Loại bánh cho chị em, ăn không sợ béo, kích cỡ to mà nhẹ như không khí

Các nghệ nhân tại xưởng thiết kế Bompass & Parr có trụ sở tại London (Anh) đã hợp tác với các nhà khoa học tại phòng thí nghiệm Aerogelex ở Hamburg (Đức) để chuyển các tính chất của vật liệu rắn nhẹ nhất thế giới vào một món tráng miệng có thể ăn được.

Airgel được phát minh vào năm 1931, bởi nhà hóa học người Mỹ Samuel Kistler sau khi cá cược với nhà khoa học Charles về việc thay thế nước trong hợp chất gel bằng không khí mà không gây ra hiện tượng co rút. Với hàm lượng không khí 95% – 99,8%, airgel được công nhận là chất rắn nhẹ nhất trên thế giới, do đó, thật hợp lý khi các nhà thiết kế tại Bompass & Parr thử và mô phỏng quá trình tạo ra airgel để tạo ra món tráng miệng nhẹ nhất thế giới.

Loại bánh cho chị em, ăn không sợ béo, kích cỡ to mà nhẹ như không khí - Hình 1

Chiếc bánh nhẹ nhất thế giới với 99% là không khí và lượng calo cực kỳ ít

Airgel có thể được tạo ra bằng nhiều loại vật liệu, nhưng đối với dự án đặc biệt này, Bompas & Parr tập trung vào albuminoids, các protein hình cầu có trong lòng trắng trứng. Họ bắt đầu tạo ra một meringue, nhưng đã thực hiện nó theo cách khác một chút so với bình thường. Họ bắt đầu bằng cách tạo ra một hydrogel của lòng trắng trứng sau đó được đúc trong khuôn trước khi đưa vào dung dịch canxi clorua và nước.

Chất lỏng trong gel meringue được thay thế bằng carbon dioxide lỏng, có thể biến thành khí trong một quá trình được gọi là sấy khô cực kỳ quan trọng. Cuối cùng, khí được loại bỏ khỏi sản phẩm, chỉ để lại bộ xương của gel ban đầu. Trong trường hợp cụ thể này, sản phẩm cuối cùng là một món tráng miệng meringue bao gồm 96% không khí và chỉ nặng một gram. Với hàm lượng ca-lo cực kỳ thấp, có lẽ đây sẽ là món ăn nhiều chị em ăn kiêng thích thú.

Hiện tại, chiếc bánh meringue này đã được trưng bày tại Trung tâm Văn hóa Thế giới King Abdulaziz (Ithra) ở Dhahran, Ả Rập Saudi.

Không có thông tin gì về món meringue siêu nhẹ có vị như thế nào, nhưng xem xét thành phần chính của nó – không khí – nó có lẽ không phải là món tráng miệng ngon nhất từng được làm. Tuy nhiên, trải nghiệm món ăn bay hơi trong miệng của bạn chắc chắn sẽ là một kinh nghiệm khá đặc biệt.

