Loại chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch

Chất béo là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày, nhưng điều quan trọng vẫn là phải tiết chế lượng tiêu thụ chúng vì tất cả chất béo đều chứa nhiều calo.

Loại chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch - Hình 1

Khi nói đến chế độ ăn kiêng, chất béo trở nên tồi tệ. Tuy nhiên, không phải tất cả các chất béo đều được tạo ra như nhau. Một số chất béo lành mạnh rất cần thiết cho cơ thể để hoạt động bình thường. Ví dụ, chất béo cần thiết để cấu tạo màng tế bào, cách nhiệt các dây thần kinh và đảm bảo rằng nhiều loại vitamin như A, D , E và K hoạt động theo cách mà chúng cần, theo Everyday Health .

Loại chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch - Hình 2
Cá chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Ảnh: NHẬT LINH

Kelly Kennedy, một chuyên gia dinh dưỡng tại Everyday Health cho biết: “Những người muốn giảm cân thường hạn chế hết mức có thể bởi tất cả các loại chất béo. Nhưng điều này hoàn toàn không cần thiết. Việc hạn chế chất béo quá nhiều có thể gây ra những nguy cơ cho sức khỏe con người. Chất béo là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh.”

Có rất nhiều loại chất béo, một số tốt cho chúng ta và một số thì không. Dưới đây là tất cả mọi thứ bạn cần biết về chất béo trong chế độ ăn uống, bao gồm cả cách đưa ra lựa chọn lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến khẩu vị.

Các loại chất béo

Chất béo trong chế độ ăn uống được chia thành ba loại:

Chất béo không bão hòa: Những chất béo tốt này là loại chất béo bạn nên ăn nhiều nhất trong chế độ ăn uống tốt cho tim mạch. Chất béo không bão hòa được chia làm 2 loai: chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa.

Các loại thực phẩm như: hồ đào, quả phỉ, hạnh nhân, hạt vừng, hạt bí ngô, dầu ô liu, dầu lạc và dầu hạt cải có nồng độ chất béo không bão hòa đơn cao.

Cá, hạt lanh, dầu hạt lanh, dầu ngô, dầu đậu nành và dầu hướng dương có chứa chất béo không bão hòa đa. Axit béo omega-3 được tìm thấy trong một số loại cá như cá hồi, cá trích và trong các sản phẩm thực vật như: dầu đậu nành, dầu hạt cải, quả óc chó và hạt lanh là một loại chất béo không bão hòa đa được cho là đặc biệt tốt cho tim mạch.

Chất béo bão hòa : Động vật là nguồn cung cấp chất béo bão hòa chính với hàm lượng cao được tìm thấy trong thịt bò, thịt lợn, các sản phẩm từ sữa và có hàm lượng trung bình trong thịt gia cầm và trứng. Một số loại dầu thực vật như dầu cọ cũng chứa nhiều chất béo bão hòa.

Loại chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch - Hình 3
Chất béo bão hòa được tìm thấy trong thịt bò. Ảnh: NHẬT LINH

Mặc dù không có hại như chất béo chuyển hóa, nhưng chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol LDL xấu và khi tiêu thụ quá nhiều có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch, vì vậy tốt nhất là nên tiêu thụ vừa phải. Mặc dù không cần phải cắt bỏ tất cả chất béo bão hòa khỏi chế độ ăn uống của bạn, nhưng hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên bạn nên giới hạn nó ở mức 10% lượng calo mỗi ngày.

Chất béo chuyển hóa: Hầu hết chất béo chuyển hóa được con người tạo ra từ dầu trong một quá trình được gọi là hydro hóa một phần. Chất béo chuyển hóa hydro hóa một phần có thể làm tăng tổng lượng cholesterol trong máu, cholesterol LDL và mức chất béo trung tính đồng thời làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ cao, tất cả đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, chất béo chuyển hóa còn góp phần chống lại insulin và có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn. Hàm lượng chất béo chuyển hóa cao nhất được tìm thấy trong bánh nướng, sản phẩm động vật và bơ thực vật, theo Everyday Health .

