Làm mứt bưởi thơm ngon ngày Tết – thơm ngon , lạ miệng ai ăn cũng mê, hãy bỏ túi ngay hôm nay.
Mứt bưởi hay còn gọi là mứt vỏ bưởi , mứt cùi bưởi được làm từ phần vỏ ngoài của trái bưởi, mang hương thơm đặc trưng của vỏ bưởi do có chứa tinh dầu bưởi, vị the the rất phù hợp để uống cùng trà xanh nóng hổi trong ngày tết. Tuy nhiên, nếu xử lý không khéo, món mứt rất dễ bị đắng do chất tinh dầu bưởi chưa được khử. Với công thức dưới đây, món mứt bưởi của bạn sẽ vô cùng thơm ngon , hấp dẫn đấy. Nào hãy tham khảo nhé.
![Làm mứt bưởi thơm ngon ngày Tết - thơm ngon, lạ miệng ai ăn cũng mê - Hình 1]()
Nguyên liệu để học cách làm mứt vỏ bưởi như sau:
- 300gr vỏ bưởi (khoảng 2 quả)
- 150gr đường
- 100ml rượu trắng
Cách làm mứt bưởi thơm ngon ngày Tết
1. Để học cách làm mứt vỏ bưởi , bạn nhớ rửa vỏ bưởi cho thật sạch rồi xắt vỏ theo các múi nhỏ bạn nhé!
2. Sau đó bạn cho toàn bộ vỏ bưởi vào ngâm với nước muối gồm 1 lít nước và 1 thìa muối. Chú ý khi ngâm vỏ bưởi, vỏ bưởi thường nổi lên trên nên bạn nhớ úp một chiếc đĩa to để nhấn vỏ bưởi xuống dưới nhé! Bạn ngâm vỏ bưởi với nước muối qua đêm.
Sau đó bạn xả lại vỏ bưởi bằng nước sạch, vẩy khô và để ráo nước hoàn toàn.
Ngâm vỏ bưởi với nước muối qua đêm cho bớt tính đắng, the của vỏ bưởi tươi.
3. Sau đó bạn cho nồi nước sôi lên bếp, chờ khi nước sôi bùng đổ toàn bộ vỏ bưởi vào nước sôi để luộc. Luộc tầm 8 phút thì bạn vớt ra, cho ngay vỏ bưởi vào thau nước đá lạnh để vỏ bưởi được giòn khi làm mứt. Sau đó bạn vắt cho vỏ bưởi thật ráo nước.
Sau quá trình ngâm nước muối, luộc vỏ bưởi bạn hãy nhâm nhấm thử một miếng vỏ, cảm thấy vị the cay đã giảm gần hết là được. Nếu vỏ bưởi còn quá cay, the đắng, bạn luộc 1 lần nữa nhé!
Luộc vỏ bưởi qua nước sôi để giảm hẳn vị cay, the, đắng của vỏ bưởi.
4. Bạn xắt vỏ bưởi thành những sợi dài vừa ăn.
Sau đó bạn cho toàn bộ vỏ bưởi vào chảo to, đổ đường lên cho đường tan hết, ngấm vào trong vỏ bưởi. Bạn phải để đường tan chảy hoàn toàn rồi mới cho lên sên nhé! Nhiều gia đình ngâm vỏ bưởi với đường qua 1 đêm cho ngấm.
5. Khi đường đã ngấm vào vỏ bưởi, bạn sẽ thấy sợi bưởi trở nên trong veo. Bạn cho xoong lên bếp, đổ rượu vào, đun lửa đều, Vừa đun vừa lấy đũa đảo đều cho đường ngấm vào bưởi và tan ra hết.
Vặn lửa nhỏ cho mứt sôi liu riu, thỉnh thoảng đảo đều để mứt không bị cháy. Khi đường bắt đầu cô lại, bạn đảo nhẹ nhàng, liên tục đến khi đường bám trắng quanh miếng vỏ bưởi, quanh thành xoong/chảo. Tắt bếp, chờ mứt vỏ bưởi nguội rồi cho vào lọ bảo quản kín là được.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cho ngày Tết Tân Sửu 2021
Mứt vỏ bưởi được làm từ vỏ bưởi, ăn rất ngon và lạ miệng cũng như nhiều lợi ích đối với cơ thể. Cùng xem Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng đổi vị cho bánh kẹo ngày Tết nhà bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt vỏ bưởi
![Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cho ngày Tết Tân Sửu 2021 - Hình 1]()
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cho ngày Tết Tân Sửu 2021
Vỏ bưởi: 1kg
Một ít phèn chua (khoảng 1 thìa café)
Đường kính trắng: 600gram
Muối: 2 thìa canh
2 - 3 ống vani
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng và không bị đắng
![Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cho ngày Tết Tân Sửu 2021 - Hình 2]()
Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi với nước muối
Đối với vỏ bưởi, rửa sạch với nước và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Sau đó, chuẩn bị một cái chậu sạch cho vào đó nước và muối đã chuẩn bị.
