Món bánh trở thành đặc sản của xứ Nẫu – Bình Định mà bất kỳ du khách nào tới đây cũng phải mua vài hộp về làm quà.
Một lần đến với xứ Nẫu – Bình Định, chắc chắn du khách không thể quên nếm thử các loại bánh ở vùng đất này như bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa, bánh hồng Tam Quan… Trong đó, bánh hồng là loại bánh truyền thống lâu đời của người Bình Định, thường góp mặt trong những dịp đặc biệt như đám cưới, đám hỏi và là biểu tượng của tin vui.
Nguyên liệu để làm ra bánh hồng khá đơn giản và dân dã: gạo nếp, đường kính và dừa. Bánh hồng nổi tiếng và phổ biến ở Bình Định, nhưng đặc sắc nhất phải kể đến bánh hồng ở thị trấn Tam Quan. Bởi được làm từ gạo nếp Ngự nên bánh hồng Tam Quan có tiếng là rất dẻo và thơm.
![Kỳ lạ món bánh hồng nhưng màu trắng phau, ăn xong quần áo trắng xóa - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Bánh hồng như lại không có màu hồng, phần bánh màu trắng được phủ bằng một lớp bột gạo trắng phau. Mãi về sau khi trở thành một món quà có tiếng với khách du lịch, bánh hồng mới được chế thêm một số màu sắc như hồng, vàng và hình dáng khác để thêm phần bắt mắt.
![Kỳ lạ món bánh hồng nhưng màu trắng phau, ăn xong quần áo trắng xóa - Hình 2]()
Được làm từ gạo nếp và đường nên bánh hồng rất dính, người thợ phải sử dụng bột nếp khô phủ bên ngoài để làm se bề mặt bánh, đỡ dính tay và kéo dài thời gian bảo quản. Chính bởi lớp bột này mà nhiều người liên tưởng đến món chè lam.
Thế nhưng lượng bột này khá nhiều, khi ăn bánh hồng bạn có thể làm quần áo trắng xóa vì dính bột bánh. Đối với 1 số người có thể sẽ thấy bất tiện, nhưng nhiều người lại cảm thấy đây chính là điều khiến bánh hồng trở nên thú vị và đặc biệt so với các loại đặc sản khác.
Bánh hồng được nặn thành tấmto, dày khoảng 2-3cm. Khi ăn phải dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Vì bánh rất dẻo nên phải có phần bột áo để có thể cắt dễ dàng hơn.Phần ruột bánh không mịn mượt mà hơi lỗ chỗ, màu trắng đục.
![Kỳ lạ món bánh hồng nhưng màu trắng phau, ăn xong quần áo trắng xóa - Hình 3]()
Nhìn bề ngoài bánh hồng khá giống chè lam, nhưng khi nếm thử mới thấy khác hẳn. Bánh không có vị quá ngọt thơm mùi nếp, vừa dẻo vừa dai dai, có chút sần sật của dừa nhưng lại rất mềm. Pha một ấm trà nóng để nhâm nhi cùng bánh hồng sẽ là “combo” hoàn hảo cho một ngày nghỉ ngơi, thư giãn.
Vì bánh được làm thủ công nênbánhchỉ có thể đượcbảo quản và dùng trong khoảng 5 ngày đổ lại. Để quá lâu bánh sẽ bị cứng và có mùi thiu.Bởi vậy nếu mua món bánh này về làm quà, bạn hãy mang tặng cho người thân, bạn bè ngay lập tức nhé.
![Kỳ lạ món bánh hồng nhưng màu trắng phau, ăn xong quần áo trắng xóa - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Bánh hồng là đặc sản quen thuộc ở Bình Định. Một gói bánh có trọng lượng khoảng 500gr có giá từ 25-30.000 đồng. Món bánh tráng miệng này cũng thường xuất hiện vào dịp đặc biệt như đám cưới hỏi… Sau khi ăn cỗ, người Bình Định sẽ d.ùng d.ao c.ắt bánh thành từng miếng hình thoi, nhâm nhi cùng ly trà nóng.