Theo Dan Viet

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
Hot mom tuổi Tý Thanh Trần: 2 con rồi nhưng vợ chồng vẫn cãi cọ đến mức lôi nhau ra toà rồi... quành vềThấy con gái bảo "em bơi bơi như chó ý", cả nhà hốt hoảng chạy ra và chứng kiến cảnh tượng kinh hoàngNGHI VẤN: Cư dân mạng truyền tay nhau hình ảnh cuối cùng của vụ tai nạn trực thăng thảm khốc đã cướp đi sinh mạng của Kobe Bryant cùng con gáiCô dâu chú rể chuẩn bị đám cưới thì bị 1 bé gái "phá bĩnh" chiếm hết spotlight, danh tính đứa trẻ khiến dân mạng thích thúĐẹp ngã ngửa là có thật: Rosé (BLACKPINK) tự tin khoe dáng, bỗng người đàn ông phía sau gặp sự cố dở khóc dở cườiLý do thực sự khiến Tencent thêm tiếng Anh cho Vương Giả Vinh DiệuCha đẻ Halo rời khỏi Bungie do kiệt sứcNhìn lại chặng đường phát triển Breath of The Wild (Kỳ 1)"Chẩm Thượng Thư" của Địch Lệ Nhiệt Ba nhận điểm "trung bình khá" đầu năm: Xem ổn nhưng kém xa "Thập Lí Đào Hoa"20 tựa game hay nhất trong suốt một thập kỉ qua (Phần 1)“Đôi Mắt Âm Dương” khuyên hội yếu tim nhớ kỹ: Nếu nửa đêm mới đi đánh răng thì cũng cấm có được soi gương!Review Thế Thân Bá Đạo: Cười nổ rạp với "Phạm Băng Băng" Thái Lan phiên bản chợ búa, phim hay mỗi tội ít suất chiếuBá đạo như đàn cháu "nhà người ta" mang toàn vật dụng "độc" để nhận lì xì của bà ngoại, nhưng câu chuyện phía sau càng bất ngờ hơnXuất hiện trai đẹp gu mặn trong "Chilling Adventures Of Sabrina" mùa 3: Đẹp trai, sáu múi nhưng chỉ thích lâu đài cát?Mùng 3 Canh Tý, gặp Top 3 Miss World Việt Nam sau gần 1 năm đăng quang: Ở cương vị nào, Tết cũng phải trở về làm con gái nhỏ của gia đình!Một người Đài Loan đang uống cà phê bị ói, sợ khách nhiễm virus corona, dân gọi ngay cấp cứuÔ tô Mercedes mất lái, ‘lật ngửa’ giữa đường sáng mùng 3 TếtTrọn bộ kết quả Grammy lần thứ 62: Billie Eilish càn quét Big Four, loạt nghệ sĩ lớn 'trắng tay'Nhận hậu quả cay đắng khi ngủ mà lũ bạn vẫn còn thứcCái Tết ấm no, cơm ăn ba bữa quần áo mặc cả ngàyNgười Nhật có cách tạo bọt và rửa mặt đặc biệt để giúp da luôn tươi trẻ từ năm này qua năm khácThứ tồn tại duy nhất trên thảm đỏ Grammy 2020 chính là chiếc đầm công chúa khổng lồ của Ariana Grande, ai khác mặc gì chẳng còn quan trọng!Sau bức ảnh 'gây bão', BTS chia sẻ mong muốn hợp tác với Ariana Grande ngay tại GrammyBTS bùng nổ trên sân khấu Grammy: Xuất hiện nổi bật, không có chuyện bị chèn épCông nghệ điều khiển máy tính bằng suy nghĩBiến Ngôi nhà của Chúa thành nhà bình dânTừ Keanu Reeves đến Norman Reedus: Vì đâu mà ngày càng nhiều sao hạng A gia nhập ngành công nghiệp gaming?Gõ cửa căn hộ tiền tỷ nghe Cao Thái Hà kể chuyện Xuân Canh Tý: "Năm trước tôi trốn Tết vì ba, năm nay tôi phải sửa sai"

Tiêu điểm

Kinh hãi: Loài cá có hàm răng giống hệt con người, thích cắn của quý của đàn ông
11:01:33 26/01/2020
Loại quả bên ngoài như bị mốc, bên trong như bị hỏng, ai ngờ là "đặc sản"
11:00:14 27/01/2020
Bán muối, mía ngày Tết: Vốn ít, lãi tiền triệu mỗi ngày
07:10:33 27/01/2020
Gần nửa triệu đồng 1 con gà "khổng lồ" mới nở, muốn mua phải đặt trước
11:01:27 26/01/2020
Thu lãi trăm triệu mỗi tháng nhờ bán con vật “ăn ít, đẻ nhiều”
11:01:04 26/01/2020
Loài hồng trà độc nhất vô nhị trên thế giới ở Yók Đôn
07:10:38 27/01/2020
Các đại gia chăn nuôi vượt qua "cơn bão" dịch tả heo châu Phi như thế nào?
07:10:42 27/01/2020
Mua con "tai dài" về "nuôi chơi" rồi nhân lên hàng nghìn con, mỗi tháng thu trăm triệu
07:10:29 27/01/2020

Thông tin đang nóng

Cô dâu chú rể chuẩn bị đám cưới thì bị 1 bé gái "phá bĩnh" chiếm hết spotlight, danh tính đứa trẻ khiến dân mạng thích thú
22:07:36 27/01/2020
Hot mom tuổi Tý Thanh Trần: 2 con rồi nhưng vợ chồng vẫn cãi cọ đến mức lôi nhau ra toà rồi... quành về
01:09:17 28/01/2020
Đẹp ngã ngửa là có thật: Rosé (BLACKPINK) tự tin khoe dáng, bỗng người đàn ông phía sau gặp sự cố dở khóc dở cười
21:57:27 27/01/2020
Đầu năm, dân mạng phát... "hãi" trước tủ lạnh của Ngoại đầy ắp đồ ăn, túi lớn nhỏ chồng chất như tích trữ cho “tận thế”
23:37:43 27/01/2020
Biến căng showbiz đầu năm: Nhật Kim Anh đăng video tiếp tục tố chồng cũ không cho gặp con, sẽ hậu tạ cho ai gặp và chụp ảnh con trai gửi về
23:36:38 27/01/2020
Thấy con gái bảo "em bơi bơi như chó ý", cả nhà hốt hoảng chạy ra và chứng kiến cảnh tượng kinh hoàng
23:10:38 27/01/2020
Tiếp xúc với bệnh nhi Trung Quốc, 18 nhân viên y tế Hải Dương được theo dõi đặc biệt
22:18:19 27/01/2020
Thuỷ Tiên khoe ảnh tình tứ bên ông xã dịp đầu năm, dân tình chỉ chú ý đến thân hình gầy rộc đáng báo động của cô
22:24:33 27/01/2020
Máy bay Vietjet Air đón công dân Việt từ Vũ Hán về nước ngay đêm nay
23:47:03 27/01/2020
Khoe ảnh thời 'sửu nhi', Sơn Tùng M-TP tiết lộ bản chất không bao giờ thay đổi
23:30:48 27/01/2020

