, làm dịu đi cái nóng của mùa hè, mà còn là phương thuốc quý giúp da dẻ không chỉ trắng sáng mà còn mịn màng, đượm đà sức sống.

30 mâm cơm ai nhìn cũng thấy nhớ nhà

05:59:42 17/07/2024
Tự tay vào bếp nấu cơm không chỉ tiết kiệm chi phí hơn ăn hàng mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của gia đình.

Làm theo cách này, sườn heo hết sạch mùi hôi, đã ngon càng ngon hơn

05:57:26 17/07/2024
Làm theo cách này, sườn heo vừa đỡ hôi, sạch lại ngon miệng. Đừng quên chế biến sườn heo theo những cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ bay nhanh lắm đấy.

Hôm nay nấu gì: Về muộn nấu vội bữa cơm này cả nhà ăn hết bay vì quá ngon

16:14:20 16/07/2024
Về muộn nấu vội bữa cơm này cả nhà ăn hết bay vì quá ngon. Hương vị đơn giản nhưng thơm ngon của bữa ăn này chắc chắn các thành viên trong nhà sẽ thích.

Có thể bạn quan tâm

Cầm 2 triệu đồng du lịch Phú Yên, tận hưởng tháng ngày sống chậm

Du lịch

21:27:17 18/07/2024
Phú Yên đang giữa mùa khô (từ tháng 1 đến tháng 8), thời tiết tạnh ráo, nắng vàng rực rỡ. Đây là thời điểm lý tưởng cho các hoạt động du lịch, khám phá vịnh, đảo.

Jennie (BLACKPINK) bị YG hãm hại trong scandal hút thuốc?

Sao châu á

21:26:17 18/07/2024
Trên mạng xã hội Hàn Quốc bất ngờ đặt nghi vấn YG Entertainment đã bỏ t.iền ra thuê 3 nhà báo viết bài bôi xấu Jennie.

Đàm Vĩnh Hưng đi Mỹ hát dù bị cấm diễn 9 tháng, Sở VHTT TP.HCM nói gì?

Sao việt

21:21:57 18/07/2024
Sở Văn hóa Thể thao TP.HCM (Sở VHTT TP.HCM) vừa có phản hồi liên quan đến việc ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng đi hát ở Mỹ sau khi bị cấm diễn 9 tháng.

Dịch bệnh bạch hầu: Các ổ dịch vẫn trong tầm kiểm soát

Sức khỏe

21:18:31 18/07/2024
Theo Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế, tình hình bạch hầu năm 2024 đến nay chưa phải là vấn đề phức tạp, số mắc thấp, các ổ dịch nhỏ vẫn trong tầm kiểm soát, nguy cơ lây nhiễm thành dịch lớn diện rộng là thấp.

Bình Giang xuất hiện 2 ổ dịch sốt xuất huyết trong nửa tháng

Tin nổi bật

21:14:39 18/07/2024
Theo Trung tâm Y tế huyện Bình Giang, hiện nay trên địa bàn huyện đang có ổ dịch sốt xuất huyết tại thôn Bình An, xã Tân Việt với 3 bệnh nhân đều là người trong một gia đình.

'Sao Kim b.ắn tim Sao Hỏa' tập 7: Nghiêm có ngoại tình với người yêu cũ?

Phim việt

21:13:43 18/07/2024
Sao Kim b.ắn tim Sao Hỏa tập 7: Nghiêm đang tình cảm với vợ thì người yêu cũ gọi điện; Đào muốn tìm bằng chứng ngoại tình của Nghiêm; Nghiêm đưa người yêu cũ đi ăn phở.

Tử vi 12 con giáp hôm nay 19/7/2024: Tý thuận lợi, Hợi có tin vui

Trắc nghiệm

20:52:36 18/07/2024
Tham khảo tử vi 12 con giáp hôm nay 19/7 các t.uổi: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về vận trình sự nghiệp, tình yêu, tài lộc, sức khỏe.

B.é t.rai 11 t.uổi bị bố dượng b.ạo h.ành bằng roi điện

Pháp luật

20:50:18 18/07/2024
Tối 18.7, trao đổi với PV Báo Thanh Niên, ông Nguyễn Văn Liệu, Chủ tịch UBND xã Tiên Động (H.Tứ Kỳ, Hải Dương), cho biết trên địa bàn xã vừa xảy ra sự việc b.é t.rai 11 t.uổi bị bố dượng b.ạo h.ành bằng roi điện.

Nga điều tra vụ tràn nhiên liệu tại Bắc Cực

Thế giới

20:45:07 18/07/2024
Nhà chức trách Nga ngày 18/7 thông báo đang điều tra vụ tràn dầu tại Biển Barents ở khu vực Murmansk nằm trên vòng Bắc Cực.

Bà xã của anh tài Tiến Luật ngày càng trẻ trung ở t.uổi 40 nhờ chăm diện 5 món thời trang

Phong cách sao

20:09:33 18/07/2024
Váy dài sáng màu thích hợp để diện trong những buổi dạo phố cuối tuần hay chuyến du lịch mùa hè. Để tạo sự thoải mái, phóng khoáng cho các set váy dài, Thu Trang thường chọn những mẫu giày dép như dép lê to bản, sneaker trắng hay mule.