Làm món thịt lợn om kiểu mới ngon bá cháy

Thịt lợn om ngon mềm , nóng hổi, lại có chút cay cay của hạt tiêu vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 900g thịt vai , cắt miếng vuông quân cờ

- ¼ chén giấm trắng

- 1/3 chén xì dầu

- 6 tép tỏi băm nhỏ

- 1 lá nguyệt quế (mua trong siêu thị)

- 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 2 muỗng cà phê đường

- 2 chén nước

Cách làm:

Bước 1: Cho dầu ăn vào một nồi, đun nóng rồi cho thịt lợn vào đảo khô vàng các mặt.

Bước 2: Thêm giấm, nước tương, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, đường, nước vào rồi đun sôi lên.

Bước 3: Sau đó hạ lửa, đậy vung lại, đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Mở vung, rồi đun liu riu trong 30 phút nữa để nước sốt giảm bớt là được.

Thịt om giấm cho ra đĩa ăn nóng với cơm trắng!

Hình ảnh minh họa các bước om thịt

Làm món thịt lợn om kiểu mới ngon bá cháy - Hình 1

Làm món thịt lợn om kiểu mới ngon bá cháy - Hình 2

Làm món thịt lợn om kiểu mới ngon bá cháy - Hình 3

Làm món thịt lợn om kiểu mới ngon bá cháy - Hình 4

Làm món thịt lợn om kiểu mới ngon bá cháy - Hình 5

Làm món thịt lợn om kiểu mới ngon bá cháy - Hình 6

Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm cá kho tộ ngon tuyệt, chắc thịt ăn đưa cơm

Cách làm cá kho tộ ngon mềm, đậm đà, thơm phức sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Cá kho tộ là món ăn được rất nhiều người yêu thích, bởi vị tươi ngọt của cá mới, hòa quyện với vị cay, ngọt, mặn của gia vị một cách tinh tế tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt là vào những ngày mưa se se lạnh mà có được đĩa cá kho tộ béo ngậy, chắc thịt lại thơm ngon thì còn gì bằng.

Nguyên liệu để làm món cá kho tộ

Cá: 1 con khoảng 500g - 700g

4 nhánh hành lá

4 củ hành khô

½ muỗng cà phê cốt dừa caramel (hoặc kẹo đắng, nước hàng)

Hạt tiêu đen

Giềng: 1 nhánh to.

Gừng: 1 nhánh.

2 quả ớt, thái lát

Nước mắm, đường, dầu ăn vừa đủ

Rau mùi

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm , bột ngọt, đường, dầu ăn vừa đủ

Sơ chế nguyên liệu:

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, thái lát. Chia đôi chỗ hành khô.

Cho phần trắng hành lá và một nửa chỗ hành khô vào cối, giã nát.

Sau đó, cho hỗn hợp hành này vào bát đựng cá. Thêm cốt dừa caramel, hạt tiêu, nước mắm, đường vào trộn đều. Ướp từ 30-35 phút.

Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi vừa.

Giềng: rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát tròn mỏng khoảng 0,5cm.

Cá: làm sạch, rửa qua với nước có pha muối và gừng băm nhỏ để thịt cá sạch, trắng và săn chắc hơn. Sau đó bạn cắt lát cá dày khoảng 2-3 cm và ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, gừng thái sợi và 1 thìa dầu ăn cho gia vị nhanh thấm vào cá.

Ớt trái: Bạn làm sạch, bỏ cuống và để nguyên khi kho sẽ ngon hơn.

Rau mùi rửa sạch thái khúc

Cách làm cá kho tộ ngon

Bước 1: Bạn khuấy đều nước mắm, xì dầu ngọt, đường và nước cho đến khi đường tan.

Bước 2: Trong một nồi đất sét (tộ) cỡ trung bình (nếu không có tộ, có thể kho ở nồi thường), đun nóng 1 thìa dầu ăn, thêm tỏi, hành và ớt vào xào trong 2-3 phút.

Bạn cho thêm hỗn hợp nước tương ngọt vào chảo, đun sôi sau đó hạ lửa và đun nhỏ trong 5 phút.

Bước 3: Cho cá vào, giữa lửa nhỏ ở trong 10 phút. Sau đó, sử dụng kẹp gắp thức ăn, nhẹ nhàng lật cá, nấu cho đến khi nước cá kho cạn còn một nửa hoặc cạn gần hết (khoảng 10 phút).