Tin mới nhất

Nhiều chuỗi cà phê, trà sữa mở xuyên Tết

19:53:36 25/01/2020
Các chuỗi như Starbucks, Highlands, Phúc Long, The Coffee House... mở cửa ngay từ sáng mùng 1 Tết và tăng lương gấp 3, 4 lần ngày thường cho nhân viên.

Phiên chợ lạ tuần chỉ họp 1 lần, khách thoải mái sờ nếu mua mất cả tỷ đồng

16:35:27 25/01/2020
Chợ đá quý nằm sâu dưới con ngõ 456 Hoàng Hoa Thám (Hà Nội). Phiên chợ chỉ họp duy nhất vào sáng chủ Nhật hàng tuần. Đây là địa điểm để người yêu đá quý từ khắp mọi miền, du khách nước ngoài đến để mua bán, giao lưu học hỏi.

Trái cây 'khổng lồ' gắn mác ngoại bày bán giá rẻ trên vỉa hè Sài Gòn

12:50:58 25/01/2020
Lựu Mỹ, quýt Đài Loan, táo Mỹ... loại nào cũng thuộc dạng siêu to, nhưng giá lại cực rẻ khiến nhiều người bất ngờ khi mua về chưng tết Nguyên đán 2020.

Lan chơi tết: Nơi bạc triệu, chỗ bán sỉ như rau

12:48:58 25/01/2020
Cận tết, nhu cầu mua lan về chơi, chưng tết càng thêm hút hàng. Tại TPHCM, lan hồ điệp đang nhích giá từng ngày, từ 200.000-500.000 đồng/cây. Trong khi đó, lan rừng lại có giá cực rẻ và được bán sỉ như rau.

Thứ hoang dại trăm năm không ai ngó, nay bỗng sốt giá hơn nửa triệu/kg

12:47:08 25/01/2020
Ở Việt Nam, quả này mọc hoang dại chẳng ai để ý nhưng ở Nhật quả tầm bóp được đóng gói theo trọng lượng 100gr và được bán với giá 338 yên (~70.000 đồng).

Giống gà rụt cổ, dáng vẻ kì quặc, nặng chưa tới nửa cân nhưng giá thì "hết hồn"

09:08:59 25/01/2020
Những con gà này rất bé, chỉ cao bằng gang tay, hình dáng rất kỳ lạ nhưng lại làm mê hoặc giới chơi gà. Có người bỏ ra chục triệu đồng chỉ để sở hữu một con gà tí hon này.

Bưởi diễn Hà Nội về chợ quê miền Trung giá gần 20 triệu đồng/cây hút khách

09:08:13 25/01/2020
Năm nay thời tiết nắng ráo nên người dân ở Hà Tĩnh nườm nượp đến chợ hoa mua về chưng Tết. Đặc biệt, thị trường xuất hiện đa dạng các chủng loại hoa, cây cảnh, từ đào Nhật Tân, đào vườn, quất, mai vàng, bưởi Diễn, hoa cúc, đỗ quyên, hoa...

“Món ăn may mắn năm mới”, đĩa bé tẹo giá cả chục triệu

08:23:23 25/01/2020
Dịp năm mới, nhiều gia đình quyết định chi đậm để thưởng thức những món ăn được cho là mang lại may mắn, thịnh vượng.

Có nên mua máy giặt kiêm sấy

23:20:33 24/01/2020
Máy giặt sấy tiết kiệm diện tích, không cần chuyển quần áo giữa hai máy, trong khi máy sấy dùng riêng làm khô quần áo tốt hơn.