Ngâm vỏ bưởi vừa thái được vào nước muối khoảng 10 - 12 tiếng.
Bước 2: Cách làm vỏ bưởi không bị đắng bằng rượu trắng
Sau khi ngâm vỏ bưởi với nước muối, bạn vớt vỏ bưởi ra một chiếc rổ nhỏ.
Tiếp đến, bạn vắt kiệt nước và tiếp tục cho vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút.
Sau thời gian này, bạn vớt vỏ bưởi ra, đợi nguội, rồi dùng tay vắt kiệt nước lần nữa. Nếm thử một miếng vỏ bưởi nếu không còn vị cay nồng thì vỏ bưởi đã được. Còn nếu vẫn còn vị hăng cay của tinh dầu thì chưa thể dùng làm mứt được.
Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo đúng chuẩn tiếp tục ngâm bưởi 10 phút với rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn mùi hăng, vị đắng.
Bước 3: Sên mứt vỏ bưởi xanh dẻo
Chuẩn bị một cái chậu sạch, đổ vỏ bưởi đã sơ chế vào cùng toàn bộ số đường phèn đã chuẩn bị.
Trộn đều hỗn hợp lên và để ủ qua đêm.
Sáng hôm sau, khi đã thấy vỏ bưởi đủ ngấm đường, bạn tiến hành sao để làm mứt.
Chuẩn bị một cái chảo lòng rộng, cho vỏ bưởi đã ngâm với đường vào, đổ thêm vào đó một chút rượu trắng.
Đun hỗn hợp sôi với lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi cạn, đường cô đặc bám vào miếng vỏ bưởi là bạn sắp hoàn tất được món mứt vỏ bưởi dẻo ngon xanh mát rồi.
Công dụng của vỏ bưởi với sức khỏe
Giảm mỡ trong máu hiệu quả
Tinh dầu tự nhiên có trong vỏ bưởi có tính kháng oxy hóa rất cao, vì vậy mà có khả năng làm giảm mỡ trong máu rất hiệu quả. Hơn nữa công dụng của mứt vỏ bưởi còn giúp các bạn có thể điều trị được các bệnh chán ăn, khó tiêu, mệt mỏi, ngộ độc,...
Bên cạnh đó, dùng tinh dầu bưởi giúp tóc nhanh dài, giảm gãy rụng rất hiệu quả. Phần nào hỗ trợ cho công việc làm đẹp của các chị em phụ nữ.
Giảm cân hiệu quả
Bưởi là loại trái cây ngon ngọt và tốt cho sức khỏe, bưởi còn được biết đến với công dụng giảm cân rất hiệu quả, bên cạnh đó vỏ bưởi sau khi được làm mứt vẫn giữ được công dụng tuyệt vời đó. Không những thế, loại nguyên liệu này còn làm tăng khả năng giảm lượng cholesterol và cắt giảm chất béo, làm tiêu mỡ và đốt cháy calo để giảm cân hiệu quả.
Kháng viêm trị viêm họng đờm ho
Bên cạnh việc làm lượng mỡ trong máu mứt vỏ bưởi còn có rất nhiều vitamin C, A, pectin, và các men peroxidase, amylase, đường ramnoza, naringin, hesperidin...Các bạn có thể gặp một trong những chất này có trong các loại thuốc trị ho, cảm cúm. Chính vì vậy thay bằng dùng thuốc mọi người có thể sử dụng mứt vỏ bưởi khi thấy cơ thể có triệu chứng cảm cúm, hắt hơi để ngăn chặn nguy cơ bị ốm.
Chúc bạn thành công với cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng trên nhé!
Ăn bưởi xong đừng vứt vỏ đi, tận dụng làm ngay 4 món ngon này, cả nhà tròn mắt thích mê Không chỉ được biết đến như một nguyên liệu chữa bệnh, làm đẹp,... vỏ bưởi còn dùng để chế biến các món ngon tuyệt vời. 1. Mứt vỏ bưởi Nguyên liệu: Vỏ bưởi Đường kính trắng Phèn chua Muối, vani Cách làm: Bước 1: Rửa sạch vỏ bưởi, loại bỏ phần cùi trắng rồi thái miếng vừa ăn. Bước 2: Cho vỏ bưởi...
