Loại cây dại mọc đầy đường, đem xào lại thành món ngon không tưởng

Loại cây này rất quen thuộc với người Việt và bạn có thể bất ngờ khi nó lại có thể chế biến thành món ăn thơm ngon.

Đối với tuổi thơ, chắc hẳn mọi người đều biết đến hoa xuyến chi (hay còn được gọi một cách dân dã hơn là hoa cứt lợn). Và cũng có rất nhiều người biết tới trò chơi “ném phi tiêu” hái từ cây xuyến chi. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết loại cây này hoàn toàn có thể ăn được, thậm chí là rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Loại cây dại mọc đầy đường, đem xào lại thành món ngon không tưởng - Hình 1

Cây xuyến chi hay còn gọi là rau đơn kim, đơn buốt, cây cúc áo, song nha lông, quý châm. Tên khoa học của nó là Bidens pilosa. Loại cây này phân bố hầu khắp thế giới và tại Việt Nam có thể tìm thấy ở những bãi đất hoang, ven đường hoặc đồng cỏ.

Loại cây dại mọc đầy đường, đem xào lại thành món ngon không tưởng - Hình 2

Người ta thường hái những ngọn non nhất của cây xuyến chi, đem về chần qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi hăng. Xuyến chi được xào với tỏi để tăng hương vị, tương tự như rau muống xào tỏi. Chỉ có một chút lưu ý là loại cây này có tính hút độc quanh môi trường sống nên cần hái những nơi sạch sẽ. Vào mùa mưa, cây xuyến chi sẽ có hương vị ngon nhất nên nếu muốn nếm thử, bạn có thể chờ những ngày vừa mưa xong để đi hái.

Rau hái đúng mùa thì lẫn trong cái mùi hăng hăng là vị ngòn ngọt đọng lại cuống lưỡi.

Loại cây dại mọc đầy đường, đem xào lại thành món ngon không tưởng - Hình 3

Chắc chắn không nhiều người nghĩ loại rau dại này có thể ăn được. Ban đầu bạn có thể thấy e dè khi rau có mùi khá hăng và vị thì hơi nhăn nhẳn đắng, nhưng một khi đã quen với hương vị này rồi thì xuyến chi xào tỏi lại gây nghiện cho người ăn bởi nó rất ngon và lành.

Loại cây dại mọc đầy đường, đem xào lại thành món ngon không tưởng - Hình 4

Món ăn này đến nay vẫn chưa xuất hiện trong các quán ăn, nhà hàng. Nếu muốn thưởng thức, bạn phải về những vùng quê để các chị, các mẹ ra vườn hái xuyến chi về xào. Món ăn này đậm vị quê hương cũng là vì vậy.

Ngoài ra, loại cây này cũng có những công dụng tốt cho sức khỏe. Cây xuyến chi vốn có vị hơi đắng, hơi cay và có tính mát nên có tác dụng giải độc, thanh nhiệt cơ thể, chống viêm và sát trùng vết thương.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ít ai ngờ rán trứng mà cho thêm nguyên liệu này thì rán 2 quả trông nhiều như 4 quả, lại còn vàng ươm như quảng cáo
11:08:28 10/07/2020
Thực đơn ăn sáng, ăn xế phủ phê: Bánh ướt, bánh cuốn ngon-bổ-rẻ và bún riêu đầy ắp topping
07:26:38 10/07/2020
Cách luộc chân giò heo giòn ngon tuyệt đỉnh
21:10:56 10/07/2020
Cách làm thạch hoa quả ngon mát giải nhiệt ngày nóng
21:02:48 10/07/2020
Rán đậu đừng vội đổ ngay vào chảo, cứ ngâm trong nước muối 5 phút là đậu giòn tan, ngon ngọt bất ngờ
14:46:50 11/07/2020
Muốn nấu phở tại nhà ngon như ngoài hàng, đừng bỏ qua tuyệt chiêu này
15:11:04 11/07/2020
Quán ăn ngon rẻ ở Khánh Hòa
18:15:51 10/07/2020
Cách làm sinh tố bí đỏ thơm ngon giúp da trắng dáng xinh cho ngày hè năng động
21:05:36 10/07/2020
Cách làm bắp bò hấp gừng ngon ngất ngây
09:34:20 10/07/2020
Mẹo luộc rau muống xanh, giòn: Ngâm rau với nước sôi để nguội!
20:11:42 10/07/2020