Những loại bưởi tiền triệu ngày Tết

19:45:21 24/01/2020
Có màu sắc bắt mắt, mùi thơm đặc trưng nên các loại như bưởi đỏ tiến vua, bưởi diễn cảnh, bưởi kỳ đà luôn đắt khách mỗi dịp Tết.

Tết buồn của tiểu thương

19:44:41 24/01/2020
Nhiều chủ cửa hàng quần áo, thực phẩm cho biết, doanh số mùa Tết giảm một nửa so với năm ngoái.Lần đầu tiên trong 10 năm mở cửa hàng quần áo, mùa Tết năm nay chị Hạnh trên đường Thống Nhất (Gò Vấp, TP HCM) phải trưng biển sale 50%.

Thịt heo tăng giá trở lại ngày 30 Tết

19:43:57 24/01/2020
Mỗi kg thịt heo tại các chợ dân sinh đắt thêm 10.000-20.000 đồng vào ngày 30 Tết, dù giá heo hơi giảm 1.000-3.000 đồng một kg.

Thủy hải sản tăng giá mạnh

19:43:22 24/01/2020
Anh Thành, chuyên bán hải sản quê trên đường Phạm Văn Chiêu (Gò Vấp, TP HCM) cho biết, một số loại cá biển hiểm như cá hố, cá bớp, cá thu, tôm đất dù tăng giá 50% so với ngày thường nhưng đều được khách đặt mua từ sáng sớm.

Cây cứ gió lạnh là "khoác áo mới" đỏ rực vạn người mê, về Việt Nam bán gần 5 triệu

16:20:33 24/01/2020
Cây phong lá đỏ là loại cây nổi tiếng ở Canada cũng như khu vực Bắc Mỹ. Ngoài ra, cũng có cây phong kiểu bonsai ở Nhật. Hiện nay, loại phong bonsai cũng đã được trồng ở Việt Nam làm cảnh.

Áp dụng mẹo này, doanh thu bán hàng vẫn cao “ngất” sau Tết

16:18:56 24/01/2020
Trước Tết, những người kinh doanh thường hốt bạc vì khách hàng mua sắm rất nhiều để chuẩn bị cho những ngày nghỉ. Ngược lại, tình trạng hàng quán ế ẩm, cả ngày không nổi vài khách lại diễn ra rất nhiều ngay sau Tết. Vậy làm sao để cải t...

Gói trà biếu Tết tiền tỉ, nhà giàu xếp hàng đấu giá giành mua

07:30:48 24/01/2020
Một gói gồm bảy bánh trà phổ nhĩ Tong Xing Hao đã được bán với giá 8,4 triệu đô la Hồng Kông (~25 tỷ VND). Mức giá siêu khủng đã được đưa ra trong bối cảnh chuẩn bị chào đón năm mới và giới siêu giàu chuẩn bị những món quà xa xỉ để mang...

Mua điện thoại trước hay sau Tết có lợi nhất?

07:30:44 24/01/2020
Thời điểm trước hay sau Tết sẽ thích hợp nhất để mua điện thoại? là câu hỏi khiến khá nhiều người thắc mắc. Vậy người dùng nên mua lúc nào?

Chợ Nủa – phiên chợ đặc biệt ngày cuối năm ở Hà Nội chỉ dành cho đàn ông

12:09:53 23/01/2020
Thứ nhất Kinh kỳ, thứ nhì chợ Nủa là câu nói truyền tai về một phiên chợ đậm chất đồng bằng Bắc Bộ, tới nay vẫn giữ được những nét độc đáo đặc trưng của chợ phiên truyền thống Hà Nội từ thế kỷ 11.

Đổ xô mua hàng thời trang "giảm giá bom tấn" cuối năm

12:07:32 23/01/2020
Với những bảng hiệu với bom tấn khuyến mại, giảm giá hàng xịn, sale 70% hay giảm giá sốc, hàng hiệu giảm giá... khiến cho một số tuyến phố vắng vẻ ngày cuối năm trở nên đông đúc nhộn nhịp.

Loài gà kì quái, chân 5 ngón dị thường, dân chơi chi 10 triệu đưa về nhà

12:05:39 23/01/2020
Gà là loài gia cầm gần gũi với mọi người. Tuy nhiên, gà giống Silkie nhìn khác biệt so với các loại gà khác trên thế giới.

Người Việt đua nhau đặt cành hồng chi chít quả về trưng Tết

09:55:40 23/01/2020
Dù năm nay mới xuất hiện trên thị trường, cành hồng gai đã rất hút khách dịp Tết. Tuy nhiên, khi trang trí, người dùng phải thật khéo léo vì chúng rất nhiều gai.

