Làm bánh chuối vỏ giòn rụm không hề khó nếu biết bí quyết này

Lan Hương15:02 04/09/2024

Bánh chuối vỏ giòn rụm, thơm nức sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Thậm chí, cách làm này có thể áp dụng để kinh doanh vào mùa đông sắp tới.

Nguyên liệu:

- Chuối tây chín

- 170g bột mì

- 130g bột gạo

- 80g đường

- Muối

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 thìa cafe bột nghệ

- 350ml nước

- 1 thìa vừng đen

Cách làm:

- Trộn đều hỗn hợp bột trứng gà nước rồi để bột nghỉ 15-20 phút.

- Sau đó, thêm vừng đen.

- Chuối chín bóc vỏ, cuộn chuối vào lớp túi bóng hoặc lớp giấy nến, dùng vật nặng ấn dẹt xuống.

- Cho chuối vào âu bột đã pha, nhúng đều hai mặt rồi cho vào chảo chiên ngập dầu.

Chiên hết chuối lần 1 thì nhúng qua bột rồi chiên lần 2 để chuối phồng giòn hơn. Chiên bánh 2 lần là bí quyết giúp vỏ bánh giòn rụm, hấp dẫn.

Bánh chuối thành phẩm có vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm, bên trong là lớp chuối chín mềm ngọt.

Bánh chuối chiên theo cách này không bị ngán dầu, giòn lâu.

Chuối chín quá đừng vội bỏ đi, làm ngay món bánh chuối chiên giòn rụm, người già trẻ nhỏ đều thích ăn

Bánh chuối chiên không chỉ thơm ngon mà còn đậm đà vị ngọt, làm say đắm trái tim bao thế hệ từ xưa đến nay.

Món bánh chuối chiên với cách làm đơn giản và có thể tận dụng những quả chuối sắp hỏng để tạo nên món bánh thơm ngon. Đừng chần chừ, hãy khám phá ngay công thức đặc biệt của Emdep.vn cho món bánh chuối độc đáo này.

Món bánh chuối chiên

Nguyên liệu của món bánh chuối chiên:

10 quả chuối chín

200 gram bột gạo

25 gram bột năng

30 gram bột mì

80 gram đường

1 muỗng cà phê bột nghệ

Nước lọc

Dầu ăn

Các bước thực hiện món bánh chuối chiên:

1. Chuẩn bị bột làm bánh:

Trong một tô, trộn bột gạo, bột năng, bột mì, bột nghệ, và đường.

Thêm nước vào hỗn hợp và khuấy đều để tránh tình trạng bột bị vón cục.

Lọc hỗn hợp bột qua rây để có bột mịn.

Sử dụng màng thực phẩm bọc kín tô bột và ủ khoảng 45 - 50 phút ở nhiệt độ phòng.

2. Ép chuối:

Rửa sạch chuối, cắt bỏ cuống, lột bỏ vỏ và phần xơ.

Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi nhựa để ép chuối một cách nhẹ nhàng và không làm nát nguyên liệu.

3. Chiên chuối:

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Nhúng chuối đã ép vào hỗn hợp bột, sau đó gạt bớt phần bột dư.

Thả nhẹ nhàng vào chảo dầu nóng.

Chiên chuối cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu và bánh phồng lên.

Vớt ra để nước dầu ráo, đặt lên giấy thấm dầu để giữ hương vị thơm ngon và tránh cảm giác ngán khi ăn.

4. Trình bày và thưởng thức:

Cho món bánh chuối chiên ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Với bước thực hiện đơn giản này, bạn sẽ có ngay chiếc bánh chuối chiên giòn, xốp và thơm ngon như ngoài hàng để thưởng thức.

Còn chần chừ gì mà không làm ngay món bánh chuối chiên mời cả nhà cùng thưởng thức!

Bữa sáng với món ăn bánh chuối nướng yến mạch nhanh gọn mà không lo tăng cânBánh chuối luôn là một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Việc làm món này tại nhà hoàn toàn không khó. Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn công thức đơn giản nhất để tạo ra bánh chuối chiên yến mạch mềm xốp thơm ngon. Chuối là loại quá chứa có nhiều dưỡng chất như kali, vitamin B6, vitamin C,... Đối...