Cách làm cá kho tộ ngon tuyệt, chắc thịt ăn đưa cơm - Hình 1

Giảm nhiệt và rắc ít hạt tiêu lên trên. Cho cá kho ra đĩa hoặc bát, trang trí ít hành, mùi, ớt.

Cách làm cá kho tộ ngon tuyệt, chắc thịt ăn đưa cơm - Hình 2

Món này ăn cùng với cơm nóng, thêm một đĩa rau luộc và nước canh. Như vậy, bữa ăn gia đình được chế biến khá nhanh nhưng đảm bảo thành viên nào trong nhà ai cũng thích món ăn này.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tổng hợp những món canh thanh mát, dễ nấu cho mùa hè, ăn đến đâu mát ruột đến đó
20:58:53 13/05/2021
Mẹ đảm bày công thức làm chân gà sốt Thái ngon bất bại ai cũng mê tít
21:29:59 13/05/2021
Quán bún đậu trả góp "độc nhất" Hà Nội, biết được lý do ai cũng cảm động
20:28:10 13/05/2021
Quán bún Huế không thịt bò bán 1.000 tô mỗi ngày
17:24:59 13/05/2021
10 món người Việt thích, khách nước ngoài e dè
15:58:09 13/05/2021
Lạ miệng huyết chưng kiểu người Hoa
20:32:01 12/05/2021
4 món bánh quen mà lạ ở Vũng Tàu
20:36:58 12/05/2021
Hương vị quê hương: Về với... bánh canh
10:49:57 13/05/2021
3 địa chỉ bánh canh cho thực khách đổi vị
17:22:29 13/05/2021
Bánh canh 10.000 đồng của cụ bà U90
20:14:24 12/05/2021

Thông tin đang nóng

Thêm 16 ca mắc Covid-19 trong cộng đồng
12:15:18 14/05/2021
H'Hen Niê gây tranh cãi vì có hành động kém tinh tế khi Khánh Vân tỏa sáng trên sân khấu Miss Universe
12:09:06 14/05/2021
Sao Việt nổi da gà khi xem Khánh Vân thi quốc phục Miss Universe 2020
11:03:22 14/05/2021
Dàn sao đồng cảm quan điểm "khán giả không nuôi nghệ sĩ"
10:39:20 14/05/2021
BB Trần “bóc trần” sự cố quốc phục của Khánh Vân tại Miss Universe, tiếc nuối vì đại diện Việt Nam không tung cú “twist” này?
13:44:04 14/05/2021
Vũ Khắc Tiệp và Ngọc Trinh ngang nhiên tổ chức buổi chụp bikini đông người giữa dịch Covid-19
11:32:22 14/05/2021
Bộ ảnh chứng minh cách biệt rõ rệt giữa 2 thế hệ Hoa đán: Triệu Lệ Dĩnh gượng gạo bao nhiêu, Lý Băng Băng đẳng cấp bấy nhiêu
12:50:28 14/05/2021
Gia thế và tính cách thật sự của bạn trai kém 10 tuổi vừa được mỹ nhân Han Ye Seul công khai
10:20:56 14/05/2021
Thấy chồng chăm cây táo còn hơn chăm con, vợ bí mật kiểm tra rồi 'ngớ người' với bọc nilon chôn sâu dưới bọc đất
12:05:36 14/05/2021
Lý do Trịnh Sảng mất quyền nuôi con
10:29:22 14/05/2021

Tin mới nhất

Công thức salad bò bít tết cho bữa tối

16:04:13 14/05/2021
Thăn vai bò được áp chảo đẹp mắt sau đó kết hợp với sốt kiểu Thái mang lại cho mâm cơm gia đình hương vị lạ miệng, hấp dẫn.

Cách ướp và nướng gà kiểu Thái bằng nồi chiên không dầu

16:00:09 14/05/2021
Phương pháp ướp và chế biến đơn giản dưới đây giúp bạn có phần thịt gà đùi đẹp màu, thích hợp khi dùng kèm với cơm trắng và xà lách.

Hãy yêu mì Quảng bằng một tinh thần khác!

15:53:11 14/05/2021
Khán giả yêu thích chương trình Vua đầu bếp Việt Nam hẳn còn nhớ hình ảnh cô gái có tên Tuyết Phạm đến từ Quảng Nam trong mùa Masterchef 3 được mệnh danh là phù thủy gia vị.

Quảng Nam có 6 món ăn được lọt vào top đặc sản Việt Nam

15:50:20 14/05/2021
Hội Kỷ lục gia Việt Nam vừa công bố quyết định công nhận 6 món ăn của tỉnh Quảng Nam được lọt vào top 100 món ăn đặc sản và top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 - 2021).

