Hội gái đoảng cũng đừng lo, bởi món ăn này không hề khó chế biến!
Nhắc tới thịt bò, thông thường, chị em sẽ nghĩ ngay tới bò sốt vang, steak hoặc bò kho. Nếu bạn cảm thấy những món ăn này đều đã quá quen thuộc, nhàm chán và đang tìm một cách chế biến mới lạ hơn, vậy thì hãy thử làm theo công thức sau đây.
Đảm bảo thành phẩm sẽ vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt!
Thịt bò nhồi khoai tây nướng
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 1]()
Nguyên liệu cho món thịt bò nhồi khoai tây :
250gr thịt bò băm
2 củ khoai tây to
100gr phô mai sợi
1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi
Dầu oliu, sốt cà chua, xì dầu/nước tương
Muối, hạt tiêu , bột thì là
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, lò nướng, giấy nến
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế và nướng khoai tây
Khoai tây bạn rửa sạch với nước, dùng tay chà nhẹ xung quanh củ để đất và bụi bẩn được loại bỏ.
Cắt khoai tây làm đôi theo chiều dọc, rồi đặt lên khay nướng có lót bên dưới một lớp giấy nến, rắc 1 ít muối lên bề mặt thịt khoai. Sử dụng 4 muỗng canh dầu ô liu cho vào chén và dùng cọ phết đều dầu lên xung quanh củ khoai, tiếp tục rắc thêm 1 ít muối lên phần vỏ khoai.
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 2]()
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 3]()
Cho khoai vào lò nướng điều chỉnh nhiệt độ 180 độ C nướng trong 45 phút.
Nếu dùng nồi chiên không dầu, chị em cần nướng làm 2 lần, mỗi lần nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 25 phút.
Kết thúc thời gian nướng, chị em hãy chờ cho khoai tây nguội bớt rồi dùng thìa khoét thịt khoai tạo thành một lỗ nhỏ ở chính giữa khoai tây như hình dưới đây.
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 4]()
Trong khi đợi nướng khoai, chị em hãy tiến hành bước tiếp theo.
- Bước 2: Xào thịt bò
Trước tiên, bạn hãy tiến hành sơ chế hành tây và tỏi: Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu; Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ô liu và phi thơm hành tây, tỏi.
Tiếp đến, cho thịt bò băm vào xào trên lửa vừa khoảng 10 phút cho bò chín rồi cho thêm: 2 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa canh xì dầu (nước tương), 1 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột tiêu, 120ml nước rồi khuấy đều.
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 5]()
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 6]()
Tiếp tục xào thịt cùng các gia vị trong khoảng 10 phút với ngọn lửa vừa cho hỗn hợp sốt thịt sệt lại. Cuối cùng cho phần thịt khoai tây đã khoét ra ở bước 1 vào chảo thịt bò và khuấy đều để khoai tây hòa quyện vào sốt thịt rồi tắt bếp.
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 7]()
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 8]()
- Bước 3: Nhồi nhân và nướng khoai tây
Múc nhân khoai tây sốt thịt ở bước trên vào chính giữa lỗ đã khoét trên củ khoai tây, thực hiện cho đến khi hết phần nhân. Rắc thêm một ít phô mai sợi lên bên trên bề mặt thịt.
Sau đó cho khoai tây nhồi thịt vào lò nướng, thực hiện nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút (áp dụng với cả lò nướng và nồi chiên không dầu).
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 9]()
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 10]()
Như vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt bò nhồi khoai tây nướng rồi!
Thành phẩm: Khoai tây sau khi nướng sẽ có màu vàng ươm, hương vị bùi bùi hòa quyện cùng phần thịt mềm ngọt, béo ngậy của phô mai.
![Không phải sốt vang hay steak, chế biến thịt bò theo cách này sẽ giúp chị em vừa có món ăn mới lạ, vừa ghi điểm tuyệt đối trong mắt ông xã! - Hình 11]()
Với gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một trải nghiệm mới thật thi vị với 2 nguyên liệu quen thuộc là khoai tây và thịt bò.
Thả vài miếng kiwi vào ướp thịt bò, điều kỳ diệu xảy ra
Với những bí quyết khi chế biến thịt bò dưới đây bạn sẽ co một món ăn thơm ngon, không bị dai.