Thông tin đang nóng

Phi Thanh Vân ra viện sau 5 ngày cấp cứu, chú ý là vóc dáng tăng cân
21:10:53 11/07/2020
Vụ ôtô lao xuống biển: Nạn nhân thứ 4 được người nhà xin về
21:40:12 11/07/2020
Minh Hằng: "Sau cuộc gọi ấy, Khả Ngân lập tức tới nhà tôi xin lỗi"
20:55:59 11/07/2020
Mỹ nhân TVB vướng nghi án chia tay bạn trai sau bê bối ngoại tình
21:17:08 11/07/2020
Vừa ra khỏi tòa, chồng phóng xe thẳng về nhà, lục tung quần áo của con như tìm vật báu, đến khi nhìn thấy vật anh lấy ra, tôi cay đắng đến sững sờ
21:48:54 11/07/2020
Dung nhan dàn sao đình đám showbiz được 'khai quật' qua ảnh Phi Thanh Vân, nổi nhất là Hoài Linh - Trấn Thành
20:45:12 11/07/2020
Lee Hyori khóc xin lỗi sau vụ livestream đi hát karaoke
21:28:24 11/07/2020
Tái xuất chưa lâu, Hạ Vi đã khiến fan lo lắng vì gương mặt gầy gò, xuống sắc
21:01:50 11/07/2020
Sau 4 năm bỏ rơi con, người yêu cũ đến nhà tôi xin được nuôi thằng bé với lời đề nghị không thể chối tai hơn
21:34:48 11/07/2020
Bắt tạm giam hot girl "tú bà" tổ chức đường dây bán dâm cao cấp ở Thanh Hoá
20:53:59 11/07/2020

Tin mới nhất

Mát trời thì phải tranh thủ ngay bất chấp béo gầy làm mẻ bánh chuối nóng hổi mà ăn thôi!

21:09:36 11/07/2020
Vào ngày nghỉ cuối tuần, bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi mà trời thì lại mát nên hãy thử làm bánh chuối nóng hổi ăn ngay nhé!

Nguyên liệu này người Việt nào cũng biết nhưng chưa từng dùng trong món cơm chiên, vị ngon mang lại thực sự bất ngờ!

21:06:12 11/07/2020
Cơm chiên thập cẩm ai làm cũng giông giống nhau, tuy nhiên nếu thêm chút... mắm tôm vào thì món cơm chiên của bạn sẽ cực ngon đấy!

Đậm đà mâm cơm tối với sườn sốt tỏi cay, thịt heo xào khổ qua

20:43:28 11/07/2020
Cùng chế biến các món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình thưởng thức tối hôm nay bạn nhé.

Mâm cơm ngon và lạ miệng với gỏi măng cụt, gà rang lá chanh

20:39:42 11/07/2020
Món ngon cuối tuần này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng với hương vị ngon và lạ miệng từ các món ăn.

Đổi vị cho bữa tối với tôm rang thịt ba chỉ, bò xào hành tây

20:36:50 11/07/2020
Tôm rang thịt ba chỉ, bò xào hành tây, canh cua mồng tơi là những món ăn thơm ngon bổ dưỡng bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Cách luộc các loại thịt ngon trong bữa cơm hàng ngày

20:33:07 11/07/2020
Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Tuy nhiên để luộc các loại thịt ngon thì không phải ai cũng biết.

Mách bạn 3 món cá hấp ngon không cưỡng nổi

20:29:27 11/07/2020
Cá hấp là món ăn ngon mà chế biến rất đơn giản. Cùng khám phá cách chế biến các món ngon hấp dẫn này nhé.

2 món phở cuốn hấp dẫn cho bữa tối cuối tuần

20:26:07 11/07/2020
Món ngon cuối tuần này là phở cuốn sốt thịt và phở cuốn tôm chua bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Cả nhà ngất ngây với món tôm rim xì dầu, cá chiên giòn thơm ngon

20:23:21 11/07/2020
Tôm rim xì dầu, cá chiên giòn, gỏi gà rau câu... là những món ăn tuyệt ngon bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức tối nay nhé.

Nộm sứa dưa chuột, sườn om nước dừa đưa cơm trưa nay

20:20:46 11/07/2020
Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, thanh mát để gia đình thưởng thức trưa nay bạn nhé.