Tổng hợp 10 cách làm bánh ít thơm ngon mới lạ đơn giản độc đáo Bạn đã quá ngán món bánh chưng, bánh tét truyền thống? Vậy sao không thử qua món bánh ít mềm thơm thử nào. Hãy vào chuyên mục Mẹo vào bếp để giới thiệu bạn 10 cách làm món bánh này thêm phong phú, không bị ngán nhé! 1. Bánh ít nhân đậu xanh Bánh ít nhân đậu xanh đã quá là quen thuộc...
Tin mới nhất
Thứ ở Việt Nam ví như "vàng đỏ", ban đêm dân đổ xô đi hái, thương lái Trung Quốc săn lùng
06:09:23 03/10/2023
Vào mùa nấm chẹo, bà con sẽ giữ 1 phần để chế biến món ngon cho cả nhà thưởng thức. Nấm chẹo có thể xào với thịt bò, thịt lợn hoặc xào chay đều rất ngon.
Con đặc sản dài 2 mét rất ngon và hiếm, mùa lũ dân lội nước bắt, 1 triệu/kg dân thành phố săn lùng
06:07:08 03/10/2023
Cá lệch nướng muối ớt có hương vị thơm ngon. Thịt cá đậm đà, lớp da giòn, thêm vị đậm đà của muối, thơm cay từ sa tế, tất cả hòa quyện tạo nên món ăn mà ai cũng thích mê.
Chuối chiên làm kiểu này thơm giòn bên ngoài, mềm ngậy bên trong
06:03:09 03/10/2023
Giòn rụm bên ngoài và thơm mềm bên trong, nhất là những ngày se lạnh của mùa thu ăn món chuối chiên sẽ rất hợp vị.
Con này trước chả ai dám ăn, giờ bỗng trở thành "mồi nhậu" được ưa chuộng, giá 80.000 đồng/kg
05:58:52 03/10/2023
Ốc sên ma là một đặc sản có phần hơi ghê rợn, ít người dám sờ vào. Mặc dù trải qua quá trình chế biến kỳ công nhưng nó vẫn trở thành một trong những món nhậu được ưa chuộng trên khắp thế giới.
Quả này hay để ăn sống không ngờ đem xào lại ngon, nấu cùng thứ rau đen xì giàu protein chẳng kém gì thịt cực bổ
05:55:12 03/10/2023
Dù là xào nhưng món ăn rất thanh đạm, tươi ngon, giòn giòn, ai ăn cũng thích. Hai nguyên liệu này kết hợp trong một món ăn đảm bảo tốt cho sức khoẻ.
Công thức chân giò hầm măng khô thơm ngon nhức nách
05:51:08 03/10/2023
Chân giò hầm măng khô ngoài hương vị thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng mà còn có cách thực hiện vô cùng đơn giản, mà ngay cả hội vụng về trong bếp núc cũng có thể làm được.
Bí quyết làm món gà rang muối khiến cả nhà mê mẩn
05:50:29 03/10/2023
Gà rang muối là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị mặn đậm đà, da giòn, thịt vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Mẹo làm thịt bê hấp sả thơm ngon, mềm ngọt
23:23:41 02/10/2023
Món thịt bê hấp sả không qua chế biến dầu mỡ nhiều chất béo, chỉ có vị ngọt của thịt bê hòa quyện với mùi thơm của gừng, sả, lá chanh tạo thành món ăn không chỉ thơm ngon mà còn thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe.
Bật mí cho các mẹ cách nấu cháo cá hồi phô mai giàu dinh dưỡng để bé ăn dặm
23:20:44 02/10/2023
Việc lựa chọn các loại cháo ăn dặm cần đảm bảo món ăn đầy đủ những dưỡng chất phù hợp cho sự phát triển của bé. Nếu bạn chưa nghĩa ra, hãy thử làm món cháo cá hồi phô mai nhé!