Đập thịt trước khi chế biến
Một trong những cách giúp bạn chế biến món thịt bò mềm tan, không bị dai là bạn hãy tiến hành đập cho thịt mềm và tơi ra sau khi cắt. Làm như vậy thì khi chế biến, thịt bò chắc chắn sẽ rất mềm.
Ướp với giấm rượu và dầu ăn
Khi bạn chế biến mónthịt bòmuốn thịt không bị dai trước khi chế biến, bạn có thể ướp thịt bò với dầu ăn trong thời gian khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể dùng giấm, rượu ướp trong khoảng 15 phút sẽ giúp cho món thịt bò hết dai khi chế biến. Công thức ướp là với 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm.
![Thả vài miếng kiwi vào ướp thịt bò, điều kỳ diệu xảy ra - Hình 1]()
Dùng chanh tươi ướp thịt bò
Ướp với banking soda
Khi bạn muốn món thịt bò của mình mềm tan, đậm đà bạn có thể dùng banking soda để ướp thịt bò trước khi nấu nướng. Cách làm: Cứ 10gr baking soda sẽ ướp được cho 340gr thịt bò. Sau khi ướp đều 2 bề mặt thịt, bạn để khoảng 15 - 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể để đến 3 giờ đồng hồ trong tủ lạnh rồi sau đó bạn hãy lấy ra để chế biến thành món ăn yêu thích.
Ướp với trái cây có vị chua
Khi bạn muốn thịt bò hết dai bạn có thê sư dụng sữa chua hoặc những trái cây có vị chua như dứa, kiwi, chanh, ... để ướp trước khi được nấu cùng với thịt bò sẽ dễ dàng phá hủy các bó cơ trong thịt, làm thịt mềm đi nhanh chóng. Trong khi bạn ướp thịt bò, bạn hãy cho một ít nước cốt của các loại trái cây này hoặc cắt lát mỏng cho vào cùng để giúp thịt không bị dai, cứng giúp món ăn thêm hoàn hảo.
![Thả vài miếng kiwi vào ướp thịt bò, điều kỳ diệu xảy ra - Hình 2]()
Ươp thịt bò với trái cây có vị chua giúp hết dai
Sử dụng bã trà ướp thịt
Nếu trong nhà bạn có uống trà thay vì đổ bã trà đi bạn hãy lấy nó đem phơi khô rồi cho vào một túi lưới, sau đó, thả túi bã trà khô vào nồi thịt bò đang nấu, thịt bò khi chín sẽ mềm ngon, không bị dai giúp món ăn ngn hoàn hảo.
Sử dụng chanh hoặc sữa chua
Trong chanh hoặc sữa chua có chứa nhiều axit, khi nấu thịt bò, bạn vắt một ít nước cốt chanh hoặc thêm một ít sữa chua vào nồi sẽ giúp món ăn của bạn đậm đà không bị dai. Nguyên nhân là nhờ có axit các cơ của thịt bò sẽ giãn, cắt ra và thịt sẽ mềm nhanh thơm ngon tuyệt vời.
Thưởng thức thịt bò Argentina ngon nhất thế giới giữa lòng Hà Nội Bò Argentina được nuôi trong những không gian rộng lớn và được cho ăn cỏ tự nhiên, yếu tố khiến thịt bò của đất nước Nam Mỹ này trở nên vô cùng độc đáo. Đại sứ quán Cộng hòa Argentina tại Việt Nam tổ chức sự kiện Tuần lễ Argetina lần thứ 6, từ 12-15/11. Kỳ sự kiện năm nay hướng tới nâng...
Tin mới nhất
Không thể bỏ qua món lẩu nấm thơm ngon cho ngày Tết thơm tròn vị
11:02:18 28/01/2021
Thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với món lẩu nấm thanh ngọt, cực hấp dẫn.
Bí quyết nấu xôi sắn mỡ hành thơm bùi cho bữa sáng ngày Đông
10:56:36 28/01/2021
Món xôi sắn mỡ hành tuy giản dị nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi mùi vị bùi bùi của sắn với lớp mỡ hành béo ngậy khiến người ăn không thể quên.