Đậm đà mâm cơm ngày mưa với cá chép sốt cà chua, thịt xiên nướng

20:15:59 11/07/2020
Cùng chế biến những món ăn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm trưa của gia đình thêm đậm đà trong ngày mưa bạn nhé.

Rau muống xào ăn cùng cà pháo đưa cơm trưa ngày mưa

20:13:48 11/07/2020
Trời mưa mát ăn rau muống xào cùng cà muối, canh thịt bò cuộn nấm... thì không gì tuyệt vời bằng. Cùng chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.

Cuối tuần làm 4 món bò cuộn thơm ngon nhìn là muốn ăn ngay

18:18:00 11/07/2020
 Món ngon cuối tuần này là những món bò cuộn rất thơm ngon và hấp dẫn mới nhìn đã muốn ăn ngay.

3 món thịt ngâm mắm ngon miễn chê "ăn 1 muốn 10"

18:11:23 11/07/2020
Thịt heo ngâm mắm, bắp bò ngâm mắm, tai heo ngâm mắm là 3 món ăn thơm ngon và hấp dẫn chắc chắn ai cũng mê.

Mâm cơm ngon chiều mưa khiến cả nhà say sưa

18:07:29 11/07/2020
Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình thưởng thức trong chiều mưa bạn nhé.

4 món ăn khoái khẩu trong ngày mưa cuối tuần

18:03:19 11/07/2020
 Món ngon cuối tuần này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng nhờ hương vị đậm đà của từng món.

Mâm cơm tối đậm đà với thịt trâu xào rau muống, tôm hấp nước dừa

18:00:26 11/07/2020
Cùng học cách chế biến các món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần bạn nhé.

Mề gà xào lạc, thịt nướng mật ong thong dong thưởng thức ngày mát

17:56:29 11/07/2020
Ngày mát trời bạn hãy vào bếp nấu những món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình thưởng thức trong tối nay nhé.

Bữa trưa đưa cơm với cá chiên mắm, thịt nướng rau củ

17:53:10 11/07/2020
Mỗi món ăn ngon, hấp dẫn dưới đây sẽ khiến cả nhà có bữa cơm trưa ấm áp. Cùng vào bếp chế biến cho gia đình thưởng thức bạn nhé.

7 món canh dễ nấu tuyệt ngon, mùa hè ăn đến đâu mát ruột đến đó

17:08:59 11/07/2020
Những món canh đơn giản, dễ nấu nhưng đem lại hương vị hấp dẫn, trôi cơm cho bữa ăn mùa hè.

Làm khoai lang sấy giòn đơn giản không cần lò nướng ngay tại nhà

17:03:14 11/07/2020
Một đĩa khoai lang sấy giòn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn trong những ngày nghỉ cuối tuần. Đừng bỏ qua công thức làm khoai lang sấy giòn không cần lò nướng đơn giản ngay tại nhà dưới đây nhé!

Chế biến... hoa thanh long thành món ăn đặc sản độc đáo

17:00:27 11/07/2020
Đây là sản phẩm hấp dẫn du khách mọi miền đến TP.HCM có thể thưởng thức được văn hoá ẩm thực của vùng miền, địa phương khác.

Cách làm món miến xào cua biển thơm ngon đúng điệu

16:56:30 11/07/2020
Ngày cuối tuần các bạn hãy trổ tài bếp núc với món miến xào cua biển vừa thơm ngon lại vừa dễ thực hiện.

Thịt lụi - món ăn không thể thiếu trong mâm cơm đãi khách của người xứ Quảng

14:41:50 11/07/2020
Nói về thịt nướng thì ai cũng sẽ không hề lạ tai khi nghe những món như sườn nướng, nem nướng, thịt xiên nướng. Nhưng món thịt lụi nướng thì hẳn là lạ lẫm với bạn lắm phải không?

Làm món gà chiên dễ như ăn kẹo mà lại "ghi điểm" tuyệt đối trong mắt nhà chồng vì hương vị thơm ngon hết sảy

14:38:42 11/07/2020
Món chiên này vừa thơm lại mềm ngọt đậm đà. Cách làm món ăn này khá mới lạ, chắc chắn là ai thử cũng sẽ thích đấy!

4 món xào ngon đậm đà nhìn thôi đã muốn ăn ngay, chị em có thể làm cho gia đình cùng thưởng thức

14:36:06 11/07/2020
Xào là món ăn rất phổ biến với nhiều gia đình.