Tin mới nhất
Công thức ướp thịt xiên que thấm vị
21:13:37 03/03/2021
Satay là tên gọi của món ăn nổi tiếng ở Indonesia. Thịt heo cắt nhỏ xiên que, tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than ngon nhất khi chấm cùng loại sốt cay truyền thống.
Ẩm thực Algeria hấp dẫn thực khách bốn phương
19:53:44 03/03/2021
Những ai thích khám phá những vùng đất mới lạ và nếm thử biết bao hương vị ẩm thực độc đáo thì chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn Algeria thơm ngon, quyến rũ.
Hấp dẫn những món ngon tại Chiang Rai
19:51:26 03/03/2021
Cứ mỗi lần đến với Thái Lan, chúng ta lại chẳng ngăn nổi sự háo hức khi chuẩn bị thưởng thức đủ những món ngon đến mê người.
Vòng quanh thế giới với những món ăn nhẹ nổi tiếng
19:46:44 03/03/2021
Trong mỗi chuyến du lịch, lang thang đây đó, bạn sẽ rất cần những món ăn nhẹ vừa để chống đói lại vừa có cơ hội thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất đã từng đi qua.
Lựa chọn bữa sáng tuyệt vời ở Singapore
19:43:30 03/03/2021
Thưởng thức những món ăn sáng ngon ở Singapore, bạn không chỉ tận hưởng hương vị đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực nơi đây mà còn là cách tuyệt vời để bổ sung năng lượng cho một ngày thỏa sức vui chơi.
Ẩm thực đảo Síp: Sáng tạo món ăn dinh dưỡng
19:39:34 03/03/2021
Chẳng phức tạp hay cầu kỳ, ẩm thực đảo Síp vẫn được cả thế giới đánh giá cao nhờ sự đa dạng, phong phú riêng. Với công thức đơn giản và nguồn nguyên liệu chủ yếu từ thực vật, Wanderlust Tips sẽ gợi ý cho bạn 5 món ăn nổi tiếng nhé!
Ăn gì trên đường Nguyễn Gia Trí?
19:37:10 03/03/2021
Nhà hàng hay quán ăn trên đường Nguyễn Gia Trí (Bình Thạnh) là nơi du khách có thể tìm đến khi muốn thưởng thức hương vị món Thái, Việt, Hàn... với mức giá hợp lý.
Làm salad ức gà cho bữa tối nhanh gọn
19:30:59 03/03/2021
Nếu đang tìm thực đơn cho bữa tối dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo công thức làm salad ức gà dưới đây
Muốn làm gà quay tiêu thơm lừng, nhất định phải cho gia vị đặc biệt này
19:27:18 03/03/2021
Làm món gà quay tiêu không khó thế nhưng, để ướp gia vị vừa phải, thơm lừng khi quay gà thì nhất định phải cho thêm gia vị đặc biệt này.
Cơm viên rong biển
19:22:38 03/03/2021
Chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong nhà và 15 phút chuẩn bị, bạn đã làm xong những viên cơm thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng.
Bật mí công thức 3 món cháo tôm ăn dặm giúp trẻ cao lớn thông minh
19:16:40 03/03/2021
Tôm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Dưới đây là 3 công thức nấu cháo tôm ăn dặm, mẹ nên tham khảo.
Trời lạnh làm ngay sườn heo nướng BBQ Hàn Quốc tại gia để cả nhà cùng thưởng thức
19:14:42 03/03/2021
Chỉ cần đầu tư một chút thời gian là bạn có thể làm ngay món sườn heo nướng thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.
Cách làm gà sốt cay đưa cơm
19:10:12 03/03/2021
Gà sốt cay là món ăn dễ làm, hấp dẫn khi dùng với cơm trắng nhờ hương vị chua cay từ tương cà và tương ớt.
Cách làm nem nướng than hoa chuẩn vị Thanh Hóa cực "tốn mồi"
19:05:28 03/03/2021
Nem nướng có vị chua của thịt, vị chát của lá ổi, lá đinh lăng, vị cay của ớt. Ngon vô cùng, uống cùng ngụm bia thì hết sảy.
Mách chị em cách làm sụn gà sốt trứng muối "đa zi năng": Dùng làm món chính hay món ăn vặt đều đi vào lòng người hết!
19:01:17 03/03/2021
Các chị em thích hoạt động cơ hàm ở cường độ cao nhất định không nên bỏ qua món ăn đỉnh của chóp này.