Bún ốc chuẩn vị Hà Nội, ai ăn cũng thích mê
10:54:27 28/01/2021
Không cần phải đi xa, bạn cũng có thể làm ngay tô bún ốc thơm ngon tại nhà mà không tốn quá nhiều công.
Tết cận kề, hãy thử ngay món hoa quả sấy dẻo thơm ngon, lại đảm bảo vệ sinh
10:50:38 28/01/2021
Là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, hoa quả sấy dẻo vô cùng thơm ngon, dễ ăn lại có nhiều chất dinh dưỡng..
Những bí quyết làm thịt đông trong veo, ngon ngậy mềm tan trong miệng cho ngày Tết
10:17:30 28/01/2021
Thịt đông là một trong những món ăn hấp dẫn, lạ vị trong ngày Tết, tuy nhiên làm sao để thịt đông trong, thanh mát hấp dẫn là điều không đơn giản.
Bánh quy hình hoa quả ngũ sắc mời khách dịp Tết, vừa đẹp vừa ngon
10:15:27 28/01/2021
Không chỉ có các loại mứt mới được yêu thích trong dịp Tết mà bánh quy cũng được lựa chọn để đãi khách. Cùng làm bánh quy hoa quả ngũ sắc vừa đẹp vừa ngon này nhé.
Món Bánh trong ẩm thực miền Tây
08:50:18 28/01/2021
Những loại bánh của miền Tây có cái tên giản đơn nhưng ngon miệng đến lạ kỳ. Bánh còng, bánh cam, bánh tằm, bánh đúc, bánh lọt, bánh ú, bánh bèo…
Thưởng thức vô số món lươn ngon từ Bắc vào Nam
08:47:12 28/01/2021
Con lươn gắn liền với cuộc sống nông nghiệp của người Việt. Từ thân lươn thuôn dài trơn trượt, người Việt từ Bắc vào Nam đã sáng tạo nên không ít món ngon độc đáo, mang hương vị vùng miền rõ nét.
Dẻo thơm, đậm đà khoai sọ kho thịt cho ngày mưa
08:41:39 28/01/2021
Để thêm hương vị cho món thịt kho bình thường, bạn hãy thử kết hợp cả khoai sọ vào kho cùng xem sao nhé! Vị mặn đậm đà của thịt mà ăn kèm với khoai sọ bùi bùi hẳn sẽ rất hấp dẫn đấy!
Về Bình Thuận ăn cá Bò Hòm nướng
08:37:39 28/01/2021
Vốn có duyên với biển La Gi từ nhiều năm trước, bẵng cả chục năm, mùa hè năm nay có dịp về lại vùng biển mút đầu phía nam của Bình Thuận này, tôi mới được nếm thử món bò hòm nướng ở bãi Đồi Dương lộng gió dạt dào sóng vỗ bờ cát mịn.
Các món ăn nổi tiếng ở vùng đất Tổ
08:32:24 28/01/2021
Ngoài lễ hội đền Hùng, những đồi cọ rừng chè xanh ngát, du khách còn được thưởng thức những món ăn mang đậm hồn quê khi đến Phú Thọ.
10 món ăn ngon khó cưỡng khi đến đảo quốc sư tử
08:27:52 28/01/2021
Cháo ếch, cơm vịt quay, hủ tíu xào... là những món khiến teen thèm chảy nước bọt khi lượn lờ ăn vặt ở Singapore.
Độc chiêu món "tàu hủ ăn liền"
08:26:03 28/01/2021
Ở thị trấn Phú Mỹ (huyện Phú Tân, An Giang) mọc lên ngày càng nhiều Lò Tàu hủ, nhưng đặc biệt là họ không bao giờ rao mời, cũng không tạo tín hiệu bằng âm thanh như khi bán một số mặt hàng khác.
Mặn mà mỳ cá lóc
08:13:40 28/01/2021
Hầu như người Quảng nào cũng biết làm mỳ Quảng. Nhưng tôi thường chọn cá lóc làm nhưn bởi vị thơm ngon, ấm nồng và lạ miệng.