Chi hàng chục triệu mua thực phẩm ngoại ăn Tết

09:53:36 23/01/2020
Bên cạnh bánh kẹo, bia ngoại được nhiều người mua sắm tết, nhiều người dân Thủ đô tìm mua thực phẩm tươi sống ngoại như bò Wagyu, tôm rồng, bào ngư, cá hồi, cua hoàng đế, sâm Hàn Quốc ...

Có thể bạn quan tâm

Bộ ba nữ idol 9x nhóm BlackPink đẹp tựa nữ thần

Phong cách sao

05:41:17 28/01/2020
Kim Jisoo, Lisa và Jennie Kim đều khoe sắc trên những tạp chí hàng đầu số đầu năm 2020.

Châu Đông Vũ: Đoá sen trong bùn lầy vươn tầm trở thành đại hoa đán của Trung Quốc

Sao châu á

01:49:46 28/01/2020
18 tuổi bước lên nhận giải Nữ diễn viên xuất sắc tại lễ trao giải Hoa Biểu, 24 tuổi trở thành Ảnh hậu trẻ tuổi nhất tại giải Kim Mã. Hiện tại, Châu Đông Vũ được xem là ngôi sao kế cận tiếp theo của giải trí Hoa ngữ, có khả năng thay thế...

Bức ảnh gây ảo giác đầu năm: Khách sạn Đức dùng thảm 3D ngăn khách chạy nhảy ở hành lang, dân tình nhìn vào "không uống cũng say"

Netizen

01:03:54 28/01/2020
Nhìn chung, các khách sạn luôn có những mẹo riêng để gây ấn tượng với khách, từ thiết kế, kiến trúc cho đến loại hình, trải nghiệm… Đôi khi chúng gây thú vị, đôi khi lại khiến hoang mang tột cùng, ví dụ như chiếc thảm hành lang của khác...

Chuyên gia Hồng Kông đưa ra cảnh báo quan trọng này trước khi virus viêm phổi Vũ Hán trở thành đại dịch trên toàn cầu

Sự kiện nóng

01:01:45 28/01/2020
Số lượng người nhiễm virus corona ngày càng tăng nhanh chóng không chỉ ở Trung Quốc mà còn nhiều ở quốc gia khác. Điều này làm dấy lên nguy cơ bùng phát đại dịch trên toàn thế giới.

10 tình huống dở khóc dở cười khi lì xì cho con trẻ, toàn những điều rất hay xảy ra và khiến cha mẹ phải méo mặt

Đời sống

00:20:03 28/01/2020
Bạn đã bao giờ chứng kiến hoặc chính bạn rơi vào những tình huống dở khóc dở cười dưới đây khi lì xì cho trẻ vào dịp tết:

ROG Bezel-Free: Phụ kiện dung hợp 3 màn hình thành 1 từ Asus

Thế giới số

23:48:45 27/01/2020
Ba cạnh không viền hay viền siêu mỏng luôn là một trong những mánh lới của nhà quảng cáo khi giới thiệu về sản phẩm màn hình của họ. Tuy nhiên khi sử dụng, bạn sẽ thấy các viền đen tương đối rõ ràng ở 3 cạnh của màn hình, và điều này là...

7 sai lầm khi chăm sóc răng miệng khiến hàm răng của bạn bị phá hủy dần theo thời gian

Sức khỏe

23:48:17 27/01/2020
Hãy cố gắng tránh mắc phải những lỗi chăm sóc răng miệng sau đây để yên tâm khoe nụ cười xinh và tự tin khi giao tiếp bạn nhé!

Top 10 tựa game có nhân vật phụ được yêu thích nhất

Game offline

23:46:15 27/01/2020
Bên cạnh những nhân vật chính trong game thì còn có những những nhân vật phụ. Họ luôn dõi theo, kề vai sát cánh, hỗ trợ nhân vật chính, hoặc thậm chí là xả thân vì mục đích cao cả.Và bên cạnh đó, nhiều lúc nhân vật chính trong game cũng...

Phi công trẻ của Nga tập lái máy bay ném bom 'mạnh nhất lịch sử'

Thế giới

23:45:19 27/01/2020
Các phi công trẻ của Nga trong quá trình thực hiện các chuyến bay huấn luyện ở Vùng Saratov đã thực hành lái các máy bay ném bom chiến lược mang tên lửa Tupolev Tu-160.

Kỳ Duyên về quê Minh Triệu ăn Tết, fan ruột mừng ra mặt: 'Thăm nhà ngoại sớm thế chị'

Sao việt

23:25:59 27/01/2020
Loạt ảnh mới nhất của Kỳ Duyên - Minh Triệu càng khiến nhiều người tin vào tình yêu đồng tính.