Hít hà 2 món nem rán giòn rụm nóng hổi "vừa thổi vừa ăn"

14:22:12 11/07/2020
Nem rán thơm ngon giòn rụm chấm với nước mắm chua ngọt thật hấp dẫn trong ngày mưa thế này.

"Lăn vào bếp" làm 4 món cuộn vừa đẹp mắt lại ngon cơm

14:19:33 11/07/2020
Ngày mát trời cùng trổ tài chế biến những món cuộn thơm ngon, tròn trịa đãi cả nhà bạn nhé.

Thơm nức mũi với 2 món lươn xào ngon ngất ngây

14:16:15 11/07/2020
Lươn có thể chế biến theo cách như nướng, bằm xúc bánh đa, xào lăn hay nấu miến... Tuy nhiên, món lươn xào vẫn được rất nhiều người ưa chuộng.

Cách làm 3 món mực nhồi ngon hơn ngoài hàng

14:12:48 11/07/2020
Phần nhân thơm nức, mềm, ngon, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ sém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn.

Cách làm sườn sốt tỏi cay và sườn kho bí đao "hao" cơm phải biết!

13:27:17 11/07/2020
Cùng học cách chế biến 2 món sườn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Cách làm những món ăn tuyệt ngon từ mít

13:24:58 11/07/2020
 Những múi mít vàng ươm, ngọt thơm, dai dai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như sữa chua mít, xôi mít....

Những món ăn ngon cuối tuần từ nấm tẩm bổ cho cả nhà

13:21:23 11/07/2020
Món ngon cuối tuần này bạn hãy chế biến những món ăn tuyệt ngon từ nấm cho gia đình thưởng thức bạn nhé.

Đổi vị cho cuối tuần bằng những món ăn lạ miệng và hấp dẫn

13:17:23 11/07/2020
Món ngon cuối tuần này sẽ mang lại cho gia đình bạn những hương vị mới lạ và đậm đà từ các món ăn.

Cuối tuần làm 4 món thơm ngon và hấp dẫn từ bắp ngô

13:15:16 11/07/2020
Bắp xào mắm ruốc, chè ngô cốm, bắp xào tôm khô... là những món ngon cuối tuần này bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Thịt chiên sả thơm lừng cả xóm

13:11:57 11/07/2020
Thịt chiên sả có vị đậm đà và mùi thơm lừng của sả, hơi sém giòn bên ngoài và chín mềm bên trong vô cùng hấp dẫn!

Sữa tươi trân châu thanh long dễ làm mà ngon 'tụt lưỡi', cả nhà hoan hỉ chấm điểm 10!

13:00:59 11/07/2020
Sữa tươi trân châu thanh long là món đồ uống thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho ngày hè nóng nực.

Rang lạc chỉ cần thêm 1 bước này, đảm bảo lạc rang giòn thơm đặc biệt lại còn không ỉu khác hẳn ngày thường

12:58:24 11/07/2020
Thực tế, mọi người chỉ cho lạc vào rang với dầu rồi thêm muối mà bỏ qua một nguyên liệu hầu như căn bếp nào cũng có.

Bí non đem hấp kiểu này, bố mẹ cũng thích, các con càng mê

12:54:49 11/07/2020
Chỉ một sự biến tấu nhẹ bạn đã có món ăn hoàn toàn mới lại ngon từ quả bí ngô non mà tưởng chừng chỉ có thể đem luộc hay xào.

Chè bí đỏ cho cả nhà thưởng thức

12:00:05 11/07/2020
Món chè bí đỏ gắn liền với tuổi thơ của nhiều người trong mùa thu. Cùng học cách chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức bạn nhé.

Cách nấu xôi xoài ngon tuyệt cú mèo

11:55:30 11/07/2020
Món xôi xoài mềm thơm và đẹp mắt này chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

Cách nấu cháo lươn Nghệ An cực ngon

10:39:04 11/07/2020
Cháo lươn Nghệ An là một trong những món đã tạo nên sự nổi tiếng cho ẩm thực xứ Nghệ. Cùng học cách chế biến món ăn thơm ngon này bạn nhé.

Món ngon cuối tuần: Ngon cơm với chả tôm viên chiên

10:33:49 11/07/2020
Món chả tôm viên đơn giản, dễ làm lại rất ngon miệng, đảm bảo ai nếm thử rồi sẽ rất thích.

