Không phải trẻ ăn nhiều thịt mới là tốt, trẻ ăn thịt đủ ở mức này mới đảm bảo khỏe mạnh và mau lớn

Nhiều bà mẹ nghĩ rằng cho con ăn nhiều thịt mới là tốt. Nhưng thực ra, đây là quan niệm sai lầm.

Đối với nhiều phụ huynh, việc ăn uống của các con luôn là ưu tiên hàng đầu. Nhiều phụ huynh thường nhồi nhét cho con ăn thật nhiều thịt vì nghĩ rằng trẻ ăn ít thịt sẽ không đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm.

Chuyên gia dinh dưỡng Wang Rui cho biết để trẻ phát triển khỏe mạnh thì chế độ dinh dưỡng cân bằng là rất quan trọng. Tuy nhiên, cha mẹ không nên cho con ăn quá nhiều thịt và cũng không nên coi tất cả các loại thịt là như nhau. Các loại thịt khác nhau có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Bạn cần cho bé ăn thịt một cách khoa học để trẻ có thể hấp thụ đủ các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm này.

Thịt quan trọng như thế nào đối với trẻ em?

Thịt giúp bổ sung chất sắt , ngăn ngừa tình trạng thiếu máu của bé. Sau khi bé tròn 6 tháng tuổi, lượng sắt trong sữa mẹ thường không đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể bé. Lúc này, mẹ nên cho bé ăn thêm các thực phẩm chứa nhiều sắt như thịt lợn , thịt bò, gan heo, gan gà….Đây là những nguồn cung cấp sắt dồi dào, có tác dụng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ.

Nhiều mẹ hiểu lầm rằng thịt là thực phẩm khó tiêu và lượng chất dinh dưỡng trong thịt không được hấp thụ tốt. Thực tế thì, đôi khi các nguyên tố vi lượng trong thịt còn được hấp thụ tốt hơn các vitamin trong rau củ quả. Ngoài ra, hàm lượng kẽm trong thịt cao hơn nhiều so với hàm lượng kẽm trong rau củ quả. Tỷ lệ hấp thụ chất kẽm trong thịt có thể đạt khoảng 50%, trong khi tỷ lệ hấp thụ kẽm trong rau quả chỉ đạt từ 10% -20%.

Ngoài ra, đừng lo lắng về việc con bạn ăn một số thực phẩm giàu chất béo . Chất béo là một trong ba yếu tố chính trong sự phát triển của trẻ. Một lượng chất béo nhất định sẽ rất hữu ích cho sự phát triển của trẻ. Nếu trong thức ăn bổ sung thiếu dầu sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu vitamin, phát triển thị giác, thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của bé.

Có 2 loại thịt phổ biến nhất là thịt đỏ và thịt trắng. Thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn . Trong 3 loại thịt này, thịt bò đặc biệt phù hợp với nhu cầu tăng trưởng của trẻ em. Vì thịt bò có hàm lượng đạm cao nhất, chứa các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, canxi, axit folic.

Trẻ ăn nhiều thịt bò có lợi cho việc bồi bổ vóc dáng, bổ máu, phát triển trí tuệ và chiều cao cho trẻ. Thịt cừu có tính ấm, thích hợp để ăn vào mùa đông. Hàm lượng chất đạm của thịt cừu thấp hơn thịt bò và thịt lợn từ 5% -10%, hàm lượng chất béo cao hơn 20% -30%.

Thịt trắng quen thuộc là thịt gà, cá. Ngoài ra, thịt nướng và thịt xông khói không được khuyến khích cho trẻ sơ sinh.

Vậy trẻ nên ăn bao nhiêu thịt mỗi ngày?

Theo “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc (2016)” do Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc biên soạn, theo độ tuổi của trẻ, lượng thịt được khuyến nghị là:

Đối với bé 7-9 tháng tuổi, bố mẹ có thể cho bé ăn 50g thịt, gia cầm, cá mỗi ngày, bao gồm gan heo, gan gà;

Đối với bé 10 – 12 tháng tuổi, bố mẹ nên cho bé ăn 50g thịt gia súc, gia cầm, bao gồm gan lợn, gan gà;

Đối với trẻ từ 1-2 tuổi, bố mẹ nên cho bé ăn 100g thức ăn động vật mỗi ngày, 75g gan heo hoặc 50g gan gà mỗi tháng;

Đối với trẻ 2-3 tuổi, 50g -70g thức ăn động vật là đủ mỗi ngày. Mẹ có thể cho bé bé ăn 75g gan heo hoặc 50g gan gà mỗi tháng.

Mẹ nên cho bé ăn đầy đủ thịt lợn , thịt gà, thịt cừu, thịt bò, gan, cá và tôm, không nên cho bé ăn một loại thức ăn bé thích để đảm bảo cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng đa dạng.

5 loại thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe

Chất béo lành mạnh rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Hãy cùng tìm hiểu 5 loại thực phẩm giàu chất béo có lợi sau đây.

Quả bơ có chứa chất béo không bão hòa đơn gọi là axít oleic (tên gọi khác là Omega 9), là loại axít béo tương tự như trong dầu ô liu và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau (tốt cho hệ tim mạch, thúc đẩy sản xuất chất chống ôxy hóa cho cơ thể, giúp kiểm soát lượng đường huyết, ổn định huyết áp...).

Quả bơ cũng là nguồn kali tuyệt vời (chứa nhiều hơn 40% kali so với chuối) và một nguồn chất xơ tốt, đã được chứng minh là làm giảm cholesterol LDL và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol HDL (cholesterol "tốt").

Quả bơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe (ảnh minh họa từ Internet)

Chocolate đen có hơn 50% lượng sắt, magiê, đồng và mangan cần cho cơ thể mỗi ngày. Chocolate đen cũng có chất chống ôxy hóa có thể làm giảm huyết áp và bảo vệ cholesterol LDL trong máu khỏi bị ôxy hóa.

Trứng gà cũng là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt trong trứng có nhiều cholin là một chất dinh dưỡng quan trọng cho não.

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích... có nhiều axít béo omega-3 tốt cho tim mạch.

Sau cùng là các loại hạt (hạnh nhân, quả óc chó, hạt macca...) có nhiều chất béo và chất xơ lành mạnh cung cấp protein, vitamin E và magiê rất tốt cho sức khỏe.