Thay thế chất béo xấu bằng chất béo tốt

Thay thế một số chất béo bão hòa từ nguồn động vật bằng chất béo lành mạnh từ nguồn thực vật có thể làm giảm mức LDL và chất béo trung tính cũng như nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một đánh giá được công bố trên Cochrane Database of Systematic Reviews cho thấy rằng việc thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bên cạnh đó, ăn cá để có trái tim khỏe mạnh. Cá là một nguồn cung cấp protein tốt cho tim mạch, ít chất béo bão hòa và nhiều axit béo omega-3. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn hai phần cá mỗi tuần, điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo Everyday Health.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ca mổ bắt con trong tư thế ngồi cho người mẹ mắc ung thư
21:09:23 01/12/2020
Dùng gừng trong mùa lạnh nhất định phải biết những điều sau đây
23:33:25 02/12/2020
Nam thanh niên Hải Phòng phải đi cấp cứu sau khi 'yêu' ở tư thế lạ
18:30:52 02/12/2020
Chàng trai 20 tuổi tự bẻ gãy dương vật vì sở thích 'lạ'
13:37:44 03/12/2020
Phụ nữ thiếu âm dễ ốm yếu, già nhanh: Khuyến cáo "3 món không ăn - 3 điều nên làm" để điều hòa ngũ tạng, tăng cường sức khỏe
07:39:23 03/12/2020
4 loại thực phẩm trong tủ lạnh là "đồng bọn" của tế bào ung thư gan, chuyên gia khuyên bạn nên ăn ít
21:32:56 01/12/2020
3 loại quả không ngọt nhưng khiến đường trong máu tăng vọt và 4 loại gây tăng cân hơn thịt
08:00:53 02/12/2020
6 thực phẩm trong gian bếp được công nhận là “máy lọc phổi” giúp giải độc và ngừa ung thư, càng siêng ăn càng trường thọ
22:47:11 01/12/2020
Kỳ lạ loài cây nhổ không sạch, phun thuốc sâu không hết, nhưng lại là thuốc quý để sáng mắt, sạch phổi
22:50:33 01/12/2020
Bệnh viện Quảng Nam điều trị 10 ca nhiễm 'vi khuẩn ăn thịt người'
20:57:56 01/12/2020

Thông tin đang nóng

Thực đơn “khủng” trong đám cưới Công Phượng - Viên Minh ở Nghệ An: Tận 10 món, toàn sơn hào hải vị
14:57:57 03/12/2020
Cuối cùng Lan Ngọc đã có động thái sau khi Chi Dân khẳng định độc thân
12:40:31 03/12/2020
Ngân 98 công khai loạt ảnh nóng bỏng chưa từng có: Để lộ hết phần nhạy cảm trên dưới trong tư thế nhức mắt!
15:32:02 03/12/2020
Đi đám cưới bạn thân, vợ cũ Trọng Hưng diện váy trắng lấn át cả cô dâu
15:34:20 03/12/2020
1.392 người tiếp xúc với ca bệnh Covid-19 đang chờ kết quả
16:10:50 03/12/2020
Hoa hậu Thu Ngân: Người đẹp tròn 20 tuổi vừa đăng quang đã vội lấy chồng giờ ra sao?
12:32:02 03/12/2020
MC dẫn CK Hoa Hậu VN tiết lộ tiêu chí chọn Đỗ Thị Hà đăng quang: “Là người đẹp ngoan hiền, nhận được ít thư nặc danh nhất”
14:04:42 03/12/2020
Trang cá nhân Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'bay màu', do ồn ào với fan Kpop?
14:59:10 03/12/2020
Nghệ sĩ Thanh Thủy: 'Tôi chọn có nghề, có con nhưng không có chồng'
14:10:15 03/12/2020
Oh Man Seok tiết lộ về con người thật của Hyun Bin
15:45:55 03/12/2020

Tin mới nhất

7 sai lầm trong cuộc sống khiến hệ miễn dịch của bạn bị kiệt quệ, không sớm thay đổi sẽ rút ngắn tuổi thọ

16:13:51 03/12/2020
Ngoài việc bồi bổ dinh dưỡng cho hệ miễn dịch thì việc có lối sống không lành mạnh cũng sẽ phá hủy hệ miễn dịch của bạn. Xem ngay những lối sống dưới đây

Điểm vàng trong bấm huyệt giúp mắt sáng trong, không bệnh, không thâm quầng, chị em làm đều đặn là trẻ ra cả chục tuổi

16:10:49 03/12/2020
Đây được coi là điểm vàng trong day bấm huyệt vì không chỉ giúp chữa bệnh ở mắt mà còn duy trì vẻ đẹp trẻ trung, không tuổi, chị em muốn trẻ lâu chắc chắn không thể bỏ qua.