Đà Nẵng, Huế, Hội An là 3 điểm đến hàng đầu cho ẩm thực truyền thống của miền Trung

15:46:19 14/05/2021
Thông tin từ Booking.com cho biết, dựa vào hơn 205 triệu reviews thực đã được xác minh trên Booking.com toàn cầu, những điểm đến với nền ẩm thực đậm chất khẩu vị địa phương được du khách Việt Nam ưa chuộng hàng đầu trên Booking.com chủ ...

Nôn nao sấu gọi hè về

15:43:02 14/05/2021
Khi tiếng ve râm ran trên những vòm cây sấu cũng là thời điểm mùa sấu ra quả rộ ở quê tôi.

Bún bì - nỗi nhớ Sài Gòn

15:12:37 14/05/2021
Nếu về miền Tây Nam bộ và có dịp ngớ người trước món cháo lòng trộn bún tươi của người dân nơi đây, thì ở Sài Gòn đôi khi ta cũng bị bất ngờ bởi những biến tấu thú vị, chẳng hạn như món bún bì chua ngọt.

Canh chua cá suốt một trưa hè

15:10:00 14/05/2021
Những ngày đầu hạ, tiết trời oi bức, biển có sóng và gió nhẹ, nhiều ngư dân thường theo dọc bờ biển tìm và đánh bắt cá suốt.

Hương vị quê hương: Về Cần Giờ phiêu cùng bún ốc

15:07:07 14/05/2021
Vị ngọt thanh của nước lèo, vị béo ngập răng từ riêu cua, vị ốc ngọt lừ cùng cảm giác giòn dai sừn sựt phần thịt ốc...

Rộn ràng canh tập tàng mùa ruốc biển

15:02:59 14/05/2021
Mấy hôm nay, chợ biển được mùa ruốc, rộn ràng kẻ bán người mua, ruốc cũng theo thím về chái bếp...

Thơm lừng đậu hũ Cái Côn

14:59:24 14/05/2021
Nếu có dịp đi Sóc Trăng, bạn hãy thử tìm đến chợ Cái Côn (TT.An Lạc Thôn, H.Kế Sách), nơi đây có một quán ăn chuyên bán món đậu hũ chiên giòn với thâm niên hơn 22 năm.

Hương vị quê hương: Gà thả vườn nướng muối ớt

14:56:41 14/05/2021
Khi những đám ruộng vừa gặt, lúa vung vãi khắp đồng là lúc đàn gà của ba béo tròn, chắc thịt. Những ngày này, chờ ba rảnh rỗi hoặc nhà có khách, thế nào má cũng đãi món đặc sản đồng quê: gà thả vườn nướng muối ớt.

Lý do các nhà hàng lớn phục vụ phần ăn nhỏ

10:58:12 14/05/2021
Tại sao các nhà hàng sang trọng khắp thế giới thường phục vụ những món ăn có giá đắt đỏ nhưng định lượng lại thường không tương xứng? Sau đây là một số lý do đằng sau điều này.

'Đổi gió' cơm nhà với sườn non kho tương đậu đen ngon mê say

10:55:38 14/05/2021
Đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê khi ăn sườn kho tương đậu đen.

Sữa chua "úp ngược bất bại": Làm cực dễ, ăn cực ngon, đánh bay cả mùa hè nóng bức

10:51:51 14/05/2021
Để làm sữa chua có độ sánh mịn, trắng muốt, thơm mát không hề khó, chị em chỉ cần làm theo chỉ dẫn của mẹ đảm theo cách sau.

3 công thức làm sữa hạt cho trẻ ngon mà lành mạnh

10:48:49 14/05/2021
Sữa từ thực vật đang là xu hướng được nhiều bà mẹ quan tâm để chăm sóc sức khỏe cho trẻ.

Cách làm lạp xưởng miền tây níu chân du khách

10:15:42 14/05/2021
Để làm lạp xưởng miền Tây ngon, không bở, không bị hôi thì cần phải có bí quyết. Bạn cần phải thật lưu ý khi chọn nguyên liệu & cẩn thận trong chế biến nha.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ ở Tuyên Quang

10:04:55 14/05/2021
Thịt trâu gác bếp, bánh nếp nhân trứng kiến hay thịt chua là những món ăn tiêu biểu ở Tuyên Quang.

Nức lòng với mắm bò hóc...