Cách làm sườn cốt lết nướng mật ong mềm thơm, đậm đà, khiến cả nhà thích mê
23:17:15 02/10/2023
Món sườn cốt lết nướng mật ong là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
Công thức làm gỏi ốc giác giòn ngon khó cưỡng
23:15:11 02/10/2023
Gỏi ốc giác là món ngon có cách làm dễ dàng, nhanh chóng và nguyên liệu đơn giản. Ốc được luộc chín rồi cắt mỏng, trộn với thịt ba chỉ luộc, xoài, đu đủ, hành tây, đậu phộng rang, hành phi, nước mắm chua ngọt và rau thơm đi kèm.
Bật mí cách làm món tôm xào bơ tỏi sốt mật ong ăn là ghiền
23:05:09 02/10/2023
Tôm xào là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon lại dễ thực hiện. Hôm nay, hãy thử thực hiện món tôm xào bơ tỏi theo công thực cực đơn giản dưới đây nhé!
Công thức làm khô gà xé cay cho gia đình nhâm nhi ngày mưa
23:02:28 02/10/2023
Công thức làm khô gà xé cay cho gia đình nhâm nhi ngày mưa. Nếu bạn là tín đồ của các món ngon về thịt gà thì chớ vội bỏ qua món khô hôm nay nhé!
Cây dại cắm đất là lên tua tủa, xưa mọc vạ vật bờ sông nay thành đặc sản 60.000đ/kg, dân lùng mua ăn
05:56:56 02/10/2023
Rau móp là loại cây mọc dại có sức sống mãnh liệt, chỉ cần cắm cây con xuống là cây tự mọc lên tua tủa không cần chăm bón.
Dậy muộn chưa biết nấu gì, lấy ngay thứ quả là "kho dinh dưỡng thiên nhiên" làm bữa sáng, 10 phút xong ngay mà siêu bổ
06:01:24 01/10/2023
Bạn có thể sử dụng bí ngòi và cà chua kết hợp với bột mì để làm thành một món ăn sáng cực ngon. Món ăn sáng này đơn giản, dễ làm, cân bằng và giàu dinh dưỡng, lại có lượng calo thấp hơn bánh bao.
Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào kiểu này được món đưa cơm
06:01:01 01/10/2023
Lá rau lang thường được dùng để luộc, xào thậm chí để làm bánh đều ngon. Trong đó, rau lang xào vẫn là phổ biến hơn cả. Các bạn có thể tham khảo cách làm rau lang xào dưới đây nhé.
Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này
05:58:25 01/10/2023
Trứng cút có kích thước nhỏ, dễ chế biến lại có thành phần dinh dưỡng dồi dào. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và trứng cút sẽ tạo nên món kho hấp dẫn và đưa cơm cho ngày thu se lạnh.
Loại cá cực rẻ, đem kho tiêu ăn ngon bất ngờ, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:57:50 01/10/2023
Mỗi miếng cá bạc má thơm ngon, thịt cá mềm mịn và ngấm đều gia vị sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Quả mọc dại không chăm bón cũng sai lúc lỉu, đến mùa dân bắc thang hái đem bán 250.000đ/kg, nấu lên ăn ngon xỉu
05:56:55 01/10/2023
Người ta thường dùng quả bứa để nấu canh chua, kho cá... Vị chua đặc trưng của loại quả này giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Thứ bổ nhất của cá, canxi gấp 2 lần thịt, mỗi con có khoảng 1 lạng, chợ bán 250.000đ/kg, nấu kiểu này ăn vừa ngon lại bổ
05:56:17 01/10/2023
Đây được xem là phần bổ nhất của con cá thế nhưng không nhiều người thích ăn, hàm lượng canxi cao hơn cả thịt, đừng bỏ phí.
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