4 loại thực phẩm để qua đêm tốt nhất không nên ăn vì có thể sẽ kích hoạt tế bào ung thư trong cơ thể

16:07:18 03/12/2020
Có đồ ăn thừa sau mỗi bữa ăn là chuyện quen thuộc với nhiều gia đình, điều hiển nhiên lúc này là chúng ta sẽ cất chúng đi để hôm sau sử dụng tiếp.

Những đứa trẻ được gọi bệnh bằng mã định danh

14:52:48 03/12/2020
Em ơi, chuẩn bị tiếp nhận bệnh nhi B20 nhé là câu nói rất dễ hiểu và quen tai ở khoa Nhiễm – Thần kinh, Bệnh viện Nhi đồng 1 (TPHCM).

Trị rụng tóc bằng gừng, bạn thử bao giờ chưa?

14:48:01 03/12/2020
Gừng là một loại nguyên liệu nhưng bên cạnh đó, gừng có tính chất nhiệt nên được xem là vị thuốc đông y giúp ngăn ngừa và chữa trị nhiều bệnh.

Làm vườn đốt lượng calo bằng 312 bánh kẹp thịt mỗi năm

14:28:01 03/12/2020
Sửa chữa nhà và làm vườn có thể đốt một lượng lớn calo, giúp thể chất và tinh thần khỏe mạnh.

Nhận diện bệnh gan nguy hiểm khiến hơn 20.000 người Việt tử vong mỗi năm

14:22:16 03/12/2020
Tại Việt Nam, gần 20 năm qua, ung thư gan gia tăng rất nhanh: Năm 2000, chỉ có 5.700 ca ung thư mới mắc, tăng lên 9.400 ca năm 2010, đến năm 2018, ung thư gan mới mắc ở hai giới là 25.335 ca.

Ung thư phổi: Dấu hiệu nhận biết và các phương pháp chẩn đoán

14:18:50 03/12/2020
Ở nước ta, ung thư phổi xếp thứ 2 sau ung thư gan, với khoảng 23.600 người phát hiện mắc mới và 20.700 người tử vong mỗi năm. Hút thuốc lá, ô nhiễm môi trường, yếu tố di truyền… làm tăng nguy cơ mắc.

Cơn hoảng loạn và cơn đau tim: Làm sao phân biệt?

14:04:50 03/12/2020
Tim bạn đột nhiên đập loạn nhịp, bạn cảm thấy khó thở và đau dữ dội ở ngực - đó là cơn đau tim hay cơn hoảng loạn?

Cách sử dụng hạt chia và chanh để kiểm soát huyết áp cao

14:01:58 03/12/2020
Cao huyết áp, còn được gọi là tăng huyết áp là một căn bệnh ngày càng phổ biến trên khắp thế giới.

Cách ly y tế tại nhà, cần thực hiện như thế nào?

13:59:44 03/12/2020
Cách ly y tế tại nhà là một trong những biện pháp phục vụ phòng chống dịch Covid-19. Tuy nhiên, để đạt yêu cầu, việc cách ly phải thực hiện đúng hướng dẫn.

Bạn có thể tăng cân bao nhiêu trong một ngày?

13:53:16 03/12/2020
Có thể tăng cân trong một ngày? Bạn có nghĩ rằng mình có thể tăng cân trong một ngày hay việc giảm cân của bạn có thể bị phá hủy với một ngày ăn quá nhiều?

Muốn giảm cân, chọn đi bộ hay chạy bộ?

13:51:08 03/12/2020
Cả đi bộ và chạy đều có thể giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, chạy bộ sẽ giúp cơ thể đốt nhiều calo hơn, hỗ trợ tốt hơn cho việc giảm cân.

Những lợi ích không phải ai cũng biết từ quả xoài

13:48:53 03/12/2020
Xoài có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, các loại vitamin.

'Giờ vàng' để cứu người bị đột quỵ là bao lâu?

13:46:34 03/12/2020
Mỗi năm có đến 20 triệu người trên thế giới bị đột quỵ và có gần 5 triệu ca tử vong mỗi năm, theo Timesnownews.

Để điều này xảy ra, bạn có thể giảm thọ đến 11 năm quý báu!

13:39:55 03/12/2020
Nghiên cứu phát hiện a xít uric quá cao trong máu có thể làm giảm thọ đến 11 năm, theo The Health Site.

Xét nghiệm Covid-19 hàng trăm học sinh, giáo viên thuộc diện F2

13:29:30 03/12/2020
157 học sinh lớp 6 và 7 giáo viên, bảo mẫu diện F2 tự cách ly tại nhà và thực hiện việc xét nghiệm Covid-19.