09:59:52 14/05/2021
Mắm bò hóc, có nơi gọi là bồ hóc chính là món mắm Prahok nổi tiếng của người dân Campuchia. Có thể nói, món mắm này đã tạo nên nét riêng biệt và độc đáo cho nền ẩm thực của đất nước chùa tháp. Ở Việt Nam, món mắm được chế biến thành nhi...

Thơm ngon bún bò Phan Thiết

09:52:15 14/05/2021
Bún bò Phan Thiết không chỉ là món ăn khoái khẩu của địa phương mà thời gian gần đây còn rất được ưa chuộng bởi du khách.

11 món salad đẹp rực rỡ, ngon miệng lại giữ da tôn dáng cho chị em

08:51:41 14/05/2021
Các món salad không chỉ ngon miệng, mà còn giúp phái đẹp giảm cân và làn da căng mịn đầy sức sống...

Cách làm vịt muối Nam Kinh, món ngon nức tiếng nhưng cực dễ chế biến

08:49:20 14/05/2021
Thịt vịt làm theo cách này rất thơm, đậm đà gia vị, cách làm không hề quá khó, rất thích hợp vào ngày nóng.

Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này, món sữa chua quen thuộc sẽ lên hẳn một "tầm cao" mới, ngon xuất sắc!

08:45:55 14/05/2021
Biến tấu một chút là chị em đã có ngay ly sữa chua vừa ngon, vừa lạ rồi!

Cuốn thịt, cuốn rau, cuốn cả niềm thương nhớ

07:41:11 14/05/2021
Với thực khách phương xa, mỗi món cuốn Việt Nam là một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, giản đơn nhưng đầy tinh tế. Còn với bao người Việt, món cuốn là những điều thân thương, bình dị ta chẳng bao giờ biết ngán, để cứ đi xa lại chợt nhớ nhun...

Surströmming: Món cá trích lên men Thụy Điển có mùi vị của sự ‘hối hận’

07:38:05 14/05/2021
Vào chính khoảnh khắc chiếc hộp Surströmming – món ăn kinh dị truyền thống của người Thụy Điển được mở ra, bạn sẽ ước giá như mình chưa bao giờ làm như vậy!

Can đảm nếm thử món cá nóc Nhật Bản độc chết người

07:35:52 14/05/2021
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, chúng ta có thể cảm nhận ngay vị đặc trưng từ những món ăn tươi sống đã làm say mê hàng triệu tín đồ ẩm thực trên thế giới.

Poke: Món ăn Hawaii bổ dưỡng và cũng ‘bổ mắt’

07:33:15 14/05/2021
Dạo một vòng trên các trang mạng ẩm thực, chắc hẳn chúng ta chẳng thể cưỡng lại sự hấp dẫn bởi những màu sắc rực rỡ từ Poke – món ăn tựa như salad nhưng lại có thêm cá sống và được trang trí đẹp mắt.

Bắt đầu chuyến food tour trên đường Hòa Hảo, Sài Gòn

07:30:28 14/05/2021
Nhắc đến con đường Hòa Hảo Sài Gòn, người ta lại nghĩ ngay đến sự ồn ào náo nhiệt của nhiều hàng quán ăn vặt.

Cùng làm bánh táo thơm ngon trong những ngày nghỉ dịch Covid-19

07:26:49 14/05/2021
Bánh táo (tiếng Anh: Apple pie) là một loại bánh pie với thành phần chính gồm táo tây cùng lớp vỏ bánh giòn, xốp. Mặc dù có xuất xứ từ châu Âu nhưng trải qua quá trình giao lưu văn hóa trong lịch sử, món bánh này được du nhập và sau đó ...

Có thể bạn quan tâm

Lật lại vụ nổ phim trường làm tài tử Vườn Sao Băng bỏng nặng 11 năm trước, hóa ra Trường Ca Hành đã bị trách lầm?

Hậu trường phim

16:16:54 14/05/2021
Nhiều ý kiến cho rằng vụ tai nạn thảm khốc nhiều năm trước là lý do Trường Ca Hành đi đến quyết định gây tranh cãi.

Tuyển Việt Nam làm điều đặc biệt trong ngày thầy Park cho nghỉ tập

Bên lề sân cỏ

16:16:05 14/05/2021
Lãnh đạo VFF, HLV Park Hang Seo cùng tuyển Việt Nam dâng hương tại Đài tưởng niệm các Anh hùng, Liệt sĩ Bắc Sơn hứa thi đấu hết mình tại vòng loại World Cup 2022.