Bí quyết giảm gánh nặng cho dạ dày bằng món salad cực "heo thì" - chị em cần giảm cân không thể bỏ qua!
18:50:22 03/03/2021
Món salad này lành mạnh ngon miệng lại cực kì nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, nhất là khi các chị em cần giảm cân.
Thơm ngon bánh nghệ Thái Bình quê mình
15:53:39 03/03/2021
Bánh nghệ có nguồn gốc từ đâu thì không ai biết, chỉ biết nó có từ rất lâu rồi và chỉ ở Thái Bình mới có. Làng Phú Cốc, huyện Kiến Xương là nơi ít ỏi còn lưu giữ nghề làm thức bánh đặc biệt này.
Su hào không chỉ để luộc, làm 4 món ăn này cũng hấp dẫn vô cùng
15:49:19 03/03/2021
Ngoài luộc, su hào còn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon và hấp dẫn.
Ochazuke: Món cơm ‘đuổi khách’ của người Nhật
15:46:48 03/03/2021
Mỗi món ăn thơm ngon đều mang trong mình những câu chuyện, ý nghĩa riêng và nền ẩm thực Nhật Bản cũng vậy. Ochazuke, món ăn nổi tiếng với vị ngon khó cưỡng và câu chuyện thâm thúy dùng để đuổi khéo khách đến chơi nhà. sẽ khiến bạn thêm ...
Tới miền Trung thưởng thức 7 món ngon gây thương nhớ
15:43:52 03/03/2021
Đến với miền Trung bạn định ăn gì? Có quá nhiều món ngon đến mê mẩn nên ai cũng khó khăn để chọn lựa đúng không. Vậy Wanderlust Tips sẽ gợi ý cho bạn những đặc sản miền Trung nhất định không thể bỏ qua nhé!
Thưởng thức những món ăn lạ miệng ở Hội An
15:37:41 03/03/2021
Không chỉ thu hút bởi cơm gà, cao lầu, bánh đập, bánh vạc,… Hội An còn có những món lạ miệng mà khi đến đây nhất định bạn phải thử như mì sứa, canh bột báng, mạc nạm…
Đến Quy Nhơn thưởng thức những món ngon với giá chỉ 10.000 đồng
15:33:36 03/03/2021
Đến với thành phố Quy Nhơn, Bình Định ngoài những thắng cảnh đẹp nơi đây còn có những món ngon rẻ đến không ngờ.
Những món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Hong Kong
15:31:48 03/03/2021
Hong Kong là đặc khu có nền kinh tế phát triển mạnh mẽ nhưng vẫn giữ cho mình những danh lam thắng cảnh đẹp, những khu vui chơi giải trí bậc nhất châu Á,..
Ăn bánh giá Chợ Giồng nhớ công người gìn giữ
15:28:24 03/03/2021
Sự đa dạng về vùng miền không chỉ tạo nên bức tranh đầy màu sắc trong phong tục tập quán mà còn ẩn hiện trong cả văn hoá ẩm thực.
Điểm tâm phá cách: Hắc kim sa
15:25:40 03/03/2021
Các nhà hàng của người Hoa hằng năm đều cố gắng tìm tòi chế biến ra những món ăn mới mẻ, độc đáo để phục vụ thực khách.
Tôm Long Tỉnh, món đặc sản khiến vua Càn Long phải tấm tắc khen ngon
15:19:14 03/03/2021
Sự kết hợp giữa tôm nõn và lá trà Long Tỉnh thượng hạng nghe có vẻ rất kỳ lạ, nhưng đây lại là một món đặc sản nổi tiếng của Hàng Châu, Trung Quốc.
Điểm danh những món Cuốn “vạn người mê” trên thế giới
15:11:47 03/03/2021
Trong số các món Cuốn ngon trên thế giới này đã có bao nhiêu món bạn từng thử qua? Hãy cùng CUỐN N ROLL điểm danh xem nhé:
Tteokbokki – linh hồn ẩm thực xứ Hàn
14:51:54 03/03/2021
Bánh gạo mềm, dẻo xào ngập trong nước sốt cay tỏa mùi thơm quyến rũ làm nên sức hút khó cưỡng ...
8X khoe những bữa cơm giản dị
14:06:03 03/03/2021
Bữa cơm nào chị Lê Lụa nấu cũng ngon và hấp dẫn, quan trọng nhất là luôn hợp khẩu vị của gia đình.
Vương giả món chè trái cây nhân... heo quay
14:02:07 03/03/2021
Món bánh chè độc lạ gốc cung đình Huế này, còn cực kỳ lạ và thanh tao hơn cả viên chè bột lọc heo quay nữa.