Có thể bạn quan tâm

Ra giá 2 triệu mới cho quay, chủ quán chè vỉa hè bị dân tình lên án: 'Biết làm tiền quá'

Netizen

22:23:27 11/07/2020
Review ẩm thực đường phố đang là xu hướng được ưa chuộng của các Youtuber Việt Nam. Không ngại khẳng định rằng, những clip quảng bá này đã giúp các món ăn thuần Việt được biết đến nhiều hơn, đồng thời giúp chủ quán thu về lượng khách đô...

Lời xin lỗi muộn màng của kẻ biến mẹ đẻ thành đuốc sống vì bị mắng ham chơi

Pháp đình

22:23:26 11/07/2020
Sau khi lạnh lùng tẩm xăng thiêu chết mẹ đẻ của mình, Lê Thị Loan vẫn giữ nguyên khuôn mặt không xúc cảm tại cơ quan điều tra.

Ngân vang tiếng chuông ủng hộ quyền đi học của trẻ em khuyết tật

Học hành

22:20:00 11/07/2020
Sáng ngày 10/7, trong buổi lễ Tổng kết năm học 2019 - 2020 của Trung tâm Hỗ trợ phát triển giáo dục hòa nhập (Trường CĐSP TW), tiếng chuông của chương trình We ring the bell đã ngân lên nhằm ủng hộ quyền được đi học của trẻ em khuyết tậ...

Bí ẩn 10 năm mai mối "trá hình" của Running Man: BLACKPINK và gần 30 sao bỗng tìm được nửa kia sau khi làm khách mời

Sao châu á

22:19:17 11/07/2020
Việc hàng chục nghệ sĩ tên tuổi của Kbiz bỗng đỏ tình duyên sau khi góp mặt trong Running Man khiến công chúng vô cùng bất ngờ.

Xuân Trường nói gì sau màn trình diễn tuyệt vời trước Bình Dương?

Bóng đá việt nam

22:15:48 11/07/2020
Xuân Trường thi đấu rất hay ở trận gặp Bình Dương, nhưng các chân sút của HAGL không tận dụng tốt cơ hội nên bị đội chủ nhà cầm hòa với tỉ số 1-1.

Loạt ảnh minh chứng cho sự "bất công" của chị em phụ nữ

Hài hước

21:59:50 11/07/2020
Cuộc sống muôn màu muôn vẻ nên sự bất công đối với chị em trong cuộc sống cũng khó tránh khỏi.

Choáng váng với hành xử của mẹ chồng khi con trai ngoại tình

Tâm sự

21:54:23 11/07/2020
Biết con trai ngoại tình, mẹ chồng tôi nói sẽ giải quyết việc này, nếu cần thiết sẽ thuê người cho con kia một trận tơi bời. Nào ngờ...

Emily Ratajkowski khoe eo bé xíu trên phố

Phong cách sao

21:53:44 11/07/2020
Biểu tượng gợi cảm Emily Ratajkowski không bỏ qua bất cứ cơ hội khoe thân nào trước ống kính thợ săn ảnh.

Kết quả Premier League: Norwich trở thành đội đầu tiên xuống hạng

Bóng đá thế giới

21:53:35 11/07/2020
Chỉ đúng 1 mùa sau khi lên hạng, Norwich đã phải ngậm ngùi xuống chơi tại đấu trường Championship mùa tới sau thảm bại 0-4 trước West Ham tại vòng 35.

Cô gái nhảy khỏi xe đang bốc cháy trên phố Sài Gòn

Đời sống

21:50:16 11/07/2020
Phát hiện chiếc xe bị cháy, cô gái vội nhảy khỏi xe đồng thời cầu cứu mọi người dập lửa.

Tử vi Chủ nhật ngày 12/7/2020 của 12 cung hoàng đạo

Trắc nghiệm

21:45:02 11/07/2020
Nhân Mã cảm thấy bản thân mình khá mâu thuẫn; Song Ngư khá căng thẳng vì vấn đề liên quan đến tình cảm...

Loạt mỹ nhân quốc tế được Missosology đánh giá cao, Khánh Vân bất ngờ có mặt

Sao âu - mỹ

21:42:42 11/07/2020
Chuyên trang sắc đẹp uy tín, Missosology dành nhiều lời khen cho Hoa hậu Khánh Vân trước thềm tham dự Miss Universe - Hoa hậu Hoàn vũ 2020.