Phổi là bộ lọc tự nhiên bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng: Muốn phổi khỏe mạnh, cần làm 5 việc, thở theo 4 cách và tập 3 bài tập

13:01:09 03/12/2020
Bạn hãy làm theo các cách tự nhiên và đơn giản như dưới đây để giữ cho phổi khỏe mạnh và phục hồi chúng sau khi tiếp xúc với các yếu tố gây hại nhé.

Các biện pháp tăng cường sức khỏe xương khớp

12:58:17 03/12/2020
Duy trì sức khỏe xương khớp là rất quan trọng, đặc biệt là khi bước vào tuổi già, vào độ tuổi này sức khỏe suy giảm dễ dẫn đến tình trạng viêm xương khớp.

Báo động trầm cảm ở người trẻ

12:53:35 03/12/2020
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), trầm cảm là căn bệnh thứ hai gây hại đến sức khỏe của con người chỉ sau tim mạch trong năm 2020. Cứ 40 giây trên thế giới có 1 người tự tử do trầm cảm

Suy buồng trứng sớm có chữa khỏi được không?

12:50:10 03/12/2020
 Suy buồng trứng không chỉ ảnh hưởng đến khả năng sinh sản mà còn tiềm ẩn nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe của phụ nữ.

Mối nguy hiểm khó ngờ từ món đồ chơi vịt cao su trong nhà tắm

12:48:16 03/12/2020
Những chú vịt cao su màu vàng dễ thương là một trong những món đồ chơi nhà tắm được trẻ yêu thích nhất. Nhưng món đồ chơi có vẻ ngoài khá vô hại này lại có thể gây nguy hiểm cho con bạn.

Chết oan vì hít khói thuốc lá thụ động

12:45:25 03/12/2020
Ước tính cứ 10 người hút thuốc tử vong thì một người chết do hít khói thuốc thụ động. 

7 dưỡng chất thiết yếu bạn cần sau tuổi 40

12:42:15 03/12/2020
Vitamin và chất dinh dưỡng có thể ví như một “đội quân” giúp chống lại các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Mùa lạnh, nên phòng bệnh như thế nào?

12:40:20 03/12/2020
Mùa lạnh, người cao tuổi cần tìm mọi cách để không bị nhiễm lạnh và áp dụng các biện pháp phòng bệnh đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất.

5 điều quan trọng không nên bỏ qua khi ăn rươi

12:35:50 03/12/2020
Những lưu ý khi ăn rươi dưới đây sẽ giúp bạn vừa ăn ngon vừa khỏe mạnh, tránh gặp họa đáng tiếc.

Mua quả này về ăn cẩn thận có ngày mắc bệnh ở gan, thận, bỏ ngay còn kịp

12:32:52 03/12/2020
Mọi người thường cho rằng ăn trái cây rất tốt cho sức khỏe, bởi vì không chỉ ngọt mà còn giàu vitamin và khoáng chất.

Bật mí tư thế ngủ cực đặc biệt giúp em bé có ngoại hình sáng sủa, chiều cao tối ưu khi trưởng thành

12:29:55 03/12/2020
Sinh con ra, mẹ nào cũng mong con mình được cao lớn, xinh trai, đẹp gái. Mặc dù, gen quyết định phần nhiều chiều cao và ngoại hình của trẻ nhưng cũng có những trường hợp ngoại lệ.

Cảnh báo bột ngũ cốc nhập khẩu dành cho trẻ ăn dặm có chứa nhựa

12:26:46 03/12/2020
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho hay Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA) thông báo Công ty Nutricia tại Anh đang thu hồi Bột ngũ cốc Aptamil Multigrain Banana and Berry Cereal cho trẻ từ 7 tháng tuổi vì có chứa mẩu nhựa nhỏ.

Có thể bạn quan tâm

Gal Gadot đóng phim điệp viên

Hậu trường phim

18:31:29 03/12/2020
Nữ diễn viên Gal Gadot sẽ góp mặt trong phim hành động điệp viên do biên kịch Greg Rucka của The Old Guard thực hiện.

Bộ Ngoại giao: Nghiêm trị việc trục lợi từ chuyến bay hỗ trợ dịch COVID-19

Đời sống

18:31:16 03/12/2020
Việt Nam đang xác minh hành vi trục lợi xung quanh các chuyến bay hỗ trợ công dân trong dịch COVID-19, và sẽ trừng trị nghiêm khắc theo quy định của pháp luật.