Xót thương trước hình ảnh Trương Quỳnh Anh đội tang đưa tiễn ông ngoại

Sao việt

16:15:58 14/05/2021
Trương Quỳnh Anh khóc nghẹn khi tiễn đưa ông ngoại, có lẽ đây là cú sốc lớn đối với nữa ca sĩ. Dàn sao Việt đồng loạt xót xa, chia buồn đến gia đình cô.

Trung Quốc giảm bài tập hè để chống cận thị cho trẻ

Thế giới

16:15:02 14/05/2021
Mới đây, Bộ Giáo dục Trung Quốc yêu cầu các cơ sở giáo dục giảm giờ thi, hạn chế giao bài tập hè và tăng giờ chơi cho học sinh để hạn chế tình trạng cận thị ở tuổi vị thành niên.

HOT: Vợ chồng Xemesis và Xoài Non lên kế hoạch ghép trứng để sinh đôi, tiết lộ món quà bạc tỷ từ bố mẹ

Netizen

16:14:27 14/05/2021
Vợ chồng streamer giàu nhất Việt Nam Xemesis và Xoài Non mong muốn có cả con trai và con gái đầu lòng.

Hình ảnh đầu tiên nhìn thấy tiết lộ bạn đang ở vị trí nào trong xã hội này?

Trắc nghiệm

16:12:45 14/05/2021
Trong bài trắc nghiệm dưới đây, hình ảnh được chọn sẽ nói cho bạn biết bản thân đang ở vị trí nào trong xã hội.

6 nguyên nhân gây ra mụn bạn không ngờ tới

Làm đẹp

16:12:18 14/05/2021
Nghiên cứu đã chỉ ra, điện thoại chứa nhiều vi khuẩn hơn bề mặt bồn cầu, có thể khiến da nổi mụn nếu thường xuyên tiếp xúc.

Đừng ấn định chỉ tiêu cao ngất ngưởng thì mới hy vọng “dạy thật, học thật”

Học hành

16:12:11 14/05/2021
Ai cũng mong muốn thầy cô giáo dạy thật, đánh giá thật, còn học sinh thì học thật, có ý chí vươn lên trong học tập để có được những nhân tài thật cho đất nước.

Bayern Munich không bán Lewandowski

Bóng đá thế giới

16:10:01 14/05/2021
Chủ tịch Bayern chấm dứt những đồn đoán về tương lai của Robert Lewandowski tại sân Allianz Arena.

Phòng khám Thu Cúc bị phạt 20 triệu đồng sau vụ từ chối bệnh nhân ở Center Point

Đời sống

16:09:41 14/05/2021
Theo Thanh tra Sở Y tế Hà Nội, Phòng khám ĐKQT Thu Cúc cần phải thông báo cho CDC Hà Nội hoặc Trung tâm y tế quận khi phát hiện ca nghi mắc Covid-19, tuy nhiên đã không thực hiện.

Những người bạn gái mà Huỳnh Hiểu Minh từng hẹn hò đều mang hình bóng của Triệu Vy?

Sao châu á

16:08:13 14/05/2021
Angelababy, Tần Lam hay Lý Phi Nhi đều có những điểm khiến người ta nhớ ngay đến Triệu Vy.

Khí thải carbon từ khai thác Bitcoin lớn thế nào

Thế giới số

16:06:30 14/05/2021
Việc khai thác Bitcoin có thể tiêu tốn hàng tỷ kilowatt điện, chủ yếu từ nhiên liệu hóa thạch - nguyên liệu phát thải khí carbon lớn nhất.

Bác sĩ ở BV Phổi và 1 người ở chung cư Linh Đàm dương tính nCoV

Sự kiện nóng

16:03:31 14/05/2021
Chiều 14/5, Hà Nội ghi nhận 2 ca dương tính SARS-CoV-2, một ca sinh sống tại chung cư HH3C Linh Đàm, ca còn lại là một bác sĩ.

Có chồng mà như mẹ đơn thân toàn cơm chan nước mắt, bỗng một đêm gã cầu xin tha thứ khiến tôi chết lặng

Tâm sự

16:01:56 14/05/2021
Hóa ra tất cả đều là âm mưu của mẹ chồng nhằm chia rẽ tôi với anh...

7 kiểu tóc mái giúp nâng tầm nhan sắc

Thời trang

15:57:13 14/05/2021
Tóc mái tuy chỉ là một phần nhỏ nhưng lại giúp che giấu khuyết điểm, định hình khuôn mặt.