Bánh xèo Dì Nhi
08:10:59 28/01/2021
Nhắc đến ẩm thực Đại Lộc mọi người thường kể các món mỳ Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, nhưng có một món cũng đã thành thương hiệu, đó là bánh xèo Dì Nhi.
Thưởng thức đặc sản bánh cuốn Phú Thị - Văn Giang
07:51:59 28/01/2021
Mễ Sở, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên là vùng quê có tới 70% đất sử dụng trong sản xuất nông nghiệp nên được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều loại giống hoa, cây ăn quả… Đặc biệt nơi đây có món bánh cuốn Phú Thị làm nao lòng du khách mỗi kh...
Đặc sắc ẩm thực Ý
07:49:46 28/01/2021
Nước Ý không chỉ nổi tiếng bởi những công trình kiến trúc hoàn mỹ, kiệt tác nghệ thuật, mà còn được biết đến bởi nét văn hóa ẩm thực phong phú và độc đáo được cả thế giới yêu thích.
Đổi vị ngày Tết với món dạ dày nhồi thập cẩm hấp dẫn
07:45:52 28/01/2021
Không chỉ lạ mắt, món dạ dày nhồi thập cẩm còn vô cùng ngon miệng.
Cách nấu bún bò Huế thơm ngon, chuẩn hương vị cố đô
07:41:01 28/01/2021
Để nấu được món bún bò Huế chuẩn vị cố đô, chị em nội trợ cần phải tỉ mỉ ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Nhưng không phải quá khó, nếu chị em làm theo công thức dưới đây.
4 địa điểm ăn uống nhất định phải thử khi đến Đà Lạt
21:06:16 27/01/2021
Dưới đây là các quán bình dân nhưng chất lượng, nơi du khách có thể trải nghiệm ăn uống như người Đà Lạt thực thụ.
Mì ống với xốt cà
20:43:11 27/01/2021
Món mì cay ngon này chế biến rất nhanh gọn, sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Bạn có thể điều chỉnh độ cay theo ý bạn.
Vàng thơm mực chiên trứng
20:40:42 27/01/2021
Món mực chiên trứng vàng thơm, đậm đà này là đặc sản của các vùng miền Nam Tây Ban Nha.
Thịt ba rọi nướng kiểu Thái
20:37:33 27/01/2021
Mùi thơm quyến rũ, màu váng óng cháy sém cạnh... của món thịt nướng quyện với hương thơm của gạo mới trong ngày mưa se lạnh... thật ấn tượng.
Gà chiên thập cẩm xôi lá cẩm
20:34:32 27/01/2021
Trẻ nhỏ thường bị thu hút bởi những vật nhiều màu sắc và màu cam luôn là màu bắt mắt các bé nhất. Lên bàn ăn, các bé thường có xu hướng chọn những món màu cam, kế đến là màu đỏ, vàng..
Tự làm bánh cuốn tráng chảo ngon như hàng
20:30:19 27/01/2021
Chẳng cần ra ngoài tiệm, với chiếc chảo chống dính ở nhà bạn cũng có thể làm được món bánh cuốn để chiêu đãi cả nhà vào bữa sáng.
5 món gà ngon nức tiếng phố cổ Hà Nội
20:27:12 27/01/2021
Các món ăn chế biến từ gà từ lâu đã là sở trường của người Hà Nội. Khu phố cổ nơi tập trung đông dân cư nhất nhì thủ đô cũng là tụ điểm có nhiều quán xá hấp dẫn, giá thành dễ chịu hơn cả.
Lưỡi vịt nướng thơm ngon khó cưỡng
20:24:28 27/01/2021
Khi những giọt nước sốt chạm vào lửa, thực khách ngồi gần bếp sẽ không cưỡng lại được tiếng xì xèo hấp dẫn, làn khói thơm lừng hay sự chuyển màu thú vị của món ăn.
Thịt gà nướng bia bạn thử chưa?
20:17:53 27/01/2021
Cách làm món gà nướng bia cho cả nhà thưởng thức nhé!
Bò chiên giòn càng ăn càng thấy ngon!
20:15:16 27/01/2021
Những miếng bò chiên giòn rụm lẫn vị chua ngọt của nước xốt sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