3 kiểu đàn ông dù không hoàn hảo nhưng vẫn khiến phụ nữ trung niên 'mê như điếu đổ'

Tình yêu

18:30:19 03/12/2020
Phụ nữ trung niên không có những mơ mộng về một tình yêu màu hồng.

Đề nghị khai trừ Đảng cựu Chủ tịch Hà Nội Nguyễn Đức Chung

Trọng án

18:27:13 03/12/2020
UBKT Trung ương đề nghị Bộ Chính trị, Ban Chấp hành Trung ương xem xét khai trừ ông Nguyễn Đức Chung ra khỏi Đảng.

Cậu cả nhà Becks bỏ nhiếp ảnh, theo nghề người mẫu

Bên lề sân cỏ

18:24:13 03/12/2020
Chàng trai 21 tuổi Brooklyn Beckham được cho là đang nhờ tới sự trợ giúp của chuyên gia Robert Ferrell để phát triển sự nghiệp người mẫu.

Bảo Thy đáp trả khi bị nhắc nhở 'ăn uống bừa khó thụ thai'

Sao việt

18:20:53 03/12/2020
Giữa hàng ngàn câu hỏi quan tâm về làm đẹp, một bình luận động chạm chuyện riêng tư của Bảo Thy được chú ý đặc biệt.

Đột nhiên có chiếc váy ngủ được gửi tới, tôi bị chồng nghi ngờ, 2 vợ chồng đang cãi nhau thì ngơ người khi biết người tặng

Tâm sự

18:20:44 03/12/2020
Đúng là có nằm mơ tôi cũng không ngờ người đã làm ra chuyện này. Suýt nữa thì tình cảm của chúng tôi chẳng được hâm nóng, ngược lại còn kéo nhau ra tòa.

Thêm 3 ca COVID-19 mới được cách ly ngay khi nhập cảnh

Sự kiện nóng

18:19:45 03/12/2020
18h ngày 3/12, Bộ Y tế công bố thêm 3 ca COVID-19 mới, nâng tổng số người nhiễm SARS-CoV-2 tại nước ta lên 1.361.

Việt Nam kiên quyết phản đối Đài Loan tập trận bắn đạn thật tại Trường Sa

Thế giới

18:16:17 03/12/2020
Người phát ngôn Bộ Ngoại giao khẳng định Việt Nam kiên quyết phản đối việc Đài Loan tập trận bắn đạn thật tại Trường Sa và yêu cầu Đài Loan không lặp lại vi phạm.

Cậu bé Việt hưởng 100 triệu USD từ tỷ phú Mỹ, ai cũng tò mò cuộc sống giờ ra sao?

Netizen

18:05:58 03/12/2020
Năm 2015 – khi Lory tròn 21 tuổi, cậu đã chính thức trở thành chủ nhân của số tiền siêu khủng 100 triệu USD.

Giả danh Thượng úy Công an lừa đảo chiếm đoạt hơn 300 triệu đồng

Vụ án

18:03:02 03/12/2020
Can đã lên mạng mua 1 bộ đồ Cảnh sát nhân dân Việt Nam, 1 mũ kêpi, 1 dây thắt lưng, 1 bộ phù hiệu cấp hàm Thượng úy, 1 cây súng bắn đạn bi (giống loại súng ngắn Z83), 1 chiếc còng số 8 và một giấy Chứng minh Công an nhân dân mang tên Tr...

Aespa đi làm: Karina 'chặt đẹp' các thành viên nhờ body cực phẩm

Phong cách sao

17:58:02 03/12/2020
Mỗi lần Karina diện quần shorts khoe chân dài là cô nàng lại chiếm spotlight trong đội hình Aespa.

Inno3D GeForce RTX 3070 iCHILL X3 – Trải nghiệm game tốt ở 2K

Game offline

17:47:48 03/12/2020
Một sản phẩm Ampere nữa tiếp tục trình làng người dùng, lần này là một tên tuổi khác trong mảng VGA - Inno3D với GeForce RTX 3070 iCHILL X3.

Asus đồng hành “làm sống doanh nghiệp thời khủng hoảng“ 

Thế giới số

17:46:08 03/12/2020
Là một doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ, ASUS phối hợp cùng các chuyên gia đầu ngành khởi động tọa đàm: Làm sống lại doanh nghiệp thời khủng khoảng như một cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp Việt bước qua giai đoạn thử th...